終結(jié)飯后洗碗矛盾！百花齊放的智能洗碗機

在史上最令人討厭的家務(wù)中，洗碗絕對能擠進三甲之內(nèi)，美食不可辜負(fù)，可享受美食后誰來洗碗呢？這個困擾了無數(shù)家庭、引發(fā)各種矛盾的問題，伴隨著洗碗機的出現(xiàn)漸漸成為歷史，而洗碗機智能的出現(xiàn)，更成為真正的飯后矛盾終結(jié)者。

從懶人必備到消費剛需

洗碗機誕生至今已有超過100年的歷史，在國外消費者家中，它與冰箱、洗衣機一樣，幾乎是每個家庭都會使用的家電。業(yè)內(nèi)一項數(shù)據(jù)顯示，洗碗機在歐美等發(fā)達(dá)國家普及率已接近70%。

不過有意思的是由于不同的文化背景和產(chǎn)品大環(huán)境，國內(nèi)不少消費者一直認(rèn)為洗碗機是“懶人裝備”，雖然較高的售價、不太合理的功能設(shè)計都阻礙了洗碗機在國內(nèi)消費市場的普及速度，但當(dāng)越來越多80后、90后成為消費市場主力時，能把雙手從油膩的水槽里解放出來的洗碗機，儼然已成為提升幸福感的“神器”。在做家庭裝修時，廚房空間再小，不少人仍要為洗碗機留出一席之地。

年輕家庭對洗碗機的購買傾向源于對更優(yōu)生活體驗的追求，而老齡化家庭對洗碗機的剛需在于洗碗機能有效緩解老年人勞動壓力，消費市場的剛需不斷推動洗碗機在國內(nèi)消費市場的成長，但即使在2017年，我國洗碗機市場滲透率也不足1%。

潛力十足的市場

較低的滲透率的確標(biāo)明洗碗機在我國消費市場的應(yīng)用和推廣存在一定問題，但對比歐美80%左右的終端市場滲透率及我國龐大的人口基數(shù)，洗碗機整體市場成長潛力同樣是非常出色的。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，隨著消費升級提速，近年進軍洗碗機市場的廠商明顯增加，產(chǎn)業(yè)逐步進入規(guī)?；l(fā)展階段。2016年我國洗碗機零售額達(dá)21.2億元，同比增長120.5%，零售量達(dá)48萬臺，同比增長126.1%。2013-2016年零售量/額年復(fù)合增速分別為81.7%/84.1%，凸顯出消費結(jié)構(gòu)升級、產(chǎn)業(yè)投入加大新形勢下，市場需求逐步興起之勢。

不俗的市場潛力自然引來眾多品牌和資本的參與，據(jù)“2018中國洗碗機行業(yè)高峰論壇”上發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年1-7月，洗碗機整體市場品牌數(shù)增至73個，新增品牌31個。

品牌數(shù)量增多的同時，洗碗機銷售數(shù)據(jù)也是非常漂亮的。根據(jù)市場研究機構(gòu)中怡康測算數(shù)據(jù)顯示，2018年1-7月，我國洗碗機市場零售量為65.1萬臺，同比增長34 3%;零售額為28.5億元，同比增長37.3%，依然保持了較好的增長態(tài)勢。

智能化助力洗碗機成長

在智能家電大趨勢下，廚電產(chǎn)品的智能化進度在過去幾年里發(fā)展相當(dāng)不錯，海爾、美的等巨頭不僅都推出了完整的一體化智能廚房解決方案，智能電飯煲、智能微波爐、智能冰箱等諸多廚電產(chǎn)品都出現(xiàn)了明確的智能化趨勢。

在這樣的智能化大背景下，智能洗碗機的出現(xiàn)并不讓人意外，西門子、美的、方太、老板、海爾等品牌的洗碗機，已經(jīng)做到“完全解放雙手，進一步解放大腦”。洗碗機洗滌過程自動化控制，內(nèi)置感應(yīng)裝置能根據(jù)餐具數(shù)量和油膩程度靈活調(diào)節(jié)用水量、洗滌時間和洗滌方式。

智能家電產(chǎn)品廣泛普及的前提是，依據(jù)用戶的住房結(jié)構(gòu)、家裝、生活需求等推出不同類型、不同功能的產(chǎn)品，為用戶提供生活上的便利。只有滿足了用戶的個性化需求，才能進一步擴大市場，智能洗碗機的出現(xiàn)，恰恰符合這樣的市場剛需和發(fā)展趨勢。

智能讓洗碗機更接地氣兒

在洗碗機難以大規(guī)模普及的原因中，中西方烹飪差異的區(qū)別令洗碗機產(chǎn)品很難生搬硬套西方設(shè)計，國內(nèi)不少城市烹飪習(xí)慣都讓餐具存在油漬重的問題，需要洗碗機有針對性地重度沖洗。

智能洗碗機通常會用“個性化定制”解決中式餐具款式多樣、油污較厚的問題，多種程序設(shè)定，完成從簡單的蔬果清晰到重油污餐具清洗的全過程。

而且節(jié)能節(jié)水也成為考校智能洗碗機優(yōu)劣的關(guān)鍵，不少品牌的智能洗碗機已經(jīng)實現(xiàn)了單次機洗耗電量少于1度甚至0.5度。節(jié)水方面，智能洗碗機采用批量洗滌，循環(huán)用水，用水的效率要比手洗高得多。

一旦解決了干凈和省錢兩個終端消費市場最為關(guān)心的問題，智能洗碗機銷售出現(xiàn)井噴式增長就不難理解了。

主動性更強的智能

智能家電產(chǎn)品多年來“為智能而智能”的做法令不少消費者感到沮喪，不少吹得天花亂墜的產(chǎn)品實際上就是傳統(tǒng)家電配上無線遙控+APP，不過因為中西方餐飲烹飪的差異，洗碗機在智能化方面從開始就非常重視實用性。

同樣以油污問題為例，智能洗碗機能夠智能判斷餐具油污程度，自動匹配洗碗模式。這個原理類似于現(xiàn)在的智能洗衣機能夠根據(jù)放入衣物的量，自動調(diào)節(jié)水量和洗滌時間等程序，這大大節(jié)約了使用者的思考和選擇時間，并且智能選擇能夠充分調(diào)配好合適的程序，洗干凈餐具的同時又達(dá)到節(jié)能環(huán)保的效果。

同時，當(dāng)一段時間不使用智能洗碗機時，專屬APP會提醒用戶是否啟動高溫除菌模式，避免餐具滋生細(xì)菌; 考慮到部分地區(qū)夜間用電峰谷時間段，用專屬APP即可預(yù)約定時清洗，更為便捷。

一體化的應(yīng)用考量

智能家電本就不應(yīng)該單獨純在，大數(shù)據(jù)的采集與交換能夠讓智能家電更了解用戶喜好，從而提供更適合用戶的服務(wù)。

智能洗碗機的一體化應(yīng)用除基本的物物相聯(lián)外，更重要的是在水凈化上的一體化應(yīng)用。不同城市水質(zhì)硬度不一，相較于硬水，軟水洗碗會洗得更干凈，節(jié)省耗材且環(huán)保健康。已經(jīng)有部分智能洗碗機嘗試搭載活水凈化的熊力，可以有效吸收水中的鈣鎂離子，讓噴淋水質(zhì)更好，而且軟水洗滌更干凈節(jié)能，保證家人健康的同時也能有效延長產(chǎn)品的使用周期。

不過需要的是不同市場定位的智能洗碗機本身智能化程度不同，中高端市場產(chǎn)品通常搭載獨立的智能芯片在主動監(jiān)測、多設(shè)備協(xié)調(diào)等方面有著非常不錯的表現(xiàn)，而中低端產(chǎn)品更像是偏重用戶遠(yuǎn)程控制的半智能化產(chǎn)品，整個使用過程需要用戶扮演更重要的角色。

從大小開始了解洗碗機

選購洗碗機對于不少人而言都是相當(dāng)陌生的領(lǐng)域，至少在產(chǎn)品大小計算方式上就同電飯煲、微波爐、洗衣機等廚電產(chǎn)品有著明顯區(qū)別，洗碗機的大小通常是用套來形容，主流市場洗碗機容量主要分為4套、6套、8套、9套、10套和13套等等。

同時具備70℃高溫洗滌不僅可以有效溶解油污，還能高溫殺菌，搭載日本原裝進口PTC熱風(fēng)干燥系統(tǒng)，將清洗完空間持續(xù)干燥。

云米互聯(lián)網(wǎng)洗碗機支持快洗模式，30分鐘即可超快洗滌使用。此外，還有標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟及自定義洗滌模式可選。

美的MT大白洗碗機

參考售價：1588元

純白的簡萌造型，搭配圓滑的弧線勾勒，絲毫不失前衛(wèi)時尚，為廚房增添了幾分靈動;沒有任何棱角的設(shè)計，給人十足的親切感和安全感。針對種類繁多的中式餐具，該款產(chǎn)品還設(shè)計了可調(diào)節(jié)碗籃擱架，可以隨餐具的大小靈活調(diào)節(jié)，大到炒鍋，小到碗碟，都能輕松放入。

在節(jié)能用水這一方面，美的MT大白洗碗機使用一次水電低至0.22元;更有俘獲人心的58dB靜音洗滌、中途添碗等人性化的細(xì)節(jié)設(shè)計，讓洗碗不再是生活中的累贅。

這款美的MT大白洗碗機還內(nèi)嵌了智能設(shè)備，可以連接天貓精靈APP使用，在手機上智能操控洗碗機。有時急著出門忘開洗碗機了，在外也可以通過手機APP遠(yuǎn)程操作，還能避開用水高峰使用，十分貼心。

老板智能洗碗機W701

參考售價：5980元

老板洗碗機W701洗凈系統(tǒng)采用的是渦流式噴淋臂，強力水壓噴淋孔360°強力噴射，擴大噴射面積，可以潔凈餐具每個細(xì)微孔隙，高溫?zé)崴疀_洗，輕松分解頑固油污，即使是濃油重醬，也能一步清洗到位。

五大智能清洗模式，分別是：標(biāo)準(zhǔn)模式、強勁模式、少量模式、快速模式、漂洗模式。用戶根據(jù)餐具的臟污程度，選擇自己需要的清洗模式，不但可以節(jié)能環(huán)保還可以高效清潔餐具。

此外，該款洗碗機采用創(chuàng)新抽屜式的設(shè)計，符合人體工程學(xué)設(shè)計原理，洗碗不必下蹲更輕松;抽屜式全包圍設(shè)計，讓餐具放置更安全。

強勢崛起的中式洗碗機

中式烹飪和餐飲習(xí)慣對于洗碗機設(shè)計功能提出差異化需求，個性化的功能設(shè)計，往往能在終端市場拉開差距，也令中式洗碗機在過去一段時間里迅速崛起。

根據(jù)奧維網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示2018年1月-4月洗碗機線上銷量為48600臺，2017年1月-4月洗碗機線上銷量為42000臺，銷售額度為2017年的2.6億、2018年2.85億。數(shù)據(jù)顯示，中式智能洗碗機成為家電行業(yè)增速最快的品類。

中式智能洗碗機不但能高效潔凈餐具，還承包了大量的廚房洗滌清潔任務(wù)。以水槽洗碗機為例，有一款集洗碗、洗果蔬、清廚余、水槽四種功能于一身的跨界四合一水槽洗碗機，融合了軟水技術(shù)，帶來活水洗滌;采用超聲波與涌流技術(shù)相結(jié)合的混合雙動力洗滌，配合36.5℃生命溫度的水流，讓果蔬保留營養(yǎng)的同時有效去除農(nóng)殘，這樣的產(chǎn)品更符合中國市場需求。

快速成長的國產(chǎn)品牌

龐大的消費市場群體讓中式洗碗機發(fā)展迅猛，但中國市場整體滲透率較低是事實，而且部分品牌布局較早，獲得市場先機的同時，西門子、美的、方太和海爾四家就拿走了超過8成市場份額，過高的品牌集中度顯然不適合洗碗機這樣一個潛力十足的新興市場，這就給大量國產(chǎn)品牌崛起帶來機會。

無論是大型家電廚電企業(yè)，還是小型家電企業(yè)，甚至是大量的三四線家電工廠紛紛推出洗碗機，搶食中國洗碗機市場這塊大蛋糕。為滿足日益增長的洗碗機市場需求，廠商大量生產(chǎn)各種各樣類型的洗碗機，目前有臺式、獨立式、嵌入式、免安裝式、水槽式等種類，廠商爭搶蛋糕、消費需求激活，進一步推動中式智能洗碗機銷量出現(xiàn)噴式增長。

智能化與輕便化齊飛

智能化是洗碗機產(chǎn)品必然的發(fā)展趨勢，從洗碗監(jiān)測到主動控制，智能化的出現(xiàn)不僅從人機交互方面提升洗碗機應(yīng)用便利性，而且主動控制下的洗碗流程，帶來更安全、便利的使用體驗，也令終端市場消費者對洗碗機的接受度進一步提升。

而在便攜性方面，與往年的8套容量起步、13套逐漸向上攀升，且各個品牌都將大容量產(chǎn)品放在主要位置的往年相比，強調(diào)便攜性的小容量產(chǎn)品成為市場主要的發(fā)展方向，水槽洗碗機更將凈水和洗碗以及水槽的功能進行集成，在實現(xiàn)廚房空間效益最大化之余，還能省下一筆購置凈水器的額外費用。

總體而言，從安裝到使用，洗碗機已經(jīng)可以說是消費升級帶來的必需品，而便利性會是洗碗機產(chǎn)品普及化的關(guān)鍵。

寫在最后

百花齊放的洗碗機

從工作原理到產(chǎn)品分類，不少消費者對于洗碗機的認(rèn)知還存在誤區(qū)，不過好在多年來眾多看好洗碗機市場的企業(yè)不斷進入并針對本土消費者實現(xiàn)產(chǎn)品外觀、功能設(shè)計上的優(yōu)化，讓中式洗碗機贏得市場認(rèn)可，尤其是在智能化趨勢下，產(chǎn)品實用性得到進一步提升，多樣化地產(chǎn)品有效滿足細(xì)分市場消費者需求。