格魯·秀色格魯吉亞秀色可餐

格魯·秀色西餐廳位于三里屯北小街，地處亮馬河南岸，是北京一家具有格魯吉亞特色菜品并配有經(jīng)典、獨(dú)創(chuàng)特色歐陸菜的西餐廳。創(chuàng)立該餐廳的靈感得益于老板機(jī)緣巧合的一次格魯吉亞旅行，即刻被這個(gè)擁有悠久歷史和燦爛文化的國(guó)度所吸引。格魯吉亞風(fēng)光旖旎，氣候宜人，被譽(yù)為“上帝的后花園”。主廚是一位來自格魯吉亞本土的優(yōu)雅女士，擅長(zhǎng)烹制美味的“哈拉秋”湯，以及著名的“哈恰普里”。醇香的美酒、美味的佳肴、外籍帥哥美女服務(wù)員，美心美食，美麗無處不在，可謂“秀色可餐”，故定名為格魯·秀色。

格魯吉亞英雄伊阿宋尋得金羊毛之地

“烏云在我腳下俯順地飄逸，透過烏云，我聽見喧響的瀑布，崢嶸赤裸的層巒在云下聳立，下面則是枯索的苔蘚和灌木，再往下看，已經(jīng)是翳翳的林蔭，小鳥在鳴囀，群鹿在奔馳……”普希金在詩(shī)歌中如此贊頌格魯吉亞。格魯吉亞是一個(gè)有特殊文化的古國(guó)，是文化交融的圣地，這里還有著豐富壯麗的景觀，吸引著世界各地的游客。它位于歐亞兩洲交界之高加索地區(qū)的黑海沿岸，古代希臘稱之為哥哲斯及伊比利亞兩王國(guó)之地，是希臘神話英雄伊阿宋尋得金羊毛之地，古時(shí)該地多產(chǎn)黃金。格魯吉亞人以面食為主，主食有小麥、玉米、馬鈴薯和姆恰迪（一種面食）等，副食有牛羊肉、奶制品、禽蛋、各種蔬菜和水果等。牛奶和面包是生活中的必需品。格魯吉亞人喜歡用菠菜、水果、禽類及各種香料烹制菜肴，口味偏重，愛甜、酸味。格魯吉亞的傳統(tǒng)菜肴有以火雞為主料的“薩齊維”、“水煮包子”、木柴燒成炭后烤制而成的烤肉、加奶酪餡烘烤的大餅

哈恰普里。格魯吉亞人愛吃烤制和熏制的肉類、辣椒、腌制和醋浸食物，以及油炸點(diǎn)心、水果與蔬菜。格魯吉亞人酷愛奶酪，當(dāng)?shù)厝俗灾频哪汤掖枷?，口感很好，種類繁多，其中咸奶酪“蘇烏古尼”屬奶酪家族中的佳品。格魯吉亞人善飲，喜歡喝格魯吉亞紅葡萄酒。

格魯·秀色開啟格魯吉亞美食美酒之旅

格魯·秀色的外觀是一棟白色的歐式小洋樓，二樓是明亮的落地飄窗，小巧精致的陽臺(tái)爬滿常春藤。深古銅色的高大松木矗立兩旁，一位穿著格魯吉亞傳統(tǒng)服飾手拿杯盞的銅像作為路引，做工考究的金屬鉚釘?shù)哪鹃T帶您開啟格魯吉亞美食美酒之旅。

店內(nèi)裝修古樸典雅，紅磚拱門，原木吧臺(tái)經(jīng)典的歐洲范兒。鹿角麻繩吊燈原始粗獷，水晶鳥籠吊燈彰顯低調(diào)的奢華。造型獨(dú)特的酒具和擺件或質(zhì)樸或華美，充滿異域風(fēng)情。一幅幅油畫，無論暮靄下的白樺林還是朝霞中的冷杉樹，還是夕陽下格魯吉亞的美景，都是從本土背來的畫家的心血，筆觸間飽含著對(duì)格魯吉亞風(fēng)光的無限熱愛。

臨窗卡座的木質(zhì)隔斷都有綠植和如繁星般的小小花朵，大氣的風(fēng)格下又隱含著細(xì)膩的情懷。

主廚是一位來自格魯吉亞本土的優(yōu)雅女士，擅長(zhǎng)烹制美味的“哈拉秋”湯，以及著名的“哈恰普里”。此外還有曾就職于優(yōu)質(zhì)酒店的廚師團(tuán)隊(duì)精心而制的經(jīng)典歐陸菜以及私家獨(dú)創(chuàng)菜品。

這里的美食極富特色。阿扎爾 哈恰普里是格魯吉亞傳統(tǒng)美食，也是斯大林最愛，是外觀像一只大眼睛的起泡奶酪餅。金黃色酥香外皮，夾裹著鮮香濃郁的蘇露古尼奶酪，口感香濃絲滑，唇齒留香，久久回味。

格魯吉亞麻排是一次機(jī)緣巧合，老板與一位豪爽的格魯吉亞大叔在鄉(xiāng)間小屋觥籌交錯(cuò)，用一斤上好的正山小種換來了大叔下酒菜麻排的秘方。這是一種秘制調(diào)料加工而成的豬脆骨，口感香酥微麻，喝口冰啤酒是從舌尖滑到骨子里的舒爽。

奇克美露里名字如同其它格魯吉亞美食一樣音譯而成，是一種奶油烤雞，外焦里嫩的金黃色烤雞融入到乳白色的奶油湯汁當(dāng)中，上面撒上色澤鮮艷的甜椒、香蔥碎，仿佛霜雪中的點(diǎn)點(diǎn)花瓣。