榆林設(shè)施櫻桃品種篩選與配套栽培技術(shù)

謝遠(yuǎn)哲 李建明 呂玉珍 王 鵬

為推動(dòng)榆林櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，改變榆林櫻桃品種單一、上市時(shí)間短、種性退化等問(wèn)題，筆者所在課題組于2014年引進(jìn)“紅燈”“薩米脫”“美早”“先鋒”“早大果”5個(gè)甜櫻桃品種，在日光溫室栽培模式下，通過(guò)5年的栽培試驗(yàn)，初步獲得成功?，F(xiàn)將研究結(jié)果及配套栽培技術(shù)介紹如下。

1 供試設(shè)施情況

1.1 試驗(yàn)地情況 試驗(yàn)地位于榆林市榆陽(yáng)區(qū)劉官寨村南，榆林市農(nóng)業(yè)科技試驗(yàn)示范中心，距市中心15 km，屬于溫帶半干旱大陸性季風(fēng)區(qū)，年平均降雨量555 mm，年平均日照時(shí)數(shù)2593.5～2 947.6小時(shí)，年平均溫度10～12℃，年大于10℃的有效積溫為3 499.2℃，年無(wú)霜期216天左右，全年盛行西北風(fēng)頻率為12%，平均風(fēng)速2.7 m/s，年平均相對(duì)濕度48%左右。

1.2 設(shè)施情況 供試溫室為無(wú)后墻日光溫室，坐北朝南，東西走向，長(zhǎng)度60 m，寬度12 m，脊高4.55 m，采用鋼筋一體化雙曲面采光拱架，堅(jiān)固性良好，東西墻為60 cm雙空心磚墻結(jié)構(gòu)，墻壁外附3 cm厚保溫層。日光溫室南北兩側(cè)均配備中央底卷式卷簾機(jī)、保溫被（外層為防水層，中間為保溫層，內(nèi)層為防護(hù)層）。日光溫室南北兩側(cè)從下往上均留有1.5 m通風(fēng)口，日光溫室頂部從中間偏南北兩側(cè)也均留有1.2 m通風(fēng)口，為防止蟲害和鳥害，4處通風(fēng)口均安裝有防蟲網(wǎng)。日光溫室土壤以沙土壤為主，有機(jī)質(zhì)含量為1.1%，pH值為6.5。

2 試驗(yàn)內(nèi)容與方法

2.1 栽培管理 從2月份開始升溫，進(jìn)行施肥、澆水、鋤草、預(yù)防病蟲害等一系列的田間管理。櫻桃從4月28日開始成熟，6月3日采收結(jié)束，總產(chǎn)量在550 kg。2018年11月20日休眠（94天），2019年2月22日開始升溫。田間管理見表1。

表1 田間管理一覽表

2.2 櫻桃平均單果質(zhì)量測(cè)定 單個(gè)品種隨機(jī)取樹中、樹底、樹頂20個(gè)以上的標(biāo)準(zhǔn)果采用電子天平測(cè)量，求其平均值（g）。

2.3 可溶性固體物含量測(cè)定 單個(gè)品種隨機(jī)取樹中、樹底、樹頂20個(gè)以上的標(biāo)準(zhǔn)果，使用PAL-1糖度計(jì)測(cè)定，求其平均值（%）。

2.4 坐果率測(cè)定 統(tǒng)計(jì)結(jié)果數(shù)和花蕾數(shù)的比值（%）。

2.5 平均株產(chǎn)測(cè)定 隨機(jī)選取樹中、樹底、樹頂10顆果實(shí)，計(jì)算單株產(chǎn)量，隨機(jī)統(tǒng)計(jì)6株，計(jì)算其單株產(chǎn)量平均值（kg）。

2.6 裂果率測(cè)定 隨機(jī)取樹中、樹底、樹頂50個(gè)以上果實(shí)，統(tǒng)計(jì)裂果數(shù)量，選取6株，求其平均值（%）。

2.7 果皮色澤 隨機(jī)取樹中、樹底、樹頂20個(gè)以上的標(biāo)準(zhǔn)果，采用目測(cè)法對(duì)果皮色澤進(jìn)行判定。

3 試驗(yàn)結(jié)果與討論

不同櫻桃品種的平均單果質(zhì)量、果實(shí)發(fā)育期、可溶性固體物含量、坐果率、平均株產(chǎn)、裂果率間的差異見表2。就平均單果質(zhì)量來(lái)看，紅燈、美早、早大果果實(shí)大，薩米脫、先鋒次之。就果實(shí)發(fā)育期來(lái)看，紅燈、早大果成熟較早，可提前上市。就可溶性固體物含量來(lái)看，紅燈、先鋒品質(zhì)較好，薩米脫、美早、早大果較差。就坐果率來(lái)說(shuō)，紅燈、早大果坐果率較高，經(jīng)濟(jì)效益好，薩米脫、美早、先鋒次之。就平均株產(chǎn)來(lái)說(shuō)，紅燈、早大果產(chǎn)量較高，薩米脫、美早、先鋒較低。就裂果率來(lái)看，紅燈、美早裂果率較低，薩米脫、先鋒、早大果略高。

表2 不同品種果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

綜上所述，5個(gè)甜櫻桃品種均適宜于榆林市設(shè)施栽培，根據(jù)不同品種果實(shí)性狀來(lái)看，紅燈品種表現(xiàn)較好，平均單果質(zhì)量9.1 g，可溶性固體物含量20.2%，坐果率達(dá)67.62%，平均株產(chǎn)7.9 kg，果實(shí)性狀好，是比較優(yōu)秀的主栽品種，適合在榆林地區(qū)推廣栽培；薩米脫雖是榆林地區(qū)目前主栽品種之一，但由于平均單果質(zhì)量較低、可溶性固體物含量較低、坐果率較差、平均株產(chǎn)較低、裂果率較高等問(wèn)題，可能會(huì)隨著新品種引進(jìn)逐漸被取代；其他供試品種尚待進(jìn)一步的試驗(yàn)探索。

4 配套栽培技術(shù)

4.1 苗木處理 試驗(yàn)前茬為草莓，定植前2個(gè)月用50%辛硫磷乳液200 g、50%百菌清可濕性粉劑200 g進(jìn)行土壤消毒并輔以高溫悶棚，定植前2天每畝施腐熟農(nóng)家肥5 000 kg、磷酸二銨50 kg、硫酸鉀25 kg。定植品種為紅燈、薩米脫、美早、先鋒、早大果，定植前1天先將側(cè)根短截去掉1/3，去除腐爛根并提前24小時(shí)用高錳酸鉀加生根粉水溶液浸泡。

4.2 定植 開溝定植采取深溝淺栽的方法，選用矮栽中間砧苗木。定植株行距2 m×3 m，每個(gè)品種栽植1列，共5列，定植深度以原苗木與地面的結(jié)合點(diǎn)持平為標(biāo)準(zhǔn)。定植后在80 cm處定桿，在定植溝邊四周起壟、灌水，剪口處涂抹封剪油，以預(yù)防病蟲害和水分流失。

4.3 整形修剪 采取主干型進(jìn)行整形，定植第1年，樹體較小，以養(yǎng)樹為主，留取主干后，讓其生長(zhǎng)。到秋季，樹冠達(dá)到一定冠幅，進(jìn)行新梢摘心，緩和樹勢(shì)，促發(fā)短枝。第2年設(shè)施升溫后，拉枝開角，將結(jié)果枝條呈水平偏下90°拉枝；坐果期，對(duì)旺長(zhǎng)梢留8～10片葉進(jìn)行摘心，背上立梢留5 cm摘心，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)；采果后，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺的長(zhǎng)梢留20～30 cm摘心，促發(fā)短枝，提早結(jié)果。同時(shí)疏競(jìng)爭(zhēng)枝、交叉枝、重疊枝。

4.4 授粉 采用蜜蜂和人工輔助授粉方式，于上午9：00和下午16：00室外溫度較低的時(shí)間段，蜜蜂未出箱時(shí)，用雞毛撣子在不同的品種之間反復(fù)輕撣。

4.5 溫濕度調(diào)控 櫻桃從發(fā)芽開始到成熟這一階段，對(duì)環(huán)境的要求非常嚴(yán)格，否則花器易遭凍害。開花期白天氣溫嚴(yán)格控制在18℃左右，果實(shí)膨大期白天氣溫嚴(yán)格控制在22℃左右，有利于果實(shí)膨大，可提早成熟。果實(shí)著色期，白天溫度嚴(yán)格控制在25℃以下，在榆陽(yáng)區(qū)晝夜溫差10℃以上的情況下，果實(shí)著色較好，畸形果較少。在萌芽期對(duì)濕度要求較高，將濕度維持在70%～80%，不宜過(guò)低。到開花期時(shí)，將濕度保持在50%～60%，有利于授粉。從坐果期到果實(shí)膨大期，濕度應(yīng)保持在40%～60%，有利于果實(shí)發(fā)育。到采收期時(shí)，濕度相應(yīng)較低，控制在40%～50%。

4.6 肥水管理 試驗(yàn)采用種養(yǎng)一體化生產(chǎn)栽培模式，肥料以農(nóng)家有機(jī)肥和沼渣為主、生物菌肥為輔，在6月中下旬至7月初追1次有機(jī)肥。開花前、果實(shí)硬核期、果實(shí)著色期、采收后、封凍前各灌水1次。

4.7 疏花疏果 在櫻桃植株負(fù)載量較大、花序過(guò)多時(shí)，需要疏花序。將發(fā)育差的弱小花序和分布密或位置不適當(dāng)?shù)幕ㄐ蚴璧?，使養(yǎng)分集中供應(yīng)給保留下的優(yōu)良花序。同時(shí)在幼果膨大期進(jìn)行疏果。櫻桃根據(jù)樹勢(shì)均勻分配，每枝留果30個(gè)左右。

4.8 病蟲防控 休眠期噴施1次石硫合劑，并對(duì)樹干涂白。開園時(shí)噴施1次石硫合劑和2次波爾多液，坐果后打藥1次（殺蟲劑，殺菌劑，殺螨劑），采后打藥2～3次（殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑）。設(shè)施內(nèi)兩側(cè)和頂風(fēng)處設(shè)有防蟲尼龍網(wǎng)。

（參考文獻(xiàn)略）