天柱縣專分散收中C3F等級(jí)合格率調(diào)查及提高對(duì)策

孔德懋 王軍 黃昌祥

摘要 ? ?本文通過對(duì)收購點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查和數(shù)據(jù)分析相結(jié)合的方法，分析了天柱縣專業(yè)化分級(jí)散葉收購過程中C3F等級(jí)混等級(jí)、混部位、混顏色等造成該等級(jí)合格率偏低的問題及原因，并提出了提高C3F等級(jí)合格率的對(duì)策，即加強(qiáng)收購人員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，加大對(duì)煙農(nóng)炕次、分類堆放及交售的管理，嚴(yán)格收購流程管理，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)對(duì)樣收購并嚴(yán)肅收購紀(jì)律，加強(qiáng)煙葉存包環(huán)節(jié)管理，建立分級(jí)隊(duì)伍檔案管理，強(qiáng)化收購等級(jí)質(zhì)量督查考評(píng)及應(yīng)用等。通過這些措施，天柱縣專業(yè)化分級(jí)散葉收購取得了明顯成效。2017年天柱縣煙葉收購等級(jí)合格率、等級(jí)程度明顯提高，特別是C3F等級(jí)合格率從2016年的73.2%提高到2017年的82.8%，C3F等級(jí)合格率提高9.6個(gè)百分點(diǎn)，混級(jí)、混部、混色現(xiàn)象明顯降低。

關(guān)鍵詞 ? ?煙葉;收購;C3F;等級(jí)合格率;提高對(duì)策;貴州天柱

中圖分類號(hào) ? ?F326.12 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）18-0262-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

煙葉等級(jí)合格率是衡量煙葉質(zhì)量的重要指標(biāo)，對(duì)卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定有著直接影響[1]。通過近2年收購調(diào)查、移庫檢驗(yàn)等反饋分析發(fā)現(xiàn)，部分上等煙等級(jí)合格率仍處于較低水平，影響工商交接順利進(jìn)行。目前，專業(yè)分級(jí)散葉收購的操作只能依靠感官判定，即從分級(jí)工分級(jí)、小組長(zhǎng)驗(yàn)收、質(zhì)管員檢驗(yàn)到評(píng)級(jí)員定級(jí)都是通過眼觀、手摸等進(jìn)行判斷。在這一系列過程中，由于個(gè)人素質(zhì)的差異難免會(huì)出現(xiàn)對(duì)品質(zhì)因素理解、掌握不到位，致使存在等級(jí)合格率偏低現(xiàn)象。近年來，工業(yè)對(duì)上等煙葉原料的需求越來越大，對(duì)等級(jí)合格率的要求有所提高。天柱縣收購量最大的等級(jí)為C3F，占收購總量的26%。因此，如何在專分散收中提高其等級(jí)合格率顯得十分重要。2016年，筆者通過對(duì)天柱縣2條煙葉收購線C3F等級(jí)合格率的調(diào)查提出了整改對(duì)策，并于2017年實(shí)施，取得了較好效果。這對(duì)提高天柱縣煙葉等級(jí)合格率具有重要意義。

1 ? ?C3F收購中等級(jí)質(zhì)量狀況調(diào)查存在的問題

2016年對(duì)高釀和坪地收購線收購的C3F進(jìn)行3次抽檢，抽檢結(jié)果如表1所示，3次抽檢合格率平均僅為73.2%;混顏色比例為9.1%，混部比例為9.5%，其中8月22日抽檢時(shí)主要混下部較重，而9月16日開始出現(xiàn)上部混入中部的現(xiàn)象，而9月28日主要是混上部。

2 ? ?C3F混級(jí)現(xiàn)象的原因分析

2.1 ? ?煙農(nóng)質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)

由于種植規(guī)模逐年增加、同一時(shí)間段烘烤的不同煙葉部位不盡一致，請(qǐng)工下炕解桿人數(shù)多，下炕時(shí)只要是同一農(nóng)戶的煙葉都堆放在一起，加之煙農(nóng)倉庫容量有限，很難做到按炕次堆放，未明顯區(qū)分炕次和部位，造成交售煙葉部位混亂。

2.2 ? ?分級(jí)人員技能不高

由于農(nóng)戶之間的煙葉存在較大差異，對(duì)煙葉部位、顏色和質(zhì)量的區(qū)分需具備較高的技能基礎(chǔ)，而分級(jí)人員一般多為煙農(nóng)，部分人員以前從未接觸過煙葉分級(jí)，文化素質(zhì)和接受能力低，加之分級(jí)人員的薪酬是按量計(jì)發(fā)，從而導(dǎo)致追求數(shù)量忽略質(zhì)量。從抽檢情況看，這是混部、混色等的主要原因。

2.3 ? ?評(píng)級(jí)員對(duì)等級(jí)把握不準(zhǔn)確

由于部分評(píng)級(jí)員對(duì)判定煙葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)掌握不透、技能水平不高，存在“重長(zhǎng)短，輕質(zhì)量”的現(xiàn)象，收購標(biāo)準(zhǔn)仍停留在“收得進(jìn)，調(diào)得出”的階段，造成收購等級(jí)合格率和純度偏低。

2.4 ? ?收購中的“關(guān)系煙”現(xiàn)象仍然存在

由于分級(jí)工多數(shù)為煙農(nóng)，且來自于同村或左鄰右舍，在收購分級(jí)過程中存在互相幫忙現(xiàn)象，能混則混、能帶則帶。另外，收購人員工作責(zé)任心不強(qiáng)，對(duì)分級(jí)混亂的煙葉沒有嚴(yán)格把關(guān)，靠?jī)r(jià)格定級(jí)收購，出現(xiàn)變相“面子煙”“人情煙”問題。

2.5 ? ?煙葉成包管理不當(dāng)

在收購過程中倉庫管理由保管員兼任，而保管忙于過磅，對(duì)堆碼、打包監(jiān)管不到位，加之部分堆碼人員責(zé)任心不強(qiáng)，在日收購量大的當(dāng)天堆碼不整齊、混等級(jí)現(xiàn)象依然存在;部分保管員責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)單等級(jí)數(shù)量不足50 kg的煙葉保管不佳，對(duì)于吸潮造成褪色變質(zhì)的煙葉打包人員也按照原等級(jí)進(jìn)行存包，造成部分煙包內(nèi)等級(jí)合格率偏低。

3 ? ?提高C3F等級(jí)合格率的對(duì)策

3.1 ? ?加強(qiáng)對(duì)收購人員業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)

3.1.1 ? ?提高正確區(qū)別部位特征技能。如表2所示，不同部位的煙葉特征主要表現(xiàn)在葉形、葉面狀態(tài)、脈相、身份、顏色等5個(gè)方面[2]，但由于品種、栽培管理措施、調(diào)制水平的差異，又使這些特征有時(shí)難以把握;但就同一品種而言，用上述5個(gè)方面的特征足以將其部位區(qū)分開。

3.1.2 ? ?提高掌握C3F品質(zhì)因素技能。如表3所示，C3F的品質(zhì)要求是：成熟，葉片結(jié)構(gòu)疏松，身份中等，油分為“有”，色度為“中”，長(zhǎng)度大于35 cm，殘傷小于25%。這些品質(zhì)因素和控制因素是評(píng)定C3F等級(jí)的關(guān)鍵，煙葉評(píng)級(jí)人員必須嚴(yán)格按照這些質(zhì)量因素進(jìn)行煙葉評(píng)級(jí)。

3.1.3 ? ?提高對(duì)評(píng)級(jí)中易混淆等級(jí)的判定技能。

（1）C3F與C4F的區(qū)別。C4F等級(jí)的設(shè)定是為生長(zhǎng)發(fā)育不良的中部煙葉而制定增加的等級(jí)。如表4所示，C3F與C4F的主要區(qū)別在于油分、身份。在實(shí)際收購過程中，主要是通過油分來區(qū)分，油分有的為C3F，油分稍有的為C4F。

（2）C3F與C3L的區(qū)別。如表4所示，兩者之間的差異主要在于顏色和身份上，C3F為金黃色至深黃色，C3L為淡黃色至正黃色，身份上前者為中等，后者為稍薄。

（3）C3F與B2F的區(qū)別。兩者區(qū)別主要是部位區(qū)別，B2F一般是上二棚，而C3F為中部，二者部位比較接近，特別是上部薄葉與C3F更容易混淆。如表4所示，除了部位特征外，兩者之間的差異還有葉片結(jié)構(gòu)、身份和色度等，主要通過葉片結(jié)構(gòu)區(qū)分，C3F為疏松，B2F則表現(xiàn)為尚疏松，這是判定部位最主要的看點(diǎn)，也是品質(zhì)因素的區(qū)別。因此，只要把握好葉片結(jié)構(gòu)這個(gè)指標(biāo)，就能準(zhǔn)確區(qū)分C3F和B2F。

（4）C3F與X1F的區(qū)別。下部煙葉存在明顯的尖基差，同時(shí)在煙葉呈現(xiàn)的色度和均勻度上X1F表現(xiàn)為強(qiáng)，均勻度好;C3F表現(xiàn)為中，均勻度尚不均勻。在身份差異方面，C3F表現(xiàn)為中等，X1F則表現(xiàn)為稍薄。

3.2 ? ?加強(qiáng)煙農(nóng)嚴(yán)格按照炕次、分類堆放及交售的管理

加強(qiáng)對(duì)煙農(nóng)下炕去青去雜、煙葉打捆堆放指導(dǎo)與服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)約定時(shí)輪流交售，確保每次交售煙葉同炕次、同部位，有效減少混部位現(xiàn)象。

3.3 ? ?嚴(yán)格執(zhí)行收購流程管理

煙葉調(diào)度、分級(jí)入筐、定級(jí)3個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行崗位負(fù)責(zé)制。堅(jiān)持流程，加強(qiáng)來料煙葉初檢，合理調(diào)度，嚴(yán)格按照工位操作，責(zé)任分工明確，即：一工位分顏色、去青雜和分較少色組等級(jí)，二工位分較多色組等級(jí);堅(jiān)持單戶交售煙葉為單位進(jìn)行制樣、分級(jí)桌對(duì)樣分級(jí)、定級(jí)區(qū)對(duì)樣收購、存包區(qū)對(duì)樣成包、等級(jí)檢查對(duì)樣抽檢“五對(duì)樣”，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)分級(jí)小組長(zhǎng)和質(zhì)管員在煙葉收購中的精準(zhǔn)考核管理嚴(yán)格把關(guān)，建立返工“退回”制度，實(shí)現(xiàn)上一個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)下一個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)、下一個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)上一個(gè)環(huán)節(jié)考核把關(guān)的質(zhì)量追溯體系，有效提高煙農(nóng)、分級(jí)員、定級(jí)員的質(zhì)量意識(shí)，提高煙葉等級(jí)合格率[3]。

3.4 ? ?評(píng)級(jí)員要堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)對(duì)樣收購并嚴(yán)肅收購紀(jì)律

收購人員簽訂廉政責(zé)任書，采取分級(jí)區(qū)封閉模式，煙葉調(diào)度單只填寫序號(hào)不填寫煙農(nóng)姓名，嚴(yán)禁煙農(nóng)進(jìn)入分級(jí)場(chǎng)所，分級(jí)員只知煙，不知煙葉主人，有效杜絕分級(jí)隊(duì)員與煙農(nóng)互幫的現(xiàn)象。評(píng)級(jí)員嚴(yán)肅收購工作紀(jì)律，準(zhǔn)確執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)、堅(jiān)持對(duì)樣評(píng)級(jí)，保證定級(jí)的準(zhǔn)確性，達(dá)到公開、公平、公正的收購原則，有效杜絕“人情煙”“面子煙”的問題。

3.5 ? ?加強(qiáng)煙葉存包環(huán)節(jié)管理

設(shè)置倉管人員，實(shí)行存包等級(jí)合格率負(fù)責(zé)制。嚴(yán)格執(zhí)行分區(qū)、分等級(jí)存放，加強(qiáng)對(duì)堆碼、打包的指導(dǎo)和督促，避免混堆、亂垛;加強(qiáng)打包前抽檢，規(guī)范煙葉打包，防止混等級(jí)存包[4];倉管員做好當(dāng)天成包后煙葉的等級(jí)、數(shù)量、出入庫等痕跡化記錄，按照級(jí)別做好標(biāo)簽粘貼工作，確保碼條信息與包內(nèi)煙葉質(zhì)量相一致;加強(qiáng)對(duì)成包后煙葉質(zhì)量的檢查，嚴(yán)把成包煙葉出庫關(guān)，確保煙包等級(jí)質(zhì)量。

3.6 ? ?建立分級(jí)隊(duì)伍檔案管理

對(duì)在煙葉收購中表現(xiàn)較好、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、業(yè)務(wù)水平高的分級(jí)工、分級(jí)小組長(zhǎng)實(shí)行檔案管理，在次年煙葉收購中進(jìn)行優(yōu)先錄用;對(duì)在上年煙葉收購中表現(xiàn)較差、業(yè)務(wù)水平低、返工次數(shù)較多的分級(jí)員和小組長(zhǎng)堅(jiān)決不予錄用，確保收購隊(duì)伍整體水平的提高。

3.7 ? ?強(qiáng)化收購等級(jí)質(zhì)量督查考核及應(yīng)用

細(xì)化考核方案，精準(zhǔn)到崗、到人。煙葉質(zhì)量管理部門采取定期與不定期、專項(xiàng)與綜合、普查與重點(diǎn)相結(jié)合的“三結(jié)合”方式，加大等級(jí)質(zhì)量監(jiān)督，針對(duì)多次出現(xiàn)檢查、移庫檢驗(yàn)反饋等級(jí)合格率嚴(yán)重偏低的合作社，對(duì)其聘請(qǐng)人員實(shí)行警告、辭退，對(duì)單位職工采取處罰、賠償以及解聘職務(wù)、技能職稱方式相結(jié)合的措施，保障收購等級(jí)合格率[5-6]。

4 ? ?成效

在2017年煙葉收購中，采取以上措施進(jìn)行整改后，對(duì)以上2條收購線C3F等級(jí)入庫合格率進(jìn)行抽檢，結(jié)果見表5。其等級(jí)合格率由2016年的73.2%上升到2017年的82.8%，提高了9.6個(gè)百分點(diǎn)，混級(jí)、混部、混色現(xiàn)象明顯降低。

5 ? ?結(jié)論與討論

綜上所述，由于各種因素影響導(dǎo)致C3F等級(jí)在收購中存在著混部、混色、混級(jí)等現(xiàn)象的發(fā)生，在很大程度上影響著該等級(jí)的合格率，不僅嚴(yán)重影響工商交接，同時(shí)也使卷煙的原料供應(yīng)得不到保障。通過分析總結(jié)提出了加強(qiáng)煙農(nóng)下炕指導(dǎo)、分級(jí)人員培訓(xùn)、嚴(yán)肅收購紀(jì)律、嚴(yán)格執(zhí)行散葉收購流程、提高收購人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能水平等對(duì)提高C3F等級(jí)合格率和等級(jí)純度有明顯效果的措施。從根源上解決了問題所在，提高了散葉收購中的等級(jí)合格率，更好地保證了國家、企業(yè)、煙農(nóng)三方的利益，確保了卷煙原料上水平，滿足了工業(yè)結(jié)構(gòu)需求，為天柱煙葉生產(chǎn)規(guī)模平穩(wěn)、煙葉優(yōu)質(zhì)、持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。但是，仍未達(dá)到理想目標(biāo)，混低比例仍然較高，等級(jí)合格率和等級(jí)純度有待繼續(xù)提高。

6 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局.烤煙：GB2635—1992[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，1992.

[2] 楊勇，何再敏.淺談提高C4F收購等級(jí)質(zhì)量的途徑[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2015（1）：47-48.

[3] 任江波.彭水縣烤煙C3F等級(jí)合格率低的原因及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（6）：295-296.

[4] 張小容.專業(yè)化分級(jí)對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（33）：11861-11862.

[5] 張曉偉.云南煙葉等級(jí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系研究[D].昆明：云南大學(xué)，2014.

[6] 雷仲茂.鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣烤煙專業(yè)化分級(jí)散葉收購改進(jìn)措施及成效[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（3）：324-325.