5種設(shè)施蔬菜周年生產(chǎn)的高效茬口模式

黃亞杰 肖瑜 喬軍 彭冬秀

摘? ? 要： 天津市是我國重要的北方蔬菜基地，高效益茬口模式是提高設(shè)施栽培種植效益的主要途徑之一。經(jīng)過廣泛調(diào)研，筆者總結(jié)了適宜天津地區(qū)設(shè)施蔬菜周年生產(chǎn)的高效茬口模式，并對其相配套的品種及栽培技術(shù)要點(diǎn)的進(jìn)行了介紹，以期為天津及周邊地區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)單位提供參考。

關(guān)鍵詞： 設(shè)施蔬菜; 品種; 周年生產(chǎn); 茬口; 天津

設(shè)施蔬菜是天津市發(fā)展現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的核心，已成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要推動(dòng)力[1]。近年來，天津市蔬菜播種面積平穩(wěn)上升，蔬菜總產(chǎn)量和產(chǎn)值不斷提高，種植品種以大路蔬菜為主，茄果類面積最大[3]。截至2016年，天津蔬菜用地5.95萬hm2，設(shè)施占地3.44萬hm2，蔬菜播種面積8.32萬hm2，產(chǎn)量450.36萬t [2]。天津市政府對設(shè)施蔬菜發(fā)展高度重視，先后實(shí)施了“4412”工程、設(shè)施農(nóng)業(yè)提升工程、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程、“放心菜”基地建設(shè)等政策措施，從政策層面上保障蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展[4]。在政策利好的前提下，如何提高生產(chǎn)效率，促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)向高效化生產(chǎn)方向發(fā)展是當(dāng)前需要解決的關(guān)鍵問題之一。由于生產(chǎn)市場和消費(fèi)市場存在復(fù)雜性，天津地區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)呈現(xiàn)品類多、品種雜、主栽品種并不突出的特點(diǎn)。全國設(shè)施栽培的果菜種類及茬口也呈現(xiàn)多樣化，地區(qū)間差異很大[5]。為促進(jìn)天津地區(qū)設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)，提高日光溫室利用效率，筆者總結(jié)出適合天津及周邊地區(qū)設(shè)施蔬菜周年生產(chǎn)的茬口模式及配套品種，以供生產(chǎn)者參考。

1 春甜瓜—秋冬青蘿卜

該模式棚室類型為塑料大棚。春季甜瓜2月下旬播種，3下旬定植，6月上旬開始收獲，留二茬果，7月下旬拉秧。秋季青蘿卜8月下旬播種，10月底收獲。這個(gè)茬口甜瓜推薦種植薄皮品種，如‘玉玲瓏‘花雷‘博洋8‘博洋9。青蘿卜推薦種植‘七星。預(yù)計(jì)早春甜瓜667 m2收益1.5萬～2.5萬元，秋季蘿卜667 m2收益2萬～3萬元，全年收益在3.5萬～5.5萬元。早春薄皮甜瓜基肥要施足，果實(shí)雞蛋大時(shí)追施膨果肥。定植后日溫30～32 ℃少放風(fēng)，緩苗后日溫控制在28～30 ℃。果實(shí)成熟前半個(gè)月應(yīng)加大通風(fēng)，以提高甜瓜品質(zhì)。采取雙蔓整枝孫蔓留瓜方式。秋冬青蘿卜栽培選擇肥沃的砂壤土，667 m2定植7 000～9 000株。發(fā)芽期要求較高的土壤濕度和25 ℃左右的溫度，肉質(zhì)根生長期棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在10～25 ℃。肉質(zhì)根生長前期應(yīng)少澆水，生長盛期應(yīng)加大肥水供應(yīng)。

2 早春葉菜—夏茬甜瓜—秋冬芹菜

該模式棚室類型為塑料大棚。早春葉菜1月中旬播種，3月中下旬收獲。夏茬甜瓜3月中旬播種，4月中旬定植，7月收獲。秋冬芹菜8月中旬定植，10月中下旬收獲。葉菜可以選擇速生白菜、香菜、菠菜等。夏茬甜瓜建議種植厚皮大果型品種，如‘西洲密25‘金蜜龍‘鴻運(yùn)一號。秋冬芹菜推薦種植 ‘西雅圖‘旭日‘皇后‘文圖拉。早春葉菜667 m2收益為1.0萬～1.5萬元，夏茬甜瓜667 m2效益1.0萬～2.0萬元，秋冬季芹菜667 m2效益0.7萬～1.0萬元，全年收益3.0萬～4.5萬元。大果型甜瓜栽培需注意采取措施控溫，重點(diǎn)需防治病毒病、白粉病、白粉虱和紅蜘蛛。667 m2定植1 800～2 000株。單蔓整枝，每株1果。在12～15節(jié)的側(cè)枝上留瓜，開花期及時(shí)輔助授粉，及時(shí)打掉多余側(cè)枝，主蔓23～25片葉摘心。坐瓜部位在植株中部偏下最佳。主蔓摘心不宜太晚。秋冬芹菜栽培應(yīng)選擇耐熱、生長快的早熟或中早熟品種。苗齡50～60 d定植，苗期注意防控猝倒病和蚜蟲。定植株距15 cm、行距20 cm左右。定植時(shí)不要埋芹菜心，定植后及時(shí)澆透水及緩苗水。5～6片葉時(shí)要控制水分，注意蹲苗。生長中期淺中耕1次，防止土壤板結(jié)。后期以促為主，經(jīng)常保持土壤濕潤。植株立棵生長時(shí)，隨水追肥1次。生長后期注意追加磷、鉀肥或者芹菜專用沖施肥，注意防治葉斑病、根腐病、蚜蟲等。采收應(yīng)及時(shí)，溫度低于0 ℃前采收結(jié)束，防止芹菜遭受凍害而失去商品價(jià)值。

3 春甜瓜—秋冬番茄

該模式棚室類型為日光溫室。冬春甜瓜1月中旬播種，2月中旬定植，4月底至5月初采收，可采收3茬瓜，7月底拉秧。秋冬番茄8月中下旬定植，11月上旬采收，1月底拉秧。冬春甜瓜推薦種植‘玉玲瓏‘花雷‘羊角脆，秋冬番茄推薦種植抗TY病毒、硬果型品種‘豫藝酸甜果‘津鉆801‘朝研1620。甜瓜667 m2收益2.0萬～3.0萬元，秋番茄667 m2收益1.0萬～1.5萬元，全年收益3.0萬～4.5萬元。秋冬番茄要施足基肥，667 m2栽2 500株左右。定植緩苗后要控制澆水。一般追肥3～5次，第1穗果坐住后、第1穗果白熟、第3穗果白熟時(shí)，667 m2追施高鉀復(fù)合肥7～10 kg。采用單干整枝法，整個(gè)生長期共留5～6穗果。開花期人工輔助授粉或利用激素噴花，每支番茄靈（5 mL）對2 kg水。

4 春茄子—秋青蘿卜

該模式棚室類型為日光溫室。茄子搶早栽培，10月下旬播種，翌年2月上旬定植，3月中下旬至8月上中旬采收。青蘿卜8月下旬播種，12月上旬至1月下旬采收。茄子推薦種植紫紅圓茄‘寶來二或‘圓豐七，或者紫黑圓茄‘黑寶。青蘿卜推薦‘七星。茄子667 m2收益1.5萬～2.0萬元，蘿卜667 m2收益1.5萬～2.0萬元，全年收益3.0萬～4.0萬元。春茄子栽培需要進(jìn)行嫁接，以提高植株抗病性。嫁接苗定植后，宜選晴天膜下暗灌澆小水，只澆小溝不澆大溝，或者采用膜下滴灌，不見明水為宜。生長期溫度掌握在白天25～30 ℃，夜間15～20 ℃。雙干整枝法：對茄形成后，只留2個(gè)向上的主干，打掉其他側(cè)枝，以促進(jìn)果實(shí)早熟。3干整枝法：對茄形成后，只留3個(gè)向上的主干，打掉其他側(cè)枝，增加坐果。進(jìn)入盛果期，應(yīng)逐漸增加澆水量，同時(shí)施用高鉀肥（m氮∶m磷∶m鉀=20∶8∶34），667 m2 施5～10 kg。通過嫁接基本可以克服茄子土傳病害，但是茄子自根栽培面積仍然很大。春季需要重點(diǎn)防治根腐病、早疫病、黃萎病等。

5 早春番茄—夏秋黃瓜—秋冬兩茬速生白菜

該模式棚室類型為日光溫室。早春番茄12月上旬播種，2月上旬定植，4—6月收獲。夏秋黃瓜6月中旬播種，8—9月收獲。秋冬兩茬速生白菜9月份播種，10—11月收獲;11月份播種，12月至1月收獲。早春番茄推薦種植‘津粉207‘朝研299，夏秋黃瓜推薦種植‘津優(yōu)406‘科潤99，葉菜推薦種植‘速生快綠‘30快菜‘速俊316‘綠冠等。早春番茄667 m2收益1.0萬～2.0萬元，夏秋黃瓜667 m2效益1.0萬～1.5萬元，秋冬兩茬速生白菜667 m2效益1.0萬～1.5萬元，全年收益3.0萬～5.0萬元。早春番茄栽培應(yīng)注意品種選擇和播期。不耐裂品種應(yīng)提早播種提早定植。春季陽光充足，植株長勢較旺盛，整個(gè)生長期可以留6～8穗果。早春溫度低，土壤養(yǎng)分供應(yīng)慢，前期追肥要跟上，進(jìn)入5月份應(yīng)減少氮肥用量，追施鉀肥。

夏秋黃瓜栽培應(yīng)注重培育適齡壯苗。一般采用嫁接法育苗，黃瓜比砧木早播3～5 d，砧木子葉展開、初露真葉時(shí)開始嫁接。嫁接苗2～3片真葉時(shí)定植，667 m2定植2 000株左右。肥水方面，結(jié)果前期以控為主，插架前追肥1次，結(jié)果盛期追肥3～5次，前期以磷鉀肥為主、中期適增氮肥、后期以氮鉀肥為主。日光溫室夏秋黃瓜容易徒長，應(yīng)及時(shí)上架、綁蔓、摘除側(cè)枝，注意疏花疏果，進(jìn)入結(jié)瓜后期及時(shí)落蔓。夏秋茬口應(yīng)注意防治霜霉病、白粉病、細(xì)菌性角斑病等。速生白菜一般采用直播栽培法，直播667 m2用種500 g左右，育苗移栽667 m2用種200 g左右。秋冬栽培從播種到采收50～70 d。應(yīng)做好蚜蟲防治工作。

參考文獻(xiàn)

[1] 曾玉珍，王靜，穆月英. 基于泰爾指數(shù)的天津市設(shè)施蔬菜收益差異性分析[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，45（13）： 276-279.

[2] 王靜，曾玉珍. 天津蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展對策分析[J]. 天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，24（10）： 13-16.

[3] 王麗娟，信麗媛，賈寶紅，等. 天津市地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)銷時(shí)空特征及發(fā)展建議[J]. 中國蔬菜，2015（9）： 10-13.

[4] 天津日報(bào). 天津現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展取得顯著成效[J]. 南方農(nóng)業(yè)，2016，10（10）： 36.

[5] 張志斌. 我國設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題及發(fā)展方向[J]. 蔬菜，2015（6）： 1-4.