暖棚冬春茬黃瓜高效栽培技術(shù)

鄭建國(guó) 范為語(yǔ) 胡舉偉 宋濤

摘? ? 要： 山東沂南黃瓜的種植歷史可追溯到1934年，其種植面積在縣域?qū)用嫔蠈儆谌珖?guó)最大，沂南黃瓜于2010年被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。為了更好地宣傳沂南黃瓜，將沂南黃瓜高效種植技術(shù)推薦給其他種植基地，筆者從沂南黃瓜種植的配套設(shè)施、土壤整理、適宜黃瓜品種的選擇、嫁接苗培育、定植前后的管理、水肥調(diào)控、病蟲(chóng)害綜合防治等方面進(jìn)行了詳細(xì)總結(jié)，以期為黃瓜生產(chǎn)基地和種植戶(hù)提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞： 黃瓜; 沂南; 暖棚; 冬春茬; 高效栽培

山東省沂南縣位于臨沂境內(nèi)北部的魯中地區(qū)，為國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，屬于溫帶季風(fēng)氣候，全年平均氣溫13 ℃左右，年平均降雨量為900 mm，土壤主要以棕壤為主[1]。沂南黃瓜（密刺類(lèi)黃瓜，以下簡(jiǎn)稱(chēng)黃瓜）以其色亮、條直及甜脆的口感及多種維生素和中微量元素獲得大眾的喜愛(ài)[2]。沂南縣蔬菜種植面積達(dá)到4.67萬(wàn) hm2，其中2.33萬(wàn) hm2以黃瓜為主，總產(chǎn)量260萬(wàn)t ，主要以南方市場(chǎng)為主，占據(jù)了南京、上海、廣州黃瓜市場(chǎng)的半壁江山[3]。根據(jù)調(diào)查，2018—2019年冬春茬沂南黃瓜1 kg售價(jià)最高達(dá)到8元，最低2.8元，平均4.28元。整個(gè)生育期除去成本（水、電、肥、藥、苗、其他），667 m2大棚凈收益在7萬(wàn)～8萬(wàn)元。667 m2鋼架大棚建設(shè)成本9萬(wàn)～10萬(wàn)元，2 a（年）可回本盈利。

1 基礎(chǔ)設(shè)施

冬春茬溫室大棚有很多種類(lèi)型，有后土堆型、后土墻型、磚墻型、現(xiàn)代玻璃溫室大棚等[4]，如果是農(nóng)村建設(shè)越冬茬溫室大棚，建議以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為主，推薦后土堆型及后土墻型，造價(jià)成本低，保溫效果好。骨架推薦使用全鋼架結(jié)構(gòu)，成本雖然比竹竿高，但是使用壽命長(zhǎng)，且耐風(fēng)刮和雪壓，不容易坍塌。大棚薄膜一般采用聚氯乙烯（PVC）無(wú)滴防老化膜或者聚乙烯（PE）無(wú)滴防老化膜[5]。大棚保溫設(shè)施一般采用防雨型保溫被。一般采用卷簾機(jī)來(lái)代替人力進(jìn)行揭蓋棚，揭1次棚大約20 min，省時(shí)省力。

2 品種選擇

黃瓜品種選擇時(shí)要考慮土壤、年平均氣溫、光照時(shí)間、周?chē)O(shè)施蔬菜病害等因素[6]，根據(jù)種植地的情況選擇抗性強(qiáng)的高產(chǎn)品種。推薦品種‘冬靈102（山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所選育）、‘博美28‘博美74（天津德瑞特種業(yè)有限公司選育）。

3 培育嫁接苗

3.1 種子消毒與催芽

建議購(gòu)買(mǎi)相關(guān)品種的南瓜嫁接苗進(jìn)行定植，因?yàn)閷?zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)培育的嫁接脫毒苗易成活 [7]。也可按照如下方法進(jìn)行消毒催芽。購(gòu)買(mǎi)的種子可能潛藏著靶斑病、炭疽病、霜霉病等病菌，應(yīng)采用熱水及藥物消毒，將種子置于55 ℃熱水，不斷攪拌至35 ℃后保持4 h，取出后置于50%多菌靈500倍液浸泡0.5 h，清水沖洗晾干后進(jìn)行催芽處理。催芽時(shí)要在溫室大棚中撐小拱棚，利用基質(zhì)育苗，白天溫度保持30 ℃左右，夜間19 ℃左右，南瓜苗采用同樣的方式育苗[8]。

3.2 嫁接

當(dāng)黃瓜苗長(zhǎng)到12 cm、2葉1心時(shí)和南瓜嫁接。一般選擇靠接法。選用健壯的南瓜和黃瓜苗，用刀片將南瓜子葉以下2 cm斜向下30°切1 cm，將黃瓜子葉以下1 cm斜向上30°切1 cm，將黃瓜切口向下插入南瓜切口后用夾子夾住嫁接口，要保持嫁接后兩者的根部基本在同一水平面。嫁接后注意保溫保濕，促進(jìn)嫁接苗愈合生長(zhǎng)。

4 定植及后期管理

4.1 定植時(shí)期管理

越冬茬黃瓜定植一般在9月中旬至10月中旬。種植時(shí)間較長(zhǎng)的老棚，在7—9月份要深翻土壤，然后進(jìn)行悶棚及煙熏殺蟲(chóng)菌處理[9]，同時(shí)將雞糞、豬糞等有機(jī)肥進(jìn)行發(fā)酵殺菌及蟲(chóng)卵，防止燒苗。定植前15 d施入基肥，667 m2用腐熟雞糞、豬糞等有機(jī)肥7 000～9 000 kg，m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15復(fù)合肥50 kg，菌肥100 kg，旋耕后整地做畦，畦寬60 cm，調(diào)整滴灌位置，鋪設(shè)黑色地膜防止長(zhǎng)草，1畦種植2行，株距30～40 cm，667 m2定植4 000株。定植時(shí)將南瓜及黃瓜根系同時(shí)埋入土中。在嫁接7 d后將黃瓜根距離地面1～2 cm處割斷并拔出，防止黃瓜根腐病等病癥爆發(fā)后傳染給南瓜根系。

4.2 水肥調(diào)控

定植后及時(shí)選擇晴天足量澆定植水，之后根據(jù)土壤的干旱狀況適量滴灌澆緩苗水，保持表層土不泛白，澆緩苗水的同時(shí)可隨滴灌追施生根液體肥1～2次，促進(jìn)根系的發(fā)育。在第1茬瓜花期的前5 d盡量不澆水，防止落花落果，等第1茬瓜長(zhǎng)10 cm時(shí)澆大水，667 m2隨水沖施平衡性水溶肥5 kg，促進(jìn)瓜秧的生長(zhǎng)及膨瓜。進(jìn)入盛瓜期要根據(jù)瓜秧生長(zhǎng)狀況及時(shí)澆水，一般7～10 d澆1次水，每結(jié)完1茬瓜，667 m2隨水沖施高鉀水溶肥10 kg。

4.3 溫度、濕度調(diào)控

黃瓜生育期白天適宜溫度25～35 ℃，適宜濕度55%～60%，夜間溫度15 ℃左右，濕度85%～90%。緩苗期到結(jié)瓜期白天要注意及時(shí)通風(fēng)降低棚內(nèi)濕度以便于煉苗，白天控制在28 ℃左右，夜間控制在15 ℃左右，促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)[10]。在結(jié)瓜盛期，早晨太陽(yáng)出來(lái)敞棚后通小風(fēng)，排出棚內(nèi)濕氣，溫度超過(guò)30 ℃加大通風(fēng)口至35～45 cm，保證棚溫不超過(guò)35 ℃。通風(fēng)時(shí)只通棚內(nèi)墻體上側(cè)通風(fēng)口即可。待最低氣溫升至15 ℃時(shí)，可不再蓋棚，夜間留出小風(fēng)口20 cm左右進(jìn)行晝夜通風(fēng)。

4.4 病蟲(chóng)害防治

4.4.1 病害防治 主要病害為霜霉病、灰霉病、炭疽病、靶斑?。ㄐ↑S點(diǎn)）、根腐病、蔓枯病。可用75%百菌清600倍液進(jìn)行預(yù)防，每隔7 d噴施1次，連續(xù)噴施3次。霜霉病、灰霉病可用75%百菌清600倍液防治，炭疽病可用70%代森錳鋅400倍液防治，靶斑病可用25%嘧菌酯懸浮液1 500倍液防治，根腐病可用50%甲基硫菌靈700倍液防治，蔓枯病可用30%甲霜惡霉靈600倍液等噴霧防治[11]。

4.4.2 蟲(chóng)害防治 主要蟲(chóng)害為根結(jié)線蟲(chóng)、白粉虱、薊馬、潛葉蠅、瓜蚜[12]。施用底肥時(shí)667 m2配合施入1.0%阿維菌素顆?；蛘?.5%噻唑膦2 kg防線蟲(chóng)。物理方法主要是黃藍(lán)粘蟲(chóng)板，667 m2用20塊，可有效阻斷害蟲(chóng)的快速傳播?；瘜W(xué)藥劑主要是20%吡蟲(chóng)啉乳油1 500倍液、25%噻嗪酮可濕性粉劑1 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液等，每隔7 d噴施1次，連噴3次。

4.5 結(jié)瓜期管理

（1）瓜秧落蔓：在瓜秧長(zhǎng)至2.0 m時(shí)及時(shí)落蔓，落蔓至1.5 m高最合適。（2）卷須摘除：及時(shí)打掉卷須有利于促進(jìn)黃瓜的生長(zhǎng)。（3）授粉：黃瓜每節(jié)間看長(zhǎng)勢(shì)留1～2個(gè)瓜，用0.1%氯吡苯脲100倍液將整個(gè)花期的幼瓜浸入其中1～2 s進(jìn)行授粉[13]。（4）采收：黃瓜長(zhǎng)35～40 cm及時(shí)采收，有利于后續(xù)幼瓜的膨大及植株健壯生長(zhǎng)。

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