打糍粑

劉暢

2019年春節(jié)假期中，發(fā)生了許多令我開心的事，其中最令我難忘的就是打糍粑了。糍粑又稱“年糕”，是一種用糯米制成的民間美食，制作起來費時費力，但絲毫不影響人們對它的熱愛。我們村里的人每年春節(jié)前都會打糍粑。

臨近春節(jié)，村里人又要開始準備美食了，打糍粑對村里人來說是一場熱鬧的重大活動。人們先用板車運來一口石缸，接著，把蒸熟的一大盆糯米倒入石缸里，四個身強力壯的大漢拿著洗干凈的木棍往蒸好的糯米上使勁“打”，一邊打，還一邊喊著口號。打糍粑的人不固定，村里有空的年輕人都會來幫忙，只要有人累了，旁邊的人就自覺地來接替他。在我的一再要求下，大人們終于同意讓我試一試?？蓻]過一會兒，他們就嫌我力氣太小，跟不上節(jié)奏，把我趕走了。

在打糍粑的時候，村里的男女老少都會圍過來，說說笑笑，等著分享美食，好不熱鬧！打著打著，那些糯米就會全部黏在一起。當一面打完了，四個大漢就會用木棍將整個糯米團翻一個面，再繼續(xù)往糯米上打。

十分鐘，二十分鐘……經(jīng)過近一個小時的時間，在大家的努力下，糍粑終于打好了。還沒等人把糍粑拿出來放在桌子上，已經(jīng)有迫不及待的小孩子伸手過來抓了。大人們笑著把糍粑拿出來放在洗干凈的桌子上，大家就你一塊、我一塊趁熱吃起來，也不分是你家的，還是我家的，反正是見者有份，各家各戶打糍粑都是如此。有人把撕下來的一塊糍粑放入碗中，然后再放一些白砂糖，這樣的糍粑吃起來更香了。不一會兒，一大塊糍粑就變小了許多。剩下的糍粑，人們會把它放在桌子上按平、攤涼、切塊，然后存放起來，留著自己吃或是用來招待客人。想吃的時候，拿出一塊，或煎或烤，各有各的好辦法，不管怎么做都是一種人間美味。

打糍粑是我在春節(jié)中最美好的記憶，不僅因為它的美味，更因為打糍粑讓我感受到了故鄉(xiāng)那種濃濃的情感，以及鄉(xiāng)村人身上的純真、質(zhì)樸。

（指導教師 ?鄧 麗）

【評點】

一項傳統(tǒng)風俗，往往代表著一個地區(qū)的文化。本文以流暢的語言，生動地敘寫出做糍粑、吃糍粑和分糍粑的整個過程，展現(xiàn)出這項風俗的獨特魅力，同時也展現(xiàn)出鄉(xiāng)親們之間質(zhì)樸、真誠的感情，讀來讓人向往又動容。