甜瓜與3 種蔬菜套種的研究

劉愛花，張慧娜，謝林晏

（廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西南寧 530007）

我國是世界設(shè)施園藝面積最大的國家，但設(shè)施內(nèi)作物栽培種類比較單一。為了獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，往往連續(xù)種植產(chǎn)值高的茄果類蔬菜，而不注意輪作換茬，久而久之，使設(shè)施內(nèi)土壤環(huán)境惡化，蔬菜病蟲害嚴(yán)重，產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降，這些連作障礙現(xiàn)象嚴(yán)重威脅著設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展[1]。甜瓜是我國設(shè)施栽培中比較重要的一種作物，因其鮮嫩多汁，深受消費(fèi)者的喜愛，但甜瓜連作障礙已成為制約甜瓜生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。如何減輕甜瓜的連作障礙，提高甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低甜瓜枯萎病的發(fā)生率，已成為甜瓜生產(chǎn)中亟待解決的問題。有學(xué)者研究結(jié)果表明大蒜與甜瓜輪作加適時(shí)的土地休閑可明顯降低甜瓜枯萎病的發(fā)病率[2-3]。大蒜產(chǎn)生的化感物質(zhì)可以完全控制由Phytophthora 類病菌引起的木豆莖和葉枯萎病，通過大蒜和木豆的輪作和間作，基本可以控制這類病害[4]。本試驗(yàn)通過甜瓜與辣椒、空心菜和小蔥套種效應(yīng)的研究，探索甜瓜與以上3 種蔬菜套種在提高甜瓜品質(zhì)，降低甜瓜枯萎病發(fā)病率，克服甜瓜連作障礙方面的效應(yīng)，為甜瓜套種蔬菜品種的選擇提供理論依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

甜瓜品種選用桂蜜12 號(hào)，由廣西農(nóng)科院蔬菜研究所生產(chǎn)；小蔥、辣椒苗購買于南寧市西鄉(xiāng)塘市場(chǎng)；空心菜選用廣西橫縣子龍種業(yè)有限公司生產(chǎn)的種子。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)于2018 年春季在廣西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的蔬菜大棚進(jìn)行。該地是蔬菜地，肥力中等，地勢(shì)平坦，土質(zhì)疏松。試驗(yàn)設(shè)4 個(gè)處理：A 為甜瓜和小蔥套種；B 為甜瓜和辣椒套種；C 為甜瓜和空心菜套種；D 為甜瓜單獨(dú)種植，作為對(duì)照。甜瓜于3 月18 日開始播種育苗；空心菜于3 月24 日播種育苗。4 月13 日將甜瓜和各種蔬菜套種在不同區(qū)間，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，4 個(gè)處理，每個(gè)處理3 次重復(fù)，共12 個(gè)小區(qū)。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

1.3.1 甜瓜莖粗。采用測(cè)量法，分別在5 月4 日、5 月14日和6 月1 日測(cè)量3 次。

1.3.2 甜瓜株高。采用測(cè)量法，分別在5 月4 日、5 月14日和6 月1 日測(cè)量3 次。

1.3.3 甜瓜枯萎病發(fā)病率的測(cè)定。6 月24 日測(cè)定甜瓜發(fā)病率，發(fā)病率（%）=（發(fā)病植株數(shù)/定植株數(shù)）×100。

1.3.4 甜瓜可溶性固形物（含糖量）含量。采用手持式折光儀測(cè)定，在6 月25 日果實(shí)成熟后進(jìn)行。

1.3.5 甜瓜Vc 含量測(cè)定。利用2,6-二氯靛酚滴定法(高等教育出版社《植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》)測(cè)定水果蔬菜中的Vc 含量，在6 月25 日果實(shí)成熟后進(jìn)行。

1.3.6 甜瓜果實(shí)大小、單果重的測(cè)定。采用排水法測(cè)量果實(shí)大小，稱重法測(cè)量單果重，在6 月25 日果實(shí)成熟后進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)甜瓜株高和莖粗的影響

通過表1 可以看出，株高處理D 最大，處理D 和處理C 存在顯著差異，處理D 和處理A、B 無顯著差異；處理A 和C 存在顯著差異；處理B 和C 存在顯著差異；由此說明，甜瓜和空心菜套種對(duì)甜瓜株高有一定影響，其他套種對(duì)甜瓜株高沒有影響。

莖粗各處理之間無顯著差異，說明甜瓜與蔬菜套種對(duì)甜瓜的莖粗沒有影響。

表1 不同處理甜瓜株高和莖粗比較

2.2 不同處理對(duì)甜瓜枯萎病發(fā)生的影響

由圖1 可以看出，處理B 辣椒與甜瓜套種的枯萎病發(fā)生率明顯低于其他3 個(gè)處理。處理A 和C 蔥和空心菜與甜瓜套種枯萎病的發(fā)生率和對(duì)照相差不大。由此可知，辣椒與甜瓜套種可以減少甜瓜枯萎病的發(fā)生，蔥和空心菜套種甜瓜對(duì)枯萎病的發(fā)生沒有影響。

圖1 不同處理對(duì)甜瓜枯萎病發(fā)生的影響

2.3 不同處理對(duì)甜瓜可溶性固形物（含糖量）含量和Vc 含量的影響

通過表2 可以看出，可溶性固形物含量（含糖量）處理B 最大，處理B 和處理A 存在顯著差異，處理B和處理C、D 無顯著差異；處理A 和處理C、D 無顯著差異；處理C 和處理A、D 無顯著差異；處理D 和處理A、C 無顯著差異；由此說明，辣椒與甜瓜套種對(duì)甜瓜的可溶性固形物有一定的影響，可以提高甜瓜可溶性固形物的含量。

Vc 含量處理B 最大，處理B 和其他處理存在顯著差異；處理A 和處理B、D 存在顯著差異；處理C 和處理A、D 存在顯著差異；處理C 和其他處理存在顯著差異。由此可知，不同蔬菜套種對(duì)甜瓜Vc 含量有一定的影響，可以提高甜瓜Vc 含量。

表2 不同處理甜瓜品質(zhì)及單果大小比較

2.4 不同處理對(duì)甜瓜果實(shí)大小和重量的影響

從表2 可以看出，甜瓜體積處理D 最大，處理D和處理A、C 存在顯著差異，處理D 和處理B 無顯著差異；處理B 和處理A、C 存在顯著差異；處理A 和處理B、D 無顯著差異；處理C 和處理B、D 無顯著差異。由此可知，甜瓜與小蔥和空心菜套種對(duì)甜瓜的體積有一定影響，甜瓜與辣椒套種對(duì)甜瓜的體積沒有影響。

甜瓜重量處理B 最大，處理A、B、D 和處理C 存在顯著差異；處理A、B、D 之間無顯著差異。由此可知，甜瓜與空心菜套種對(duì)甜瓜的重量有一定影響，甜瓜與小蔥和辣椒套種對(duì)甜瓜的重量沒有影響。

3 結(jié)論

（1）甜瓜與蔬菜套種會(huì)影響甜瓜的地上部分生長(zhǎng)、枯萎病的發(fā)生、可溶性固形物含量、Vc 含量、果實(shí)大小和重量。（2）甜瓜與小蔥和辣椒套種對(duì)甜瓜的株高沒有影響，空心菜與甜瓜套種會(huì)降低甜瓜的株高。（3）甜瓜與3 種不同蔬菜套種對(duì)甜瓜的莖粗沒有影響，說明在甜瓜生長(zhǎng)過程中，不同蔬菜的套種不會(huì)改變甜瓜的莖粗。（4）甜瓜與辣椒套種可以有效減少甜瓜枯萎病的發(fā)生，同時(shí)能提高甜瓜可溶性固形物（含糖量）和Vc 含量。生產(chǎn)上建議采用甜瓜與辣椒套種模式來減少甜瓜枯萎病的發(fā)生和提高甜瓜品質(zhì)。（5）甜瓜與小蔥和空心菜套種對(duì)減少甜瓜枯萎病的發(fā)生，提高甜瓜可溶性固形物（含糖量）和Vc 含量影響不大。生產(chǎn)上不建議甜瓜與小蔥和空心菜套種。（6）甜瓜和辣椒套種，不影響甜瓜的體積和重量；甜瓜與小蔥和空心菜套種會(huì)減小甜瓜的體積和重量。說明套種影響到了甜瓜的產(chǎn)量，可能是套種的距離太近，建議生產(chǎn)上進(jìn)行甜瓜和蔬菜套種時(shí)可以適當(dāng)增加套種距離。（7）甜瓜與蔬菜套種減少甜瓜枯萎病的發(fā)生效應(yīng)，可能是辣椒產(chǎn)生的化感物質(zhì)控制了甜瓜枯萎病的發(fā)生?？傊?，本試驗(yàn)研究了甜瓜和不同蔬菜（辣椒、空心菜、小蔥）的套種方式，通過套種，降低了甜瓜枯萎病的發(fā)生率，提高了甜瓜的品質(zhì)，克服了甜瓜連作障礙，為甜瓜套種蔬菜品種的選擇提供理論依據(jù)。