淺析張謙德和他的《瓶花譜》

摘要：張謙德的《瓶花譜》是明代一部重要的插花專著，體系完整地著錄了張氏的插花理念。本文就《瓶花譜》的八節(jié)內(nèi)容分別進(jìn)行賞析，試圖呈現(xiàn)張氏的插花思想和生活觀念。

關(guān)鍵詞：《瓶花譜》 張謙德 插花

明代張謙德所著的《瓶花譜》是我國最重要的插花學(xué)典籍之一。張謙德，江蘇昆山人，字叔益，又名丑，一字青父，號(hào)米庵。幼承庭訓(xùn)，耳濡目染，廣涉獵，好書畫，亦喜幽居雅事。明代文人插花流行瓶花，故瓶花成為插花藝術(shù)的代名詞。因此，張謙德的插花學(xué)著作名為《瓶花譜》，全書僅1600字，體系規(guī)整，分品瓶、品花、折枝、插貯、滋養(yǎng)、事宜、花忌、護(hù)瓶等八節(jié)內(nèi)容講述插花之事宜，是張謙德插花藝術(shù)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，同時(shí)也呈現(xiàn)了張氏的插花思想和生活觀念。該書對(duì)后世，尤其是明代文人插花的影響甚巨。

《瓶花譜》首章即為“品瓶”。張氏認(rèn)為“凡插貯花，先須擇瓶”，并根據(jù)時(shí)機(jī)、環(huán)境、材質(zhì)、大小、造型等因素，對(duì)花器做一番全盤性的考量。花瓶的選擇要因時(shí)、因地制宜，春、冬兩季天氣陰冷宜用銅器插花，秋、夏天氣溫暖則宜用瓷器插作；廳堂插花花瓶宜大，書室插花花瓶宜?。粸楸憩F(xiàn)文人崇尚清雅的情操，而“貴磁銅，賤金銀”；選瓶風(fēng)格上，張氏為避免類似寺廟祠堂前的供花，不選瓶上有耳或擺放成對(duì)的花器；在器型方面，張氏對(duì)哪些瓶形適合齋花，哪些器型欠雅而不適合齋花進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。另外，張謙德等人認(rèn)為古銅瓶缽入土年久，用以插花可使花色鮮明，開速謝遲。銅器相比瓷器在插花時(shí)更顯古意，因此也更受珍視。從《瓶花譜》首章就強(qiáng)調(diào)花器的選擇這一點(diǎn)，可以看出傳統(tǒng)插花對(duì)花器格調(diào)與品位，以及花材與花器搭配所創(chuàng)造出的整體意念的重視。

“品花”一章，張謙德仿照后蜀張翊《花經(jīng)》，將當(dāng)時(shí)常用的花卉依其品格按九品九命方式依次排列，反映出插花者對(duì)各類花材的看法和定義，同時(shí)也影響著插花花材的選擇以及花意的表達(dá)。特別是張氏把水仙、松、竹、菖蒲、柳芽、白菱等花材列入上品，反映了文人插花在明代已成為重要的形式。

“折枝”中，張謙德提出要注意折取的時(shí)間和地點(diǎn)，文中寫道：“折取花枝，須得家園鄰圃，侵晨帶露，擇其半開者折供，則香色數(shù)日不減……”至于摘取的方法，草本花宜用手直接采摘，木本花枝則宜用快刀剪切。木本花材要選取姿態(tài)富于變化的花枝，而避免枝梗僵直、花朵蓬松散漫的花枝。作者最后提出掌握花枝意態(tài)免于流俗的方法是經(jīng)常觀賞名家的折枝花畫稿，這點(diǎn)對(duì)插花折枝非常重要。

“插貯”一章中，張氏特別強(qiáng)調(diào)花枝在折下后，應(yīng)盡快插入小口瓶中，并緊塞瓶口，以使花的壽命延長，不至很快凋萎。除此之外，張氏對(duì)于花枝與瓶器的搭配以及插置的比例也提出了幾項(xiàng)原則，大致的比例是：堂花瓶高一尺，則花出瓶口一尺三四寸。齋花瓶高則采用六七寸，花枝高出瓶口八九寸為宜。小瓶插花，花材宜瘦小不宜繁雜。如只插一枝，須擇枝條屈曲斜裊者。如果兩枝合插，須將花枝高低搭配合插或彼此各向。取材上張氏認(rèn)為只能同時(shí)使用一種或兩種避免繁雜失去雅趣，唯獨(dú)秋花含悲可以多插，不受此限。文中提到的這些插花原則和技巧對(duì)我們現(xiàn)在的插花實(shí)踐仍有一定的指導(dǎo)意義。

“滋養(yǎng)”一章中，張氏主張瓶中養(yǎng)花最好用天水，應(yīng)多蓄聽用。如果沒有天水，則用清凈的江湖水。井水味咸，養(yǎng)花不茂，因此不用。另外，還提到有些花草可以使用蜂蜜或者沸水，這些都要看不同植物種類來區(qū)別對(duì)待，從而采取最適合其生長的滋養(yǎng)方式。插花后的水大都有微毒，必須天天更換。如果連續(xù)兩三日不換，水質(zhì)變壞滋生毒素，花材的吸水管道堵塞機(jī)能降低，花朵會(huì)很快凋謝。自古以來插花對(duì)水的品質(zhì)至為講究，此點(diǎn)在張謙德的論述中可見一斑。

“事宜”一章，介紹了插花常用花材從母株上折下后的一些攝生方法，例如梅花，初折后宜用火燒折處，并用泥封住折口；牡丹初折，用燈燃折處，枝莖變軟為止。梔子花要捶碎根部，用鹽擦抹根部。這些方法在關(guān)鍵時(shí)刻對(duì)不同花材做了妥善的處理，延長了瓶花的壽命，至今仍值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

“花忌”一章中張謙德從水質(zhì)、人、動(dòng)物和環(huán)境等方面歸納出：井水插貯、久不換水、油手拈弄、貓鼠傷殘、香煙燈煤、密室閉藏等六種對(duì)花產(chǎn)生傷害的不利行為。這六種行為是威脅瓶花生命的最大因素。從這些記載中，我們可以了解中國古代插花家對(duì)瓶花的呵護(hù)之心。

最后，“護(hù)瓶”一章張氏提出，冬天插花僅有水仙、蠟梅、梅花等幾種，適合用敞口的古銅尊罍等插花，并且內(nèi)置錫管盛水，可避免花瓶凍裂。另外，瓶中放入少量硫磺或用去掉浮油的淡肉湯養(yǎng)花也可避免凍裂花瓶。如用沸湯插花，先用普通瓶器插貯，待水冷卻取出花枝，再放入盛雨水的上好瓶中，既能延長花期又可避免損傷花瓶。

綜上所述，張謙德的《瓶花譜》對(duì)明代插花的實(shí)踐和理論成果做了全面而深入的總結(jié)，對(duì)后世插花學(xué)的發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。時(shí)至今日，《瓶花譜》仍然是我們學(xué)習(xí)傳統(tǒng)插花必須深入研究的重要典籍之一。

（作者簡介：殷文娜，女，碩士研究生，山東理工大學(xué)美術(shù)學(xué)院，講師，研究方向：美術(shù)學(xué)）（責(zé)任編輯 劉冬楊）