花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)

劉杰

摘 要：作為食物中重要的調(diào)味原料之一，花椒本身富含有25%～30%的芳香油，且果皮和種子都可以作為藥材，具有較高的市場(chǎng)價(jià)值。重視花椒的豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，提高花椒的產(chǎn)量以及質(zhì)量，有助于推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，幫助廣大農(nóng)民盡快脫貧致富。本文重點(diǎn)分析了花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在為相關(guān)工作者提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞：花椒;豐產(chǎn)栽培;良種選育

花椒屬于蕓香科的油脂性樹(shù)種，本身具有生產(chǎn)快、適應(yīng)能力強(qiáng)、用途廣以及收益高等優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)逐漸被列為經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物之一。在花椒的栽培過(guò)程中，為了進(jìn)一步的提高花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須重視相關(guān)栽培技術(shù)的研究。因此，研究分析花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、花椒的栽植建園

1.環(huán)境要求

（1）土壤：花椒的根系較為發(fā)達(dá)，主要分布在深度為60cm左右的土層，因此，所選擇的栽植園林應(yīng)當(dāng)至少具有80cm厚度的土層來(lái)滿足花椒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

（2）溫度：花椒對(duì)溫度的要求較高，本身具有不耐寒性，一般在年均溫度10～15攝氏度的地區(qū)進(jìn)行花椒的栽植。

（3）水分陽(yáng)光：花椒對(duì)水分的要求較低，一般只需要年降雨量約為500mm左右的地區(qū)就可以滿足花椒的正常生長(zhǎng)正常生長(zhǎng)發(fā)育要求。同時(shí)花椒多日照的要求較高，應(yīng)將園林選擇在陽(yáng)坡或者半陽(yáng)坡區(qū)域，確保年日照數(shù)不低于1800小時(shí)。

（4）土壤：對(duì)于花椒栽植的土壤，應(yīng)確保土壤具有較高的肥性和通氣性。同時(shí)土壤的酸堿度應(yīng)保持在7～7.5左右為最佳。

2.栽植

（1）整地：花椒栽植之前，應(yīng)提前半年對(duì)園區(qū)進(jìn)行整地處理，所選擇的園區(qū)可以選擇海拔高度在700米左右，坡度25度以下，背風(fēng)向陽(yáng)的南坡或東南坡，土層深厚、肥沃的林地建園。整地方式可選擇穴狀整地，確保穴規(guī)格大約為60cm ×60cm×40cm，株行距約為：2.5m×2.68m。

（2）選苗：對(duì)于花椒的選苗，應(yīng)選擇適宜本地生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)兩種壯苗，同時(shí)確?；ń访绫旧肀３指低暾?，且苗齡不低于1年，苗高不低于55厘米，無(wú)任何病蟲(chóng)、損傷情況。結(jié)合本地情況，最佳的花椒培育品種為九葉青和三葉青。

（3）栽植方法：首先對(duì)已經(jīng)挖好的定植穴采用分層施肥，對(duì)于最底層采用雜草與土拌勻回填，然后用農(nóng)林抗旱保水劑、農(nóng)藥與土拌勻后壘制而成“包子”型，最后定植花椒苗，定植過(guò)程中應(yīng)將花椒苗的根系伸直后放入到定植穴中，然后未然根苗的四周填上碎土，采用手或者腳踩緊直至花椒苗不松動(dòng)?；ń访缭灾仓?，需要澆足定根水，以提高花椒苗的成活率。

二、田間管理

1.土壤管理

（1）深翻擴(kuò)盤：花椒在采收之后，要對(duì)花椒園進(jìn)行深翻擴(kuò)盤，將土壤中存在的害蟲(chóng)翻出，起到消滅害蟲(chóng)，輸送土壤等目的。

（2）松土除草：在花椒的生長(zhǎng)期內(nèi)，至少要對(duì)花椒園進(jìn)行3到5次的松土除草操作，第一次應(yīng)在早春季節(jié)，對(duì)剛發(fā)芽的雜草進(jìn)行清除，第二次應(yīng)在7月左右對(duì)雜草進(jìn)行第二次清除，最后在花椒采摘之后，第三次對(duì)雜草進(jìn)行清除。

（3）覆草：可以將秋天挖取的比較肥沃的草皮土，在來(lái)年的春季均勻的灑在花椒園當(dāng)中，一方面增加花椒園的土層厚度，另外一方面也可以增加土壤的肥力。

2.澆水管理。在每年的3月，花椒苗萌芽時(shí)，對(duì)花椒園進(jìn)行澆水，但不宜水量過(guò)大，避免影響花椒根系的正常生長(zhǎng);花椒謝花之后2周，應(yīng)對(duì)花椒園進(jìn)行澆水，以保障花椒的果實(shí)正常生長(zhǎng)發(fā)育，確?；ń返漠a(chǎn)量和質(zhì)量;最后在秋旱到來(lái)之前，應(yīng)結(jié)合基肥進(jìn)行澆水，促進(jìn)基肥的肥料分解，避免花椒早期落葉發(fā)生。

3.施肥。在花椒苗木移栽之后，可以多次施加少量的尿素以及磷肥，以促進(jìn)苗木的正常生長(zhǎng)發(fā)育。每年在花椒的萌芽期和采果后應(yīng)進(jìn)行兩次追肥，采用窩施、環(huán)狀溝施，窩子或環(huán)溝應(yīng)打在樹(shù)冠外圍滴水處。

4.整形修剪。對(duì)于九葉青等花椒品種而言，本身喜光，且枝條茂盛。為了有效的提高花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)合理的對(duì)花椒進(jìn)行整形修剪，使其骨架牢固，枝條健壯，保持花椒內(nèi)部的光照充足和通風(fēng)良好，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

（1）修剪時(shí)間：對(duì)于花椒幼苗，一般在秋季進(jìn)行修剪，其他花椒樹(shù)均可以在采椒季節(jié)進(jìn)行修剪。

（2）樹(shù)形：通常情況下，都是將花椒修剪成叢裝、圓形或者自然開(kāi)心形等三種形狀，其中自然開(kāi)心形主要是保留花椒樹(shù)50cm左右的樹(shù)干，只留下3到5個(gè)主枝，每個(gè)主枝重點(diǎn)培養(yǎng)2到3個(gè)側(cè)枝，以確保所有的結(jié)果枝均勻的分布在花椒樹(shù)上。該種修剪方式，大大的提高了花椒的采光效果，提高了花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。

（3）修剪方法：對(duì)于優(yōu)齡期的花椒樹(shù)應(yīng)在移栽后的第一年，距離地面50～70厘米的高度對(duì)其進(jìn)行截剪修剪，第二年花椒樹(shù)發(fā)芽之前對(duì)樹(shù)干基部30～50cm的枝條進(jìn)行修剪，剪除競(jìng)爭(zhēng)枝、幼弱枝以及病蟲(chóng)枝。對(duì)于結(jié)果期的花椒樹(shù)，在修剪過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)以疏為主，保持花椒樹(shù)的內(nèi)部通風(fēng)透光效果，對(duì)于結(jié)果枝應(yīng)當(dāng)保留強(qiáng)枝、去除弱枝，做到內(nèi)外樹(shù)枝均勻，便于后期的采收。對(duì)于老年期的花椒樹(shù)，應(yīng)秉承去老養(yǎng)小、疏弱留壯的原則，盡可能的減少花椒樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)消耗，同時(shí)還要在花椒樹(shù)發(fā)芽后，對(duì)花椒樹(shù)背上的旺枝、枝芽等進(jìn)行抹芽處理，采用定向培養(yǎng)枝條的方式，提高花椒樹(shù)的坐果率。

三、病蟲(chóng)害防治

對(duì)于花椒樹(shù)而言，常見(jiàn)的害蟲(chóng)包括鳳蝶、大蓑蛾、蚱蟬、小蠹蟲(chóng)、蝸牛、金龜子、地老虎等，常見(jiàn)的病害包括褐斑病、煤污病、枝梢病等。因此，為了確?；ń返母弋a(chǎn)，必須重視花椒的病蟲(chóng)害防護(hù)。一方面做好檢疫工作，及時(shí)掌握花椒樹(shù)的健康狀況;另外一方面還需要重視預(yù)防工作的開(kāi)展，采取有效的方式避免病蟲(chóng)害的發(fā)生和擴(kuò)散。常見(jiàn)的花椒樹(shù)病蟲(chóng)害防治措施如下：

1.花椒樹(shù)害蟲(chóng)的防治。食葉害蟲(chóng)在防治過(guò)程中，對(duì)于其幼蟲(chóng)可以采用40%樂(lè)果乳劑1500倍液或80%的敵敵畏乳油1500倍液進(jìn)行噴殺;對(duì)于花椒萌芽或者果實(shí)采收后的枝干害蟲(chóng)，可以適當(dāng)?shù)耐磕ㄒ恍┘装枇谆蜓趸瘶?lè)果。對(duì)于金龜子、地老虎等地下害蟲(chóng)，應(yīng)在其害蟲(chóng)發(fā)生器，采用90%晶體敵百蟲(chóng)進(jìn)行誘殺。

2.花椒樹(shù)病害防治

（1）銹?。嚎梢圆捎?5%三唑酮可濕性粉劑300 倍液或波爾多液防治;

（2）黃葉?。嚎梢栽诨ń窐?shù)的發(fā)芽期或者生長(zhǎng)期，對(duì)花椒樹(shù)噴灑0.1～0.2%的硫酸亞鐵來(lái)進(jìn)行防治。

四、結(jié) 語(yǔ)

綜上所述，為了提高花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須重視花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)的選擇，結(jié)合本地的實(shí)際情況，通過(guò)整地、施肥、澆水、整形以及病蟲(chóng)害防治等措施，來(lái)確?；ń返恼ＩL(zhǎng)發(fā)育，提高花椒樹(shù)的經(jīng)濟(jì)效益，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)花椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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