十堰市獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查及發(fā)展對策研究

獼猴桃（Actinidia chinensis）又名奇異果，是獼猴桃科，獼猴桃屬落葉、半落葉或常綠木質(zhì)藤本。全世界獼猴桃屬植物共有66種，中國有62種[1]。獼猴桃是公認的新興保健水果[2]，在國內(nèi)外發(fā)展迅猛。湖北省十堰地區(qū)關(guān)于獼猴桃的栽植記載最早可以追溯到明代，距今約500年。20世紀(jì)90年代十堰地區(qū)開始零星種植獼猴桃，經(jīng)過20多年發(fā)展目前已初具規(guī)模，并發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

一、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

自然生態(tài)環(huán)境適宜。十堰市位于湖北省西北部，毗鄰神農(nóng)架，西接秦巴山，漢江穿境而過，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，是我國南北氣候過渡帶的重要生態(tài)功能區(qū)，南水北調(diào)中線核心水源區(qū)。全市年均降水量約870㎜，年均氣溫15.2℃，年日照1 655～1 958小時，無霜期長達242天；土壤有機質(zhì)含量豐富，土質(zhì)疏松，無大規(guī)模病害發(fā)生。十堰市具有良好的生態(tài)和氣候資源，是國內(nèi)外專家認可的獼猴桃優(yōu)生適生區(qū)域。

優(yōu)良種質(zhì)資源豐富。20世紀(jì)80年代十堰地區(qū)發(fā)現(xiàn)多個獼猴桃野生群落和優(yōu)良單株，經(jīng)觀察、培育出了國內(nèi)三大美味獼猴桃主栽品種之一的金魁[3]。2012年起全市開展野生獼猴桃資源發(fā)掘及保存工作，共收集性狀優(yōu)異的野生中華系列獼猴桃資源16份，野生美味系列獼猴桃資源47份，野生軟棗系列獼猴桃資源5份，野生京梨獼猴桃資源1份，野生大籽獼猴桃資源1份，選育出“漢美”“武當(dāng)1號”等獼猴桃新品種?，F(xiàn)已探明境內(nèi)野生獼猴桃蘊藏量高達1萬t，其中，房縣年產(chǎn)量可達4 100 t，竹溪年產(chǎn)量可達2 500 t。研究發(fā)現(xiàn)，以湖北省神農(nóng)架為中心的周邊地區(qū)是整個獼猴桃屬植物的原生中心[4]，也是中華獼猴桃和美味獼猴桃地理分布最集中地區(qū)[5-6]。研究認為野生資源分布豐富的地區(qū)同時也是獼猴桃栽培的最佳生態(tài)區(qū)域[7]。豐富的種質(zhì)資源是獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本[8]，十堰正處于神農(nóng)架腹地，是獼猴桃屬植物的多樣性保存中心，蘊藏著巨大的科研和育種潛力。

政策引導(dǎo)勢頭強勁。為了充分發(fā)揮十堰作為獼猴桃最佳適生優(yōu)生區(qū)的地緣環(huán)境優(yōu)勢，在湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的大力支持下，十堰市成立了鄂西北獼猴桃生態(tài)高效栽培試驗站。當(dāng)?shù)卣涮踪Y金，針對建園及田間管理給予大力幫助和引導(dǎo)，配合周年田間技術(shù)服務(wù)，把獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為培育特色經(jīng)濟、促進農(nóng)民增產(chǎn)增收、帶動全市農(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

種植規(guī)模和品種分布。據(jù)統(tǒng)計，截至2018年，全市獼猴桃人工種植面積約860 hm2，占全省種植面積的8.38%，結(jié)果面積336 hm2，年產(chǎn)鮮果約7 500 t，占全省獼猴桃總產(chǎn)量的21.19%。各縣市區(qū)均有種植，其中，竹山縣、竹溪縣、張灣區(qū)、茅箭區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)，占全市人工種植面積的80%以上（見表1）。由于全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，幼齡園占全市人工栽植面積的65%以上。主栽品種有紅陽、海沃德、金艷，也有少量的徐香、翠香、金魁等。其中紅陽、金艷和新西蘭的黃肉新品種Hort16A是新建園的主導(dǎo)品種，占全市新建園獼猴桃品種的70%以上。

品種結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟效益。成年園主栽品種海沃德和金艷屬晚熟品種，主要集中在10月中下旬成熟，產(chǎn)量較高，一般產(chǎn)量可達25～30 t/hm2；成年園主栽品種紅陽屬早熟品種，主要集中在9月中下旬成熟，產(chǎn)量相對較低，一般在10～15 t/hm2；綠肉美味系列品種金魁，主要集中在10月底成熟；新建園主栽品種Hort16A屬于早熟品種，一般在9月中下旬成熟，平均產(chǎn)量20～25 t/hm2。果品價格與品種、成熟期、栽培地區(qū)有一定的關(guān)系[9]。離城區(qū)較近，農(nóng)旅結(jié)合觀光采摘的獼猴桃銷售價格遠遠高于批量進入市場的價格，如張灣區(qū)西溝鄉(xiāng)沙洲村和長坪塘村，海沃德、Hort16A和紅陽，平均采摘價格分別高達10、20、30元/kg；竹山縣麻家渡鎮(zhèn)總兵安村潤安家庭農(nóng)場，采用網(wǎng)上鮮銷和體驗采摘的銷售方式，紅陽和Hort16A的價格平均20元/kg；而離城區(qū)較遠，地理位置較偏僻的地區(qū)，價格普遍較低，一般銷售價格在5～8元/kg。目前全市獼猴桃70%以上以路邊小販兜售鮮銷的方式進入市場，本地市場供不應(yīng)求現(xiàn)象突出。全市獼猴桃種植園平均每667 m2產(chǎn)值在1萬元左右，最高可達3萬元，純利潤在7 000～2萬元。獼猴桃特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已成為支撐區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民持續(xù)增收的主要來源。

表1 十堰市各縣市區(qū)獼猴桃主要栽培品種和面積

三、存在問題

品種結(jié)構(gòu)和布局有待優(yōu)化。目前成年園以晚熟品種為主，主要是海沃德和金艷，占總面積的50%以上，且主要集中分布在十堰市近郊的張灣區(qū)和茅箭區(qū)，早采、早銷問題突出，嚴(yán)重影響了果實品質(zhì)和消費者體驗。幼年園以早中熟品種為主，主要是Hort16A和紅陽，占總面積的40%，但種植分散，且分布缺乏科學(xué)性。在海拔800～1 200 m的竹山縣和竹溪縣仍有大規(guī)模新建紅陽種植園，冬季和早春易出現(xiàn)凍害，若肥水及田間管理不到位極易影響產(chǎn)量和暴發(fā)病害。從品種結(jié)構(gòu)來看，早中晚熟品種比例不合理，栽培品種較為單一，晚熟品種比例過重，成熟期集中，消費時間狹窄，品種混種程度高，缺乏能夠大面積發(fā)展的品種。從品種布局來看，不同品種對氣候、環(huán)境、土壤適應(yīng)性不同，因此所需要的技術(shù)措施也有差異，種植戶受經(jīng)濟效益驅(qū)使，在未綜合考慮品種適應(yīng)性的情況下，盲目種植，缺乏科學(xué)規(guī)劃，影響了適宜品種的規(guī)?；l(fā)展。

配套設(shè)施滯后栽培管理粗放。建園標(biāo)準(zhǔn)低、配套設(shè)施缺乏、田間栽培管理不科學(xué)的現(xiàn)象普遍，直接影響了果實品質(zhì)風(fēng)味和穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。如，平地果園排水設(shè)施規(guī)劃不到位，起壟不規(guī)范，若排水不暢極易引起澇害，導(dǎo)致落葉早衰；坡地灌溉設(shè)施缺乏，干旱高溫天氣極易導(dǎo)致樹干灼傷、葉片焦枯。在栽培管理上，較多種植戶采用傳統(tǒng)的小穴定植方式，掩埋嫁接口，易形成 “小老苗”；架形搭建不標(biāo)準(zhǔn)，棚架不牢靠；栽植密度過大，后期果園易郁閉，導(dǎo)致病蟲害發(fā)生加?。淮菩叟浔炔划?dāng)，雄株較少或花期不遇，畸形果比例較多；化肥施用量大，有機肥農(nóng)家肥施用量少；使用化學(xué)藥劑除草，忽視果園生草和樹盤覆蓋；整形修剪不規(guī)范，修枝、抹芽、綁蔓、疏花、疏果不到位，留枝、留芽量太大，樹體負載量過重。

種植主體分散產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度低。近年來按照“農(nóng)戶 +合作社 +互聯(lián)網(wǎng)”的模式，全市先后組建了10余家獼猴桃專業(yè)合作社成立，為獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化種植、統(tǒng)一化銷售、精深加工等方面起到了一定積極示范推動作用。但大部分種植主體仍以家庭為主，規(guī)模較小，品種混雜，生產(chǎn)種植缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)落實不到位，市場競爭力弱，果品質(zhì)量良莠不齊。缺乏示范帶動的龍頭企業(yè)，嚴(yán)重制約了十堰獼猴桃特色產(chǎn)業(yè)的集約化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展。

四、發(fā)展對策

合理規(guī)劃品種結(jié)構(gòu)和布局。從目前市場來看，具有競爭優(yōu)勢的獼猴桃品種具有果形美、抗性強、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、耐貯藏等綜合特性。在規(guī)劃品種和優(yōu)化布局時，要因地制宜，嚴(yán)格根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、立地條件，通過新建、高接換種等方式提高早中熟品種比例。對于中華系列易感染潰瘍病的品種要慎重發(fā)展，避免混栽。同時，應(yīng)充分挖掘野生資源，培育出適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、可以大面積推廣的地方優(yōu)良品種。綜合考慮地理位置、產(chǎn)品定位等因素，近郊發(fā)展休閑觀光采摘觀光的果園可種植軟棗、毛花、翠玉等即采即食花色漂亮的品種和紅陽、東紅、Hort16A、金桃等消費者認可度高的品種，偏遠地區(qū)合作社可銜接不同熟期品種，拉長鮮果銷售時間，切實將生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。

推動科學(xué)技術(shù)引導(dǎo)和輻射。建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地園區(qū)，集成獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)配套技術(shù)，推廣規(guī)范建園、適地適栽、培肥地力、雌雄配比、配方施肥、果園生草、合理修剪、控制負載、綁蔓整形、病蟲害防治等技術(shù)應(yīng)用。通過組織形式多樣的培訓(xùn)方式，如發(fā)放技術(shù)手冊、田間指導(dǎo)、集中培訓(xùn)、果園實際操作、產(chǎn)地參觀，組建技術(shù)指導(dǎo)QQ群、微信群等，進一步加強果農(nóng)規(guī)范化田間管理的意識，提高果農(nóng)種植水平，促進科研成果輻射擴散和落實。

培育產(chǎn)業(yè)強勢主體補齊產(chǎn)業(yè)短板。政府及相關(guān)部門應(yīng)著力完善配套相應(yīng)激勵機制，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。通過培育規(guī)模大、效益高、產(chǎn)業(yè)鏈完整、帶動能力強的經(jīng)營主體，扶持壯大合作社和家庭農(nóng)場規(guī)模，建立新型營銷網(wǎng)絡(luò)，擴寬銷售途徑和渠道，運用“互聯(lián)網(wǎng)+”新媒體多方位宣傳報道，打造十堰獼猴桃知名度和影響力。通過完善采后貯藏環(huán)節(jié)，新建冷庫及發(fā)展精深加工，多層級綜合利用開發(fā)，提升產(chǎn)品附加值。逐步改變散戶經(jīng)營模式，將眾多農(nóng)戶集中起來，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化田間生產(chǎn)管理，形成互利互惠、風(fēng)險共擔(dān)、集約化、規(guī)?；a(chǎn)，最終形成共贏的格局，帶動整個區(qū)域獼猴桃產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。