非遺視角下景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)工藝的繼承與發(fā)展

薛冰 景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 江西景德鎮(zhèn) 333000

一、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵和特點(diǎn)：

（一）、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括：1、傳統(tǒng)的口頭文學(xué)作品以及作為其表現(xiàn)主體的語(yǔ)言 2、傳統(tǒng)美術(shù)工藝、曲藝、書(shū)法、篆刻、舞蹈、音樂(lè)、戲劇、和雜技 3、傳統(tǒng)技藝、醫(yī)藥和歷法 4、傳統(tǒng)禮儀、節(jié)慶等民俗 5、傳統(tǒng)體育和游藝 6、其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其中陶瓷生產(chǎn)工藝屬于第三個(gè)范疇。

（二）、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、民族性

我們既需要重點(diǎn)關(guān)注少數(shù)民族的傳統(tǒng)歷史文化的搶救，同時(shí)也需要突破特定時(shí)間、局部區(qū)域甚至個(gè)別行業(yè)門(mén)類的關(guān)于“非遺”的限制，去發(fā)掘?qū)?6個(gè)民族的所有成員有廣泛影響力和覆蓋率以及關(guān)注度和廣泛適應(yīng)性的“非遺”。

2、非物質(zhì)性

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的核心理念是以人為本，它強(qiáng)調(diào)的是人的生產(chǎn)生活的非物質(zhì)性和人的遺產(chǎn)，包括相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)、技藝、精神，其特點(diǎn)是展示方式靈活，變化范圍廣。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)其非物質(zhì)的屬性。當(dāng)今社會(huì)，避免非遺的過(guò)度物質(zhì)化包裝、突破物質(zhì)形態(tài)的桎梏，是尊重自己民族先輩們留下的遺產(chǎn)的必要態(tài)度。

3、文化性

“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”都有著濃厚的教化大眾、陶冶人心的“禮樂(lè)”作用。就拿陶瓷的生產(chǎn)工藝來(lái)說(shuō)，其過(guò)程就是一個(gè)創(chuàng)造奇跡的過(guò)程，記得老師之前說(shuō)過(guò)，當(dāng)你心煩的時(shí)候就去拉胚，堅(jiān)持半個(gè)小時(shí)，立馬就會(huì)豁然開(kāi)朗，如釋重負(fù)。在當(dāng)下物欲橫流、功績(jī)主義盛行的時(shí)代，“非遺”的申報(bào)變成了一商品化的過(guò)程、從文化常態(tài)中剝離的過(guò)程。沒(méi)有經(jīng)濟(jì)利益的沖動(dòng)，有多少人會(huì)主動(dòng)關(guān)注“非遺”？

二、傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)工藝的發(fā)展過(guò)程和現(xiàn)狀

（一）、主要表現(xiàn)內(nèi)容

2006年5月20日，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷工藝被列入第一批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄之中的傳統(tǒng)技藝類，項(xiàng)目編號(hào)Ⅷ—7。

2009年10月，“景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝”已通過(guò)相關(guān)領(lǐng)域不同專家的評(píng)審，正式代表中國(guó)非遺庫(kù)申報(bào)聯(lián)合國(guó)2010年“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)集成名錄”。

陶瓷手工藝的作品是創(chuàng)作人思想和汗水的結(jié)晶，他們通過(guò)對(duì)泥土的加工塑造與相互之間的感應(yīng)，誕生的藝術(shù)作品凝結(jié)了他們的創(chuàng)作靈感與對(duì)泥土的熱愛(ài)之情。在創(chuàng)作的前期、中期和后期，充分將自己對(duì)生活的感悟，對(duì)美的熱情統(tǒng)統(tǒng)注入一件作品之中，用自我的表現(xiàn)方式加以實(shí)現(xiàn)。其最終作品也是一定時(shí)代社會(huì)背景的寫(xiě)照。

手工制作的瓷器與流水線或者模具所加工而成的作品相比，他是有生命力和感染力的，制陶人表達(dá)了自己對(duì)陶泥的本質(zhì)的尊重。流水線產(chǎn)品不過(guò)是對(duì)一件東西的簡(jiǎn)單復(fù)制，沒(méi)有任何靈動(dòng)的創(chuàng)造性與情感的表達(dá)。雖然在產(chǎn)量方面，手工制作的效率毫無(wú)疑問(wèn)無(wú)法與流水線制作的速度相比，甚至生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品的規(guī)整度也與工業(yè)化產(chǎn)品相差很大，但是這并不代表這種方式就是應(yīng)該被淘汰。

未來(lái)陶瓷生產(chǎn)的發(fā)展是一個(gè)多元化的過(guò)程，第一，它需要立足于傳統(tǒng)陶瓷技藝的精華之上，第二還需要結(jié)合現(xiàn)代的大眾審美需求，第三，他還要求融入個(gè)人的特點(diǎn)，只有做到這些才能真正將景德鎮(zhèn)陶瓷技藝發(fā)揚(yáng)光大。

（二）、傳統(tǒng)制瓷工藝特點(diǎn)

1、分工詳細(xì)，環(huán)節(jié)眾多

景德鎮(zhèn)素有“工匠八方來(lái)，器成天下走”之說(shuō)，手工制瓷工藝匯集了南北東西各大窯口的特點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上融會(huì)貫通，推陳出新，形成了自己的體系。其行業(yè)門(mén)類分工十分細(xì)化，專業(yè)化程度之高更是其他窯口所無(wú)法相比的。最晚到明清時(shí)期，御窯廠的生產(chǎn)分工已經(jīng)相當(dāng)完備，修建了各種各樣的制瓷作坊：有粉碎陶土的作坊，有制作釉料的作坊，有專門(mén)生產(chǎn)大小圓、琢器坯胎的作坊，有畫(huà)彩、上釉的作坊，有加工木柴的作坊，還有制做匣缽的作坊，以及各種輔助性的作坊，如泥水作、船木作、大木作等等。其中，核心坊區(qū)包括拉坯、利坯、畫(huà)坯、施釉和燒窯等五項(xiàng)工序。

2、內(nèi)涵豐富，歷史悠久

景德鎮(zhèn)自中唐時(shí)期開(kāi)始燒造瓷器，北宋到元代是其快速發(fā)展時(shí)期，明、清時(shí)期，在珠山設(shè)立御窯廠，從此景德鎮(zhèn)成為全中國(guó)的制瓷中心。作為一個(gè)陶瓷文化貫穿始終的瓷都，瓷業(yè)文化習(xí)俗是景德鎮(zhèn)歷史的最重要的組成部分。而宋代已經(jīng)出現(xiàn)的"村村窯火，戶戶陶埏"的壯觀景象，則標(biāo)志著瓷業(yè)習(xí)俗已具雛形。

隨著御窯廠的設(shè)立和海外市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大，明清時(shí)期景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)迎來(lái)了蓬勃發(fā)展的歷史時(shí)期，與此同時(shí)，幾乎所有散落在鄉(xiāng)村地帶的規(guī)模較小的作坊都集中到了城區(qū)，形成眾多的集約化程度頗高的手工業(yè)工場(chǎng)，“窯戶與鋪戶當(dāng)十之七八，土著十之二三”。景德鎮(zhèn)由此成為“五方雜處”、有“十八省碼頭”之稱的陶瓷大都會(huì)，為瓷業(yè)習(xí)俗的最終形成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

清朝覆滅之后，民國(guó)時(shí)期的景德鎮(zhèn)有了更大的發(fā)展空間和生產(chǎn)自由，這一時(shí)期的瓷業(yè)習(xí)俗具體表現(xiàn)在客籍瓷商隊(duì)伍的發(fā)展壯大及瓷莊、瓷行和瓷號(hào)的大量涌現(xiàn)。各商幫都有自己獨(dú)立的瓷號(hào)，他們充分加強(qiáng)了景德鎮(zhèn)與外地的商貿(mào)聯(lián)系，也主導(dǎo)了景德鎮(zhèn)瓷器行業(yè)的運(yùn)輸和銷售。

新中國(guó)成立以來(lái)，隨著瓷業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)的不斷發(fā)展，一些傳統(tǒng)景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝環(huán)節(jié)及相關(guān)器具和設(shè)備被淘汰。傳統(tǒng)技藝僅僅得到了部分的保留與發(fā)展，不少重要的、復(fù)雜的工序環(huán)節(jié)最終流失或消亡的無(wú)影無(wú)蹤。

（三）、發(fā)展現(xiàn)狀

景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝是中國(guó)乃至世界寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展與技術(shù)積累，分工日益細(xì)化，形成了獨(dú)具一格的手工工藝生產(chǎn)體系。但是，隨著科技進(jìn)步，新技術(shù)、新材料、新能源、新觀念、新審美的出現(xiàn)，傳統(tǒng)手工制瓷的工序發(fā)生了改變，瓷業(yè)習(xí)俗和工藝傳承逐漸淡化。

1995年以后，由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和工業(yè)化生產(chǎn)的沖擊，景德鎮(zhèn)十大國(guó)有瓷廠紛紛解體，傳統(tǒng)制瓷工藝的發(fā)展遇到了瓶頸期。制瓷的工藝和水平一直都還停留在小作坊時(shí)代，瓷器生產(chǎn)整體水平下降，并且已經(jīng)不能成為景德鎮(zhèn)主要的經(jīng)濟(jì)支柱了。大規(guī)模的工業(yè)制瓷雖然被淘汰，但小型作坊和私營(yíng)企業(yè)則繼續(xù)維持著景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)生產(chǎn)，技藝雖然也在不斷地發(fā)展，但是那些古代瓷業(yè)生產(chǎn)的印記已漸漸淡出了人們的視線，有一些遺存則隨著城市的建設(shè)而徹底消失。

近年來(lái)，隨著古窯民俗博覽區(qū)手工制瓷工藝保護(hù)傳承中心的成立、歷代古窯復(fù)燒、三寶國(guó)際陶瓷村的建設(shè)、陶溪川文化交流基地等陶瓷文化產(chǎn)研基地的對(duì)外開(kāi)放，景德鎮(zhèn)歷史上曾經(jīng)逐漸模糊的制瓷印記又漸漸地回到人們的視線之中。

針對(duì)危機(jī),我們可以從生產(chǎn)性保護(hù)入手,完善目前景德鎮(zhèn)手工制瓷的文化生態(tài)環(huán)境。利用生產(chǎn)性保護(hù)方式來(lái)促進(jìn)景德鎮(zhèn)陶瓷文化的活態(tài)傳承，以期達(dá)到使景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝持續(xù)性的發(fā)展下去。這就要求我們不單單是為了保護(hù)而去保護(hù)，更不能像培養(yǎng)溫室里的花朵一樣保護(hù)非遺工藝，而是應(yīng)該在發(fā)展生產(chǎn)的同時(shí)進(jìn)行保護(hù)，以生產(chǎn)促進(jìn)保護(hù)，以保護(hù)發(fā)展生產(chǎn)，形成一個(gè)良性循環(huán)。

三、結(jié)論

景德鎮(zhèn)的手工制瓷技藝具有底蘊(yùn)深厚、歷史悠遠(yuǎn)、技藝精湛的特點(diǎn)，但是，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，傳統(tǒng)手工藝在現(xiàn)代工業(yè)面前，似乎不再具備往日的優(yōu)勢(shì)，景德鎮(zhèn)當(dāng)下的手工制瓷技藝也面臨著后繼無(wú)人的狀況。

在一千多年的發(fā)展中，瓷都形成了相對(duì)獨(dú)立的地域文化體系，其傳統(tǒng)手工制瓷技藝傳承有序，生生不息。歷史的發(fā)展表明，地域文化因素對(duì)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷技藝的傳承體系、傳承方式和內(nèi)容的豐富性產(chǎn)生了重要影響，而在改革開(kāi)放新時(shí)期，在地域文化變遷的形勢(shì)下，其傳承體系、方式與內(nèi)容發(fā)生了新的變革與創(chuàng)新。

一直以來(lái)，人們將關(guān)注的重點(diǎn)放在了景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝之上，而對(duì)深居其后的文化空間因素往往關(guān)注度不夠高。在當(dāng)代手工制瓷技藝產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化的過(guò)程中，由于缺乏文化空間的準(zhǔn)確把控，景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)度追求速效和規(guī)?；?，一度偏離正確方向。巨大的文化反作用力和產(chǎn)業(yè)慣性使得近二十年來(lái)，陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展止步不前,陶瓷文化聚落的生存和發(fā)展環(huán)境也逐漸惡化，使得歷史悠久的陶瓷文化非遺保護(hù)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

經(jīng)驗(yàn)證明，陶瓷產(chǎn)業(yè)與文化空間具有密不可分的關(guān)系。換言之，景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)文化空間環(huán)境的良性發(fā)展，陶瓷文化的聚落也不能脫離產(chǎn)業(yè)環(huán)境獨(dú)立存在。只有群策群力，加大對(duì)傳統(tǒng)制瓷工藝的保護(hù)和支持，注重產(chǎn)業(yè)化和手工生產(chǎn)的辯證關(guān)系，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的記錄和傳承，瓷都才能重新煥發(fā)生機(jī)。