放眼世界,沒有一種文化有中華文化這樣悠久深遠(yuǎn)、一脈相承的歷史積淀,也少有一種文化有中華文化這樣深刻綿長、意蘊(yùn)豐富的思想內(nèi)涵。泡一盞普洱,我望著紅棕色的茶水里,卷曲著的茶葉慢慢沉下,這也是中華文化中濃厚而豐富的一隅。
或許有人偏愛綠茶的清苦淡雅,淺嘗一口,如若山間晨露未晞之時(shí),第一口新鮮的空氣溢滿胸膛;也許有人鐘愛烏龍茶的濃郁醇香,微呷一口,好像遍野的鮮花綻放在唇齒之間。但余秋雨先生卻獨(dú)贊美鐘情于普洱茶,“淺棕色漾出,喝一口,卻有一種陳舊的味道?!被蛟S,這陳舊是一種積淀,像年邁的老者儲(chǔ)蓄的智慧。綠茶清新,烏龍茶濃郁,但只有普洱茶那香氣的厚度,成就非凡的魅力。
為何只有普洱茶有“陳舊的味道”?那應(yīng)該是因?yàn)榘l(fā)酵這一關(guān)了。所有茶中,大概唯有普洱擁有漫長的發(fā)酵過程,十幾年,幾十年,甚至更加漫長。時(shí)間愈加積累,口味愈加升級(jí),香味漸入佳境。不用擔(dān)心它的保質(zhì)期,時(shí)間愈久,它愈是珍貴。經(jīng)得歲月磨,熬得時(shí)光煉,方才顯出該有的品質(zhì)。人生,又何嘗不是如此?
單從美的角度來說,普洱茶沒有綠茶精致的嫩芽,也沒有烏龍茶漂亮的葉片,它顯得那樣普通而不起眼,甚至有些低劣。“粗枝大葉”被壓成結(jié)實(shí)的茶餅,看上去蓬頭垢面,“一派不登大雅之堂的泥味習(xí)性”。它經(jīng)歷的是“野蠻生長”,“離不開草葉紛亂、林木雜陳、蟲飛禽行、踏泥揚(yáng)塵、老箕舊簍、粗手粗腳的魯莽遭遇”,數(shù)十載春秋的“土著風(fēng)貌”以后,卻于默默中更顯現(xiàn)大潔大凈的沉香。
這是屬于大自然的美,同樣是屬于人類的美,我們應(yīng)該感謝那曾經(jīng)的“魯莽遭遇”,感謝不平坦的征途,讓我們平凡的人生歷久彌香。沉痛后必有反響,只有經(jīng)歷了那粗枝大葉的過程,蓬頭垢面的一生,才能在褪去青澀之后,散發(fā)最悠長久遠(yuǎn)的馨香。
人與自然,和諧共通,在最樸素的普洱茶里,卻孕育著最深刻的人生哲學(xué)。去泡一盞普洱吧,品味唇齒間的濃厚,體驗(yàn)一種獨(dú)特的人生滋味,欣賞一種別樣的人生風(fēng)景。