高職藥學(xué)專業(yè)分析化學(xué)“自來水的總硬度測定”教學(xué)設(shè)計

張冬梅

摘 要 隨著職業(yè)教育改革的不斷深入，職業(yè)院校各專業(yè)為適應(yīng)社會發(fā)展的需求不斷修訂人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，旨在向社會輸送素養(yǎng)高、實用型、技能型人才。作為職業(yè)院校的教師，要不斷更新教育理念，使用好課堂這塊主陣地。為此，作為一線教師改革教學(xué)方法，優(yōu)化教學(xué)設(shè)計勢在必行。下面以分析化學(xué)《自來水的總硬度測定》教學(xué)設(shè)計為例進行闡述。

關(guān)鍵詞 高職藥學(xué)專業(yè) 自來水的總硬度測定

中圖分類號：G712文獻標(biāo)識碼：A

1教學(xué)分析

1.1課程定位

分析化學(xué)是三年制藥學(xué)專業(yè)第二學(xué)期開設(shè)課程，第一學(xué)期無機化學(xué)和有機化學(xué)的學(xué)習(xí)為分析化學(xué)的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)，分析化學(xué)為后續(xù)專業(yè)課程藥物分析、藥物化學(xué)、藥劑學(xué)等提供方法和技術(shù)支撐。

1.2教材分析

教材選自國家衛(wèi)生健康委員會十三五規(guī)劃教材《分析化學(xué)》，人民衛(wèi)生出版社出版。該教材簡化了基礎(chǔ)理論，側(cè)重知識的應(yīng)用，突出培養(yǎng)職業(yè)能力，與藥學(xué)專業(yè)的契合度較高。

根據(jù)人才培養(yǎng)方案崗位能力分析、課程標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合參考資料設(shè)計了本次教學(xué)內(nèi)容——自來水的總硬度測定，需2學(xué)時完成。水的總硬度測定是課程的重要內(nèi)容之一，是對移液管、滴定管等常規(guī)檢測技術(shù)的鞏固，并且將常規(guī)檢測技術(shù)應(yīng)用到生活實際的一個典型，可以提高學(xué)生的綜合能力。

1.3學(xué)情分析

授課對象為三年制藥學(xué)專業(yè)一年級的學(xué)生，將來可能從事分析檢測相關(guān)工作。學(xué)生有一定的無機化學(xué)和有機化學(xué)基礎(chǔ)，近期學(xué)習(xí)了滴定分析基礎(chǔ)知識、酸堿滴定法，對滴定分析方法有了初步認(rèn)識。知道移液管和滴定管的操作步驟，能夠熟練使用超星學(xué)習(xí)通平臺。對實驗現(xiàn)象富有好奇心。喜歡團隊協(xié)作學(xué)習(xí)。本校面向全國招生，由于教育的地域差別導(dǎo)致學(xué)生的層次差別比較明顯，在教學(xué)中實施分組教學(xué)，分層教學(xué)，并讓學(xué)生開展一對一幫扶，教師特別關(guān)注。

1.4教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)三年制藥學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案、分析化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)內(nèi)容分析，確定本次課的教學(xué)目標(biāo)如下：知識與技能：（1）掌握水硬度的測定方法;（2）規(guī)范使用移液管和滴定管。過程與方法：（1）通過任務(wù)驅(qū)動法，探索分析問題和解決問題的方法。情感態(tài)度與價值觀：（1）感受團隊合作的力量。（2）通過方案實施過程，培養(yǎng)學(xué)生的安全意識和環(huán)保意識。

1.5教學(xué)重難點

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，學(xué)情分析，教學(xué)目標(biāo)，將教學(xué)重點確定為：自來水的總硬度測定的規(guī)范操作流程。學(xué)生初次使用金屬指示劑，且終點顏色（純藍(lán)色）較難判斷，每個人的視覺效果不一致，影響滴定終點的因素較多，如滴定速度的快慢，搖動錐形瓶的程度等，因此確定本次課的教學(xué)難點為：滴定終點的判斷。

2教學(xué)策略

2.1教學(xué)思想

以專業(yè)崗位的工作內(nèi)容細(xì)化為具體的教學(xué)內(nèi)容，以崗位技能標(biāo)準(zhǔn)提煉教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建基于過程的教學(xué)效果評價體系，充分體現(xiàn)行業(yè)性、職業(yè)性和實踐性要求。

2.2教學(xué)方法

授課中主要采用任務(wù)驅(qū)動、合作探究和直觀演示的方法，通過任務(wù)自來水總硬度的測定，小組成員合作探究，查找資料，設(shè)計方案，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和創(chuàng)造性。直觀演示法：現(xiàn)場演示滴定終點由紫紅色變?yōu)榧兯{(lán)色這一動態(tài)過程，形象，直觀，利于學(xué)生突破本次課的難點。

2.3設(shè)計思路

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、學(xué)情分析確定本次課的教法和學(xué)法。將本次課分為課前準(zhǔn)備、課堂實施、課后提升三個階段。課前一周教師于超星平臺發(fā)布預(yù)習(xí)通知，學(xué)生根據(jù)通知復(fù)習(xí)相關(guān)知識，搜集相關(guān)資料并進行學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。課堂實施階段主要通過引、探、析、測、評等環(huán)節(jié)，完成教學(xué)目標(biāo)。課后布置作業(yè)，鞏固所學(xué)知識，指導(dǎo)生產(chǎn)生活，學(xué)以致用。

3教學(xué)過程

3.1課前準(zhǔn)備

課前一周教師在超星平臺發(fā)布預(yù)習(xí)通知，包括復(fù)習(xí)配位滴定相關(guān)知識，收集水質(zhì)硬度的相關(guān)資料，比如軟水和硬水的區(qū)別，水的總硬度的表示方法，水的總硬度測定的國家標(biāo)準(zhǔn)等。學(xué)生復(fù)習(xí)配位滴定相關(guān)知識，查看水質(zhì)硬度測定的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，微課學(xué)習(xí)了解規(guī)范化操作要點，并登陸平臺完成課前自測題。教師根據(jù)學(xué)生自測成績，結(jié)合平時表現(xiàn)，將所有學(xué)生分組，力求每個組內(nèi)各層次學(xué)習(xí)能力的學(xué)生均勻分布，遇到問題組內(nèi)開展互助自學(xué)，實現(xiàn)分組教學(xué)，分層教學(xué)。

3.2課中實施

環(huán)節(jié)一：聯(lián)系生活，情景引入（引）。

上課開始教師播放視頻“關(guān)注飲用水安全---自來水之憂”，由視頻中居民不敢喝的水質(zhì)較硬，引出問題，水也由軟硬之分嗎？如何測定水的硬度，聯(lián)系生活實際創(chuàng)造學(xué)習(xí)情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

環(huán)節(jié)二：深入探究，方案設(shè)計（探）。

各小組成員根據(jù)課前收集的相關(guān)學(xué)習(xí)資料，相互合作，深入探究，設(shè)計自來水硬度測定的實施方案，列出本所需要的儀器和試劑，并討論梳理測定步驟，總結(jié)注意事項。教師組織各小組依次匯報方案，每組學(xué)生派出一名代表將本組的方案進行展示，其他成員可以進行補充，在教師的引導(dǎo)和同學(xué)的補充下，學(xué)生將實驗方案進一步完善，教師對各方案進行評價，總結(jié)操作要點，規(guī)范操作流程，強化操作細(xì)節(jié)，整個過程既鍛煉了學(xué)生的語言表達能力，又鍛煉了學(xué)生的團隊合作能力，使其學(xué)會如何合作、如何相互包容和尊重。

環(huán)節(jié)三：動畫演示，難點解析（析）。

原理指導(dǎo)實踐操作，滴定終點顏色的準(zhǔn)確判斷依賴于學(xué)生對金屬指示劑變色原理的深刻理解，因此學(xué)生操作前教師引導(dǎo)學(xué)生觀看金屬指示劑變色原理的動畫，學(xué)生可以直觀地看到EDTA滴定前水樣中的鈣鎂離子與鉻黑T指示劑絡(luò)合，溶液呈酒紅色，隨著EDTA的滴入，配合物中的金屬離子逐漸被EDTA奪取，釋放出指示劑，使溶液變?yōu)榧兯{(lán)色），由此使傳統(tǒng)教學(xué)無法直接展示的內(nèi)在化學(xué)變化變得形象直觀、簡單易懂。學(xué)生理解了指示劑的變色原理后，教師重點講解并現(xiàn)場演示滴定速度的控制，錐形瓶搖動的節(jié)奏以及終點顏色，便于學(xué)生直觀感知，掌握本節(jié)課教學(xué)難點。

環(huán)節(jié)四：實踐操作，完成測定（測）。

自來水硬度的測定操作步驟多，流程長，細(xì)節(jié)多，為了強調(diào)教學(xué)重點，在學(xué)生操作前播放視頻，使學(xué)生有效進行動作整合，整體感知測定規(guī)范流程。

接著學(xué)生根據(jù)制定的方案，準(zhǔn)備好實驗儀器和試劑，仔細(xì)研讀評分標(biāo)準(zhǔn)，最后進行分角色動手實踐，每小組2人，一人扮演操作員，一人扮演監(jiān)督員，對照評分標(biāo)準(zhǔn)對操作進行評價打分。任務(wù)完成后，進行角色互換，確保每一位學(xué)生都會做。在實驗過程中，教師深入學(xué)生，巡回指導(dǎo)，結(jié)合評分標(biāo)準(zhǔn)，明確細(xì)則，規(guī)范行為，提升職業(yè)素養(yǎng)。同時就學(xué)生操作中的典型錯誤或關(guān)鍵操作進行拍照記錄。

環(huán)節(jié)五：多元評價，總結(jié)反思（評）。

這一環(huán)節(jié)組織學(xué)生討論任務(wù)實施過程中出現(xiàn)的問題及解決方案，引導(dǎo)學(xué)生從知識的歸納延伸到思想方法的提煉，優(yōu)化認(rèn)知結(jié)構(gòu)，同時培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)反思的學(xué)習(xí)習(xí)慣。教師將記錄學(xué)生操作細(xì)節(jié)的照片展現(xiàn)在ppt上，引導(dǎo)學(xué)生小組討論，學(xué)生之間相互糾錯改正，給與肯定和贊美。對照任務(wù)完成評價表，讓學(xué)生自查、小組互查，完成自評和互評表的填寫，教師及時點評，幫助學(xué)生調(diào)整和完善。通過對存在問題的分析和解決，啟發(fā)學(xué)生活學(xué)活用，培養(yǎng)學(xué)生知識遷移和應(yīng)用整合能力。通過自評和互評，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識自己和他人。至此學(xué)生通過合作探究、方案設(shè)計、小組匯報、動手操作、評價總結(jié)，實驗操作步驟規(guī)范熟練有效解決了教學(xué)重點。

實驗中要求學(xué)生嚴(yán)格控制試劑用量，節(jié)約藥品，愛護儀器。實驗結(jié)束后要求學(xué)生清洗儀器并歸位、廢液倒入廢液缸，不能倒入下水道污染環(huán)境。強化學(xué)生的環(huán)保意識，綠色化學(xué)意識，提升職業(yè)素養(yǎng)。

3.3課后提升

布置線上線下作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果;依托開放性實驗室學(xué)生可測定自帶水樣或市售礦泉水的硬度，活學(xué)活用。

課后學(xué)生登錄食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查看相關(guān)法律法規(guī)，使學(xué)生充分認(rèn)識到分析檢驗工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、誠實可信的重要性，樹立依法檢測的理念，提升職業(yè)素養(yǎng)。

4教學(xué)總結(jié)

4.1資源整合

充分利用文本資源、數(shù)字資源、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，實訓(xùn)資源，通過將這些有限的資源整合，實現(xiàn)資源的無限化。

4.2教學(xué)效果

（1）課前發(fā)放任務(wù)書、學(xué)生搜集資料，觀看微課視頻，提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。（2）教學(xué)中多個環(huán)節(jié)都需要同學(xué)們以小組合作的形式完成，提高了學(xué)生的團隊合作能力和溝通能力。（3）多種評價方式的綜合運用有利于學(xué)生重視每個階段、每個環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，關(guān)注過程，關(guān)注發(fā)展。

4.3教學(xué)反思

借助于信息技術(shù)展開教學(xué)，以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，重視學(xué)生的參與，重視知識的形成過程。將課前、課中、課后緊密聯(lián)系起來。

教師不僅要向?qū)W生傳授知識，更要幫助、引導(dǎo)學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)情景，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生主動探究的意識。