高職婚慶人才的需求與課程體系設(shè)置的思考

[關(guān)鍵詞] 婚慶;高職;課程體系

婚慶行業(yè)作為一個(gè)既古老又新興的行業(yè)，隨著社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)美好生活的向往與追求水平日益提高，戀愛中的情侶對(duì)走進(jìn)新婚殿堂的慶祝儀式有了更高需求，婚禮慶典儀式呈現(xiàn)出專業(yè)化、正規(guī)化、多元化、個(gè)性化趨勢(shì)。正是基于這一背景，在高校開辦婚慶服務(wù)與管理專業(yè)的需求應(yīng)運(yùn)而生。目前，旨在為高速發(fā)展中的婚慶服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)更多專業(yè)人才的婚慶服務(wù)與管理專業(yè)已在多家高校中開辦。

婚慶服務(wù)與管理專業(yè)人才的規(guī)格與定位是：掌握婚慶專業(yè)必備的婚慶策劃、化妝、場(chǎng)地布置和儀式主持等專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)，具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)以及創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，熟練掌握本專業(yè)成熟技術(shù)，能夠從事婚慶策劃、主持及相關(guān)配套服務(wù)，能把握婚慶行業(yè)動(dòng)向，熟悉婚慶禮儀文化和相關(guān)法規(guī)，能運(yùn)用行業(yè)所涉及的先進(jìn)技術(shù)、工藝設(shè)計(jì)與實(shí)施以及現(xiàn)場(chǎng)管理的高端技能型、應(yīng)用型、可持續(xù)發(fā)展的婚慶服務(wù)專業(yè)人才和熟悉業(yè)務(wù)的婚慶公司管理人才。

一、婚慶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

（一）“個(gè)性化定制”受寵

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們消費(fèi)水平的日益提高，婚慶市場(chǎng)以其自身獨(dú)特的魅力，吸引了越來越多的資本投身其中，另一方面，消費(fèi)者的需求越高，對(duì)婚慶行業(yè)提出的要求也越來越高。年輕人對(duì)時(shí)尚的理解與需求，會(huì)促使婚慶行業(yè)的分工越來越細(xì)，需求越來越個(gè)性化。

（二）婚禮堂“一站式服務(wù)”為發(fā)展所趨

由于工作和生活節(jié)奏加快，據(jù)調(diào)查，目前適婚人群在婚禮籌備上不愿意花太多時(shí)間和精力，滋生出提倡“一站式服務(wù)”的婚禮堂業(yè)態(tài)。他們對(duì)婚禮提供專業(yè)化的統(tǒng)籌服務(wù)，使婚禮更顯專業(yè)。此外，婚慶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，且產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)比較分散，大多都呈現(xiàn)著單打獨(dú)斗的狀態(tài)。行業(yè)要繼續(xù)發(fā)展壯大，就要注重與上下游企業(yè)的合作，增加與其他行業(yè)的交流，互補(bǔ)行業(yè)局限性，形成產(chǎn)業(yè)一體化，向消費(fèi)者提供貫穿結(jié)婚登記到蜜月旅行全程內(nèi)容的“一體式服務(wù)”。

（三）品牌不斷強(qiáng)化

伴隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)進(jìn)入換擋期，婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐與全國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)一致，也將從高速發(fā)展向中低速發(fā)展轉(zhuǎn)變。中國(guó)婚慶經(jīng)過30年的高速增長(zhǎng)，正面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)重要時(shí)期，婚慶行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代?；閼c市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從區(qū)域、類別、局部已經(jīng)上升為品牌之間的立體戰(zhàn)。強(qiáng)化和加快品牌建設(shè)，建立更高層面的品牌內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)更高效的系統(tǒng)化品牌工程成為品牌婚慶企業(yè)必走之路。

（四）“互聯(lián)網(wǎng)+婚慶”已經(jīng)成為標(biāo)配風(fēng)生水起

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，通過互聯(lián)網(wǎng)的手段，改變婚禮人的經(jīng)營(yíng)模式，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高婚慶從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)品質(zhì)，以此提高婚禮的品質(zhì)，迎合新人日益增高的品質(zhì)追求與個(gè)性化需求，才是“互聯(lián)網(wǎng)+婚慶”的正確玩法。線上線下的結(jié)合是不可避免的婚慶網(wǎng)絡(luò)化大勢(shì)所向，“互聯(lián)網(wǎng)+婚慶”已經(jīng)成為標(biāo)配風(fēng)生水起。

二、婚慶行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求

婚慶行業(yè)作為禮儀服務(wù)行業(yè)，承載著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化和禮儀服務(wù)的傳承及運(yùn)用，縱觀整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，婚慶服務(wù)行業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)重要時(shí)期，第三次信息化革命浪潮帶來的互聯(lián)網(wǎng)影響，使得“互聯(lián)網(wǎng)+”婚慶成為行業(yè)發(fā)展潮流?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”給婚慶產(chǎn)業(yè)帶來的變化，個(gè)性化需求明顯增多，對(duì)從業(yè)者提出更高的要求，最成功的婚慶品牌一定是擁有最成功的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，婚慶企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在回歸到服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)：服務(wù)和口碑。

目前整個(gè)婚慶市場(chǎng)在細(xì)分且向著“網(wǎng)狀”形態(tài)演變，除了常見的婚慶公司外，還出現(xiàn)一些新形式，如對(duì)設(shè)計(jì)要求比較高的個(gè)人品牌工作室，對(duì)服務(wù)和統(tǒng)籌的要求較高的大型婚禮品牌公司，以及對(duì)銷售的要求比較高的一站式婚禮堂?！被閼c行業(yè)對(duì)人才的需求逐漸呈現(xiàn)出“量更大、質(zhì)更優(yōu)、更細(xì)分”的趨勢(shì)，對(duì)學(xué)校的人才培養(yǎng)模式提出新要求，專業(yè)設(shè)置需與市場(chǎng)匹配。

（一）婚慶行業(yè)職業(yè)崗位群及崗位分析

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，高職婚慶專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位群涉及以下方面。

（1）核心崗位：婚慶銷售、婚禮策劃師、婚禮設(shè)計(jì)師、婚禮督導(dǎo)與執(zhí)行。

（2）邊緣崗位：化妝師、花藝師、攝影師、婚慶主持。

（二）婚慶行業(yè)職業(yè)崗位對(duì)知識(shí)、技能及職業(yè)素養(yǎng)要求分析

1.知識(shí)要求

通過對(duì)婚慶公司的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)認(rèn)為婚慶企業(yè)核心崗位職員最應(yīng)該有的知識(shí)首先是婚禮文化知識(shí)、美學(xué)知識(shí)、設(shè)計(jì)構(gòu)成與平面設(shè)計(jì)、策劃知識(shí)，其次是心理學(xué)類、情況類與溝通類知識(shí)。

2.能力要求

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，不同崗位要求員工具備的專業(yè)核心能力不同，婚慶營(yíng)銷崗位需要具備的核心能力是溝通能力，婚禮策劃崗位需要具備的核心能力是閱讀與表達(dá)能力，閱讀能力包括閱讀文本與圖片的能力，表達(dá)能力包括書面表達(dá)與口頭表達(dá)能力;婚禮設(shè)計(jì)崗位需要具備的核心能力為審美與創(chuàng)意能力。所有崗位都需具備的能力有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、良好的團(tuán)隊(duì)合作能力。

3.素質(zhì)要求

通過對(duì)婚慶行業(yè)企業(yè)的走訪與調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)企業(yè)對(duì)員工素質(zhì)的要求如下。

思想素質(zhì)，主要是：具有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀以及良好的職業(yè)道德，吃苦耐勞精神，具有良好的組織紀(jì)律性，工作責(zé)任心和工作態(tài)度，特別是職業(yè)忠誠(chéng)度。

性格外向，健康的身體和樂觀的職業(yè)心——能夠適應(yīng)一定的工作強(qiáng)度?；閼c業(yè)的特點(diǎn)是執(zhí)行時(shí)間短，工作強(qiáng)度大，細(xì)節(jié)瑣碎，協(xié)調(diào)部門多。這些都要求從業(yè)者既要求有健康的身體，又要求有樂觀的態(tài)度，能適應(yīng)緊張高強(qiáng)度的工作，應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的突發(fā)情況。我們還應(yīng)注意到在上海和浙江等婚慶市場(chǎng)，婚宴在晚上舉行，從業(yè)者的現(xiàn)場(chǎng)工作時(shí)間更短，職業(yè)壓力和工作強(qiáng)度更大。

具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。作為新人婚禮一生只有一次，這就要求婚慶人員要有百分百的真誠(chéng)、愛心、用心，全心全意幫助新人打造一個(gè)屬于新人自己的有個(gè)性有靈魂的獨(dú)特婚禮。

4.交際禮儀素質(zhì)

婚慶行業(yè)綜合性、開放性強(qiáng)，呈現(xiàn)的婚禮活動(dòng)是很多人聚集的方式，因此需要和不同年齡與職業(yè)背景人群打交道。這一行業(yè)的特點(diǎn)要求從業(yè)人員彰顯良好的禮儀素質(zhì)，能在不同人群不同場(chǎng)合中展現(xiàn)出來。

三、婚慶專業(yè)人才培養(yǎng)中課程體系的構(gòu)建

（一）立體交錯(cuò)，多層融合，以崗位為導(dǎo)向的理論課程體系

婚慶服務(wù)與管理專業(yè)是根據(jù)婚慶行業(yè)企業(yè)特點(diǎn)建設(shè)的，婚慶企業(yè)崗位有婚慶銷售、婚禮策劃師、婚禮設(shè)計(jì)師、婚禮督導(dǎo)與執(zhí)行核心崗位和化妝師、插花師、攝影師、婚慶主持邊緣崗位。明確了專業(yè)定位，進(jìn)而優(yōu)化課程設(shè)置。根據(jù)職業(yè)崗位對(duì)知識(shí)、技能及職業(yè)素養(yǎng)的要求，建立了立體交錯(cuò)，多層融合，以崗位為導(dǎo)向的理論課程體系。一是弱化理論類課程，加強(qiáng)并開設(shè)應(yīng)用類課程;二是專業(yè)課程分為專業(yè)基礎(chǔ)課程如溝通表達(dá)類、文化閱讀類、美學(xué)素養(yǎng)類、心理情商類，專業(yè)技能課程如婚禮設(shè)計(jì)、手繪、創(chuàng)意、婚禮文化、舞臺(tái)燈光、色彩搭配、 婚禮現(xiàn)場(chǎng)實(shí)用布置等，專業(yè)綜合課程如婚慶策劃、宴會(huì)設(shè)計(jì)、婚慶營(yíng)銷，以及花藝、化妝、口語表達(dá)等。

（二）層層遞進(jìn)，縱橫交錯(cuò)的實(shí)踐教學(xué)課程體系

婚慶服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)是以婚慶服務(wù)與管理行業(yè)一線職業(yè)崗位需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)婚慶服務(wù)與管理專業(yè)人才為目標(biāo)，通過綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)、引導(dǎo)學(xué)生將在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和技巧運(yùn)用于社會(huì)實(shí)踐，進(jìn)一步體驗(yàn)、整合知識(shí)，增強(qiáng)實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和技巧，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同，為學(xué)生從事婚慶服務(wù)與管理專業(yè)工作打好基礎(chǔ)。

本專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)遵循循序漸進(jìn)的原則，突出工學(xué)遞進(jìn)的特色。從接受專業(yè)教育開始，有步驟地安排各類實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，環(huán)環(huán)相拓，循序漸進(jìn)。

（1）感知實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：在學(xué)習(xí)了有關(guān)專業(yè)必修課程、基礎(chǔ)課程之后，與婚慶協(xié)會(huì)、婚慶公司與企業(yè)聯(lián)系，深入到婚慶公司進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，了解社會(huì)，了解行業(yè)基本情況，增強(qiáng)對(duì)所學(xué)專業(yè)的了解、認(rèn)識(shí)，樹立專業(yè)價(jià)值觀。

（2）深度實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：在通過學(xué)習(xí)主要課程和感知實(shí)習(xí)、對(duì)本專業(yè)有了較深入了解與認(rèn)識(shí)后，深入行業(yè)部門第一線進(jìn)行專業(yè)相關(guān)調(diào)查，了解社會(huì)，了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，樹立專業(yè)價(jià)值觀，培養(yǎng)專業(yè)精神，提高專業(yè)能力。

（3）課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：根據(jù)教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃的要求，針對(duì)各個(gè)項(xiàng)目組織的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，通過模擬、仿真等手段，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能和動(dòng)手操作能力。

（4）工學(xué)遞進(jìn)：依據(jù)人才培養(yǎng)方案的要求，與行業(yè)協(xié)會(huì)、婚慶公司、婚姻指導(dǎo)機(jī)構(gòu)等相關(guān)部門合作，采取平行班級(jí)輪崗實(shí)習(xí)的方式，組織和指導(dǎo)學(xué)生分不同階段進(jìn)入行業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行婚慶專業(yè)實(shí)務(wù)操作，通過“學(xué)習(xí)—實(shí)踐—再學(xué)習(xí)—再實(shí)踐”的方式，不斷增強(qiáng)操作技能。

（5）畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)：在學(xué)生畢業(yè)前，組織和指導(dǎo)學(xué)生到婚慶公司、文化傳播公司、活動(dòng)策劃公司等單位進(jìn)行綜合實(shí)踐的頂崗實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)教師的幫助下開展實(shí)際工作，完成各項(xiàng)綜合實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)任務(wù)，系統(tǒng)整合與全面提升，為上崗就業(yè)打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

四、婚慶專業(yè)人才培養(yǎng)的其他建議

（一）創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制

婚慶服務(wù)與管理專業(yè)以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的道路，推行工學(xué)結(jié)合，深化校企合作，加強(qiáng)專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，深入推進(jìn)學(xué)分制管理。在人才培養(yǎng)方案的制定上，堅(jiān)持“職業(yè)道德先行、專業(yè)能力為重、以文化為主線、以職業(yè)技能為核心”的建設(shè)思路，根據(jù)對(duì)婚慶公司、文化慶典機(jī)構(gòu)、相關(guān)企業(yè)崗位群工作任務(wù)進(jìn)行解構(gòu)，確定其知識(shí)、能力、素質(zhì)的要求，從而構(gòu)建系統(tǒng)化的課程設(shè)置體系。并根據(jù)婚慶服務(wù)領(lǐng)域技術(shù)發(fā)展及需求，更新教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)道德、服務(wù)能力、職業(yè)素養(yǎng)及可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。

（二）創(chuàng)新教學(xué)方式方法

婚慶服務(wù)與管理專業(yè)在教學(xué)方式方法上，可以采取“走出去”和“請(qǐng)進(jìn)來”的方式，“走出去”是通過教師下到行業(yè)企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)踐，“請(qǐng)進(jìn)來”則是與邀請(qǐng)企業(yè)專家來校開展專業(yè)講座，承擔(dān)課程教學(xué)任務(wù)。實(shí)現(xiàn)線上線下結(jié)合、課內(nèi)課外貫通、以學(xué)生為中心的“多元化”教學(xué)方式創(chuàng)新，從而提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量 。

（三）創(chuàng)新校企合作模式

高職婚慶專業(yè)應(yīng)將企業(yè)引入專業(yè)，引入課堂，讓學(xué)生進(jìn)入職業(yè)，探索與企業(yè)開展對(duì)接培養(yǎng)的新路子，。可通過“訂單式培養(yǎng)”的方式，將企業(yè)崗前培訓(xùn)的內(nèi)容融入專業(yè)課堂教學(xué)，從而讓學(xué)生進(jìn)入職業(yè)，了解企業(yè)用人需求和管理要求。開設(shè)專業(yè)預(yù)留課程，由企業(yè)專家與校內(nèi)專業(yè)教師合作，共同完成課程教學(xué)任務(wù)。

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