烘焙社交

藍(lán)色咖喱粉

幾位朋友相約明天共進(jìn)午餐，一女友說(shuō)不好意思，明天女兒學(xué)校有美食節(jié)活動(dòng)，她答應(yīng)女兒會(huì)將烤箱和所有食材都打包到學(xué)校，現(xiàn)場(chǎng)給孩子們烤曲奇和杯子蛋糕。

第二天看到她在朋友圈里曝出美食節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)圖片，果然是女友這個(gè)攤位人氣最旺，被一大幫孩子家長(zhǎng)老師團(tuán)團(tuán)圍住，女兒一臉得意傲嬌地在旁邊收錢(qián)遞貨。我們?cè)谠u(píng)論區(qū)紛紛感嘆，這年頭當(dāng)家長(zhǎng)，不但要輔導(dǎo)得了孩子的功課，出得了海報(bào)，做得了手工，更要玩得轉(zhuǎn)烘焙。

我發(fā)現(xiàn)烘焙的重要性是從孩子上幼兒園后開(kāi)始的。那是孩子第一次秋游，老師將消息一公布，家長(zhǎng)群里的幾位媽咪就開(kāi)始熱火朝天地討論便當(dāng)是做壽司還是炸豬排，點(diǎn)心是烤華夫軟餅還是銅鑼燒……我原本還打算去超市買(mǎi)堆零食的，立馬很羞愧地悄悄將這個(gè)念頭打消掉了。

到了活動(dòng)前夜，家長(zhǎng)群簡(jiǎn)直就成了美食群，紙杯蛋糕、杏，餅干、蛋撻之類的只能算入門(mén)級(jí)，更有提拉米蘇、馬卡龍、翻糖蛋糕等進(jìn)階版……

彼時(shí)孩子剛?cè)送瑳](méi)多久，家長(zhǎng)老師之間都還不熟悉，但這烘焙作品一祭出，立馬群里人盡皆知某某媽咪是烘焙高手，老師也上來(lái)點(diǎn)贊討教。下次再搞此類活動(dòng)，那幾位媽咪自然而然地成了中心人物，特別是美食節(jié)一類的活動(dòng)，老師熱情邀請(qǐng)屆時(shí)務(wù)必友情出鏡一展廚藝。

除了學(xué)校，烘焙還是職場(chǎng)上的社交利器。我有位朋友，熱愛(ài)烘焙，擅做鮮肉榨菜月餅，這是我們本地的特色月餅。餡料是自己親手剁的上好豬腿肉，與去皮去筋的鮮嫩榨菜頭切碎混合，酥油皮揉得透，層層起酥，一口咬開(kāi)，外酥里嫩，咸鮮可口，有種老底子的家常味道。開(kāi)始只是帶到辦公室和同事分享，漸漸名聲在外，連老總都有耳聞，特地來(lái)她辦公室討一只嘗鮮，一嘗，贊不絕口。私下里問(wèn)她能不能幫忙烤一爐鮮肉榨菜月餅，說(shuō)自己老媽最歡喜吃的就是這種老底子的月餅。之后每年中秋，她都不忘烤一盒鮮肉榨菜月餅送給老總。有年中秋節(jié)前，老總索性特別撥給她一天的假期和一筆經(jīng)費(fèi)，又派了兩名同事給她當(dāng)助手，請(qǐng)她烤制鮮肉榨菜月餅作為公司員工的中秋福利。這些年這位朋友在公司的職位穩(wěn)步上升，當(dāng)然我們不能說(shuō)完全是因?yàn)槟侵幻牢兜孽r肉榨菜月餅吧。

我有一男性朋友，以前對(duì)太太熱衷于烘焙一直頗有微詞，因?yàn)槊恳患〉淖髌?，都成了他的夜宵或早餐。前段時(shí)間，朋友有個(gè)升職的機(jī)會(huì)，部門(mén)老大已經(jīng)暗示過(guò)，只要主管他們部門(mén)的女副總同意，肯定沒(méi)問(wèn)題，女副總卻一直沒(méi)有松口。朋友回家跟太太商量，是不是要送點(diǎn)什么禮物給女副總，好探探口風(fēng)。

但對(duì)于這樣的女高管，送什么禮物實(shí)在很費(fèi)思量，奢侈品嫌俗，且有賄賂的嫌疑，搞不好還授人以柄！普通禮物又拿不出手。太太想了想說(shuō)：“你不是說(shuō)過(guò)你們女副總很喜歡日式甜品嗎？我之前跟一位日籍烘焙老師學(xué)過(guò)做和果子，我做盒和果子，包裝得精致一點(diǎn)，你送過(guò)去試試？自己做的點(diǎn)心，總沒(méi)關(guān)系?！?/p>

當(dāng)朋友將那盒精美的和果子放在女副總的辦公桌上時(shí)，女副總眼睛一亮，又客氣地推辭，我知道，這在國(guó)內(nèi)要專門(mén)訂做的，很昂貴。朋友忙解釋是太太跟日籍老師學(xué)做的，請(qǐng)您試試。女副總很高興地收下了，說(shuō)沒(méi)想到你太太這么能干，那我就不客氣了，一定好好品嘗下你太太的手藝。

從太太如何學(xué)習(xí)制作和果子聊到之前去日本旅行時(shí)品嘗的和果子再聊到他手頭的項(xiàng)目，上下屬交談甚歡，最后朋友順利地將話題引向這次升職，女副總似恍然大悟，說(shuō)居然還沒(méi)批下來(lái)，我都把這事忙忘了，趕緊讓他們拿過(guò)來(lái)簽字吧。

朱權(quán)利薦自《濱海時(shí)報(bào)》2019年5月7日