旅游業(yè)可帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展嗎？
——基于西南四省(市)的耦合協(xié)調(diào)實證分析

姚 旻，鄭時友

(貴州財經(jīng)大學 a.欠發(fā)達地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展研究中心；b.大數(shù)據(jù)應(yīng)用與經(jīng)濟學院，貴州 貴陽，550025)

我國西南地區(qū)大部分屬于高原山區(qū)，受地理環(huán)境的約束，農(nóng)業(yè)發(fā)展落后，農(nóng)民就業(yè)、增收效果不明顯，鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展相對遲緩。伴隨著城市居民對鄉(xiāng)村休閑生活的需求，近年來西南地區(qū)包括鄉(xiāng)村休閑在內(nèi)的旅游業(yè)發(fā)展迅猛。2018年，四川省全年旅游總收入突破萬億大關(guān)，同比增長13.3%；重慶市同比增長31.32%；貴州省同比增長33.1%；云南省同比增長30%[1]。旅游經(jīng)濟逐漸成為西南四省(市)經(jīng)濟發(fā)展新的增長點，在地區(qū)經(jīng)濟特別是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要地位日益凸顯。農(nóng)村以自身特有的田園風光、人文景觀、特色農(nóng)產(chǎn)品等吸引了眾多的鄉(xiāng)村旅游者，農(nóng)業(yè)的又一次發(fā)展來自于產(chǎn)業(yè)融合[2]，從最初的“吃農(nóng)家飯，睡農(nóng)家炕，觀農(nóng)家景，干農(nóng)家活”的農(nóng)家樂模式，逐漸發(fā)展出農(nóng)產(chǎn)品采摘園、鄉(xiāng)村酒店、休閑農(nóng)莊、特色小鎮(zhèn)、田園綜合體、森林公園、農(nóng)耕景觀、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)生態(tài)體驗園等多種融合發(fā)展業(yè)態(tài)。農(nóng)旅融合發(fā)展不僅改變了農(nóng)業(yè)單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，增加了農(nóng)民收入，還改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，豐富了旅游供給，滿足了城鎮(zhèn)居民日益增長的旅游休閑需求。

自2001年國家旅游局正式提出“農(nóng)業(yè)旅游”，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展逐漸受到重視。2015年，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導意見》，提出要拓展農(nóng)業(yè)多功能，推進農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的深度融合；2016年，國務(wù)院印發(fā)《“十三五”旅游發(fā)展規(guī)劃》，提出要“大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)利用，提高農(nóng)業(yè)附加值”；2017 年，十九大提出“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興，根本還是農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)。一系列關(guān)于促進農(nóng)業(yè)發(fā)展、旅游業(yè)提升的融合發(fā)展政策，為推進兩大產(chǎn)業(yè)充分融合、實現(xiàn)耦合協(xié)調(diào)發(fā)展起到了推動作用和外在支撐。由于地理條件約束，西南四省(市)的農(nóng)業(yè)發(fā)展沒有規(guī)?；瘍?yōu)勢，但旅游資源具有一定優(yōu)勢，可發(fā)揮旅游業(yè)對農(nóng)業(yè)的帶動作用。研究旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的耦合互動影響關(guān)系，探討以旅游驅(qū)動鄉(xiāng)村區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的農(nóng)旅融合路徑，對西南地區(qū)實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

一、理論分析

產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)生是新經(jīng)濟時代必然的經(jīng)濟現(xiàn)象，它表現(xiàn)為“伴隨產(chǎn)業(yè)增長帶來的產(chǎn)業(yè)邊界的消失和收縮”[3]。這種“產(chǎn)業(yè)邊界的收縮或消失目的是適應(yīng)產(chǎn)業(yè)增長，因而產(chǎn)業(yè)融合將會成為經(jīng)濟增長新的動力”[4]。產(chǎn)業(yè)融合是各種要素的充分整合過程，內(nèi)在因素包括消費需求、競爭、追求創(chuàng)造價值等，而實質(zhì)是兩個產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)核心價值活動的重組、整合與創(chuàng)新，基于兩大產(chǎn)業(yè)內(nèi)部要素的相互關(guān)聯(lián)、交叉和滲透，導致產(chǎn)業(yè)邊界不斷模糊、最終融合為一體形成新產(chǎn)業(yè)[2][5-7]。

隨著鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展，對農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)關(guān)系的研究逐漸成為學者關(guān)注的熱點。農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的融合是兩個不同產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)之間的相互作用和協(xié)調(diào)發(fā)展，表現(xiàn)為旅游要素和農(nóng)業(yè)要素的結(jié)合，其結(jié)果能夠產(chǎn)生一種更大經(jīng)濟效益的耦合產(chǎn)業(yè)[5-11]，不僅能增加旅游供給，又能幫助農(nóng)民就業(yè)增收[12]。對旅游業(yè)而言，可以結(jié)合農(nóng)業(yè)資源明顯的地區(qū)特色，通過與農(nóng)業(yè)資源的耦合，形成新的旅游吸引源[8]580，從而創(chuàng)新業(yè)態(tài)、豐富產(chǎn)品供給、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，促進競爭優(yōu)勢的形成；對農(nóng)業(yè)而言，通過節(jié)慶等旅游活動增加旅游鏈條環(huán)節(jié)的收入，反過來促進農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的提升和發(fā)展，形成農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力。因此，農(nóng)業(yè)通過與旅游業(yè)的融合，促進技術(shù)的擴散和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級, 通過休閑旅游等新功能使其價值增殖,培育出新的增長點[9]394；旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)融合的發(fā)生是由旅游業(yè)關(guān)聯(lián)度高、綜合性強的內(nèi)在本質(zhì)決定的，在農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展中，旅游業(yè)是推動融合的主體，農(nóng)業(yè)是實現(xiàn)融合的客體，不同于因新技術(shù)創(chuàng)新推動的供給融合，旅游業(yè)帶動的農(nóng)旅融合是以產(chǎn)品融合為特征的需求融合[13]，伴隨著旅游消費市場需求增長，以及對生態(tài)、休閑等的用戶偏好是旅游業(yè)拉動農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的動力[14]。

在實證研究方面，國外學者如福賽斯、托雷斯分別以泰國北部和墨西哥為案例地，分析了當?shù)芈糜螛I(yè)與農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)狀、問題和條件[15-16]。我國學者(王琪延等，2013；夏杰長等，2016；牛若玲，2014；田曉霞等，2013)[17-20]先后對北京市、中國31個省市、江西新余市、新疆維吾爾自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)旅融合發(fā)展進行實證研究，采用耦合協(xié)調(diào)度模型、VAR模型、層次分析法、耦合系數(shù)度等模型，從經(jīng)濟產(chǎn)出、產(chǎn)業(yè)耦合、生態(tài)經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)共生等視角，通過構(gòu)建實證模型，系統(tǒng)分析農(nóng)旅耦合程度和經(jīng)濟效應(yīng)。

國內(nèi)關(guān)于農(nóng)旅融合發(fā)展的定性研究主要集中于對產(chǎn)業(yè)融合的內(nèi)涵、動因與過程分析，從理論上探討旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)融合的機理、意義以及實現(xiàn)路徑[2-12][21]；實證研究主要基于時間或者空間單維度，分析區(qū)域旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)發(fā)展的協(xié)調(diào)或相互作用關(guān)系。文章從時間和空間兩個維度，構(gòu)建農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度模型，對西南地區(qū)整體和四省(市)的農(nóng)旅耦合協(xié)調(diào)發(fā)展進行測度分析，探究影響農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展質(zhì)量的影響性因素和耦合協(xié)調(diào)發(fā)展的作用機理，進而為該地區(qū)推動農(nóng)旅融合高質(zhì)量發(fā)展提供對策參考。

二、西南四省(市)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)耦合實證分析

(一)指標的選取

在借鑒已有學者(梁偉軍，2010；王琪延等，2013；陳潔，2014；夏杰長等，2016；李天芳等，2016)[16-18][21-23]對農(nóng)旅耦合研究的指標選取思路，遵循指標的科學性、關(guān)聯(lián)性、可操作性、代表性和數(shù)據(jù)的可獲得性原則，分別構(gòu)建了農(nóng)業(yè)子系統(tǒng)與旅游業(yè)子系統(tǒng)綜合發(fā)展指數(shù)的評價指標體系及耦合協(xié)調(diào)度模型。

兩系統(tǒng)綜合發(fā)展指數(shù)評價指標設(shè)置主要包含兩大產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和收入效應(yīng)，以產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)投入反映產(chǎn)業(yè)規(guī)模情況，加上各自的收益效應(yīng)等綜合反映產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出(發(fā)展)狀況。具體如表1所示。

表1 農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)綜合發(fā)展指標

以兩系統(tǒng)的耦合度和耦合協(xié)調(diào)度來定量評價農(nóng)旅耦合的相互作用程度和協(xié)調(diào)關(guān)系，進而找出影響因素和存在的問題。

(二)數(shù)據(jù)來源及判別標準

數(shù)據(jù)主要來源于2014-2018年《中國統(tǒng)計年鑒》《重慶市統(tǒng)計年鑒》《四川省統(tǒng)計年鑒》《貴州省統(tǒng)計年鑒》《云南省統(tǒng)計年鑒》《中國旅游統(tǒng)計年鑒》《重慶市旅游業(yè)統(tǒng)計公報》。

耦合度與耦合協(xié)調(diào)度兩個指標是產(chǎn)業(yè)融合質(zhì)量的表征。耦合度指系統(tǒng)間關(guān)聯(lián)程度，用于衡量系統(tǒng)間相互作用程度的大?。获詈蠀f(xié)調(diào)度是反映系統(tǒng)之間或系統(tǒng)內(nèi)諸要素之間和諧一致、配合得當?shù)年P(guān)系，側(cè)重于系統(tǒng)間的協(xié)調(diào)發(fā)展水平。對耦合實證分析所涉及的耦合度值與耦合協(xié)調(diào)度值進行分類，可據(jù)此判斷兩個系統(tǒng)相互協(xié)調(diào)作用的趨勢和程度，如表2所示。

表2 耦合度及耦合協(xié)調(diào)度等級劃分標準

數(shù)據(jù)來源：借鑒已有學者的相關(guān)研究得出劃分標準。

(三)測算過程

由于各指標單位不同，必須對指標進行無量綱化處理才能進行有效分析。極差標準化方法是經(jīng)濟統(tǒng)計分析中對正負指標進行標準化處理的一種方法，具有計算簡單、含義直觀、運用方便的優(yōu)點。文章首先采用極差標準化方式對指標數(shù)據(jù)進行無量綱化處理，具體計算公式為：

(1)

式(1)中，xij為i年j指標的值；xijmax是i年j指標的最大值；xijmin是i年j指標的最小值；dij為無量綱化處理后的數(shù)值；在式子后整體加上0.01可防止出現(xiàn)零或者負數(shù)的情況。

表3 西南四省(市)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)耦合評價指標體系及熵值權(quán)重

Tab.3 The coupling evaluation index system of agriculture and tourism in four provinces (cities)in southwest China and the weight of entropy value

數(shù)據(jù)來源：根據(jù)2014-2018年指標原始數(shù)據(jù)計算得出。

(四)結(jié)果分析

1.農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展指數(shù)。

表4 2013-2017年西南四省(市)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展指數(shù)

Tab.4 Agricultural and tourism development index of the four southwest provinces(cities)from 2013 to 2017

數(shù)據(jù)來源：根據(jù)2014-2018年指標原始數(shù)據(jù)計算得出。

從表4產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)來看，2013-2017年西南四省(市)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展指數(shù)有明顯提高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但農(nóng)業(yè)發(fā)展仍然滯后于旅游業(yè)發(fā)展。西南四省(市)中貴州省農(nóng)業(yè)發(fā)展指數(shù)最高，2017年達到0.416 2，遠高于重慶市的0.136 4，其原因是貴州省農(nóng)林牧漁業(yè)固定資產(chǎn)投資由2013年的88.3億元增長到2017年的928.7億元，投資增長幅度非常大，直接促成了貴州省農(nóng)業(yè)發(fā)展指數(shù)的迅速提高，投資帶動效果非常明顯；重慶、四川、云南三省農(nóng)業(yè)發(fā)展指數(shù)均較低，處于低中速增長期，因而仍然處在高投資的粗放擴張階段、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的初步階段，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的進程需要進一步提速。此外，2017年旅游業(yè)發(fā)展指數(shù)最高的是重慶市，達到0.840 8，說明重慶市旅游業(yè)開始進入注重效益及綜合功能開發(fā)的高速增長期；四川、貴州、云南三省份旅游業(yè)發(fā)展指數(shù)較高，處于中高速增長期，旅游業(yè)進程明顯提速，但仍處于高投資的粗放擴張階段，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要進一步優(yōu)化。

2.耦合度。

表5 2013-2017年西南四省(市)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)耦合度及綜合評價指數(shù)

Tab.5 The coupling degree and comprehensive evaluation index of agriculture and tourism in the four southwest provinces(cities)from 2013 to 2017

數(shù)據(jù)來源：根據(jù)2014-2018年指標原始數(shù)據(jù)計算得出。

如表5所示，西南四省(市)2017年農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)系統(tǒng)處于耦合發(fā)展的拮抗階段，并呈現(xiàn)出向磨合階段靠攏的趨勢。從時間趨勢看，西南四省(市)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)耦合度從2013年的低水平耦合階段過渡到2017年的拮抗耦合中期水平，耦合度整體呈穩(wěn)定上升趨勢，耦合態(tài)勢較好；從空間表現(xiàn)特征看，四川、貴州、云南三省耦合度空間差異不大，都處在拮抗且趨向磨合階段；重慶市耦合度雖然相比其他三省差異較大，但仍然處于拮抗階段且呈上升的趨勢。

3.耦合協(xié)調(diào)度。

表6 2013-2017年西南四省(市)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度及耦合評價

Tab.6 The coupling coordination degree and coupling evaluation of agriculture and tourism in the four southwest provinces(cities)from 2013 to 2017

數(shù)據(jù)來源：根據(jù)2014-2018年指標原始數(shù)據(jù)計算得出。

如表6所示，西南四省(市)2013-2017年農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)耦合協(xié)調(diào)度整體穩(wěn)定上升，處于調(diào)和協(xié)調(diào)的中級發(fā)展階段，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的相互作用明顯增強。

通過對西南四省(市)農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)發(fā)展的時空分析得知，2013-2017年西南四省(市)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)從極度失調(diào)狀態(tài)發(fā)展到調(diào)和協(xié)調(diào)，這得益于國家及地方執(zhí)行農(nóng)村“三產(chǎn)融合”發(fā)展戰(zhàn)略以及對農(nóng)耕文明、田園生活方式的旅游需求的日益增長，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展實踐得到了極大的發(fā)展。

三、結(jié)論與討論

對農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)、耦合度、耦合協(xié)調(diào)度的測算結(jié)果表明：西南四省(市)農(nóng)業(yè)發(fā)展指數(shù)均低于旅游業(yè)發(fā)展指數(shù)，農(nóng)業(yè)發(fā)展相對滯后；農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)耦合度及協(xié)調(diào)度整體均呈穩(wěn)定上升趨勢，且四省(市)之間耦合協(xié)調(diào)度差異不大。

測算結(jié)果反映出西南四省(市)農(nóng)旅融合發(fā)展水平仍有巨大的提升空間，應(yīng)積極促進旅游業(yè)帶動農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)進一步融合發(fā)展。一方面應(yīng)重視發(fā)揮旅游業(yè)對農(nóng)業(yè)的帶動作用，加大旅游企業(yè)對農(nóng)業(yè)的投資，推動農(nóng)旅融合。充分利用農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)、農(nóng)業(yè)遺存等農(nóng)耕文化資源和體現(xiàn)鄉(xiāng)村性的農(nóng)村特色資源來加快發(fā)展鄉(xiāng)村旅游；注重對農(nóng)業(yè)資源的保護，加強農(nóng)旅多功能的開發(fā)，結(jié)合特色小鎮(zhèn)建設(shè)及“一村一品”“一村一景”的美麗鄉(xiāng)村工程，深挖農(nóng)業(yè)環(huán)境、鄉(xiāng)村人文優(yōu)勢，提升農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)附加值；積極促進農(nóng)業(yè)生態(tài)和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，通過自身特有的農(nóng)業(yè)文化形成人文景觀，催生游客對農(nóng)業(yè)休閑、科普等旅游需求，以農(nóng)業(yè)生態(tài)和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展促進農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)的融合促進；產(chǎn)業(yè)融合的實質(zhì)是兩個產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)核心價值活動的重組、整合與創(chuàng)新，應(yīng)促進農(nóng)旅商業(yè)模式、服務(wù)模式、組織模式的創(chuàng)新，助推農(nóng)業(yè)及旅游業(yè)形成競爭優(yōu)勢。另一方面，應(yīng)強化政府在農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合中的引導作用，加強政策供給，促進旅游產(chǎn)業(yè)融合農(nóng)業(yè)發(fā)展。加強政府優(yōu)惠政策供給，從資金、財政、稅收等多方面調(diào)動農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的開發(fā)積極性；積極協(xié)調(diào)各方作用主體，進一步推進兩大產(chǎn)業(yè)在資源、技術(shù)、業(yè)務(wù)和市場滲透，向高水平、有序融合方向發(fā)展；對農(nóng)旅耦合協(xié)調(diào)度相對較低的地區(qū)給予資金、人才與市場等政策傾斜，加大農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的投資，從技術(shù)和資金上帶動農(nóng)業(yè)旅游項目的建設(shè)，促進旅游業(yè)企業(yè)和農(nóng)業(yè)之間的銜接與融合；完善農(nóng)業(yè)旅游管理機制，通過農(nóng)業(yè)旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃，完善用地、開發(fā)、市場宣傳等方面的各項規(guī)定，以及制定農(nóng)業(yè)旅游業(yè)在餐飲、住宿、農(nóng)業(yè)旅游設(shè)施等方面的標準，促進良性發(fā)展。