奮進(jìn)的中國(guó)葡萄酒 寧夏，這張中國(guó)葡萄酒最亮眼的名片

文|Annie 蔡金萍 編|薛佳敏、Annie 題圖|視覺(jué)中國(guó) 圖|《讀醉·寧夏酒莊指南（2018-2019）》

《葡萄酒》雜志連續(xù)三年都在關(guān)注和報(bào)道中國(guó)葡萄酒的動(dòng)向，關(guān)注著這個(gè)產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生的變化。這幾年國(guó)產(chǎn)酒在國(guó)際上獲獎(jiǎng)的信息頻頻傳來(lái)，市場(chǎng)上談?wù)搰?guó)產(chǎn)酒的人也多了起來(lái)。2019年5月16日，張言志投資的西鴿酒莊開門迎客，他們與其他三家酒莊和政府合作的大品牌“賀蘭紅”也開始上市發(fā)售。今年的許多重磅消息似乎也都集中在這個(gè)產(chǎn)區(qū)，那么探索中國(guó)葡萄酒在市場(chǎng)上的表現(xiàn)，就從寧夏開始吧！

Ningxia, is one of the youngest vine growing regions in China, yet undoubtedly it is quickly becoming the foremost premium region in this nascent wine producing country.

Wine magazine has been keeping an eye on Chinese wine and reporting on those changes and trends taking place in this industry.Chinese wine were earning more international awards and ratings, and there were more and more people talking about Chinese wine recent years.Besides, the big brand “Helan Hong” has launch into market in 2019, and what’s more for this China's first official appellation? Let’s step forward into Ningxia wine region this issue.

2016年，我們留意到中國(guó)葡萄酒的質(zhì)量在大幅提升，尤其是以銀色高地、迦南美地、留世、天塞為代表的一些精品小酒莊，其中以寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)最為集中。我們開始意識(shí)到中國(guó)葡萄酒在向上勃發(fā)的趨勢(shì)，于是當(dāng)年7月刊做了《中國(guó)葡萄酒，下一個(gè)明日之星》的專題?？梢哉f(shuō)，我也是這一期專題的受益者，因?yàn)橥聜兘M織的一場(chǎng)中國(guó)葡萄酒品鑒會(huì)，讓我極大扭轉(zhuǎn)了對(duì)國(guó)產(chǎn)酒的印象，開始加入《葡萄酒》雜志。

2017年，中國(guó)第一精品酒莊山西怡園計(jì)劃在香港創(chuàng)業(yè)板上市，同年12月，我們將關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)向了正在崛起的中國(guó)精品酒。這三年來(lái)的每一年，我們都在關(guān)注和報(bào)道中國(guó)葡萄酒的動(dòng)向，關(guān)注著這個(gè)產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生的變化。

同事剛從寧夏采訪回來(lái)，告訴我，深入產(chǎn)區(qū)，他們收獲很大，受到很多的觸動(dòng)。這幾年國(guó)產(chǎn)酒在國(guó)際上獲獎(jiǎng)的信息頻頻傳來(lái)，市場(chǎng)上談?wù)搰?guó)產(chǎn)酒的人也多了起來(lái)。2019年5月16日，張言志投資的西鴿酒莊開門迎客，他們與其他三家酒莊和政府合作的大品牌“賀蘭紅”也開始上市發(fā)售。今年的許多重磅消息似乎也都集中在這個(gè)產(chǎn)區(qū)。

那么今年探索中國(guó)葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)，就從寧夏開始吧！

寧夏，中國(guó)發(fā)展速度最快的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

寧夏堪稱中國(guó)發(fā)展速度最快的產(chǎn)區(qū)，無(wú)論是氣候、地理，或政府的大力支持，還是外部的投資和海外人才的回流，都可謂是“天時(shí)、地利、人和”的一種局面。

20世紀(jì)80年代，就有專家預(yù)言“賀蘭山東麓是葡萄酒的未來(lái)之鄉(xiāng)”。從1984年寧夏農(nóng)墾玉泉營(yíng)農(nóng)場(chǎng)大規(guī)模引種釀酒葡萄品種開始，寧夏產(chǎn)區(qū)已經(jīng)走過(guò)35個(gè)年頭。從2002年被確定為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)，到2003年賀蘭山東麓正式通過(guò)“葡萄酒國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)區(qū)認(rèn)證，過(guò)去國(guó)產(chǎn)酒“四大金剛”中的王朝、張?jiān)?、長(zhǎng)城落戶寧夏，連國(guó)際酒業(yè)巨頭保樂(lè)力加和軒尼詩(shī)也相繼落戶這里，寧夏開始吸引了更多人的眼光，除了這些巨無(wú)霸的企業(yè)，還有國(guó)內(nèi)的各方有志之士，比如聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的李德美，高源的父親高林，以及歸國(guó)華僑，比如泰國(guó)德盛集團(tuán)，留法歸來(lái)的高源、張言志、廖曉燕、鄧鐘翔，留德歸來(lái)的王方等歐洲傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)生活或深造歸來(lái)的，澳大利亞、新西蘭等新世界產(chǎn)區(qū)學(xué)成歸國(guó)的，10多年間，正值年富力強(qiáng)的中青年人才相繼來(lái)到寧夏。

2012年，寧夏自治區(qū)政府印發(fā)的《中國(guó)（寧夏）賀蘭山東麓葡萄文化長(zhǎng)廊發(fā)展總體規(guī)劃（2011—2020）》提出，“到2020年，要實(shí)現(xiàn)一個(gè)葡萄文化發(fā)展中心、三個(gè)葡萄酒城、十個(gè)葡萄旅游小鎮(zhèn)、一百個(gè)以上特色葡萄酒莊、百萬(wàn)畝葡萄基地、千億元綜合產(chǎn)值”的發(fā)展目標(biāo)。并且將寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的發(fā)展定位為中高端酒莊酒，依托“小酒莊、大產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展模式，規(guī)劃到2020年寧夏產(chǎn)區(qū)圍繞著賀蘭山東麓文化旅游長(zhǎng)廊、110國(guó)道兩側(cè)建成包含300個(gè)酒莊的兩個(gè)葡萄酒文化城五個(gè)酒莊集群，預(yù)期年旅游人數(shù)達(dá)到200萬(wàn)人以上?！?/p>

如今，8年過(guò)去了，寧夏葡萄種植面積近65萬(wàn)畝，其中釀酒葡萄57萬(wàn)畝，占全國(guó)近1/4。截至2018年，寧夏已建成酒莊86個(gè)，在建酒莊113個(gè)；年產(chǎn)葡萄酒約1.2億瓶，綜合產(chǎn)值達(dá)200億元。不僅為當(dāng)?shù)靥峁?2萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，年接待游客也已達(dá)50萬(wàn)人次，為當(dāng)?shù)刎暙I(xiàn)了3億多元的利潤(rùn)和1億多元的稅收。短短30多年，寧夏“小酒莊、大產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展特色已經(jīng)基本顯現(xiàn)。

寧夏，這張中國(guó)葡萄酒最亮眼的名片

當(dāng)年一手推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前自治區(qū)副主席郝林海說(shuō)：“是寧夏讓中國(guó)有了葡萄酒產(chǎn)區(qū)的概念?！彼硎荆涸谒恼{(diào)查里，從新疆到中國(guó)的東北，全中國(guó)能夠稱為酒莊的大概500家。光寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)有100多家，大約20%的酒莊集中在這里。

2011年4月，賀蘭晴雪酒莊的“加貝蘭特別珍藏2009”在Decanter世界葡萄酒大獎(jiǎng)中創(chuàng)紀(jì)錄地摘金，不但吸引了國(guó)際的眼球，開啟了寧夏葡萄酒走向世界的大門，也給更多的中國(guó)莊主帶來(lái)了信心。

總之，大學(xué)生是中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)未來(lái)的接班人和開拓者。在思想價(jià)值塑造的關(guān)鍵時(shí)期，許多大學(xué)生對(duì)于如何更好地踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，將“中國(guó)夢(mèng)”與個(gè)人夢(mèng)想相結(jié)合缺乏深入認(rèn)識(shí)，難以形成切實(shí)可行的實(shí)踐規(guī)劃，甚至對(duì)未來(lái)陷入迷茫。針對(duì)此，高校應(yīng)積極承擔(dān)起大學(xué)生社會(huì)主義核心價(jià)值觀的培養(yǎng)任務(wù)，對(duì)大學(xué)生的思想價(jià)值構(gòu)建形成正確的引領(lǐng)，并堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)的理念，為大學(xué)生融入社會(huì)、參與時(shí)代發(fā)展建設(shè)奠定良好的思想基礎(chǔ)。

2013年，寧夏開始評(píng)選列級(jí)酒莊，成為我國(guó)首個(gè)實(shí)行列級(jí)酒莊管理的產(chǎn)區(qū)，并且還是首家以省級(jí)人大進(jìn)行立法保護(hù)的產(chǎn)區(qū)，有力推動(dòng)了寧夏產(chǎn)區(qū)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。

“2018年中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布會(huì)”傳來(lái)消息：寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌價(jià)值達(dá)271.44億元，較2016 年凈增130億元，位列區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）綜合排名第14位。今年這個(gè)排行榜較去年又上升4位，排名第10位。

從Decanter世界葡萄酒大賽和亞洲葡萄酒大賽，到比利時(shí)布魯塞爾，甚至鼎鼎大名的羅伯特·帕克團(tuán)隊(duì)的評(píng)分，中國(guó)葡萄酒在眾多最具影響力的國(guó)際比賽中拿到了越來(lái)越多的獎(jiǎng)牌和更高的分?jǐn)?shù)。截至2018年，寧夏已先后有40多家酒莊的700多款葡萄酒在品醇客、布魯塞爾、巴黎等國(guó)際葡萄酒大賽中獲得公認(rèn)的大獎(jiǎng)。這個(gè)獲獎(jiǎng)總數(shù)占中國(guó)葡萄酒獲獎(jiǎng)總數(shù)60%以上的產(chǎn)區(qū)。兩個(gè)月前，一則國(guó)產(chǎn)酒又在Decanter世界葡萄酒大賽奪得7金的新聞再度傳來(lái)，寧夏賀蘭山再次刷亮了大家的眼睛，簡(jiǎn)直是當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)葡萄酒最亮眼的一張名片。

沒(méi)那么簡(jiǎn)單，成績(jī)亮眼卻非一路坦途

酒莊建成和高速發(fā)展，產(chǎn)區(qū)評(píng)級(jí)的建立和在國(guó)際上獲獎(jiǎng)的信息紛至沓來(lái)……種種讓人歡欣鼓舞的信息的傳來(lái)折射出越來(lái)越多樂(lè)觀的信號(hào)，讓人信心倍增。遠(yuǎn)在南方的一線酒商都不約而同地表示，市場(chǎng)終端對(duì)國(guó)產(chǎn)酒的接受程度比以前有提升，最近2年特別明顯。

然而，作為寧夏葡萄酒走向世界的引領(lǐng)人，如今從政府官員的職務(wù)上退任下來(lái)的郝林海成了寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)主席，談及寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的這些成績(jī)，他表示寧夏還是一個(gè)很年輕的產(chǎn)區(qū)。雖然取得了很多的成績(jī)，但也還有很多事業(yè)并沒(méi)有完成。

郝林海主席告訴我們前去采訪的同事：“中國(guó)現(xiàn)在有的釀酒葡萄的品種，在這個(gè)產(chǎn)區(qū)你都可以找到。當(dāng)然最多的還是我們常見的這些品種?！比欢?，到底什么葡萄品種才更適合中國(guó)，更適合寧夏，哪一個(gè)品種會(huì)成為這里的主打？短短幾十年的發(fā)展，他們并不足以找到并告訴大家最佳答案。所以，他提醒我們未來(lái)一定要堅(jiān)持葡萄酒的差異化、多元化和多樣性。

他還表示，寧夏現(xiàn)在做子產(chǎn)區(qū)的劃分也還沒(méi)有完成?！艾F(xiàn)在大家為了介紹方便，把五個(gè)不同的行政區(qū)劃叫成了五個(gè)子產(chǎn)區(qū)，青銅峽、紅寺堡、永寧……這都是縣的行政區(qū)劃的名稱，和葡萄酒產(chǎn)區(qū)真正的子產(chǎn)區(qū)還不一樣。而真正的子產(chǎn)區(qū)劃分，寧夏正在做。需要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的資料積累和分析、判斷，才能大體上根據(jù)氣候、地理環(huán)境、品種、現(xiàn)在的現(xiàn)狀和將來(lái)有可能發(fā)展的方向，來(lái)劃分不同的子產(chǎn)區(qū)?！?/p>

不只是品種或子產(chǎn)區(qū)，就連我們前面提到的列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)，也還沒(méi)有完成。目前的最高級(jí)只有第三級(jí)，連中國(guó)最知名的賀蘭晴雪加貝蘭也只是位列第三級(jí)。正如世界最廣泛認(rèn)知的1855年法國(guó)列級(jí)莊評(píng)級(jí)一樣，這個(gè)評(píng)級(jí)背后，是這個(gè)產(chǎn)業(yè)數(shù)百上千年的發(fā)展和沉淀。就如同我們目前的評(píng)級(jí)只進(jìn)行到第三級(jí)一樣，盡管寧夏在過(guò)去的35年來(lái)經(jīng)歷了高速的發(fā)展，也取得了眾多可圈可點(diǎn)的亮眼成績(jī)，但不管是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還是個(gè)體酒莊的成長(zhǎng)，從來(lái)就不可能是一路坦途！

勉強(qiáng)維持還是苦苦掙扎？

同事回來(lái)說(shuō)，紅寺堡產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人告訴他們，目前整個(gè)產(chǎn)區(qū)總體發(fā)展下來(lái)，整體經(jīng)營(yíng)得并未如預(yù)期，目前很多酒莊都處于勉強(qiáng)維持的狀態(tài)。

的確，除卻品種、評(píng)級(jí)，或許目前擺在寧夏面前最嚴(yán)峻的問(wèn)題是很多酒莊主開始意識(shí)到酒莊投資這門生意回報(bào)并沒(méi)有預(yù)期中的理想！這至少是一個(gè)中長(zhǎng)投資回報(bào)期的產(chǎn)業(yè)。拋開政府前幾年的政策補(bǔ)貼，酒莊建成以后的運(yùn)營(yíng)和銷售恐怕是目前大部分酒莊正在面臨的難題。

為了更好地了解目前不同酒莊的經(jīng)營(yíng)情況，我補(bǔ)充采訪了一些朋友，比如中國(guó)葡萄酒行業(yè)重要科研學(xué)者，同時(shí)也是《葡萄酒》雜志金樽獎(jiǎng)中國(guó)產(chǎn)區(qū)的小組執(zhí)裁戰(zhàn)吉教授，還有給寧夏眾多大小規(guī)模的精品酒莊輸出種植、釀造技術(shù)和推廣顧問(wèn)服務(wù)的克洛維斯（CLOVITIS）國(guó)際釀酒顧問(wèn)公司的創(chuàng)始人廖曉燕女士。

廖曉燕表示：“現(xiàn)在苦苦掙扎是大部分的現(xiàn)象，也是我們很擔(dān)心的一個(gè)情況，因?yàn)檎诟覀兒献鞯木魄f也有做不下去的，我們也能深刻地感受到這一點(diǎn)。我估計(jì)百分之七八十的企業(yè)都在掙扎中?！钡珦?jù)戰(zhàn)教授了解到的情況：“現(xiàn)在整個(gè)底下情況可能有不到1/3是盈利的，然后大約有1/3是平衡的情況，然后1/3多一點(diǎn)的是虧損。像這種情況在國(guó)外也差不多，我覺(jué)得是一個(gè)正常的情況。這些除了個(gè)別為了投機(jī)進(jìn)來(lái)的急于脫手之外，其他的，好像大家已經(jīng)認(rèn)識(shí)到投資酒莊不是一個(gè)短期的事情?！?/p>

戰(zhàn)教授還表示：“他們也認(rèn)識(shí)到，比如說(shuō)他這一代可能不賺錢，那就虧一些錢，但是到了他孩子這一代，他們可能就會(huì)賺錢，目前據(jù)我了解這個(gè)還相對(duì)比較樂(lè)觀的?！边@讓我想起2017年對(duì)怡園莊主陳芳的采訪，她提醒那些想要投資酒莊的人不要去輕易投資，因?yàn)檫@不僅僅是一個(gè)投資回報(bào)周期很長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)，而且相比其他很多行業(yè)要投入很多感情?！耙?yàn)槠咸丫茝姆N植到釀酒已經(jīng)要6年，從1997年到2002年（我們）都沒(méi)有產(chǎn)品，沒(méi)有產(chǎn)品賣肯定是虧損的。不像一間工廠，你建廠后只要營(yíng)運(yùn)就可以賺錢，就像我弟的污水處理廠，但怡園不是這樣子。你看國(guó)外酒莊做了幾十年，二三十年都不賺錢的大有人在?！?/p>

難怪戰(zhàn)教授談及少數(shù)比較理性地去看待目前投資的酒莊主的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)時(shí)表示：“有相當(dāng)一部分，他們實(shí)際上是有那么一種情懷在里面，他們用別的行業(yè)賺的錢來(lái)支撐?！?/p>

是拔苗助長(zhǎng)，還是要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展？

是的，當(dāng)所有的浪潮退去，只有留下來(lái)的人們才有資格去論輸贏。以我們短短30多年發(fā)展的產(chǎn)業(yè)歷史來(lái)講，目前談?wù)撨@一切的成敗都顯得為時(shí)尚早！

寧夏葡萄酒早期政府對(duì)產(chǎn)業(yè)的扶持力度很大，從土地政策到使用無(wú)毒苗木的以獎(jiǎng)代補(bǔ)，從舉辦葡萄酒博覽會(huì)到國(guó)內(nèi)外展會(huì)宣傳，從支持建立寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒銷售體驗(yàn)中心，到服務(wù)設(shè)施和服務(wù)體系的建設(shè)，再到葡萄酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和人才的支撐，政府切切實(shí)實(shí)的支持，也促使了這個(gè)產(chǎn)業(yè)在寧夏的飛速發(fā)展。

記得2017年年底，我們《葡萄酒》雜志在采訪高源時(shí)，她談及政府的大力扶持和投入時(shí)坦言：“我個(gè)人覺(jué)得，路子如果繼續(xù)這樣走下去，不一定是好事情。我們的基礎(chǔ)是什么，是做很多技術(shù)上、科學(xué)上的事情，把酒做好，我們產(chǎn)區(qū)連個(gè)像樣的分析化驗(yàn)室都沒(méi)有?！睂?duì)于一心只想釀好酒的釀酒師來(lái)說(shuō)，她認(rèn)為投入過(guò)多資金到市場(chǎng)推廣顯得有點(diǎn)急于求成、拔苗助長(zhǎng)：“不用這么大力宣傳寧夏產(chǎn)區(qū)，好的賣一家是一家，做個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。”

如今產(chǎn)區(qū)和酒莊建設(shè)都已成型，但產(chǎn)品銷路以及酒莊自身運(yùn)營(yíng)卻并未跟上相應(yīng)的節(jié)奏，似乎確實(shí)存在高源所說(shuō)的拔苗助長(zhǎng)的情形。“政府的支持固然很重要，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)群之前的路走得都很艱難?！闭劶斑@一點(diǎn)，切切實(shí)實(shí)參與到酒莊成長(zhǎng)的廖曉燕表示：“不能完全靠政府、靠政策，產(chǎn)業(yè)自身，包括酒莊主在內(nèi)，不僅需要對(duì)這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)投資有著清醒的認(rèn)知，也需要持之以恒的努力?！钡硎久恳粋€(gè)行業(yè)最初計(jì)劃的方向性，總會(huì)存在些偏差的，不可能學(xué)會(huì)走路就能跑，總是會(huì)摔幾跤?！八^的拔苗助長(zhǎng)也跟我們政府的支持相關(guān)，政府的支持是好，大方向是好的，但怎么個(gè)支持法？這個(gè)東西你沒(méi)有做過(guò)，你怎么知道對(duì)這個(gè)行業(yè)沒(méi)有幫助？”

轉(zhuǎn)換大品牌的思路

如今，高源提到的分析化驗(yàn)室，戰(zhàn)教授和廖曉燕都表示已經(jīng)有實(shí)驗(yàn)中心建成，配套設(shè)施也在逐步完善中。戰(zhàn)教授也支持高源的提法，但他也理解政府領(lǐng)導(dǎo)的思路：“確實(shí)有一些類似于基礎(chǔ)設(shè)施上的，類似于檢測(cè)中心這些是需要。但作為政府做事情來(lái)講，他們應(yīng)該是有很多的想法，這里還牽涉到比如說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)更迭，領(lǐng)導(dǎo)的想法不一，還有國(guó)家要求協(xié)會(huì)跟政府機(jī)構(gòu)脫離等等。這里邊都有，還有政府做了這么多工作，寧夏也生產(chǎn)了很多葡萄酒，葡萄酒品質(zhì)也不錯(cuò)，但是賣不出去，或者政府的稅收收不上來(lái)。作為政府來(lái)講，還是看重稅收這一塊，他們就會(huì)改換思路，現(xiàn)在一個(gè)思路就是要加大宣傳，都是說(shuō)酒香也怕巷子深，所以說(shuō)他們?cè)谕饷娼▽Ｙu店也好，辦活動(dòng)也好，實(shí)際上都是為了擴(kuò)大銷售?！?/p>

的確，像高源的銀色高地不管是在品質(zhì)還是知名度上，以及定價(jià)策略和渠道建設(shè)上，他們的酒并不愁賣，但很多酒莊的酒要賣出去其實(shí)并不容易。這也造成整個(gè)產(chǎn)區(qū)目前普遍存在勉強(qiáng)維持或苦苦掙扎的一種生存狀態(tài)，如何解決市場(chǎng)和銷售的問(wèn)題，或許是寧夏，乃至中國(guó)很多國(guó)產(chǎn)葡萄酒目前最亟待解決的首要問(wèn)題。

如今，政府在投入和扶持方面相比前幾年似乎有所下降了，畢竟產(chǎn)業(yè)自己起來(lái)了，也不能老靠政府。談及這一點(diǎn)，戰(zhàn)教授還提到：“寧夏的銷售，另外一個(gè)他們過(guò)去是‘小酒莊、大產(chǎn)業(yè)’，現(xiàn)在新的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了以后提出了另外一個(gè)思路，就是要走‘大品牌’，所以現(xiàn)在推出了‘賀蘭紅’?！?/p>

文章開頭談及2019年張言志的西鴿酒莊和其他三家酒莊和政府合作的大品牌“賀蘭紅”開始上市發(fā)售，就是新領(lǐng)導(dǎo)上來(lái)之后開始轉(zhuǎn)換大品牌走通路市場(chǎng)的思路?！八哉f(shuō)不同的思路，這個(gè)都可以，我覺(jué)得無(wú)所謂誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，要看時(shí)間證明誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)?！睉?zhàn)老師補(bǔ)充道。

走向成熟的國(guó)產(chǎn)葡萄酒

的確，或許在這個(gè)階段，部分酒莊在經(jīng)營(yíng)上遇到的困難并不見得是壞事，畢竟市場(chǎng)在倒逼他們?nèi)ミm應(yīng)，這幾年消費(fèi)者對(duì)中國(guó)葡萄酒的印象是越來(lái)越好了，但談到國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒的價(jià)格，還是吐槽“貴”！

這兩年，隨著越來(lái)越多的中國(guó)葡萄酒品牌牽手進(jìn)口酒大商，走進(jìn)越來(lái)越多的渠道，不僅談?wù)撝袊?guó)葡萄酒的人開始多了起來(lái)，關(guān)于中國(guó)精品酒該如何定價(jià)或發(fā)展等種種討論或建議也多了起來(lái)。即使我在跟很多資深酒友（當(dāng)中不乏海外回來(lái)或常年在中國(guó)香港的朋友）一起喝酒的時(shí)候，他們會(huì)跟我說(shuō)起他們喝過(guò)的一些國(guó)產(chǎn)葡萄酒，不再是以往的談及幾大品牌連連搖頭的景象，而是更多的驚訝，更多的贊許！

就像葡萄酒女王簡(jiǎn)希斯·羅賓遜夫人在《迎頭趕上的中國(guó)葡萄酒》中感嘆：“毫無(wú)疑問(wèn)，高品質(zhì)的中國(guó)葡萄酒正在迎頭趕上，這一迅猛勢(shì)頭放在10年前是無(wú)法想象的。法國(guó)，你要小心了。”

是的，國(guó)產(chǎn)葡萄酒在走向成熟，尤其是以寧夏為代表的中國(guó)精品葡萄酒在不斷冒頭。希望我們此后談?wù)撈鹬袊?guó)葡萄酒，不再是只談中國(guó)酒的情懷，而是談我們喝了哪些好酒，感受到了怎樣的變化，因?yàn)橹挥懈嗟闹袊?guó)人開始喝我們國(guó)人釀的中國(guó)好酒，感受到這中間的一路走向成熟，走向更好，感受到這當(dāng)中的一步一步變得更好，中國(guó)酒才會(huì)更有希望。

舉起杯來(lái)試試中國(guó)葡萄酒吧，它在走向成熟，而我們對(duì)國(guó)產(chǎn)酒的態(tài)度也在走向成熟！

感謝寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會(huì)，讀醉（寧夏）文化傳播有限公司提供圖片支持。