郝醫(yī)生
一日三餐,既可以成就美食,也可以變成夫妻吵架的導(dǎo)火索,若是趕上某些男同胞智商下線,廚房分分鐘變戰(zhàn)場。
我是你妻子,你卻說我滿嘴謊言
@毛毛媽
“老公說明天要吃水煮肉片,我晚上就把肉片放到了冷藏室解凍。中午正洗菜,老公“嘭”一聲把碗撂桌上,說我啥記性,肉不放外面化著,中午吃個啥?
我說放冷藏室就是在解凍啊,他卻說:“你就是忘了,別編話找理由!”
點評:作為丈夫,我要說,連妻子都不相信的丈夫,算什么男人?
作為醫(yī)生,我要說,這位寶爸認(rèn)為的解凍方法,很不健康!
在室溫下解凍食物,食物在解凍過程中容易滋生細(xì)菌,這些再被吃下去……肚子很容易中招。而且在常溫下解凍,會出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象,肉質(zhì)的口感會降低。
正確的做法,就是像@毛毛媽一樣,把要解凍的食物放到冷藏室中,既能解凍,又能最大限度地抑制細(xì)菌生成,或者用微波爐解凍,也不錯。
另外,寶媽把肉切成小片冷凍的做法很贊。這樣把食物切成小塊、分袋冷凍,用時取所需的量解凍,既解凍得快,又能避免反復(fù)冷凍。
我錯了,我就不該讓老公去勸婆婆
@小呆
“婆婆炒菜時總是等油冒煙了才放菜,我給老公說,讓他私下提醒下婆婆,這樣炒菜對身體不好。But!也不知道豬隊友咋說的!婆婆后來竟然跟我吵,說我咒她!冤死了!”
點評:客觀的說,這位寶媽確實挺冤枉。
老一輩人炒菜用的油,煙點低,即使油冒煙了,溫度也不是很高?,F(xiàn)在的油提純度高,煙點高,冒煙時再倒菜,油溫已經(jīng)很高了。
過高的油溫容易發(fā)生氧化聚合反應(yīng),生成有致癌風(fēng)險的物質(zhì),還會造成食物中營養(yǎng)成分的流失。
寶媽的勸告確實是在為老人的健康著想,我挺好奇,隊友是怎么把這樣一個增進婆媳關(guān)系的良機給勸成矛盾的,太坑老婆了。
因為臟,老公讓我干家務(wù)
@伈伈媽
“不是所有潔癖都熱愛打掃衛(wèi)生,有種潔癖,比如我老公,會說太臟了,自己受不了,就不打掃了。所以他每次做飯,炒完一個菜直接炒下一個,從來不洗鍋。說了他幾次,人家干脆不炒了!理由竟然是——洗鍋太臟了,你要洗你炒?!?/p>
點評:覺得洗鍋臟?這位同胞你其實是懶病犯了吧。不想洗鍋,那就把其他家務(wù)都包了,要不就掏錢請家政。打著潔癖的幌子,把家務(wù)全拋給妻子,是對潔癖的侮辱!
況且,炒完一個菜不洗鍋,直接炒下一個菜,還是個健康問題,留在鍋中的食物殘渣很容易燒焦,產(chǎn)生致癌物質(zhì),長此以往,對身體不利。
真正有潔癖的男人,比如我,都是搶著干家務(wù),這么臟,怎么能讓老婆動手!
我掏著電費,還被嫌棄浪費電
@椰子
“全職媽媽一枚,兼職微商,家里的水費電費的小錢都是我在掏,幾乎沒跟老公要過,但自從那天老公嫌我直接把剩飯放冰箱,說會費電損壞冰箱后,我后悔了——是我掏錢又如何,還是被嫌棄?。 ?/p>
點評:全職媽媽也是工作,這話還要我說多少遍。工作的男人,沒資格說是自己一個人在養(yǎng)家。
何況,4℃~60℃時,細(xì)菌處在最活躍的狀態(tài),處于繁殖狀態(tài),等菜涼再放進冰箱,就是在給細(xì)菌擴大的機會,安全隱患也就越大。直接放冰箱,雖然費電,但更健康。
按這位寶爸的方法來,等吃出病上醫(yī)院時,花銷更大。
好好吃飯是他們的,與我無關(guān)
@兔兔
“那天老公姐姐哥哥兩家來我家,我買菜做飯,從大清早忙活到中午,中間就覺得不太舒服,惡心,中午看著一桌菜,一點胃口也沒有,隨便夾了兩筷子就停了。晚上跟老公說中午不舒服,他卻說——人家都天天做飯,就你嬌氣!”
點評:看到這里我這鋼鐵直男要忍不住了,你有本事說,你有本事做?。?/p>
這真不是嬌氣,有多少寶媽有過相同的經(jīng)歷,做好飯后,覺得惡心、沒胃口,這是發(fā)生了醉油綜合征。
“醉油綜合征”發(fā)生的原因是炒菜時產(chǎn)生的油煙中含有許多刺激性的有害物質(zhì),人體吸入后就可能會造成惡心、鼻咽不適、頭暈胸悶等癥狀。
除了“醉油綜合征”,油煙中的有害物質(zhì)還會損害呼吸系統(tǒng)、皮膚等的健康,對于患有呼吸系統(tǒng)疾病的人,廚房油煙會誘發(fā)哮喘、炎癥,加重病情。廚房油煙也是肺癌的重要致病因素之一。
針對上述這些問題,建議在炒菜前就打開油煙機,不要等冒煙了再開。炒完菜后,即使不冒煙了也再等2~3分鐘后關(guān)油煙機,以免吸入油煙。
所以,寶爸們,為了讓你和寶寶好好吃頓飯,寶媽們每天可是冒著健康風(fēng)險的,真正的純爺們從來都是動不動就自己挽起袖子主動下廚,生活是兩個人的,別人寶媽一個人承擔(dān)。
豬隊友只負(fù)責(zé)添亂,我負(fù)責(zé)善后
@蛋撻少女
“每次我收拾好冰箱,整齊不過兩天,就又被豬隊友弄亂了,什么東西都往冰箱放,光顧著亂整,不管整齊,真是——我的勞動成果,就不能尊重下嗎?”
點評:為啥寶媽們總說養(yǎng)了兩寶,因為大寶是隊友,二寶是娃,兩人的破壞力如出一轍的驚人!
想讓這倆寶放棄對冰箱的破壞,就得先讓他們意識到冰箱不是儲物箱更不是保險箱。合理利用,才能物盡其用。
另外,冰箱的保鮮功能不是永遠(yuǎn),食物長期放在冰箱中也會腐爛、發(fā)酵、變質(zhì),產(chǎn)生有害的細(xì)菌。最有名的就是李斯特菌。免疫力正常的人接觸到這種細(xì)菌還好說,但對于寶寶、孕婦、老人等人群,就可能是致命的。
除了不安全這點,一些食物本身的特性也決定了它們不適合放進冰箱。比如說芒果,人家本來是熱帶水果,放到冰箱這種冷環(huán)境,反而更容易壞,保鮮不成,倒成了催壞了。