引天下良種 結甜蜜果實
——專訪上海馬陸葡萄研究所所長單傳倫

文/本刊記者 潘如丹

【自主品牌】

從葡萄種植到技術革新，再到品牌引領，“馬陸葡萄”在上海嘉定生根發(fā)芽。從早期的年收入300萬元，到如今年收入過億元，小小葡萄給馬陸農(nóng)民的生活帶來了巨大改變。

引領轉型

“橘逾淮而北為枳”。巨峰葡萄從北方移栽到南方，如果照搬北方的栽培技術，便會水土不服。單傳倫，最終使巨峰葡萄在嘉定馬陸移栽成功并拉開了輝煌的序幕。他成功的秘密武器就是將北方的葡萄栽培技術與南方的自然環(huán)境相結合，總結出一套適合南方土壤和氣候特點的全新栽培技術。

隨著1985年以后的全國農(nóng)業(yè)結構調(diào)整，以糧棉油為主的生產(chǎn)布局被突破，葡萄作為稀缺農(nóng)產(chǎn)品成為歷史，自1989年開始，葡萄市場就已經(jīng)飽和。1991年，葡萄價格跌至每公斤0.25元，個別“青葡萄”只能賣到每公斤0.1元。如何穩(wěn)定馬陸葡萄生產(chǎn)，引領馬陸葡萄生產(chǎn)從數(shù)量型轉向質量型發(fā)展？

“嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)決定成立葡萄研究所。1992年8月，馬陸葡萄研究所宣告成立 ，我成為首任所長，提出葡萄實行‘計劃生育，控制產(chǎn)量，提高質量，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價’的策略”?；貞浧甬敃r的情景，單傳倫仿佛回到從前，“我和相關專家制定了《巨峰葡萄畝產(chǎn)1 500公斤標準化栽培技術》，技術推廣時，種植葡萄的農(nóng)民大多表示懷疑。我就在研究所的40多畝土地上做起了試驗和示范?！?/p>

“按照每畝地保留3 500根新梢，保留3 000穗葡萄的標準，整大穗去小穗，加強土、肥、水管理。1993年馬陸巨峰葡萄每公斤售價5.6元，畝產(chǎn)值達到8 500多元”，農(nóng)民重新看到了希望。單傳倫繼續(xù)補充道，“種得好不如賣得好，要想賣得好，必須種得好，產(chǎn)得優(yōu)。近幾年，又調(diào)減畝產(chǎn)，將畝產(chǎn)量下調(diào)至500公斤～750公斤，而葡萄售價每公斤達80元～100元，畝產(chǎn)值超過40 000元?！?/p>

每一個成功背后都蘊含著無盡的堅守。從1980年至今，近40年的光陰，承載了太多的記憶。單傳倫用自己的智慧，帶領著馬陸鎮(zhèn)的農(nóng)民，奮戰(zhàn)在讓“馬陸葡萄”品牌一飛沖天的道路上。他用汗水與大愛，為一方百姓，默默地奉獻著自己的智慧和力量，實現(xiàn)著自己改變農(nóng)村貧困面貌、讓馬陸鎮(zhèn)成為遠近聞名的富裕村鎮(zhèn)的理想。有付出必有回報，單傳倫無可厚非地成為了“馬陸葡萄之父”。

創(chuàng)新技術

“為提高葡萄品質，我們將‘馬陸葡萄’原來的露天栽培方式改為設施栽培，在20畝設施大棚內(nèi)示范葡萄設施栽培。葡萄種進大棚，因淋不到雨水，減少了病害的發(fā)生，果面整潔，品質提高?！眴嗡L高興地說。

為了充分發(fā)揮葡萄設施栽培的優(yōu)越性，研究所率先做起了促早栽培，冬季適時給大棚覆上塑料膜，使棚內(nèi)溫度升高，葡萄可以提早發(fā)芽，提早開花，從而提早成熟期。這種先保溫后避雨的栽培模式，在馬陸葡萄研究所和上海市農(nóng)科院的合作研究項目中得到了充分體現(xiàn)，成為現(xiàn)在南方地區(qū)葡萄設施栽培的主要模式。

在葡萄設施栽培的同時，單傳倫又開始擴大品種范圍。原來的露天種植，江南地區(qū)只能栽培巨峰、紅富士、藤稔等這一類型的歐美雜交品種，而對于紅提、圣誕玫瑰、意大利等歐亞種則是禁區(qū)，那是因為歐亞種不適應江南多雨潮濕的氣候條件。運用設施栽培，單傳倫很好地解決了這個問題，風靡一時的紅地球、黑玫瑰終于在江南地區(qū)落戶了。利用設施栽培，“馬陸葡萄”的品質不僅提高了，還提早了上市時間，擴大了品種范圍，為之后的品種結構調(diào)整奠定了基礎。

在單傳倫的帶領下，研究所還積極推廣控產(chǎn)提質增效技術?！巴ㄟ^科學整枝、定穗、定果、套袋等一系列措施，在馬陸葡萄公園生產(chǎn)基地從畝產(chǎn)2 500公斤～3 000公斤下調(diào)至1 500公斤，實現(xiàn)了從論斤賣轉向論箱賣，達到提質增效的目的。”單傳倫對葡萄品質滿懷關切，“通過實施綠色生產(chǎn)栽培技術，葡萄產(chǎn)量又從1 500公斤下調(diào)至500公斤～750公斤，質量得到了進一步提高?！?/p>

在提高葡萄質量的同時，單傳倫將保護環(huán)境和實現(xiàn)可持續(xù)化種植看得比什么都重要。他將化肥改用有機肥并推廣生物防控技術，在生產(chǎn)基地全部施用有機肥，進行種養(yǎng)結合。園內(nèi)飼養(yǎng)豬、雞、鴨等畜禽，將畜禽糞便和修剪的枝條全部粉碎還田，同時使用生草栽培技術和殺蟲燈，減少農(nóng)藥用量。

闖響品牌

堅持質量優(yōu)先、質量取勝，在業(yè)內(nèi)率先提出和實行葡萄“計劃生育，控制產(chǎn)量，提高質量，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價”，堅持“做一流農(nóng)產(chǎn)品，要從維護生態(tài)環(huán)境開始”的理念，單傳倫引領馬陸鎮(zhèn)成為農(nóng)業(yè)部頒布的“中國葡萄之鄉(xiāng)”，締造了“馬陸葡萄”這一全國聞名的品牌，使之成為“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”“上海市著名商標”“上海名牌”“中國十大葡萄品牌”“中國果品百強品牌”。

依照精益求精、追求品質、實現(xiàn)高效的原則，圍繞將“馬陸葡萄”概念打造成“馬陸葡萄”品牌的思路，通過建立和完善“馬陸葡萄”標準化生產(chǎn)，制定產(chǎn)品分等分級標準，馬陸的三個生產(chǎn)基地分別通過了綠色生產(chǎn)和有機產(chǎn)品認證，設計了包裝盒，注冊了商標，取得了國家地理標志認定。

近幾年，馬陸葡萄研究所又從農(nóng)業(yè)供給側結構性調(diào)整入手，以滿足個性化的消費需求為目標，以“好吃、好種”作為評價一個新品種的主要標準，將原來馬陸葡萄公園早中晚三大系列品種改成7個系列。公園目前已有54個品種上市，打造“馬陸葡萄”的升級版。

有一次，單傳倫出差到外地，看到有人在賣“馬陸葡萄”，而且包裝盒印制有“馬陸有機葡萄”字樣。馬陸有機葡萄只有自己一家，自己的產(chǎn)品本地都供不應求，怎么可能銷到外地呢？為了捍衛(wèi)“馬陸有機葡萄”品牌，單傳倫不僅專門申請了“傳倫”牌商標，還鼓勵周邊農(nóng)戶積極注冊各自的商標，同時，他在自己的心里寫下了八個字：“品牌是魂，誠信是金” 。

2010年以來，每年的6月，研究所和中國農(nóng)學會葡萄分會、市農(nóng)科院、交大農(nóng)學院、市農(nóng)技中心等單位聯(lián)合舉辦“早熟葡萄新品展和馬陸葡萄發(fā)展”論壇，江浙滬生產(chǎn)基地和全國著名的葡萄專家集聚上海馬陸葡萄公園有限公司，探討葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，宣傳質量取勝理念。研究所每年還接待來自國內(nèi)外的各種學習考察團，在全國范圍起到了示范作用。

葡萄本不是馬陸的水果品種，但偏偏馬陸視葡萄為“寶”，并將她做大做強，最后將她制成了一張馬陸的 “燙金名片”，傳遞到大江南北，驚喜著無數(shù)人，并為馬陸人民帶來了甜蜜幸福的生活。