“互聯(lián)網(wǎng)+雙創(chuàng)”背景下的水產(chǎn)現(xiàn)代學徒制核心課程“水族創(chuàng)客訓練營”探索與實踐

單喜雙 王加美 周根中 王權(quán) 王建國

摘 要 當前“互聯(lián)網(wǎng)+”深刻的影響著每一個普通人的生活，也在逐漸影響著高等職業(yè)教育領(lǐng)域，“觀賞魚養(yǎng)殖”是水族和水產(chǎn)專業(yè)的必修課程，作為傳統(tǒng)的偏重理論教學的“觀賞魚養(yǎng)殖”課程已經(jīng)不再適用于當前的形勢。如何在“互聯(lián)網(wǎng)+”與“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的時代特色背景下進行課程改革成為了我們課程改革的重要努力方向，當前基于現(xiàn)代學徒制的職業(yè)教育體系正在全國范圍內(nèi)試點展開，作者結(jié)合現(xiàn)代學徒制試點水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)課程改革實施過程中遇到的問題進行了一些思考和分析。本文總結(jié)了全國“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽一等獎“水族創(chuàng)客訓練營”課程的實施情況，以供大家交流探討。

關(guān)鍵詞 互聯(lián)網(wǎng)+ 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 水產(chǎn)現(xiàn)代學徒制 水族課程

中圖分類號：G712 ??????????????????????????????????文獻標識碼：A ???DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2019.07.030

The?Exploration?and?Practice?of?the?Aquatic?Apprenticeship?Core?Course?"Aquatic?Animal?Training?Camp"?under?the?Background?of?"Internet?+?Double?Creation"

SHAN?Xishuang[1]，?WANG?Jiamei[1]，?ZHOU?Genzhong[2]，?WANG?Quan[1]，?WANG?Jianguo[1]

（[1]?Jiangsu?Agri-animal?Husbandry?Vocational?College，?Taizhou，?Jiangsu?225300;

[2]?Zhiyi?Landscape?Engineering?Design?（Taizhou）?Co.，?Ltd.，?Taizhou，?Jiangsu?225300）

Abstract At?present，?"Internet?+"?has?a?profound?impact?on?the?lives?of?every?ordinary?person，?and?is?gradually?affecting?the?field?of?higher?vocational?education.?"Ornamental?fish?culture"?is?a?compulsory?course?for?aquarium?and?aquaculture?specialty.?As?a?traditional?course?of?"ornamental?fish?culture"，?emphasis?on?theoretical?teaching?is?no?longer?applicable?to?the?current?situation.?How?to?carry?out?curriculum?reform?in?the?era?of?"Internet?+"?and?"public?entrepreneurship?and?innovation"?has?become?an?important?direction?of?our?curriculum?reform.?At?present，?the?vocational?education?system?based?on?the?modern?apprenticeship?system?is?being?piloted?nationwide.?The?author?has?made?some?reflections?and?analysis?on?the?problems?encountered?in?the?implementation?of?the?modern?apprenticeship?pilot?aquaculture?technology?curriculum?reform.?This?paper?summarizes?the?implementation?of?the?first?prize?of?the?"Internet?+"?modern?agriculture?and?animal?husbandry?innovation?and?entrepreneurship?competition，?the?"Aquatic?Animal?Training?Camp"，?for?discussion?and?discussion.

Keywords Internet?+;?innovation?and?entrepreneurship;?modern?apprenticeship?system?of?fisheries;?aquaculture?course

隨著我國城鎮(zhèn)化水平的不斷提高，水族產(chǎn)業(yè)逐漸壯大，成為國民經(jīng)濟不可或缺的重要產(chǎn)業(yè)之一。水族產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的同時，社會愈發(fā)迫切地需要那些具有水族專業(yè)知識和技能的高水平實用型人才，在校相關(guān)專業(yè)學生不僅需要熟練掌握觀賞水族品種鑒賞、養(yǎng)殖水體調(diào)控維護、水生動物營養(yǎng)與飼料、病害防治、企業(yè)經(jīng)營管理等方面的能力，更要能夠成為在水族產(chǎn)業(yè)一線企事業(yè)單位從事休閑漁業(yè)及觀賞水族科研、開發(fā)、管理等工作的復合型高技能人才。此外發(fā)展包括水族產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的休閑漁業(yè)是推動產(chǎn)業(yè)升級，供給側(cè)改革的重要途徑，合格水族人才的培養(yǎng)則是當前階段高等職業(yè)院校的重要職責所在。

“水族創(chuàng)客訓練營”課程的前身是我院開設(shè)的“觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)”課程，本門課程是水族科學與技術(shù)專業(yè)的核心專業(yè)課程，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)等相關(guān)水產(chǎn)專業(yè)的必修課程，隨著十三五期間國家層面對休閑漁業(yè)的發(fā)展提出了新的高度的要求，作為高職類院校，將專業(yè)知識在具體的工作崗位中應(yīng)用的需求最為迫切，只有深入調(diào)研學生需求、社會需求、產(chǎn)業(yè)需求才能更好的培養(yǎng)新時期的水產(chǎn)、水族專業(yè)畢業(yè)生，更加符合水族行業(yè)對人才素質(zhì)的需求。如何提高學生課堂參與度，提高課程質(zhì)量，提高學生對知識的掌握和應(yīng)用程度一直是課程團隊關(guān)注的重要方向。經(jīng)過三年多六個學期的課程實施情況，結(jié)合教學團隊的感悟總結(jié)如下。

1?課程基本情況

1.1?授課團隊

主講本門課程的幾位老師和“師傅”都具有豐富的觀賞魚、蝦、龜及其他水生動植物的養(yǎng)殖、繁殖、疾病防治經(jīng)驗，擁有豐富的水族箱造景比賽經(jīng)驗，常年擔任校內(nèi)外水族專業(yè)競賽指導老師和評委。多年來帶領(lǐng)學生參加各類水族造景比賽和大學生創(chuàng)業(yè)大賽，取得了非常好的成績，同時作為大學生創(chuàng)業(yè)門店“啟航”水族館的指導老師具備實踐管理經(jīng)驗和創(chuàng)業(yè)指導經(jīng)驗。團隊老師皆為“85”后，與同學們相處非常融洽。

1.2?課程目標

根據(jù)課程改革的目的設(shè)置了兩個目標，即知識技能目標：學生在老師及師傅的帶領(lǐng)下熟悉常見觀賞魚及名貴觀賞魚鑒賞方法，了解觀賞魚疾病防治方法，能夠獨立完成水族箱設(shè)計、水族設(shè)備安裝與維護等。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)目標：對“互聯(lián)網(wǎng)+時代”水族創(chuàng)業(yè)有充分的認識，對當?shù)睾彤斍八迨袌龅陌l(fā)展情況有深入的調(diào)查探究，對行業(yè)的發(fā)展有客觀的認識，對未來的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)有明確的規(guī)劃。

1.3?課程定位

教師及師傅利用直播、公眾號、社交軟件、電商平臺等多種互聯(lián)網(wǎng)工具實現(xiàn)教育、溝通、知識共享、人才培養(yǎng)，使我們的同學在訓練營的課程中掌握基礎(chǔ)知識、實踐技能，了解如何創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及行業(yè)發(fā)展方向，熟悉水族、水產(chǎn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方法和途徑。

1.4?互聯(lián)網(wǎng)工具使用

為了適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的學生特點，教學團隊選用多種互聯(lián)網(wǎng)工具與同學們進行課上課下的溝通和交流?；ヂ?lián)網(wǎng)工具的使用大大提高了同學們的課堂參與度，以“直播”為例，直播突破了時間和空間的限制，由之前的上課需要固定時間、固定場所、固定內(nèi)容變?yōu)锳nytime、Anywhere、Anything的3A授課模式，真正的體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)時代的“知識無處不自”，體現(xiàn)了課程的全方位育人。

1.5?學習內(nèi)容

本門課程共有60課時30個學習任務(wù)（表1），采用以專業(yè)老師和“師傅”為主導，以學生為主體，獨立學習與小組學習并重，競爭與合作同時開展的教學策略。課程具體劃分為五個類型即專題講座、調(diào)研實踐、創(chuàng)新實踐、過程考核、座談交流，由四位老師和兩位師傅分別講授。

表1 課程內(nèi)容

2?課程實施特色

2.1?課堂求知，課后探索，知行合一，勇創(chuàng)新

理論課堂上由專業(yè)教師團隊講授水族基礎(chǔ)知識和行業(yè)最前沿資訊，實踐課堂上由“師傅”手把手傳授水族造景技能、觀賞魚養(yǎng)殖技術(shù)、繁殖技術(shù)。課堂之外通過按組別分配金魚由各組負責養(yǎng)殖并撰寫?zhàn)B殖報告等方式，鍛煉學生科研思維、調(diào)研思維和競爭思維。學生的創(chuàng)新意識在這一過程中得到極大鍛煉，個別同學在課程結(jié)束后通過后續(xù)的試驗和研究申報了相關(guān)實用新型專利。

2.2?線上互動，線下切磋，互利競爭，共成長

直播、短視頻、朋友圈等互聯(lián)網(wǎng)工具在廣大同學中深受追捧，與其在課堂上要求同學們上交手機或者關(guān)機，不如以同學們喜歡的方式進行交流溝通甚至是授課，互聯(lián)網(wǎng)工具在本門課程中使用的優(yōu)點和作用總結(jié)如表2所示。

表2 課程實施過程中使用的互聯(lián)網(wǎng)工具

借助互聯(lián)網(wǎng)工具，專業(yè)教師團隊和“師傅”們可以不受上課時間、地點、場合的限制，及時、高效、便捷的把最新的前沿資訊如全國乃至世界范圍的水族展、造景比賽信息傳播給同學們，大大延伸了課堂的廣度、深度和真實度。除了線上的互動，同學們通過線下課堂內(nèi)外的水族造景實踐、小組PK賽、PPT匯報等方式夯實了水族專業(yè)知識技能，并借助互聯(lián)網(wǎng)工具實現(xiàn)互利競爭和過程考核，極大促進了課堂學習效果。

2.3?校內(nèi)實訓，校外實戰(zhàn)，內(nèi)外兼修，爭一流

本課程的實訓章節(jié)的設(shè)置大量參考行業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，讓學生學到的知識和技能不與社會脫節(jié)，確保他們畢業(yè)走向社會后即可適應(yīng)工作崗位。除此之外我們還從課程實訓表現(xiàn)優(yōu)異的同學中選擇部分技能突出的同學強化培訓參與全國性的專業(yè)技能競賽，近三年來都取得了較好的成績。課程團隊教師帶領(lǐng)學生參觀調(diào)研泰州市內(nèi)大型水族市場，使學生對水族市場有直觀的感性認識，充分發(fā)揮本地資源優(yōu)勢，與本地水族設(shè)計、水族動植物養(yǎng)殖企業(yè)深入合作，聘請企業(yè)技術(shù)能人作為“師傅”親自指導學生的技能學習。

3?小結(jié)

“水族創(chuàng)客訓練營”課程改革實施近三年，改革的不僅僅是教學方法和授課形式，更是一種教學理念的突破。課程的“新穎、實用、易學”得到了同學們的廣泛認可，已經(jīng)畢業(yè)的學生受到用人單位的充分肯定，部分在校同學通過課程中的鍛煉在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、水族造景大賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)業(yè)大賽中獲得了各類獎項。未來課程會結(jié)合社會發(fā)展新形勢不斷創(chuàng)新、以學生發(fā)展為中心不斷改進，使同學們在課程學習過程中在知識、能力、素質(zhì)方面得以全面提升。

參考文獻

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