林下養(yǎng)雞優(yōu)勢(shì)及解決措施

汪建華

摘要：養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)作為一種新產(chǎn)業(yè)，是典型的有機(jī)綠色食品，經(jīng)濟(jì)效益顯著且發(fā)展前景良好。隨著林權(quán)制度的深化，養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)成為擴(kuò)大林改有效成果，對(duì)提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變、增加養(yǎng)殖戶收入發(fā)揮了重要作用。但是，林下養(yǎng)雞業(yè)也面臨諸多挑戰(zhàn)，如集成化發(fā)展、科學(xué)飼養(yǎng)等，如何由單一的養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向科學(xué)養(yǎng)殖有待進(jìn)一步研究。

關(guān)鍵詞：林下養(yǎng)雞業(yè);優(yōu)勢(shì);不足

中圖分類號(hào)：S831?????? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B???? doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.047

0引言

商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，越來(lái)越多的人加入養(yǎng)雞行業(yè)中，基于這一趨勢(shì)下，林下養(yǎng)雞該如何發(fā)展、如何客觀規(guī)律引導(dǎo)健康發(fā)展成為社會(huì)普遍關(guān)注的話題。云南省部分農(nóng)戶發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)林下養(yǎng)雞規(guī)模發(fā)展、立體開(kāi)發(fā)，不僅減少林地害蟲(chóng)，又抵制了雜草叢生，發(fā)展林下養(yǎng)雞，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)林木雙獲利發(fā)展。

1發(fā)展現(xiàn)狀

林下養(yǎng)雞秉承規(guī)范養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的原則，以提高產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。近年，云南省部分農(nóng)戶通過(guò)發(fā)展林下養(yǎng)雞得到實(shí)惠，已發(fā)展為養(yǎng)雞示范基地，養(yǎng)殖范圍達(dá)到上百萬(wàn)只，銷售路徑全部打開(kāi)、市場(chǎng)供不應(yīng)求。但是，發(fā)展林下養(yǎng)雞規(guī)模要適度、穩(wěn)定發(fā)展，防止盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖范圍。一旦超過(guò)市場(chǎng)容納量會(huì)出現(xiàn)供過(guò)于求、產(chǎn)品積壓、價(jià)格降低的效應(yīng)，最終降低經(jīng)濟(jì)效益。目前林業(yè)養(yǎng)雞范圍保持約400萬(wàn)只，適度承載、良性循環(huán)。

2優(yōu)勢(shì)

2.1養(yǎng)雞模式優(yōu)勢(shì)

首先，市場(chǎng)銷售量持續(xù)增加。林下養(yǎng)雞以散養(yǎng)的形式養(yǎng)殖，以野草、蚯蚓為主配合玉米、稻谷等雜糧。同時(shí)，雞群活動(dòng)范圍不受限制，因而產(chǎn)品味道鮮美、脂肪少、無(wú)公害，得到人們的認(rèn)可和支持。其次，經(jīng)濟(jì)投入少。通常1只雞飼養(yǎng)費(fèi)用在40元左右，因?yàn)橐陨B(yǎng)為主只需喂養(yǎng)少量精飼料即可。這種養(yǎng)殖方式比圈養(yǎng)模式能節(jié)約50%費(fèi)用，有效解決成本投入。同時(shí)，林下養(yǎng)雞對(duì)養(yǎng)殖設(shè)備要求較低，1個(gè)年欄可出欄5 000只生態(tài)養(yǎng)雞場(chǎng)，圈舍、場(chǎng)地費(fèi)用、雛室費(fèi)用在4萬(wàn)?6萬(wàn)。再次，經(jīng)濟(jì)效益顯著。林下生態(tài)養(yǎng)雞只要150?180 d即可出欄，每只雞重量2.0?2.5 kg，成活率高。市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在30元/kg左右，除去養(yǎng)殖費(fèi)用和死亡損失，每只雞的利潤(rùn)空間在15?20元。如果養(yǎng)殖1萬(wàn)只則經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)到15萬(wàn)元以上。最后，發(fā)展空間良好。云南省林地面積大，未利用的林地面積較多。伴隨著森林覆蓋范圍的擴(kuò)大，若養(yǎng)殖2 000只/hm²，1年養(yǎng)3批，共6 000只/hm²，按照純利潤(rùn)15元計(jì)算，養(yǎng)殖戶至少可獲得經(jīng)濟(jì)效益8萬(wàn)元左右。近幾年，已經(jīng)有越來(lái)越多的人投資發(fā)展林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)。

2.2林地優(yōu)勢(shì)

第一，節(jié)約管理維護(hù)成本。通常林業(yè)每年需要雇傭?qū)I(yè)林業(yè)人員進(jìn)行管理維護(hù)。發(fā)展林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)則可以省去該部分費(fèi)用，養(yǎng)殖人員不僅能發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)同時(shí)還能看管山林，節(jié)約山林管理費(fèi)用約1萬(wàn)元。第二，節(jié)約生產(chǎn)費(fèi)用。雞糞屬于天然有機(jī)肥料有助于樹(shù)木生長(zhǎng)。第三，消滅害蟲(chóng)清除雜草。雞群以害蟲(chóng)、青草為主要飼料，實(shí)現(xiàn)樹(shù)木保護(hù)。

2.3養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)環(huán)保

有養(yǎng)殖的地方就一定有污染，在寬廣的林中發(fā)展養(yǎng)殖，這一矛盾得到妥善解決。雞糞便直接做林木肥料，雞鳴聲也不至于擾民;優(yōu)靜的林中環(huán)境有利于雞的生長(zhǎng)，寬廣的林地，充足的“大氧巴”生產(chǎn)出綠色環(huán)保的生態(tài)雞產(chǎn)品。

3存在的問(wèn)題

3.1野保工作缺乏認(rèn)識(shí)

很多人對(duì)野生動(dòng)物缺少認(rèn)知，沒(méi)有將野生動(dòng)物保護(hù)放在個(gè)人責(zé)任高度思考。林業(yè)單位存在重森林法輕保護(hù)法;重林木輕動(dòng)物;重收費(fèi)輕服務(wù)現(xiàn)象，對(duì)野生動(dòng)物資源的價(jià)值與保護(hù)自然生態(tài)系統(tǒng)缺乏認(rèn)知。

3.2重保護(hù)輕管理

目前，我國(guó)在野生動(dòng)物保護(hù)方面出臺(tái)了法律制度，但在實(shí)際執(zhí)行中管理效果不理想。如獵捕、馴養(yǎng)繁殖、利用等;動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖沒(méi)有專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，無(wú)證經(jīng)營(yíng)屢禁不止，盲目擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍現(xiàn)象仍然存在^[1]。

3.3野生保護(hù)經(jīng)濟(jì)投入不足

盡管野生保護(hù)管理部門(mén)已設(shè)立，但經(jīng)濟(jì)投入并未列入財(cái)政預(yù)算導(dǎo)致野生保護(hù)基礎(chǔ)工作難以持續(xù)進(jìn)行。如野生動(dòng)物資源市場(chǎng)調(diào)查不完善，沒(méi)有穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)來(lái)源、野生動(dòng)物保護(hù)、監(jiān)督管理落實(shí)困難，增加野生保護(hù)事業(yè)發(fā)展難度。

4解決措施

生態(tài)雞發(fā)展前景廣，不管是從市場(chǎng)發(fā)展還是消費(fèi)理念，生態(tài)養(yǎng)雞發(fā)展前景良好且潛力大。生態(tài)雞市場(chǎng)需求量不斷增加，目前林下養(yǎng)雞業(yè)中沒(méi)發(fā)生過(guò)大的疫情，養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟。綠色健康產(chǎn)品備受消費(fèi)者青睞，作為主要食品散養(yǎng)雞品質(zhì)好、養(yǎng)殖成本較低，而且經(jīng)濟(jì)效益高。發(fā)展林下養(yǎng)雞需要從擴(kuò)大宣傳、加大監(jiān)管;重視技術(shù)指導(dǎo);品牌樹(shù)立、集成化發(fā)展等多方面入手^[2]。

4.1擴(kuò)大宣傳、加大監(jiān)督管理

公民自覺(jué)保護(hù)與主動(dòng)參與是野生動(dòng)物保護(hù)的基礎(chǔ)。因此，擴(kuò)大宣傳，增強(qiáng)人們對(duì)動(dòng)物的保護(hù)意識(shí)，通過(guò)生態(tài)道德約束人們自發(fā)保護(hù)行為。野生動(dòng)物保護(hù)具有復(fù)雜性、系統(tǒng)性特點(diǎn)，需要從創(chuàng)新思路、創(chuàng)新機(jī)制入手、加大管理力度。同時(shí)，重視資源儲(chǔ)備、創(chuàng)建檔案;加大自然保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)管理，依法審核審批三證工作。執(zhí)行長(zhǎng)效管理制度、創(chuàng)建管理機(jī)制、優(yōu)化分工。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)依法打擊破壞野生動(dòng)物資源的違法行為。與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、森林公安部門(mén)等聯(lián)合組建多部門(mén)聯(lián)動(dòng)檢查，確保執(zhí)法到位。

4.2加大技術(shù)指導(dǎo)、增加經(jīng)濟(jì)投入

基于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展下，發(fā)展多品種野生動(dòng)物物種。為促進(jìn)野生動(dòng)物良性循環(huán)繁育，充分利用產(chǎn)業(yè)機(jī)制，擴(kuò)大生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益，政府部門(mén)也要積極投入，發(fā)揮職能作用、提供專業(yè)服務(wù)，為促進(jìn)興林富民做貢獻(xiàn)。野生保護(hù)作為國(guó)家林業(yè)工程，政府必須要加大野生動(dòng)物保護(hù)投入;政府列入財(cái)政預(yù)算，保證與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展統(tǒng)一。

4.3走向集成化、規(guī)模化發(fā)展

通過(guò)創(chuàng)建養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)會(huì)、養(yǎng)殖科技示范園、合作社推動(dòng)林下養(yǎng)雞走向集成化、規(guī)模化，促使企業(yè)走向正規(guī)，增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益有助于調(diào)動(dòng)參與主動(dòng)性。同時(shí)，創(chuàng)建現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理，創(chuàng)建公司一協(xié)會(huì)一基地一養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式，發(fā)展養(yǎng)殖基地，為養(yǎng)殖戶提供信息化、技術(shù)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。此外，采取七統(tǒng)一分的物業(yè)化管理模式，即公司提供林地、雞苗、疫苗、技術(shù)、飼料、消毒、銷售;養(yǎng)殖戶只負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，幫助養(yǎng)殖戶解決諸多問(wèn)題。實(shí)行雞苗、飼料、技術(shù)上門(mén)服務(wù)，為養(yǎng)殖戶提供雞苗、飼養(yǎng)、藥品，賒賬給農(nóng)戶，供貨單價(jià)與銷售單價(jià)公開(kāi)，創(chuàng)建專銷點(diǎn)，保證正常銷售^[3]。

4.4樹(shù)立品牌形象，創(chuàng)建生態(tài)雞品牌

適當(dāng)推廣公雞去勢(shì)技術(shù)，生產(chǎn)“閹雞”產(chǎn)品。樹(shù)立品牌形象有助于促進(jìn)農(nóng)業(yè)進(jìn)步，節(jié)約費(fèi)用實(shí)現(xiàn)收入增加。同時(shí)，政府大力支持三農(nóng)產(chǎn)業(yè)，每年都安排一定數(shù)量的專項(xiàng)扶持資金用于發(fā)展林下養(yǎng)雞業(yè)。

4.5與信息網(wǎng)絡(luò)結(jié)合，創(chuàng)建惠農(nóng)平臺(tái)

為養(yǎng)殖戶提供養(yǎng)殖信息、基地產(chǎn)量、市場(chǎng)需求、自然預(yù)警等，結(jié)合市場(chǎng)要求控制生產(chǎn)范圍實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，減少流通環(huán)節(jié)，降低運(yùn)輸成本，保證產(chǎn)品生態(tài)綠色環(huán)保，資金快速回收，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)增長(zhǎng)。

4.6協(xié)調(diào)規(guī)模和效益關(guān)系，科學(xué)控制養(yǎng)殖密度

產(chǎn)業(yè)發(fā)展和資源應(yīng)用互惠互利?？茖W(xué)控制養(yǎng)殖密度，保持適度的養(yǎng)殖范圍，按照宜稀不宜密的要求：每畝林地養(yǎng)殖200只左右為宜。如果養(yǎng)殖密度較大，草蟲(chóng)等餌料難以滿足雞群覓食需要，如果加大養(yǎng)料將影響雞肉質(zhì)量。養(yǎng)殖密度較小林地資源得不到充分利用，生態(tài)效益不高。放養(yǎng)雞群范圍通常以每群1 000?1 500只為宜，盡量全進(jìn)全出養(yǎng)殖，不可大小混合養(yǎng)殖或不同批量養(yǎng)殖。

4.7疫病預(yù)防難度大

林下養(yǎng)雞中，一旦發(fā)生疫病，治療非常困難。所以在放人林中前，常規(guī)禽疫苗必須做完，這是養(yǎng)雞行業(yè)的重忌。不重視疫病的預(yù)防，養(yǎng)殖效益無(wú)法保障。

5結(jié)束語(yǔ)

林下養(yǎng)雞是一種林木兼容經(jīng)營(yíng)模式，以產(chǎn)生綠色無(wú)公害食品為主，發(fā)展前景廣闊。但必須要做好有效處理，否則將造成食品安全問(wèn)題、環(huán)境污染。這與養(yǎng)殖范圍、林分種類、輪牧?xí)r間有直接關(guān)系。因此，發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)雞需要立足于多方面、全過(guò)程，深入研究，更好地推動(dòng)林下養(yǎng)雞事業(yè)發(fā)展。

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