廣西來賓市畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用實踐與對策

摘要：隨著來賓市現(xiàn)代畜牧業(yè)的高速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生量不斷增加，農(nóng)業(yè)面源污染面臨巨大挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境亮起“紅燈”，畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用成為目前畜牧業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。該文論述了養(yǎng)殖廢棄物資源化利用現(xiàn)狀、成效、問題、利用典型模式以及相關(guān)對策等。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖廢棄物;資源化利用;效益分析;對策建議

中圖分類號：X713 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.008

0 引言

有效推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用是解決農(nóng)業(yè)面源污染的重要途徑，而農(nóng)牧緊密結(jié)合是畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞污治理最有效的途徑之一，對于減少畜牧業(yè)資源浪費、提高畜禽綜合生產(chǎn)能力和畜牧業(yè)綜合效益，具有十分重要的現(xiàn)實意義。近年來賓市把畜禽養(yǎng)殖廢棄物的綜合治理和資源化利用作為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的一項重要任務(wù)來抓，通過開展畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖認(rèn)證、整縣推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用、農(nóng)村畜圈改造等一系列工作，充分整合項目資金，加大對養(yǎng)殖農(nóng)戶的指導(dǎo)和扶持力度，著力推進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物的綜合治理和資源化利用，取得了顯著成效。

1 養(yǎng)殖廢棄物資源化利用現(xiàn)狀

1.1 基本情況

來賓市是農(nóng)業(yè)大市，養(yǎng)殖廢棄物分布面廣、總量大。2018年全市畜禽常年存欄量生豬242.8萬頭、肉牛42.23萬頭、奶牛0.23萬頭、肉禽2070.2萬羽、蛋禽24.55萬羽，如果糞污產(chǎn)生量按能繁母豬7.33kg/頭·d、育肥豬4.36kg/頭·d、肉牛23.02噸/頭·d、奶牛50.99kg/頭·d、肉禽0.06kg/羽·d、蛋禽0.12kg/羽·d計算，那么，2018年全市畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生總量約為796.96萬t。

1.2 成效

第一，糞污治理資金扶持投入不斷加大，政策機制逐步完善。2014-2016年，各縣（市、區(qū)）每年從財政預(yù)算中支出部分資金用于養(yǎng)殖場糞污綜合治理設(shè)施建設(shè)，節(jié)能減排專項資金共投入1421.9萬元;2017年全市用于畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖場建設(shè)資金投入達(dá)600多萬元;興賓區(qū)成為農(nóng)業(yè)部整縣推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用試點縣，申請項目扶持資金6000萬元。第二，涌現(xiàn)出一批農(nóng)牧結(jié)合發(fā)展養(yǎng)殖的成功典型。如廣西武宣金泰豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、武宣縣種畜場、興賓區(qū)韋峰種養(yǎng)專業(yè)合作社、來賓市興賓區(qū)安源畜牧有限公司鳳凰種豬場等養(yǎng)殖企業(yè)，通過推廣“畜（禽）-沼-果（蔗、林）”、“畜（禽）-沼-魚”、“畜（禽）-沼-發(fā)電”等生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，促進(jìn)了自身發(fā)展的可持續(xù)性。第三，養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的途徑不斷擴(kuò)展。來賓市畜禽廢棄物處理已從簡單的堆肥利用，轉(zhuǎn)向肥料化、飼料化和能源化利用方向，全市共總結(jié)出糞污全量還田利用、糞便微生物發(fā)酵堆肥利用、糞水肥料化（農(nóng)業(yè)水肥一體化利用）、糞污能源化利用（沼氣發(fā)電）、糞便墊料化利用（固體糞便作為牛床墊料，污水貯存后作為肥料進(jìn)行農(nóng)田利用）、糞便飼料化利用和達(dá)標(biāo)排放等7種模式，在節(jié)約生產(chǎn)成本的同時又減少了環(huán)境污染，實現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益雙豐收。第四，畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖逐步向高質(zhì)量發(fā)展道路邁進(jìn)[1]。截止2018年，來賓市累計通過畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖場認(rèn)證的規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)188家，其中五星級27家，四星級92家、三星級69家，四星級以上占比達(dá)63.3%，

1.3 存在的問題

（1）產(chǎn)業(yè)化水平低，產(chǎn)業(yè)投入不足。來賓市畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，大多數(shù)以分散飼養(yǎng)或小規(guī)模飼養(yǎng)方式為主，在此類養(yǎng)殖戶中，多數(shù)都是根據(jù)國內(nèi)市場行情進(jìn)行飼養(yǎng)和拋售，存在急功近利的生產(chǎn)觀念。適度規(guī)模養(yǎng)殖場缺乏項目資金扶持，發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖積極性不高。

（2）養(yǎng)殖廢棄物點多、面廣、量大，治理難度較大。畜禽養(yǎng)殖場遍布全市各縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、屯，而且多靠近村莊農(nóng)田和河流，污染點多、分布面廣，治理難度大，小部分養(yǎng)殖場主污染治理意識薄弱，糞污處理過于簡單，未經(jīng)過治污設(shè)施做沉淀、發(fā)酵處理就直接排放田間、魚塘，對地表水和地下水造成不同程度的污染，甚至對飲水水源地安全構(gòu)成威脅。

（3）養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)不成熟。來賓市畜禽養(yǎng)殖廢棄物的資源化開發(fā)利用投入嚴(yán)重不足，由于缺乏大型加工龍頭企業(yè)帶動，部分養(yǎng)殖場加工利用技術(shù)水平低、裝備落后，如有機肥加工轉(zhuǎn)化技術(shù)、飼料青貯發(fā)酵技術(shù)、沼氣發(fā)電技術(shù)還有很大的開發(fā)提升空間。

2 廢棄物資源化利用典型模式

2.1 “種養(yǎng)結(jié)合，就地消納”生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式

種養(yǎng)結(jié)合模式是指將采用沼氣池厭氧發(fā)酵處理畜禽糞污，沼液、沼渣直接還田還林利用的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。這種模式成本較低，畜禽糞污中的有機質(zhì)及氮磷鉀等物質(zhì)可使土壤長期耕作后仍然保持肥力。采用這種辦法，只要將畜禽糞污量控制在土地承載范圍內(nèi)，對環(huán)境的影響相對較小。目前來賓市推廣“種養(yǎng)結(jié)合，就地消納”的模式最為有效，也最為現(xiàn)實，大部分規(guī)模養(yǎng)殖場都是采用此模式對養(yǎng)殖糞污進(jìn)行資源化利用[2]。如武宣縣黃新恩豬場、合山市興華生豬養(yǎng)殖場、金秀縣頭排鎮(zhèn)平田東風(fēng)養(yǎng)殖場、興賓區(qū)平陽鎮(zhèn)勞富豬場等。

示范典型：武宣縣黃新恩養(yǎng)豬場。該場年出欄生豬2000頭，建有220m³的沼氣池、180m³的化糞池、300m³的積糞房，推行“豬—沼氣—甘蔗”的生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)模式，干清糞處理技術(shù)則采用簡易可行、投資成本低的“糞污兩級處理法”。即利用“糞尿分離、干清糞、深沉池”等人工和物理方法進(jìn)行初步簡單的“固液分離”一級預(yù)處理，將收集的畜禽糞便堆積、發(fā)酵進(jìn)行厭氧處理，降解部分有機物，殺滅部分病原微生物，然后作為有機肥料，余下廢水進(jìn)入沼氣池進(jìn)行二級生物凈化處理后，最終達(dá)標(biāo)排放。其沼液可澆灌甘蔗14hm²，畝增1.5t;按進(jìn)廠料蔗500元/t和每畝節(jié)約化肥費用150元計算，實現(xiàn)增收18.9萬元左右。

2.2 “沼氣發(fā)電+有機肥生產(chǎn)”模式

該模式是指以生產(chǎn)可再生能源為主要目的，投資建設(shè)大型沼氣工程，進(jìn)行高濃度厭氧發(fā)酵，沼氣發(fā)電用于日常生活生產(chǎn)，沼渣生產(chǎn)有機肥農(nóng)田利用，沼液農(nóng)田利用或深度處理達(dá)標(biāo)排放。目前來賓市運用“沼氣發(fā)電+有機肥生產(chǎn)”模式的養(yǎng)殖場，如來賓市興賓區(qū)安源畜牧有限公司鳳凰種豬場、武宣種畜場、興賓區(qū)陶鄧業(yè)泉養(yǎng)豬場。

示范典型：來賓市興賓區(qū)安源畜牧有限公司鳳凰種豬場。該公司種豬場常年存欄種豬5500頭，糞污治理和資源化利用的主要亮點如下：引進(jìn)國外糞污處理先進(jìn)設(shè)備，通過建立“養(yǎng)豬-糞污-微生物菌-有機肥-農(nóng)作物”的種養(yǎng)模式，糞污經(jīng)過“微生物+”處理后變成有機肥，直接還林還地進(jìn)行資源化利用，糞渣發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)電;在糞便收集和處理方面，種豬場采用全漏縫自動刮糞板的干清糞模式，欄舍全部采用半開放式2層混凝土結(jié)構(gòu)，上層地面采用全漏縫地板養(yǎng)豬，下層地板對糞尿進(jìn)行分離。收集后的豬糞使用日本技術(shù)的立筒式有機肥發(fā)酵罐進(jìn)行微生物發(fā)酵處理，7d后發(fā)酵成為有機肥。經(jīng)送樣至廣西質(zhì)檢院檢測，有機質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到66%（技術(shù)要求≥45%），總養(yǎng)分達(dá)到13.67%（技術(shù)要求≥5%），各項生化指標(biāo)均符合有機肥料技術(shù)要求;在污水收集和處理方面，糞道內(nèi)分離后的豬尿流入調(diào)節(jié)池，經(jīng)固液分離機清除糞渣后流入黑膜沼氣池進(jìn)行厭氧發(fā)酵，發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)電供環(huán)保區(qū)使用，沼液流入存放塘?xí)捍婷赓M提供給林場和周邊農(nóng)戶用于油茶、甘蔗、水果、苗木等農(nóng)作物的澆灌。有剩余的沼液提升到污水生化處理池，利用微生物發(fā)酵技術(shù)，經(jīng)過兩級AO（缺氧、好氧）處理，再經(jīng)過生物膜過濾后達(dá)到農(nóng)灌標(biāo)準(zhǔn)排放。經(jīng)長期監(jiān)測，處理后的排放水COD含量穩(wěn)定在80左右，而國家農(nóng)灌標(biāo)準(zhǔn)為旱作COD≤300，水作COD≤200。目前豬場每天產(chǎn)生新鮮豬糞8t左右，發(fā)酵成為有機肥料3t左右，全部銷售給周邊農(nóng)戶用于甘蔗、油茶、苗木、水果等農(nóng)作物施肥，實現(xiàn)有機肥銷售年收入達(dá)240W7元。豬場日處理糞污40t，年產(chǎn)沼氣約2218萬m³，每年可為豬場節(jié)約用電2000多萬元。

2.3 “糞便微生物發(fā)酵堆肥+還田利用”模式

該模式是指基于牛糞便纖維素含量高、質(zhì)地松軟的特點，將牛糞污固液分離，固體糞便進(jìn)行好氧發(fā)酵無害化處理后回用作為牛床墊料，污水貯存后作為肥料進(jìn)行農(nóng)田利用。目前來賓市運用“糞便微生物發(fā)酵堆肥+還田利用”模式的養(yǎng)殖場，如廣西來賓綠健牧業(yè)有限公司奶牛場、廣西暢正生態(tài)科技有限公司、忻城長和農(nóng)牧有限公司等。

示范典型：廣西來賓綠健牧業(yè)有限公司奶牛場。該公司前身是廣西皇氏乳業(yè)股份有限公司來賓分公司，常年存欄奶牛1500頭，目前建成標(biāo)準(zhǔn)牛舍12棟，先進(jìn)“魚骨式”擠奶設(shè)備1套，TMR全日糧混合飼養(yǎng)設(shè)備2套，青貯池6034m³，干草棚2000m²。公司利用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的大量甘蔗尾葉和帶動周邊農(nóng)戶種植玉米等提供奶牛飼料，養(yǎng)殖過程全程使用益生菌，養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便作為牛床墊料，產(chǎn)生的污水經(jīng)過干濕分離機分離后，糞渣通過微生物發(fā)酵制作有機肥銷售給周邊農(nóng)戶，污液收集發(fā)酵處理后排灌果樹、牧草、甘蔗、玉米等。公司牛場一年可節(jié)約墊料費用35萬元，有機肥銷售年收入達(dá)200多萬元。

3 建議

3.1 建立激勵補償機制，加大政策扶持力度

養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用的難點在于治污設(shè)施的高費用運行、廢棄物的加工轉(zhuǎn)化技術(shù)缺乏、養(yǎng)殖戶主動參與治污的積極性不強。迫切需要政府職能部門建立激勵補償機制，加大養(yǎng)殖廢棄物資源化利用補貼范圍和扶持力度。建議將養(yǎng)殖廢棄物還田、打捆、青貯等機械納入農(nóng)機補貼范圍，加大養(yǎng)殖廢棄物機械化還田作業(yè)及相關(guān)治污設(shè)備的補貼力度;加大有機肥加工補貼、青貯發(fā)酵飼料補貼、沼氣發(fā)電補貼等專項補貼實施力度[3]。政府應(yīng)設(shè)立專項資金，并引導(dǎo)社會和企業(yè)自籌資金，用于支持技術(shù)和設(shè)備研發(fā)、設(shè)備購置、設(shè)施建設(shè)和試點示范項目的建設(shè)。

3.2 大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，實現(xiàn)污染集中治理

應(yīng)結(jié)合“美麗廣西”鄉(xiāng)村建設(shè)，科學(xué)劃定養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)，對新建、改建和擴(kuò)建的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場，堅持“先規(guī)劃、后選址，先報批、后建設(shè)”的原則，嚴(yán)格按照禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)規(guī)劃選址，對不符合養(yǎng)殖區(qū)域的養(yǎng)殖場堅決取締。同時應(yīng)建立完善的養(yǎng)殖污染治理長效機制，確保所有的規(guī)模養(yǎng)殖場糞污治理設(shè)施能夠正常運行，最大限度發(fā)揮其污染治理作用，并繼續(xù)擴(kuò)大減排項目建設(shè)的覆蓋面，輻射到養(yǎng)殖專業(yè)戶和散養(yǎng)戶，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖污染治理“全面化、全民化”。

3.3 加強技術(shù)研發(fā)，引進(jìn)加工龍頭企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

相關(guān)政府職能部門要聯(lián)合各大科研院校在借鑒國內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗和技術(shù)的基礎(chǔ)上，加大實用技術(shù)的研發(fā)，如廢棄物青貯發(fā)酵加工飼料技術(shù)、有機肥加工轉(zhuǎn)化技術(shù)、沼氣發(fā)電核心技術(shù)等，通過試驗、示范得出切實有效、操作性強的技術(shù)模式并予以大力推廣。要引導(dǎo)和激勵工商企業(yè)投資養(yǎng)殖業(yè)廢棄物綜合治理和資源化利用產(chǎn)業(yè)，大力引進(jìn)養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)，通過構(gòu)建利益同共體，實現(xiàn)利潤共享、風(fēng)險共擔(dān)，采取“企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用。引進(jìn)第三方企業(yè)，培育一批畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用合作組織，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用工作向縱深發(fā)展，并加大加工龍頭企業(yè)和合作組織的政策扶持力度，延長產(chǎn)業(yè)鏈，不斷推動畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合治理和資源化利用逐步向工廠化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

4 結(jié)束語

在改造養(yǎng)殖設(shè)施、改善養(yǎng)殖流程的基礎(chǔ)上，探索生態(tài)養(yǎng)殖和多元化養(yǎng)殖的新途徑，著重推廣高架網(wǎng)床養(yǎng)殖和 “微生物+”養(yǎng)殖技術(shù)，利用微生物對飼料發(fā)酵處理和畜禽糞便除臭功能，有效治理養(yǎng)殖污染，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。按照無公害畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程和質(zhì)量控制措施，充分利用酶制劑、益生菌、微生態(tài)制劑飼料添加劑，推廣具有節(jié)水、節(jié)料、節(jié)能、無污染的綠色養(yǎng)殖技術(shù)，切實抓好無公害畜產(chǎn)品的生產(chǎn)。各縣（市、區(qū)）力爭每年建設(shè)2～3個生態(tài)養(yǎng)殖示范場，通過樹立示范典型，加大宣傳力度，積極營造“綠色、環(huán)保、生態(tài)、高效”的生態(tài)養(yǎng)殖氛圍，在實踐中積極探索生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)利用的新經(jīng)驗、新機制，歸納總結(jié)成套操作性強的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式，并大力推廣，實現(xiàn)畜牧業(yè)綠色、健康、持續(xù)發(fā)展。

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作者簡介：韋勇飛（1985-），男，壯族，本科，畢業(yè)于廣西大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，獸醫(yī)師，研究方向：畜禽養(yǎng)殖、動物疫病防控及畜禽糞污綜合治理和資源化利用等。