高中化學(xué)新高考下的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

劉高峰

摘 要：為了改變學(xué)生被動(dòng)的學(xué)習(xí)方式，本文先提出了化學(xué)探究式教學(xué)是一種行之有效的教學(xué)手段，然后主要從創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，改進(jìn)課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)，利用身邊物質(zhì)開(kāi)展探究學(xué)習(xí)等教學(xué)實(shí)踐對(duì)其進(jìn)行了初步的探討。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué);新課標(biāo);實(shí)驗(yàn)教學(xué)

我國(guó)的化學(xué)教學(xué)，實(shí)驗(yàn)課的比例占總課時(shí)的20%，而歐美國(guó)家往往占50%;而實(shí)驗(yàn)的教學(xué)形式是以演示實(shí)驗(yàn)為主，約占實(shí)驗(yàn)總數(shù)量的90%以上。演示實(shí)驗(yàn)又以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主。這種實(shí)驗(yàn)教學(xué)的常用模式是：實(shí)驗(yàn)前教師明確講清有關(guān)的新知識(shí)，然后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示。把實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)果與新知識(shí)作對(duì)應(yīng)比較，最后由教師（也可請(qǐng)學(xué)生）作概括和總結(jié)。驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)模式是按“問(wèn)題——原理——結(jié)論——實(shí)驗(yàn)證明”的程序教學(xué)的，這種模式簡(jiǎn)明、清晰，有利于學(xué)生對(duì)結(jié)論的認(rèn)可，強(qiáng)化理解和記憶，但缺乏趣味性和生動(dòng)性，難以激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)角度看，長(zhǎng)期選用這種模式實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)顯然是極不妥當(dāng)?shù)?。因此化學(xué)課程改革將科學(xué)探究作為突破口，而化學(xué)實(shí)驗(yàn)則是進(jìn)行科學(xué)探究的重要形式。開(kāi)展探究性學(xué)習(xí)，以充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的功能，彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不足不失為一種好的辦法。

一、創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的求知欲

孔子云：“知之者不如好知者，好知者不如樂(lè)之者?！睂W(xué)生學(xué)習(xí)的好壞除了智力因素之外，情感因素也是不能忽視的。

例如：在《鈉的化合物》一節(jié)的學(xué)習(xí)中，可提出下列問(wèn)題：“當(dāng)哪里有火情發(fā)生時(shí)，我們首先想到用什么滅火”？有的學(xué)生脫口而出：“水”、“滅火器”。這時(shí)，筆者又設(shè)疑：“通常使用的滅火器是由于反應(yīng)產(chǎn)生了CO2氣體，而今天，我卻要用H2O和CO2來(lái)點(diǎn)火，大家相信嗎”？演示趣味性實(shí)驗(yàn)：“滴水生火”、“吹氣生火”。此時(shí)學(xué)生產(chǎn)生矛盾、疑惑、驚訝，進(jìn)入了“心求通而未得，口欲言而不能”的“憤悱”狀態(tài)，從而把學(xué)生引入學(xué)習(xí)的佳境。筆者再次設(shè)疑：“H2O和CO2真的能點(diǎn)火嗎”？學(xué)生的積極性再次高漲，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生主動(dòng)提出一系列的新問(wèn)題：

提出問(wèn)題（1）：棉花燃燒的條件是什么？

提出問(wèn)題（2）：棉花的燃燒說(shuō)明了什么？

提出問(wèn)題（3）：猜測(cè)Na2O2與H2O及Na2O2與CO2發(fā)生反應(yīng)后的生成物？

提出問(wèn)題（4）：如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案來(lái)驗(yàn)證問(wèn)題（3）的猜測(cè)？

由于創(chuàng)設(shè)矛盾情境，學(xué)生的腦子里充滿疑惑，從而激起強(qiáng)烈的求知欲，驅(qū)使學(xué)生專心致志地聽(tīng)課，積極思維，尋求問(wèn)題的答案。在教師的引導(dǎo)和啟發(fā)下圍繞提出的問(wèn)題，學(xué)生通過(guò)討論交流、合作學(xué)習(xí)，設(shè)計(jì)出探究性的實(shí)驗(yàn)方案，并用實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證，最終得出了探究的結(jié)論，從而使學(xué)生牢固地掌握了Na2O2的化學(xué)性質(zhì)。

二、改進(jìn)課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高課堂教學(xué)效益。

將驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改為探索性實(shí)驗(yàn)，能突出實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)造性，充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、科學(xué)方法方面的作用，使學(xué)生學(xué)會(huì)研究與探索的方法。如教材中有關(guān)乙烯的制取和性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，若將乙烯的制取與性質(zhì)的課堂教學(xué)改為探索性實(shí)驗(yàn)，就可收到良好的教學(xué)效果。在學(xué)習(xí)乙烯的制取和性質(zhì)時(shí)，首先介紹實(shí)驗(yàn)室制乙烯所需的藥品及反應(yīng)的原理，通過(guò)討論、分析，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)制取乙烯的發(fā)生裝置和收集裝置。然后提出問(wèn)題：乙烯具有哪些重要的化學(xué)性質(zhì)？啟發(fā)學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)過(guò)的甲烷的性質(zhì)并結(jié)合課文設(shè)計(jì)探究乙烯性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。經(jīng)師生共同討論，確定實(shí)驗(yàn)方案，明確實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)后，學(xué)生分組親自動(dòng)手制取乙烯并試驗(yàn)乙烯與溴水、酸性高錳酸鉀溶液、氧氣的反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后組織學(xué)生描述各實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析總結(jié)乙烯的化學(xué)性質(zhì)。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，啟發(fā)學(xué)生要認(rèn)真觀察，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中所出現(xiàn)的各種問(wèn)題，如反應(yīng)液的顏色變化、所生成氣體的氣味與課文所述的區(qū)別等，讓學(xué)生認(rèn)真思考，充分討論、分析，直至得出正確的結(jié)論。由此，引導(dǎo)學(xué)生分析、總結(jié)凈化乙烯的方法，選擇適宜的試劑和儀器，設(shè)計(jì)凈化乙烯的實(shí)驗(yàn)裝置。這樣，整個(gè)有關(guān)乙烯的制取和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)就在教師的指導(dǎo)下，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)，獨(dú)立操作完成，既具有啟發(fā)性和探索性，又包含了創(chuàng)造性思維訓(xùn)練，使學(xué)生既學(xué)到了知識(shí)技能和實(shí)驗(yàn)技能，又學(xué)到了科學(xué)方法，提高了學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。

三、利用身邊物質(zhì)，開(kāi)展課外和家庭小實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)探究性學(xué)習(xí)

開(kāi)展探究性學(xué)習(xí)，可以緊密聯(lián)系生活實(shí)際，根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)提供的情景素材，深挖教材內(nèi)容，以身邊的物質(zhì)為切入點(diǎn)，為系統(tǒng)性的探究性學(xué)習(xí)尋找信息源。

實(shí)際上，教材中許多的演示實(shí)驗(yàn)和有關(guān)數(shù)據(jù)表格都值得我們?nèi)ヌ骄?。很有必要?duì)教材中那些能引起探究的知識(shí)進(jìn)行了認(rèn)真的梳理。如：

問(wèn)題之一：在學(xué)習(xí)用雙氧水加熱制取氧氣實(shí)驗(yàn)時(shí)，如按照課本上的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行操作，學(xué)生根本觀察不到如教材上圖示的木條復(fù)燃現(xiàn)象。為什么？難道真的沒(méi)有氧氣放出嗎？如何改進(jìn)這個(gè)實(shí)驗(yàn)？

問(wèn)題之二：在學(xué)習(xí)了原子的構(gòu)成后，根據(jù)教材表4—2“幾種原子的構(gòu)成”中的有關(guān)數(shù)據(jù)，你還能得出什么結(jié)論？

問(wèn)題之三：你買過(guò)食鹽嗎？你注意了食鹽包裝袋上的說(shuō)明文字嗎？對(duì)此可向?qū)W生出示下列問(wèn)題進(jìn)行探究：

思考1：你認(rèn)為包裝袋上的碘酸鉀（碘元素符號(hào)為I）的化學(xué)式為什么，其中碘的化合價(jià)為多少。

思考2：四川省鹽業(yè)公司專營(yíng)的精制碘鹽包裝袋上有這樣的說(shuō)明文字：“待食物快熟時(shí)加入，不要爆炒煎炸”。請(qǐng)用有關(guān)化學(xué)知識(shí)加以分析解釋。

思考3：為什么包裝袋上還注明要“密封貯藏”？請(qǐng)對(duì)照化學(xué)式，聯(lián)系使用說(shuō)明，大膽作出你的猜想。

思考4：“每100g鹽中含碘2～6mg”，這里的碘指碘的什么形態(tài)？相當(dāng)于含多少g的碘酸鉀？

這些從課內(nèi)延伸到課外的身邊的化學(xué)知識(shí)，大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、探索性，雖然有一定難度，但在老師指導(dǎo)下完全可以得出解答。雖然有些問(wèn)題超出了教材范圍，也不是大綱規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，但有這樣一個(gè)難得的探究情景和信息源，為什么我們不花點(diǎn)時(shí)間去探究呢？要知道，也許上述每個(gè)問(wèn)題花了10分鐘甚至更長(zhǎng)時(shí)間，但學(xué)生知道了怎樣從已有知識(shí)中去發(fā)現(xiàn)和獲取新的知識(shí)，而不管他的發(fā)現(xiàn)是多么幼稚，這種大膽猜想和假設(shè)的過(guò)程，就是科學(xué)探究的步驟之一，讓學(xué)生養(yǎng)成探究的好習(xí)慣，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。

實(shí)踐表明，在化學(xué)課堂教學(xué)中，實(shí)施探究性學(xué)習(xí)能最大限度地讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人，使學(xué)生在“做”中學(xué)，“學(xué)”中做，在“主動(dòng)”中發(fā)展，在“探究”中創(chuàng)新，伴隨新課程改革的全面進(jìn)行，探究性教學(xué)的實(shí)踐將越來(lái)越豐富，它將成為高中化學(xué)教學(xué)的主要教學(xué)方式之一。在化學(xué)教學(xué)中，教師應(yīng)該深入地分析教材，結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知心理特點(diǎn)，努力創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，以激發(fā)學(xué)生自主探究的欲望，激活學(xué)生的思維活動(dòng)，把培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力滲透到教學(xué)的全過(guò)程，只有這樣才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，只有這樣才能使新課標(biāo)理念得以有效地落實(shí)。

參考文獻(xiàn)：

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