中小學(xué)生健康小食品選擇問(wèn)題與對(duì)策研究

黃梅

最近幾年中小學(xué)生的食品安全問(wèn)題被社會(huì)各界人士所關(guān)注，中小學(xué)生的安全意識(shí)缺乏，一些小食品的安全問(wèn)題會(huì)為他們的健康成長(zhǎng)埋下隱患。因此，本文就中小學(xué)生健康小食品選擇的問(wèn)題進(jìn)行探究并提出對(duì)策。

中小學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，他們的飲食安全關(guān)系到下一代的健康，也關(guān)系到很多家庭的幸福，現(xiàn)如今很多中小學(xué)生生病的原因很大一部分來(lái)自飲食的不衛(wèi)生，因此他們的健康安全更是全社會(huì)所關(guān)注的焦點(diǎn)。但是學(xué)校周邊總是會(huì)有一些沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小攤販或者是不干凈的食品出現(xiàn)，對(duì)中小學(xué)生的健康具有嚴(yán)重的危害。而國(guó)家也出臺(tái)了相應(yīng)的法規(guī)制度，如《食品安全法》，將食品安全擺在了更重要的地位。

調(diào)查概況

調(diào)查對(duì)象

（1）隨機(jī)選擇8所中小學(xué)校附近的食品店。

（2）隨機(jī)選取300名學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。

（3）隨機(jī)選取60位家長(zhǎng)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。

調(diào)查方法

向隨機(jī)選中的食品店店主、學(xué)生以及家長(zhǎng)發(fā)放問(wèn)卷，回收率100%。結(jié)合問(wèn)卷調(diào)查情況進(jìn)行總結(jié)?？偨Y(jié)結(jié)果如下。

小食品的危害

安全衛(wèi)生隱患

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周別的店鋪規(guī)模一般較小，甚至還有流動(dòng)商販，他們一般資金投入不充足，很多店鋪里的食品都是隨意堆放，一些食品不分類(lèi)放置，隨意扔在一旁，有的甚至還存在積灰現(xiàn)象。并且絕大部分的食品都有信息模糊、包裝破損的情況。這些店鋪的食品衛(wèi)生安全令人擔(dān)憂(yōu)。

假冒偽劣產(chǎn)品多

學(xué)校周邊的店鋪里還在販賣(mài)一些果干、果脯、餅干等小食品。尤其是那些色彩鮮艷的飲料、辣條等是學(xué)生們最?lèi)?ài)買(mǎi)的小食品。雖然有一部分食品有比較正規(guī)的批發(fā)渠道，但是調(diào)查發(fā)現(xiàn)還有很多小食品來(lái)自一些無(wú)法保證質(zhì)量的小作坊，他們?yōu)榱擞旒伲倜皞瘟拥男∈称肥侄唷?/p>

無(wú)證經(jīng)營(yíng)

學(xué)校周邊販賣(mài)小食品的商家，只有極少數(shù)有經(jīng)營(yíng)許可證和人員健康證，更多的只有經(jīng)營(yíng)許可證沒(méi)有人員健康證，也有一部分兩個(gè)證都沒(méi)有，還有很多流動(dòng)商販在學(xué)校周邊販賣(mài)。這些商販不僅對(duì)交通造成擁堵，也使得學(xué)校周邊的垃圾成堆，形成疾病滋生地。這些無(wú)證經(jīng)營(yíng)的店鋪和流動(dòng)商販?zhǔn)菍W(xué)生們健康安全的重大隱患。

學(xué)校周邊小食品存在的原因

監(jiān)管不到位

政府對(duì)學(xué)校周邊的監(jiān)管力度弱，排查次數(shù)少，導(dǎo)致一些攤販存在僥幸心理，在學(xué)校周邊販賣(mài)一些沒(méi)有安全保證的食品。

經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)

學(xué)校周邊的小攤販大多都是初中及以下學(xué)歷，他們對(duì)食品安全的意識(shí)不強(qiáng)，并且對(duì)他們來(lái)說(shuō)一包成本幾毛錢(qián)的小食品但是每天可以有上百元的利潤(rùn)。在巨大的利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)之下，很多人會(huì)選擇在學(xué)校周邊擺攤或者開(kāi)店賣(mài)這些被學(xué)生追捧的小食品。

學(xué)校宣傳教育不到位

很多學(xué)校沒(méi)有開(kāi)設(shè)食品安全教育課，食品教育處于空白階段。并且學(xué)校的老師對(duì)學(xué)生的食品消費(fèi)不關(guān)注，也沒(méi)有對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育或是對(duì)家長(zhǎng)提出建議，導(dǎo)致中小學(xué)生對(duì)食品安全不了解。

學(xué)生的自身的問(wèn)題

中小學(xué)生普遍具有自制力差、好奇心強(qiáng)、跟風(fēng)等一些壞習(xí)慣，使得學(xué)生去購(gòu)買(mǎi)一些小食品。還有一部分學(xué)生挑食，中午不好好吃飯，導(dǎo)致在放學(xué)之后肚子餓，就會(huì)去學(xué)校周邊的小商店購(gòu)買(mǎi)小零食。

家長(zhǎng)的關(guān)心不夠

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多家長(zhǎng)雖然覺(jué)得小食品不安全，并且也會(huì)讓自己的孩子不要購(gòu)買(mǎi)，但是很多家長(zhǎng)卻不會(huì)對(duì)他們的消費(fèi)情況進(jìn)行詢(xún)問(wèn)和關(guān)注，也不會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的教育，造成了學(xué)生對(duì)小食品危害的認(rèn)識(shí)不夠。

解決小食品的對(duì)策

市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管

雖然有《食品安全法》的出臺(tái)，但還是不少?gòu)S家在進(jìn)行這些假冒偽劣、三無(wú)產(chǎn)品的制造和銷(xiāo)售，因此要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管，工商部門(mén)也要實(shí)行嚴(yán)格的審批制度，做好兒童食品安全的第一步。

學(xué)校要進(jìn)行教育

學(xué)校應(yīng)該開(kāi)設(shè)一門(mén)有關(guān)的食品安全課，或是定期為學(xué)生開(kāi)展有關(guān)食品安全的講座，為學(xué)生講解食品安全的意義，要讓學(xué)生對(duì)學(xué)校周邊的零食有一定的了解，讓學(xué)生樹(shù)立食品安全意識(shí)。學(xué)校也要及時(shí)與學(xué)生的父母溝通，讓學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)食品安全具有高度的關(guān)注，讓家長(zhǎng)適時(shí)地對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育和制止。

家庭教育

家長(zhǎng)可以適當(dāng)減少學(xué)生的零花錢(qián)，要告訴學(xué)生小食品的危害。買(mǎi)零食也要去正規(guī)的大型超市購(gòu)買(mǎi)添加劑少的零食，不要主動(dòng)給學(xué)生購(gòu)買(mǎi)一些小零食，要讓學(xué)生均衡膳食，吃營(yíng)養(yǎng)的東西。對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育和阻止，適時(shí)詢(xún)問(wèn)學(xué)生的消費(fèi)情況，防止學(xué)生在家長(zhǎng)看不見(jiàn)的地方購(gòu)買(mǎi)小零食。

結(jié)語(yǔ)

“民以食為天”食品安全一直是人們關(guān)注的話(huà)題，而學(xué)生的食品安全更是整個(gè)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。保證學(xué)生的食品安全需要全社會(huì)一起配合努力才能達(dá)到理想成果。政府、社會(huì)、學(xué)校與家庭應(yīng)該緊密聯(lián)合，共同構(gòu)建安全的食品環(huán)境。逐步從個(gè)人的努力發(fā)展到全社會(huì)共同努力，使校園周邊的食品環(huán)境得到改善，讓學(xué)生的食品安全沒(méi)有問(wèn)題。