肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀及養(yǎng)殖技術(shù)

蘇菲婭·哈斯木 克依木江·吾斯曼

摘要：隨著我國(guó)生活水平的提升，人們對(duì)肉類(lèi)食物的需求結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，肉羊逐漸成為深受市場(chǎng)喜愛(ài)的肉類(lèi)食材。肉羊養(yǎng)殖也逐漸成為新疆和田地區(qū)的重要養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要部分。該文以新疆和田地區(qū)為例，分析肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀，并就其養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)單論述。

關(guān)鍵詞：肉羊養(yǎng)殖;現(xiàn)狀;養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：5826 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.053

0 引言

近年肉羊養(yǎng)殖逐漸成為新疆和田地區(qū)養(yǎng)殖的重要組成部分。這是因?yàn)檠蛉獗旧砭哂辛己玫挠饔?，是冬日的重要食材，并在近年深受大眾喜?ài)，成為人們十分喜歡的食材。同時(shí)，羊肉還有一定的藥用價(jià)值，是人們滋養(yǎng)潤(rùn)補(bǔ)的優(yōu)先選擇。在肉羊養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大的情況下，肉羊養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成為各養(yǎng)殖戶關(guān)注的焦點(diǎn)，對(duì)肉羊養(yǎng)殖水平的提升有積極意義。

1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

2018年9月10日，“中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)（和田）發(fā)展論壇”在和田開(kāi)幕，為探索和田地區(qū)肉羊科學(xué)發(fā)展路徑和精準(zhǔn)扶貧新模式提供了有效指導(dǎo)，更進(jìn)一步推進(jìn)了和田地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。近年和田地區(qū)居民生活水平逐漸提高，來(lái)和田觀光旅游的人數(shù)也在大幅增長(zhǎng)，導(dǎo)致肉羊供需矛盾愈發(fā)凸顯。目前和田地區(qū)年肉羊消耗量近400萬(wàn)只，其中120萬(wàn)～150萬(wàn)只需要外購(gòu)。在這樣的矛盾沖突下，和田地區(qū)政府、林業(yè)和草原局正在積極探索當(dāng)?shù)厝庋蝠B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效路徑。其中，以肉羊養(yǎng)殖技術(shù)為核心而形成的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、肉羊產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧模式、肉羊育種及良繁體系建設(shè)等，均是肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)所在。因此，不斷提升肉羊養(yǎng)殖技術(shù)水平，加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用，是和田地區(qū)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)步發(fā)展的關(guān)鍵所在。

2 養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 優(yōu)選羊種

對(duì)于肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，優(yōu)選羊種是最基礎(chǔ)而重要的部分。養(yǎng)殖戶只有選擇品質(zhì)優(yōu)良的羊種，才能確保肉羊的快速繁殖與良好發(fā)育，減少肉羊疫病，最大程度上保障養(yǎng)殖安全及經(jīng)濟(jì)效益。通常肉羊選種有國(guó)內(nèi)本土肉羊品種以及國(guó)外引進(jìn)肉羊品種2種選擇，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)實(shí)際情況，選擇合適的羊種進(jìn)行養(yǎng)殖。國(guó)內(nèi)本土肉羊品種是最主要的選擇[1]，在精準(zhǔn)扶貧政策下，和田“扶貧羊”養(yǎng)殖場(chǎng)正在快速發(fā)展，其年出場(chǎng)能力將達(dá)到20萬(wàn)只羊的規(guī)模，而“扶貧羊”基本上是由國(guó)內(nèi)本土肉羊組成。其中，和田羊是和田地區(qū)深受農(nóng)牧民喜歡的優(yōu)秀品種資源，同時(shí)也是當(dāng)?shù)厝庋蝠B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的主要品種。此外，湖羊、小尾寒羊等也是和田地區(qū)養(yǎng)殖戶經(jīng)?？紤]和選擇的羊種，這些羊具有肉質(zhì)好、繁殖能力強(qiáng)等特點(diǎn)，利于養(yǎng)殖。和田地區(qū)引進(jìn)的國(guó)外肉羊品種較少，主要包括德國(guó)肉用美利奴羊等。由于國(guó)外進(jìn)口肉羊品種與新疆和田地區(qū)的適合程度較低，不能盲目引進(jìn)，因此需要科學(xué)引種。

2.2 建設(shè)與改造養(yǎng)殖場(chǎng)

肉羊養(yǎng)殖對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)有較高要求，因此建設(shè)與改造養(yǎng)殖場(chǎng)也是提高養(yǎng)殖水平的重要方式。做好選址工作，科學(xué)、合理的選址能為養(yǎng)殖工作的高效開(kāi)展提供良好基礎(chǔ)。肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)多建于通風(fēng)狀況良好且靠近水源的位置，這樣能從根本上保障養(yǎng)殖環(huán)境的干凈衛(wèi)生。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)還應(yīng)盡量遠(yuǎn)離人群密集區(qū)域和污染區(qū)域，防止過(guò)多的人為活動(dòng)或者生態(tài)污染對(duì)肉羊健康造成影響與威脅。就羊舍的建設(shè)分析，必須要綜合考慮通風(fēng)、采光、溫度、濕度、大小、方位等因素，盡量將羊舍建于通風(fēng)性良好、坐南朝北的采光良好方位、溫度與濕度適宜且便于管理、大小和羊群規(guī)模相匹配的羊舍[2]。另外，針對(duì)部分已投入使用的養(yǎng)殖場(chǎng)，還需要做好相應(yīng)的改造工作。在養(yǎng)殖場(chǎng)地址、大小等已確定的情況下，應(yīng)做好羊舍改造工作，確保羊舍的通風(fēng)、采光、溫度、濕度、大小等能滿足養(yǎng)殖需求。如果某部分條件難以達(dá)到養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，需要通過(guò)各種方式進(jìn)行改造和優(yōu)化。如當(dāng)羊舍內(nèi)部過(guò)于寒冷時(shí)，養(yǎng)殖戶可通過(guò)增加羊舍墻壁及頂棚厚度，安裝自動(dòng)調(diào)溫系統(tǒng)等方式，提高羊舍內(nèi)部溫度。

2.3 日常管理

在日常管理中，養(yǎng)殖戶必須要確保養(yǎng)殖環(huán)境干凈衛(wèi)生，同時(shí)以科學(xué)的管理方式進(jìn)行飼養(yǎng)。在日常飼養(yǎng)管理中，養(yǎng)殖戶需要每日對(duì)羊舍進(jìn)行清潔，始終保持羊舍內(nèi)部環(huán)境干凈，防止肉羊因環(huán)境問(wèn)題而出現(xiàn)疾病甚至死亡。養(yǎng)殖戶更要以科學(xué)的飼養(yǎng)手段進(jìn)行飼養(yǎng)。對(duì)不同生長(zhǎng)時(shí)期的羊只，養(yǎng)殖戶需要以不同方式進(jìn)行飼養(yǎng)，其中哺乳期肉羊應(yīng)以母乳為主食，而且要做好其防寒管理工作。而育成期肉羊正處于生長(zhǎng)的重要時(shí)期，需要合理調(diào)配飼料，在保障飼料量的同時(shí)確保營(yíng)養(yǎng)足夠豐富。而且針對(duì)單一羊只的特殊情況，可調(diào)整飼養(yǎng)飼料與方式。飼料的質(zhì)量也必須得到保障，不得使用霉變草料等不符合安全需求的飼料，否則容易導(dǎo)致肉羊出現(xiàn)嚴(yán)重疾病。

2.4 疫病防治

對(duì)于肉羊養(yǎng)殖，疫病防治是最為重要的部分。養(yǎng)殖戶需要了解肉羊常見(jiàn)疫病的病癥病狀，同時(shí)做好飼養(yǎng)管理工作，一旦發(fā)現(xiàn)羊只出現(xiàn)發(fā)病特征，需要及時(shí)確認(rèn)并采取相應(yīng)措施加以應(yīng)對(duì)[3]。如果肉羊患病，養(yǎng)殖戶主要可通過(guò)合理控制肉羊飲食、改善羊舍環(huán)境、優(yōu)化養(yǎng)殖規(guī)范等方式，在短時(shí)間內(nèi)改善羊只患病情況。如果肉羊患傳染病，養(yǎng)殖戶必須要盡快將患病羊只隔離，并及時(shí)向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)局求助，通過(guò)藥物方式進(jìn)行治療。由于傳染性疾病傳染性極強(qiáng)且難以被治愈，因此養(yǎng)殖戶應(yīng)加強(qiáng)傳染病防疫，通過(guò)定期注射疫苗，并且在傳染病易發(fā)期強(qiáng)化養(yǎng)殖管理的方式，避免肉羊感染傳染病。其中腸毒血癥、傳染性結(jié)膜角膜炎、傳染性膿瘡等均是較為常見(jiàn)的傳染病，需要重點(diǎn)關(guān)注和防范。另外，肉羊養(yǎng)殖還受寄生蟲(chóng)病的危害極大。常見(jiàn)的肉羊寄生蟲(chóng)包括疥螨、環(huán)孢子蟲(chóng)、肝片形吸蟲(chóng)、肺線蟲(chóng)、棘球蚴等，其應(yīng)對(duì)方式是以防治為主。養(yǎng)殖戶需要在養(yǎng)殖中做好羊舍清潔與消毒工作，并且定期對(duì)肉羊接種疫苗，以科學(xué)的方式進(jìn)行飼養(yǎng)。

2.5 肉羊繁殖技術(shù)

肉羊繁殖是保障肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的關(guān)鍵。只有在保障繁殖優(yōu)良性能的基礎(chǔ)上，才能充分提高肉羊品種質(zhì)量，為后續(xù)養(yǎng)殖提供大量?jī)?yōu)良的種羊。首先，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)境以及自身實(shí)際養(yǎng)殖條件，合理引入羊種，為肉羊繁殖打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。其次，養(yǎng)殖戶需要積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的肉羊養(yǎng)殖及繁殖管理技術(shù)，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的、優(yōu)秀的技術(shù)人員進(jìn)行接種繁殖，最大程度上保障肉羊繁殖的優(yōu)良性。對(duì)于和田地區(qū)，當(dāng)?shù)夭糠逐B(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖知識(shí)較為欠缺，尤其不了解肉羊繁育技術(shù)，在很大程度上阻礙了肉羊高效高質(zhì)繁殖。因此，當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門(mén)應(yīng)加大肉羊繁育技術(shù)的宣傳推廣力度，提高養(yǎng)殖戶肉羊優(yōu)質(zhì)繁育意識(shí)與技術(shù)。

3 結(jié)束語(yǔ)

肉羊養(yǎng)殖已經(jīng)成為和田地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，其養(yǎng)殖技術(shù)更是保障穩(wěn)產(chǎn)及高產(chǎn)的關(guān)鍵。各養(yǎng)殖戶應(yīng)充分學(xué)習(xí)先進(jìn)的肉羊養(yǎng)殖技術(shù)，并在養(yǎng)殖中優(yōu)選羊種，做好養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)與改造工作，強(qiáng)化日常管理，加強(qiáng)疫病防治，應(yīng)用科學(xué)的繁育技術(shù)，從各個(gè)方面促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖的穩(wěn)產(chǎn)與高產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]劉山虎.肉羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀及養(yǎng)殖技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（18）：123.

[2]雷濤，梅顯勇.肉羊的養(yǎng)殖技術(shù)措施[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2015（2）：59.

[3]尼珍.舍飼肉羊高效養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2017，33（12）：91.

作者簡(jiǎn)介：蘇菲婭·哈斯木（1972-），女，新疆于田人，本科，學(xué)士，畜牧師，研究方向：草原建設(shè)和保護(hù)。