慢性胃炎患者最新飲食指導(dǎo)科普教育

王凱

【中圖分類號】R197????? 【文獻標(biāo)識碼】A????? 【文章編號】1672-3783（2019）04-0009-01

慢性胃炎指的是應(yīng)各類病因?qū)е碌穆缘奈葛つぱ仔圆∽兌l(fā)的胃部疾病，其屬于胃病里面的常見疾病，一般比較容易發(fā)現(xiàn)，由于現(xiàn)代自纖維內(nèi)鏡技術(shù)的研發(fā)與臨床應(yīng)用，使得慢性胃炎的診斷準(zhǔn)確率有了大幅度提升。一般的慢性淺表性胃炎、糜爛性胃炎萎縮性胃炎等都可以通過有效的檢測手段立即給予確診。因慢性胃炎的出現(xiàn)會導(dǎo)致患者的進食與營養(yǎng)攝入受到嚴(yán)重影響，因而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)主張在治療上注意服藥治療的同時，做好患者日常飲食的調(diào)理，本文通過匯總研究，把慢性胃炎患者平時飲食上應(yīng)注意的問題進行了簡單歸納，具體有：

1 飲食注意事項

1.1宜軟宜緩

適合食用面食、餅干、牛奶、土豆等質(zhì)地柔軟，無刺激性的食物，而藥避免大量使用煎炸、生冷、堅韌的事物，會導(dǎo)致胃部遭受不良刺激或負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致胃炎癥狀加劇，因而不宜食用。

1.2宜少宜精

也就是胃炎患者在進食上以適量為宜，吃到七分飽就停止進食，避免一次吃太多而導(dǎo)致胃部脹滿，胃炎癥狀加劇。同時也要注意不可空腹時間太長，因空腹太長會導(dǎo)致胃酸大量分泌而腐蝕胃部粘膜，引起胃炎癥狀加劇，所以要注意平時吃飯以適量為宜，而在空腹時應(yīng)少量進食淀粉類食物。

1.3宜溫宜潔

這指的時胃病患者平時要盡量進食溫度適宜的食品，而要避免使用生冷食品和過熱的食品，這樣才能避免食物的刺激導(dǎo)致胃炎的癥狀加劇。同時要注意餐具衛(wèi)生，防止因感染病菌而導(dǎo)致腹瀉引起胃部炎癥加劇。

1.4 宜鮮宜淡

指的是在飲食上應(yīng)以新鮮的、不進行過多加工的食品為宜，而要避免大量食用腌制、熏烤、臘制的多道工序反復(fù)加工的，味道過咸、過甜、過辣的食品，這樣一方面能夠保障食品具有較多的影響，利于吸收，同時能夠防止多次加工過程中的香料、辣椒等刺激性調(diào)味品的攝入刺激胃部而引起胃粘膜不適。

2 食物選擇方面注意事項

2.1 主食類

在主食的選擇上應(yīng)以質(zhì)地柔軟，容易消化的碳水化合物類食品為主食較為適宜，如米飯、饅頭、稀飯等。而要避免以生冷質(zhì)地堅硬的食品或油炸、油煎的食品為主，這樣才能使得食品更容易消化吸收，而避免對胃部形成不良刺激。

2.2 蔬菜水果類

對于蔬菜水果，以在飯前飯后切成小塊開水燙煮一下食用為宜，也可加溫水?dāng)囍?不過做好不要空腹大量食用生冷蔬菜水果。無論對于蔬菜還是水果，都要注意不要一次食用太大量，尤其對于一些具有刺激性作用和不良反應(yīng)的辣椒、柿子等食品，以免對胃部造成不良刺激而引起胃部炎癥加劇。

2.3 肉類

在肉類的選擇上應(yīng)以蛋白質(zhì)豐富而脂肪較少的新鮮瘦肉為宜，要避免過多食用肥肉，對于肉食的選擇以煮、燉等味道相對平和，能夠讓肉質(zhì)地軟爛的肉食為宜，而要避免選擇以油炸、油煎等方式烹飪的肉類，這樣會導(dǎo)致肉質(zhì)地變硬，難以消化，為胃部增加刺激和負(fù)擔(dān)。對于各類調(diào)味品的食用應(yīng)秉持少鹽、少酸、少辣的三少原則，盡量避免咸酸辣等刺激性的調(diào)味品在肉類烹飪上大量使用刺激胃部而引起胃部不適和炎癥加重。

3 預(yù)防慢性胃炎的發(fā)生比治療更重要，應(yīng)做到下面幾個方面

3.1 保持精神愉快

如果一個人常處在精神抑郁與緊張、疲勞的狀態(tài)中，容易造成幽門括約肌功能不正常，導(dǎo)致胃部不適，引發(fā)胃功能紊亂。

3.2 應(yīng)戒煙忌酒

因煙草里面的刺激性物質(zhì)能夠刺激胃酸分泌，因而會導(dǎo)致空腹情況下胃酸腐蝕胃粘膜現(xiàn)象，引起胃部炎癥加劇。而酒類飲品的飲用也會導(dǎo)致胃部不適，造成胃炎癥狀加劇。

3.3 忌食酸、辣等刺激性食物與生冷食物

因很多酸、辣味道的調(diào)味品會造成對胃部的刺激，引起胃粘膜充血，因而在飲食上要注意避免大量使用此類食品，以免引起胃炎癥狀加劇。同時要注意平時避免食用生冷食品，此類食品一方面難以消化，同時還容易帶有刺激性物質(zhì)，大量食用會造成胃部負(fù)擔(dān)，因而對患有慢性胃炎的患者是十分不利的。

3.4忌暴飲暴食

對于患有胃炎的患者而言，飲食只吃七分飽是最佳的飲食習(xí)慣，一次吃太多太飽，也容易引發(fā)胃擴張、胰腺炎?、膽囊炎等癥狀，假如本身患有胃潰瘍，一次進食太飽還有可能造成胃出血甚至胃穿孔。所以，一定要注意飲食適量，并且要注意在進餐后避免立即運動，以免出現(xiàn)消化不良。

3.5慎用、忌用對胃粘膜有損傷的藥物

對一些有可能對胃部造成刺激的藥物如阿司匹林、強的松等應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)用，要避免空腹大量服用導(dǎo)致胃粘膜受刺激而出現(xiàn)出血損傷，引發(fā)胃炎或潰瘍。