飲食護理對潰瘍性結(jié)腸炎患者營養(yǎng)狀況的影響

余燕

【摘? 要】目的：分析飲食護理對潰瘍性結(jié)腸炎患者營養(yǎng)狀況的影響。方法：選取2015年7月至2018年10月在我院診治的潰瘍性結(jié)腸炎患者86例，隨機劃分為2組，43例作為對照組，對照組采用常規(guī)護理;43例作為觀察組，對觀察組采用飲食護理，實驗結(jié)束后根據(jù)2組患者的滿意及營養(yǎng)狀況進行評分。結(jié)果：由此觀察得出，實驗期間，觀察組患者的滿意度明顯高于對照組，觀察組患者的病患者血清白蛋白，轉(zhuǎn)鐵蛋白，淋巴細胞指標均優(yōu)于對照組。結(jié)論：飲食護理對潰瘍性結(jié)腸炎患者有著較佳的護理效果，不僅能提高病患的滿意度，還能降低并發(fā)癥。

【關(guān)鍵詞】潰瘍性結(jié)腸炎;飲食護理;營養(yǎng)狀況

【中圖分類號】R473.5??? ??【文獻標識碼】A????? 【文章編號】1672-3783（2019）09-0232-01

潰瘍性結(jié)腸炎是一種病因仍不十分清楚的直腸和結(jié)腸慢性特異性炎癥性疾病，病變主要限于大腸粘膜與粘膜下層。臨床表現(xiàn)為腹瀉、粘液膿血便、腹痛。病情輕重不等，多呈反復發(fā)作的慢性病程，次病癥常發(fā)生于20-40歲的人群。飲食護理能夠?qū)Σ』歼M行每日的調(diào)養(yǎng)護理，潛移默化的改善病患的病情，并提高病患的滿意度。本次研究目的在于進一步證實飲食護理對潰瘍性結(jié)腸炎患者營養(yǎng)有較好的護理效果，分析探究如下：

1 資料與方法

1.1 一般資料選取的對象為2015年7月至2018年10月在我院診治的潰瘍性結(jié)腸炎患者86例。本次研究對象，基本資料如下：觀察組：43例;男28例，女15例;年齡分布28～76歲之間，平均年齡為（50.1±2.3）歲;對照組：43例;男29例，女14例;年齡分布29～82歲之間，平均年齡為（53.8±2.4）歲。此實驗均在所有病患知情并同意的情況下進行，兩組患者的基本資料差異不顯著，（P >0.05），無統(tǒng)計意義，具有可比性。

1.2方法

護理方法

（1）對照組對對照組的病人采用傳統(tǒng)的常規(guī)護理，根據(jù)病患的情況進行各類檢查，記錄相關(guān)數(shù)據(jù)進行評分。

（2）觀察組對觀察組病人采用在常規(guī)護理中加入飲食護理。具體內(nèi)容：一、少吃粗纖維食物和加工粗糙的食品。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，影響結(jié)腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對原本就營養(yǎng)不良的潰瘍性結(jié)腸炎患者而言非常不利。如：韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。疾病活動期應忌吃生蔬菜、水果。可制成蔬菜汁、菜泥、果汁、果泥等食用。肉食要以肉丁、肉絲、肉末為宜。第二、不吃或少吃海鮮，海產(chǎn)品中的某些異種蛋白質(zhì)易引起過敏，加重結(jié)腸炎癥反應，所以潰瘍性結(jié)腸炎患者一定要慎重食用海鮮。諸如魚、蝦、海帶等各種海產(chǎn)品。第三、不要吃辛辣刺激性食物，這類食物會對結(jié)腸道產(chǎn)生刺激性，造成潰瘍面糜爛炎癥加劇。因此潰瘍性結(jié)腸炎患者應禁忌辣椒、大蒜、生姜、生蔥、芥末、酒等辛辣刺激性食物。也不宜食用過冷、過熱的食物，它們同樣會對結(jié)腸形成一種冷熱刺激，不利于潰瘍面的恢復。第四、患者每日飲食多安排，高熱量、高蛋白、高維生素、少油少渣膳食。少食用垃圾食品，多食用有營養(yǎng)的蔬菜及水果。

1.3觀察指標? 通過醫(yī)院自制的護理滿意度調(diào)查表對于患者的護理滿意度情況進行調(diào)查，調(diào)查問卷表評分為0-100分，分為滿意、比較滿意、不滿意三個階段，85-100分為滿意，60-84分為比較滿意，60分以下為不滿意。

1.4統(tǒng)計學方法將收集整理后的兩組患者數(shù)據(jù)使用SPSS19.0統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果

2.1? 2組病患者滿意度對比

通過2組病患者的數(shù)據(jù)，具體如下：觀察組總數(shù)43例，總滿意率為97.67%（42/43）;反觀對照組總數(shù)43例，總滿意率為65.12%（28/43），觀察組具有滿意度較高的優(yōu)勢，2組對比差異明顯，具有統(tǒng)計學意義（P<0.05）。

2.2 2組病患腸內(nèi)營養(yǎng)指標對比評價

對比2組患者護理后，通過血清白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白、淋巴細胞，3方面指標的數(shù)據(jù)評比，觀察組3項指標均高于對照組3項指標，且未發(fā)生一例不良反應，因此得出飲食護理明顯好于對照組常規(guī)護理， 2組對比差異明顯，具有統(tǒng)計學意義（P<0.05）;見表2。

3 討論

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，近年來，我國的潰瘍性結(jié)腸炎患者每年增多，在國內(nèi)的每年新發(fā)病率為每10萬人口就有29.44人，而且越是發(fā)達的地區(qū)，潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)病率越高。目前，上海人口約2500萬，每年確診的新增患者約有1萬人。隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平直線上升，飲食結(jié)構(gòu)有著巨大的變化，飲食的不規(guī)律不合理也是引發(fā)潰瘍性結(jié)腸炎的一個重要因素，飲食中攝入的動物脂肪越多，溶解和吸收有害物質(zhì)的危險性就越大。高脂肪飲食可增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，后者對腸道粘膜有潛在的刺激和損害。如果長期處于這種刺激和損害中，可能誘發(fā)腫瘤細胞的產(chǎn)生，導致直腸癌。潰瘍性結(jié)腸炎對人們的危害非常大，如何更好的護理病患，是我院一直關(guān)注的一個問題^[3]。

此次通過研究分析，我們可從記錄的數(shù)據(jù)上明顯的看到，觀察組患者滿意度明顯高于對照組，腸內(nèi)營養(yǎng)指標優(yōu)于對照組，觀察組患者的飲食護理護理效果較好，是值得我們的推廣的護理路徑。

參考文獻

[1]??? 李卡，郭海燕，張靜等.術(shù)前使用免疫增強型腸內(nèi)營養(yǎng)對結(jié)直腸癌病人術(shù)后營養(yǎng)和并發(fā)癥影響的前瞻性研究[J].直腸外與直腸內(nèi)營養(yǎng)，2014，21（6）：：329-332.

[2]??? 周燕.飲食護理干預對潰瘍性結(jié)腸炎患者營養(yǎng)狀況及滿意度的影響評價[J].食用臨床護理學電子雜志，2017，1（18）：65-67.

[3]??? 張以霞，劉玲，王伯芳等.個體化飲食護理在緩解潰瘍性結(jié)腸炎病人臨床癥狀中的應用效果[J].護理研究，2018，（6）：736-737，738.