幼兒自主用餐的習(xí)慣培養(yǎng)

戴金花

摘 要：伴隨大眾生活水平與綜合素質(zhì)的日益提升，開(kāi)始更多的將目光聚焦于幼兒教育、幼兒健康成長(zhǎng)，用餐在幼兒成長(zhǎng)中占據(jù)著非常重要的地位，如何培養(yǎng)其自主用餐的習(xí)慣，讓其形成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)其未來(lái)的成長(zhǎng)以及獨(dú)立性的增強(qiáng)都有十分重要的意義。因此，需要在對(duì)幼兒開(kāi)展教育的過(guò)程中實(shí)施有效的策略，增強(qiáng)他們自主用餐的積極性，從而促進(jìn)幼兒的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：幼兒;自主用餐;習(xí)慣

為了促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)，讓其形成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)其自主用餐的能力是幼兒教育的關(guān)鍵構(gòu)成要素。所以，在幼兒教育中，應(yīng)該聯(lián)系每個(gè)孩子的實(shí)際情況來(lái)展開(kāi)系統(tǒng)分析，制定針對(duì)性的培養(yǎng)目標(biāo)與方案，促使其養(yǎng)成自主用餐的良好習(xí)慣。本文主要探索幼兒自主用餐習(xí)慣的培養(yǎng)辦法。

一、采取趣味性手段讓幼兒接受自主用餐習(xí)慣

目前社會(huì)上大部分家庭都是獨(dú)生子女，幼兒在家中都是眾星捧月，衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口，基本上不具備獨(dú)立動(dòng)手能力，因此，想要培養(yǎng)自主用餐習(xí)慣需要幼兒教師付出一些努力。首先要讓幼兒養(yǎng)成飯前洗手、獨(dú)立用餐、飯后自主收拾碗筷等良好習(xí)慣。幼兒在這個(gè)階段不管是記憶力還是認(rèn)知能力都十分有限，所以應(yīng)該聯(lián)系幼兒的實(shí)際情況，準(zhǔn)備一些相關(guān)兒歌，便于其記憶與掌握。例如飯前洗手的時(shí)候，能夠把洗手的內(nèi)容與順序通過(guò)兒歌的形式讓幼兒掌握，此種方式對(duì)其來(lái)說(shuō)接受程度更高，并且可以迅速有效的記住洗手的順序。相信采取此種趣味性記憶的手段，可以讓他們養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣。

二、制定科學(xué)合理的用餐制度

科學(xué)合理的用餐制度需要教師、家長(zhǎng)以及幼兒園有關(guān)人員一同探討制定。首先，由于幼兒具有非常突出的模仿能力，所以在家中家長(zhǎng)應(yīng)該以身作則，通過(guò)自己的一言一行來(lái)讓孩子在潛移默化中養(yǎng)成自主用餐習(xí)慣。例如用餐需要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成，用餐時(shí)候應(yīng)該在一旁督促孩子將自己的那一份餐用完，不應(yīng)該一直跟在孩子身后進(jìn)行喂食。如今愈來(lái)愈多的家長(zhǎng)也喜歡吃零食，這給孩子做出了一個(gè)不好的表率，造成孩子經(jīng)常由于吃過(guò)多的零食而無(wú)法吃下正餐。其次，在幼兒園，應(yīng)該制定科學(xué)有效的用餐制度，不僅師生都需要嚴(yán)格遵守，園內(nèi)有關(guān)人員亦需要嚴(yán)格遵守，共同為孩子構(gòu)建一個(gè)健康衛(wèi)生的用餐環(huán)境。例如餐桌、餐具每天定時(shí)定點(diǎn)進(jìn)行消毒、保證食物的新鮮、衛(wèi)生、安全等。用餐的時(shí)候，老師應(yīng)該嚴(yán)格監(jiān)督幼兒，促進(jìn)幼兒形成良好的自主用餐習(xí)慣。

三、糾正幼兒的不良用餐習(xí)慣

幼兒由于認(rèn)知與分辨能力有限，因此對(duì)其身上沾染的一些不良習(xí)慣還需要老師及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正。比如大多數(shù)孩子都選擇他們自己偏好的食物，十分抵觸與排斥自己想不喜歡的食物。很多幼兒只喜歡吃肉，不喜歡吃蔬果，因此，老師在這個(gè)時(shí)候應(yīng)該耐心的告訴他們均衡飲食的好處，讓他們認(rèn)識(shí)到蔬菜水果對(duì)身體的好處，鼓勵(lì)他們多吃此類(lèi)食物。例如把一些蔬菜水果制作成擬人化的卡片，有西瓜、白菜、冬瓜等，然后組織一些趣味性游戲，如此不僅可以增強(qiáng)他們的動(dòng)手能力，又可以寓教于樂(lè)，在游戲中增加其對(duì)果蔬的認(rèn)可與喜愛(ài)之情?；蛘甙牙檬澄飦?lái)組成可愛(ài)的動(dòng)物圖案，例如把黃瓜切片組成一個(gè)大象圖案，此種方式能夠極大的激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜的喜愛(ài)之情。

四、不斷鼓勵(lì)幼兒保持自主用餐習(xí)慣

由于幼兒在生理與心理上的特殊性，他們?cè)谶@個(gè)階段具有非常強(qiáng)的模仿能力，喜歡被表?yè)P(yáng)。所以，幼兒教師在培養(yǎng)幼兒形成自主用餐習(xí)慣的時(shí)候，還應(yīng)該不斷給他們以鼓勵(lì)，讓他們能夠更加自信，獲得表?yè)P(yáng)的孩子未來(lái)會(huì)更努力的保持這種習(xí)慣。例如幼兒園能夠每星期組織一次評(píng)選活動(dòng)，在自主用餐上表現(xiàn)良好、可以維持這種良好習(xí)慣的就能夠獲得嘉獎(jiǎng)，并且能夠?qū)ζ涮峁┻m當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，增強(qiáng)他們的自信心與自豪感，還能夠在很大程度上調(diào)動(dòng)幼兒自主用餐的積極性，使這種良好的習(xí)慣在幼兒之間被相互模仿，進(jìn)而促進(jìn)全體幼兒共同進(jìn)步，共同養(yǎng)成良好的自主用餐習(xí)慣。

五、家園緊密配合

幼兒只是在幼兒園內(nèi)保持良好的自主用餐習(xí)慣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要在家中保持這種習(xí)慣，因此需要家長(zhǎng)的緊密配合。許多幼兒在園內(nèi)的時(shí)候由于老師的督促，可以遵守制度，在家中由于沒(méi)有管束就徹底“解放天性”了。因此老師應(yīng)該和家長(zhǎng)保持緊密的聯(lián)系，更多的了解孩子在家中的一些情況，包括用餐情況，并要求家長(zhǎng)以身作則，給孩子做好表率，讓孩子能夠在潛移默化下形成良好的自主用餐習(xí)慣。相信在教師與家長(zhǎng)的一同努力下，必定可以讓孩子的自主用餐習(xí)慣繼續(xù)保持下去，摒棄過(guò)去的一些不良習(xí)慣，健康快樂(lè)成長(zhǎng)。

結(jié)語(yǔ)

自主用餐不僅能夠增強(qiáng)孩子的自理能力，還能夠讓他們的協(xié)調(diào)、溝通與合作能力均得到一定的提高。幼兒教師在這一方面應(yīng)該投入更多的時(shí)間與精力，積極采取措施來(lái)培養(yǎng)幼兒良好的自主用餐習(xí)慣，從而促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)，甚至對(duì)其未來(lái)的人生帶來(lái)一定的積極影響。

參考文獻(xiàn)

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