完善食品安全管理監(jiān)督機制推動綠色畜牧經(jīng)濟發(fā)展

胡延杰

隨著我國經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，人們對畜牧副食品的需求正在不斷的提高，極大地推動了我國畜牧業(yè)的發(fā)展。在畜牧業(yè)的快速發(fā)展過程中發(fā)生了一些問題，食品安全的問題發(fā)生引起社會各界的廣泛關(guān)注，直接影響著人們的身體健康，也在一定程度上阻礙著我國畜牧行業(yè)的發(fā)展。本文主要從食品安全角度進行研究，探究綠色畜牧經(jīng)濟發(fā)展中存在的一些問題，并提出相應(yīng)的措施以供參考。

畜牧業(yè)在我國的經(jīng)濟體制中占有比較重要的地位，對我國的經(jīng)濟也起到了重要推動作用。河南地區(qū)是我國的畜牧業(yè)大省，在政府的領(lǐng)導(dǎo)下取得了不小的成果，但是受到食品安全問題的影響，給河南地區(qū)的畜牧業(yè)帶來了很大的影響。以河南省畜牧業(yè)為例，針對出現(xiàn)的食品安全問題進行詳細的探索。

1、影響綠色畜牧經(jīng)濟發(fā)展的因素

（1）動物疫病的影響

動物疫病每一次的爆發(fā)都會給河南畜牧業(yè)產(chǎn)生一定的影響，造成極其嚴重的經(jīng)濟損失。動物疫病爆發(fā)的原因有很多，不論是何種疫病，一旦爆發(fā)就難以進行全面控制，大量的畜禽染病死亡。因為受到動物疫病的影響，人們在購買副食品的時候就會產(chǎn)生很多方面的顧慮，為了保證自身和家人的身體健康，人們不會進行購買，從而造成副食品的銷售量直線下降，畜禽食品的價格持續(xù)降低，對畜牧業(yè)造成嚴重的經(jīng)濟打擊，尤其是河南省這樣的畜牧業(yè)大省，造成的經(jīng)濟影響是巨大的，也在一定程度上阻礙著我國綠色畜牧經(jīng)濟的發(fā)展。

（2）有害物質(zhì)殘留的影響

許多的畜牧業(yè)經(jīng)營者為了一己私利，畜禽的喂養(yǎng)過程中在飼料里添加大量的抗生素來促進畜禽的快速成長，從而達到經(jīng)濟收入上的增加。不僅如此，社會不斷發(fā)展帶來了許多的環(huán)境污染問題，人們對環(huán)境保護意識不強烈，在農(nóng)產(chǎn)品的種植過程中，使用大量的殺蟲劑、除草劑等，用完的、剩余的包裝瓶隨意扔在農(nóng)間地頭，導(dǎo)致土壤中重金屬含量嚴重超標，種植出來的農(nóng)產(chǎn)品也會受到一定的污染，而且還會污染地下水源，這些受到污染的農(nóng)產(chǎn)品被加工成飼料進入到畜禽體內(nèi)，在體內(nèi)進行堆積，無法排泄出，最終被人食用到身體里，長期累積，對身體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害，阻礙著綠色畜牧經(jīng)濟的發(fā)展進程。

（3）畜牧生產(chǎn)規(guī)模的影響

我國畜牧業(yè)的發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，也取得了比較大的發(fā)展成效，但是和國外畜牧業(yè)相比還存在著較大差距。為了進一步推進我國畜牧業(yè)的發(fā)展，需要在現(xiàn)有的畜牧業(yè)基礎(chǔ)上進行發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變。河南地區(qū)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖場主要在農(nóng)村，除了一些小有規(guī)模的專業(yè)養(yǎng)殖場之外，農(nóng)村是散養(yǎng)畜禽的數(shù)量也是非常的可觀，但是這些散養(yǎng)豬畜禽的模式大多是一家一戶，每一家的養(yǎng)殖范圍非常的小，養(yǎng)殖數(shù)量也少，但是總體來說數(shù)量就比較大，受到生產(chǎn)規(guī)模的影響，散養(yǎng)畜禽的發(fā)展有著很多方面的制約因素，這非常不利于河南地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，也在阻礙著我國綠色畜牧業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

2、推動綠色畜牧經(jīng)濟發(fā)展的措施

（1）完善監(jiān)督機制

對于畜牧業(yè)的發(fā)展情況來講，國外無論是從生產(chǎn)模式，還是監(jiān)督機制來講已經(jīng)發(fā)展成熟，各方面的發(fā)展都比較完備，我國在促進畜牧業(yè)的發(fā)展時可以進行借鑒，但是并不能完全照本宣科，國外的模式在很多方面上都不適用于我國的畜牧業(yè)行情，所以我國要認清現(xiàn)在畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，掌握發(fā)展特點和方向，減少地方上違法亂紀的情況發(fā)生，完善對食品安全等其它方面的監(jiān)督機制，保證副食品的食品安全性，促進綠色畜牧經(jīng)濟的發(fā)展。還要對綠色畜牧食品的各項指標進行修改和完善，加強對綠色畜牧食品的監(jiān)督檢查工作，并且政府部門制定相關(guān)的措施來確保監(jiān)督機制的順利進行，一旦發(fā)生違法違規(guī)企業(yè)進行嚴格的處罰，定期對優(yōu)秀企業(yè)進行表彰，樹立食品安全的行業(yè)標桿，促進綠色畜牧經(jīng)濟的健康發(fā)展。

（2）推廣循環(huán)經(jīng)濟

為了進一步提高畜牧經(jīng)濟，要盡力推廣循環(huán)經(jīng)濟。循環(huán)經(jīng)濟的推廣能夠有效的提高資源利用率，而且能夠在一定程度上改善生態(tài)環(huán)境。大力推動畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，以更少的能源資源消耗，更低的環(huán)境污染實現(xiàn)了更大的經(jīng)濟效益和更多的勞動就業(yè)，有力地推動了當?shù)亟?jīng)濟社會又好又快發(fā)展。例如，把本地的農(nóng)民有效地組織起來，把循環(huán)經(jīng)濟的理念積極運用到畜牧業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活的實踐中，將農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便等廢棄物和以農(nóng)產(chǎn)品為原料的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)產(chǎn)生的廢棄物充分利用起來，化害為利，變廢為寶，進行循環(huán)利用、多次利用、不斷升值，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展在我國歷史上也存在了不少的時間，在許多的方面都能看到循環(huán)經(jīng)濟的使用，比如再利用。隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，我國學(xué)者也在不斷的思考循環(huán)經(jīng)濟這一理念的實施辦法，著眼于我國畜牧業(yè)的長久發(fā)展，進一步促進了綠色畜牧經(jīng)濟的開展。

（3）檢查動物病疫

畜牧行業(yè)中的屠宰企業(yè)因為工作特點的原因一般建立在比較遠離鬧市區(qū)的地方，這對相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作帶來了一定的難度。屠宰企業(yè)的環(huán)境、冷藏等其他環(huán)節(jié)都會對食品安全造成嚴重的影響，一個環(huán)節(jié)處理不到位就有可能產(chǎn)生食品安全問題，流入市場會造成社會的恐慌，并且有些企業(yè)在深夜進行工作，食品安全得不到保證，因此要大力加強對工廠的監(jiān)督力度，根據(jù)相關(guān)規(guī)定對工廠進行嚴格的監(jiān)管，對加工完的每一個副食品都要進行嚴格的疫病檢查，防止存在安全問題的食物進入市場。

綜上所述，畜牧業(yè)的發(fā)展在我國的國民經(jīng)濟中占有重要位置，但是發(fā)展過程中仍然存在著不小的問題，針對出現(xiàn)的食品安全問題要嚴格控制，尋找原因采取有效的措施加以解決，完善食品安全的監(jiān)督管理機制，進一步的保證和提高食品的安全性，促進我國綠色畜牧經(jīng)濟的發(fā)展。

（作者單位：467599河南省汝州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所）