秋天的味道

李璟嘉

秋天，靜悄悄地來了，用它獨(dú)有的味道——桂花香，為剛剛擺脫夏天酷熱的我們送來了一場味覺的盛宴，也提醒我們秋的到來。

桂花香是秋天獨(dú)有的味道，它明明香氣逼人，卻又有一種若有若無的感覺，令人百聞不厭，難怪有人說“桂子月中落，天香云外飄”呢。桂花不僅好聞，而且還非常好看。一朵朵小小的桂花總是湊在一起，像一把黃色的傘，好像在說著悄悄話，又好像在抱團(tuán)取暖，怎么也不愿分離。

桂花還能做成很多美食，比如：糯米桂花藕、桂花魚、桂花酒……每年秋天，桂花飄香的時(shí)候，奶奶總要為嘴饞的我采上一些收在瓶子里，不時(shí)地為我做一些飄著桂花香的美食。也有遺憾的時(shí)候，有一年奶奶先采的桂花用完了，一直沒時(shí)間再去采，等到奶奶再去采的時(shí)候，桂花還是原來的桂花，但早已沒有了它那獨(dú)有的香味，奶奶為此遺憾了好久。以后每年奶奶都密切關(guān)注著桂花開放的時(shí)間，抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)采集、曬好、密封起來。

后來我專門查資料了解了一下出現(xiàn)這種情況的原因，才知道桂花也并不是一直都“丹桂飄香”的。桂花整體開花進(jìn)程可分為圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花期和衰老期等七個(gè)時(shí)期。香眼期僅持續(xù)一天或半天時(shí)間，就進(jìn)入初花期。此時(shí)花少量開放，大部分仍處于半閉合狀態(tài)，花梗挺立，花色較淡，但香味濃足，是最佳采花時(shí)期。初花期僅持續(xù)一天時(shí)間，即轉(zhuǎn)入盛花初期。此時(shí)花部分開放，花色轉(zhuǎn)深，香氣襲人，是秋日觀賞桂花佳時(shí)良辰，也是關(guān)鍵的采花時(shí)期。以后就會(huì)花色轉(zhuǎn)淡，花味漸消。所以要想采到香氣襲人的桂花，一定要在初花期和盛花初期，否則香不待你哦！

桂花還是中國十大傳統(tǒng)名花之一，它清可絕塵，濃香遠(yuǎn)溢，尤其是仲秋時(shí)節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，也不乏詠桂之作，蘇軾就有“何須淺碧深紅色，自是花中第一流”。難怪那么多人都會(huì)著迷于秋的味道——桂花香里。

指導(dǎo)教師：侯育永