蛋雞熱應激的營養(yǎng)調控及飼養(yǎng)管理

劉長海

摘要：蛋雞發(fā)生熱應激反應后會嚴重影響其生長發(fā)育和生產性能，蛋雞的產蛋量下降、蛋的質量下降、死亡率升高，嚴重影響蛋雞養(yǎng)殖的經濟效益。因此，夏季養(yǎng)殖蛋雞要重點做好營養(yǎng)調控和飼養(yǎng)管理工作，包括調整夏季蛋雞的日常種類和營養(yǎng)水平，合理的飼喂，改變日糧的飼喂時間，加強日常的管理，做好防暑降溫的工作，避免或者緩解熱應激的發(fā)生，確保夏季蛋雞養(yǎng)殖獲得最佳的養(yǎng)殖經濟效益。

關鍵詞：蛋雞;熱應激;產蛋量;營養(yǎng)調控;飼養(yǎng)管理;日糧配方

中圖分類號：S831.4文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）10-0035-02

蛋雞天生沒有汗腺，皮膚被羽毛覆蓋，散熱能力較差，并且雞體自身也會產熱，因此，在夏季炎熱的天氣蛋雞極易產生熱應激反應。蛋雞發(fā)生熱應激后，會出現一系列的不良反應，主要表現為采食量下降、內分泌失調、產蛋量下降、蛋的質量也下降、蛋重變輕、蛋雞的死亡率升高，造成嚴重的經濟損失。因此，夏季要采取有效的措施，通過做好蛋雞的營養(yǎng)調控、加強日常的飼養(yǎng)管理，緩解或者避免熱應激的發(fā)生。

1?熱應激對蛋雞的危害

蛋雞發(fā)生熱應激反應，為了降低體內深部溫度而發(fā)生的生理反應，對蛋雞危害極大，主要表現為影響到蛋雞的食欲，導致采食量下降，生產性能降低，飲水量增加，蛋雞精神不佳。

當雞舍的溫度超過32℃，并且通風不良，衛(wèi)生條件較差時就會導致蛋雞發(fā)生熱應激反應，并且熱應激的程度會隨著舍溫的升高而加大，當溫度過高超過39℃時，會導致蛋雞發(fā)生大批量的死亡。

即使未死亡的蛋雞，其生長發(fā)育和生產性能也會受到嚴重的影響，雞的采食量下降，攝入營養(yǎng)物質減少，雞的生長發(fā)育緩慢，飼料轉化率低，抵抗力下降，易發(fā)生多種惡癖，產蛋量和蛋的質量都會下降，種蛋的受精率也會降低，孵化率下降。

2?加強日常管理

夏季蛋雞發(fā)生熱應激多是由于飼養(yǎng)管理不當造成的，因此要加強蛋雞日常的飼養(yǎng)管理工作，給蛋雞提供清涼的飲水。

有實驗證明，當雞舍的溫度過高時，只要能給蛋雞提供15℃左右的涼水，雞群受熱應激的影響基本不大，死亡率較低，這是由于雞靠呼吸來散熱，水分在呼吸系統(tǒng)的蒸發(fā)散熱可占散熱的50%以上，所以喝涼水也是主要的散熱方式之一，而皮膚散熱很少，當雞背上10 cm處的溫度過高時，皮膚散熱也會停止，因此，在炎熱的夏季需要給蛋雞提供充足的清涼飲水，最好是剛抽上來的井水。

可以改變蛋雞的作息時間，天黑后關燈讓蛋雞休息，半夜開燈0.5 h后再關燈，在凌晨時開燈喂雞，此時天氣較為涼爽，雞的采食量較高，白天天熱時蛋雞已吃飽，此時可以讓蛋雞休息，這樣可以避開炎熱天氣喂料，有效的增加蛋雞采食量。

夏季雞群的飼養(yǎng)密度不宜過大，根據雞的大小合理調整飼養(yǎng)密度，在夏季來臨之前要及時調整籠內雞的數量，即每個雞籠內盡量少放幾只雞，做到雞舍內雞群分布均勻，減少人為造成的密度過大而出現的熱應激現象。

3?改善養(yǎng)殖環(huán)境

3.1?做好通風換氣工作

夏季要給蛋雞提供一個涼爽舒適、清潔安靜的養(yǎng)殖環(huán)境。舍內需要安裝通風換氣設備并且還要檢查是否有效，在夏季要提前做好舍內各設備的檢修工作，以確保其在夏季能正常運轉。另外，舍內還需要安裝吊扇，夏季通風散熱濕簾可以起到良好的降溫作用。檢查飲水系統(tǒng)的功能是否完善，如果發(fā)現有漏水的現象，要及時的修理，因蛋雞有甩水降溫的習性，因此，有條件的雞場可以在舍內設置水槽，這樣準備雙套飲水系統(tǒng)，一方面可以滿足雞的這種習性，另一方面可以最大限度的滿足雞的飲水需求，對于降低體熱也有幫助。

3.2?做好綠化工作

雞場要做好綠化工作，不但可以美化環(huán)境，還可以起到改善小氣候、降低溫度的作用。因此，可以在雞舍的周圍和雞場的四周種植高大的喬木，這樣既不影響通風，也可以起到遮蔭的作用，減少熱輻射。在雞場的空地種植草坪或者蔬菜，可以大量的吸附熱量，避免陽光反射到雞舍內。

3.3?做好雞舍的環(huán)境衛(wèi)生工作

夏季如果雞舍的環(huán)境衛(wèi)生較差，糞污不及時的處理，會導致病原微生物大量的滋生與繁殖，因此，要做好環(huán)境衛(wèi)生的清理工作，每天及時的清理糞污和剩料，控制蚊蠅滋生。夏季高溫環(huán)境下蛋雞的呼吸加快，水的蒸發(fā)量增加，雞的飲水量增加，舍內的相對濕度過大，如果舍溫過高會加劇熱應激對蛋雞的不利影響，另外，夏季雞舍由于糞污的發(fā)酵、雞的呼吸等，也易造成舍內有害氣體濃度過高，這都會對蛋雞產生不利的影響，因此需要加強通風換氣，保持雞舍空氣新鮮，以人在舍內不感到刺鼻、刺眼即可。料槽內的剩料也要及時的清理。雞舍內還要做好全面的消毒工作，以殺滅病原菌，減少蛋雞的患病幾率。

4?調整日糧營養(yǎng)

夏季為了緩解熱應激，保證蛋雞群攝入充足的營養(yǎng)物質，保持良好的生產性能和繁殖性能需要調整日糧的營養(yǎng)結構。蛋雞在熱應激下采食量會下降，可以通過增加配合飼料營養(yǎng)物質濃度的方式保證蛋雞的營養(yǎng)物質攝入水平。增加的幅度需要根據蛋雞采食量的多少來定，一般約增加5%～10%。

4.1?能量水平

調整日糧中能量的水平可以改善蛋雞的熱應激，碳水化合物在消化代謝的過程中會產生較多的體熱，加劇熱應激，因此在夏季應減少日糧中碳水化合物的比例，但是還要保證日糧的能量水平，可以使用脂肪來代替碳水化合物。脂肪的產熱低，并且可以改變飼料的適口性，延長飼料在消化中的停留時間，可以提高蛋雞的采食量和消化吸收能力，脂肪的添加量以2%～3%為宜。

4.2?蛋白質和氨基酸

蛋白質和氨基酸的調整，蛋白質代謝產生的熱量要高于碳水化合物和脂肪，會增加機體內的代謝熱，因此夏季調整蛋雞的日糧需要使蛋白質的水平保持在最下限，為了提高蛋白質的利用率，保證蛋雞蛋白質的需要，在日糧中根據氨基酸的余缺情況添加必需氨基酸，氨基酸可以不通過腸道直接被機體吸收，可以減輕熱應激對受損腸道的負擔，但是要保持氨基酸平衡。

4.3?礦物質和維生素

礦物質和維生素的調整是為了防止蛋殼的質量變差。熱應激條件下蛋雞的蛋殼質量變差，這是由于蛋雞子宮內碳酸苷酶和維生素D的活性降低，血鈣的含量較低造成的。為了保證蛋雞鈣的攝入水平，可以將夏季蛋雞日糧中的鈣水平適當的增加，但是要保持鈣、磷比例適宜，在使用時可以用貝殼粉和石粉的混合物，不建議使用帶有異味的肉骨粉。

4.4?適當使用抗應激藥物

夏季蛋雞的日糧中還可以使用一些抗應激類的藥物，如電解質、維生素C、中草藥等，這些都可以很好的起到預防和緩解熱應激的作用。