影響肉牛采食量的因素及提高措施

戚聿海

摘要：肉牛采食量的影響因素主要包括遺傳因素、肉牛的個(gè)體差異、飼料因素、管理因素以及疾病因素，其中肉牛的個(gè)體差異包括肉牛的體重、年齡、性別等，飼料因素包括飼料的適口性、日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度等，管理因素則包括養(yǎng)殖環(huán)境、日常管理等。要想提高肉牛的采食量，需要了解這些影響因素，并采取綜合有效的措施，合理飼喂，科學(xué)管理，提供適宜的養(yǎng)殖環(huán)境。

關(guān)鍵詞：肉牛;采食量;影響因素;提高措施;飼養(yǎng)管理

中圖分類(lèi)號(hào)：S823.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2019）10-0046-02

1?肉牛采食量的影響因素

1.1?遺傳因素

肉牛的采食量在一定程度上是受到遺傳因素的影響，這是由于不同品種的肉牛生產(chǎn)性能不同，體型也存在著差異，例如，荷斯坦牛每千克體重所需要的干物質(zhì)采食量要比肉牛某些品種多。而大型肉牛品種的采食量要比小型肉牛品種的采食量高。

1.2?肉牛自身因素

肉種自身的一些因素也是影響肉牛采食量的重要因素。相同品種的肉牛因年齡、體重、性別等的不同，其采食量也存在著差異，犢牛的采食量一般為自身體重的2.5%～3%，成年牛的采食量則為自身體重的2%～2.2%，老年牛的采食量則為2%。公牛的采食量要比閹牛高，閹牛的采食量則要比母牛的高。但是肉牛在育肥過(guò)程中，其采食量會(huì)隨著肉牛膘情的增加而減少。

1.3?日糧因素

日糧因素是影響肉牛采食量的主要因素，其主要包括飼料的品質(zhì)、適口性、營(yíng)養(yǎng)濃度等。如果飼料的品質(zhì)較差、適口性較差，則必然會(huì)影響到肉牛的采食量。因此，黑龍江地區(qū)由于春冬季節(jié)青綠飼料缺乏，飼喂肉牛主要以干草和秸稈為主，而這類(lèi)粗飼料的適口性較差，因此，肉牛在冬季的采食量要低于其他季節(jié)。日糧的營(yíng)養(yǎng)水平不適宜，也會(huì)影響到肉牛的采食量，如日糧中的粗纖維含量過(guò)高，則會(huì)使肉牛產(chǎn)生飽腹感，從而使肉牛的采食量下降。日糧中的能量水平較差，蛋白質(zhì)水平不適宜，也會(huì)導(dǎo)致采食量下降。另外，精料的飼喂過(guò)量，會(huì)給肉牛的瘤胃造成負(fù)擔(dān)，肉牛會(huì)出現(xiàn)消化不良，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生酸中毒，影響肉牛的健康，導(dǎo)致肉牛的食欲下降，采食量減少。除此之外，肉牛飼料的形態(tài)也會(huì)影響采食量，一般來(lái)說(shuō)給肉牛飼喂顆粒飼料要比飼喂粉狀飼料的采食量要大。

1.4?管理因素

日常的管理也是影響肉牛采食量的重要因素，肉牛育肥時(shí)不適宜進(jìn)行過(guò)量的運(yùn)動(dòng)，一般采取拴系的方式以提高增重速度，但是也不意味不運(yùn)動(dòng)，如果肉牛的運(yùn)動(dòng)量不足會(huì)影響胃腸道功能，引起肉牛消化功能下降，食欲減退，采食量自然下降，這對(duì)于舍飼模式下的育肥牛來(lái)說(shuō)更為重要。肉牛的飼喂量和飼喂次數(shù)也是影響采食量的因素，如果每天飼喂的次數(shù)過(guò)多，則肉牛反芻的時(shí)間減少，影響飼料的消化和利用，采食量下降。因此一般情況下，肉牛每天以飼喂3～4次為宜。另外，如果日常的管理不當(dāng)會(huì)引起肉牛發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，當(dāng)肉牛處于應(yīng)激狀態(tài)下，內(nèi)分泌失調(diào)，胃腸的消化機(jī)能下降，食欲也會(huì)受到影響，采食量也會(huì)發(fā)生明顯的下降。除此之外，養(yǎng)殖條件惡劣，衛(wèi)生條件較差，溫度不適宜，相對(duì)濕度過(guò)大，空氣質(zhì)量不佳等均會(huì)導(dǎo)致肉牛的采食量下降。

1.5?疾病因素

肉牛患病后身體的各項(xiàng)機(jī)能減退，除了體質(zhì)下降、精神不振、出現(xiàn)相應(yīng)的病癥外，其胃腸功能也會(huì)受到影響，消化機(jī)能減弱，食欲下降，采食量降低，當(dāng)患有嚴(yán)重的消化系統(tǒng)疾病時(shí)，甚至還會(huì)停止采食。

2?肉牛采食量的提高措施

2.1?提供適宜的環(huán)境

保持牛舍適宜的溫度，避免舍內(nèi)溫度過(guò)高和肉牛發(fā)生熱應(yīng)激。牛體的散熱與牛舍的通風(fēng)有著重要的關(guān)系，當(dāng)牛舍的溫度過(guò)高時(shí)，則會(huì)影響肉牛正常的采食和休息，采食量會(huì)下降，因此要采取有效的措施來(lái)降低牛舍的溫度，加強(qiáng)通風(fēng)換氣的工作，必要時(shí)需要采取強(qiáng)制通風(fēng)措施降低舍溫。另外，還要保持牛舍的環(huán)境衛(wèi)生，每天都要及時(shí)的清理糞污，保持牛舍清潔衛(wèi)生、空氣新鮮，提高肉牛的舒適度，從而提高肉牛的采食量。

2.2?合理飼喂

要給肉牛提供合適的飼料，根據(jù)肉牛在不同階段的營(yíng)養(yǎng)需要科學(xué)合理的提供日糧，并且還要給肉牛提供優(yōu)質(zhì)的飼料，飼料的品質(zhì)要有所保證，以提高飼料的適口性，保持肉牛旺盛的食欲。不可給

肉牛飼喂發(fā)生霉變、受到污染的飼料，否則不但肉牛的采食量會(huì)下降，健康也會(huì)受到威脅。在飼喂時(shí)要遵循少量勤添的飼喂原則，并且要先粗后精，如果條件允許可以將各種飼料按配方制成TMR全混合日糧，避免肉牛出現(xiàn)偏食的現(xiàn)象，從而提高采食量。肉牛育肥需要提高精料的飼喂量，但是注意在飼喂高精日糧時(shí)要在飼料中適量的添加緩沖劑，以避免發(fā)生瘤胃酸中毒。在飼喂時(shí)要根據(jù)育肥季節(jié)合理的調(diào)整飼喂時(shí)間，夏季要盡可能的避免高溫時(shí)段喂牛，一般在早晨5時(shí)和晚上7時(shí)以后喂牛為宜。

2.3?加強(qiáng)日常的管理工作

加強(qiáng)肉牛日常的管理工作，首先要給肉牛提供一個(gè)適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，加強(qiáng)日常的管理，每天都要刷拭牛體2～3次，可以起到保持牛體清潔衛(wèi)生，促進(jìn)體表血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高食欲的作用，從而提高肉牛的采食量。保持肉牛每天都有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)體質(zhì)，保持旺盛的食欲，但是要注意不可運(yùn)動(dòng)過(guò)量。另外，對(duì)肉牛進(jìn)行合理的飼喂，同時(shí)要提供充足清潔的飲水，這對(duì)于提高肉牛的采食量非常重要。

2.4?加強(qiáng)疾病的預(yù)防工作

為了確保肉牛的健康，除了要加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的清潔，做好消毒工作，還需要定期對(duì)牛群進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，避免肉牛發(fā)生體內(nèi)外寄生蟲(chóng)病，選擇的驅(qū)蟲(chóng)藥要求廣譜、高效、無(wú)副作用。另外還要做好驅(qū)蠅和滅蚊的工作，在蚊蠅較多的情況下，肉牛休息和采食會(huì)受到影響，并且在蚊蠅滋生的情況下，還易引發(fā)疾病。除此之外，還需要根據(jù)免疫程序接種相關(guān)的疫苗。