內(nèi)江市甘露鎮(zhèn)枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況及對(duì)策

林玲 李華雄 宋偉 王杰 鐘守生 歐軍

摘要：甘露鎮(zhèn)是內(nèi)江市典型的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從20世紀(jì)90年代初期開(kāi)始種植枇杷，并成為內(nèi)江市枇杷種植面積最廣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。針對(duì)該鎮(zhèn)枇杷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)際，剖析了存在的問(wèn)題，提出了發(fā)展對(duì)策，以期為枇杷產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了重要參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：甘露鎮(zhèn);枇杷;發(fā)展概況;對(duì)策

1甘露鎮(zhèn)枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

截至2017年底，甘露鎮(zhèn)枇杷總面積達(dá)1266.7hm²，總產(chǎn)量1.429萬(wàn)t，產(chǎn)值超億元。品種主要是‘大五星、‘早中六號(hào)，其中，大五星約866.7hm²，占枇杷面積的69%;早中六號(hào)約333.3hm²，占枇杷面積的26%;其余品種如‘茂木、‘紅燈籠、‘洞庭等約66.67hm²，占枇杷面積的5%。

甘露枇杷果大、肉厚、汁多、味美，曾被四川省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“優(yōu)質(zhì)果品”，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)審為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”。目前，甘露枇杷已經(jīng)通過(guò)“綠色食品”認(rèn)證，并且注冊(cè)了“中露”和“永躍”2個(gè)枇杷商標(biāo)。

近年來(lái)，甘露枇杷產(chǎn)業(yè)積極發(fā)展新型農(nóng)民經(jīng)營(yíng)主體，并大力支持培育種植大戶，基本形成“合作社+種植大戶+農(nóng)戶”的組織管理模式。依托全國(guó)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣項(xiàng)目奠定的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，大力引導(dǎo)支持果農(nóng)通過(guò)淘寶、微商等實(shí)行線上網(wǎng)銷，2018年甘露枇杷網(wǎng)銷量超過(guò)4萬(wàn)kg，網(wǎng)銷均價(jià)30元/kg，比果園均價(jià)高出4倍左右，幫助果農(nóng)增收近2000萬(wàn)元。

2甘露鎮(zhèn)枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題

2.1良種化程度低

目前甘露鎮(zhèn)主栽的枇杷品種為20世紀(jì)90年代初期發(fā)展的‘大五星和‘早中6號(hào)，均為紅肉品種，存在樹(shù)體老化、果實(shí)風(fēng)味單一、采摘期短等問(wèn)題。而口感更為細(xì)膩、甜度更高的白肉枇杷品種如‘貴妃、‘寧海白等沒(méi)有引進(jìn)，難以滿足消費(fèi)者日益多樣化的消費(fèi)需求。

2.2品質(zhì)參差不齊

品質(zhì)問(wèn)題是影響甘露鎮(zhèn)枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。甘露枇杷栽植不夠規(guī)范，存在種植密度過(guò)大、種苗質(zhì)量差、生長(zhǎng)速度跟不上的現(xiàn)象。有的果農(nóng)管理粗放，靠天吃飯，造成樹(shù)干結(jié)果部位外移，產(chǎn)量低、品質(zhì)差。有的枇杷樹(shù)常年不修剪，導(dǎo)致樹(shù)體高大，不利于花果管理與采摘，且病蟲害嚴(yán)重，間接影響著果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。有的果農(nóng)過(guò)度管理，超量使用化肥和農(nóng)藥，為追求果實(shí)個(gè)大大量使用大果靈、施特優(yōu)等膨大藥劑，導(dǎo)致果子質(zhì)量參差不齊，口感差，優(yōu)質(zhì)果品占有率較低。

2.3基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

雖然甘露鎮(zhèn)經(jīng)過(guò)新農(nóng)村的山水林田路建設(shè)，但由于資金有限和地勢(shì)局限，大部分果園的路、水、電等配套設(shè)施跟不上發(fā)展的步伐，抵御自然災(zāi)害能力不強(qiáng)，生產(chǎn)、管理和運(yùn)輸成本相對(duì)較高。

2.4產(chǎn)業(yè)鏈條短

目前，甘露枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式主要是“種植+鮮果銷售”，以低端的初級(jí)選果和大量的鮮果銷售為主。缺乏大批具有市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力和有實(shí)力承擔(dān)較大市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的營(yíng)銷專業(yè)戶，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較差。產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足，缺乏農(nóng)產(chǎn)品加工型龍頭企業(yè)帶動(dòng)，果品的加工研發(fā)還是空白，產(chǎn)業(yè)附加值低，“產(chǎn)業(yè)+旅游”等模式還處于探索和起步階段。

2.5統(tǒng)一銷售難

種植枇杷的果農(nóng)大多都是單打獨(dú)斗，存在枇杷早采現(xiàn)象，嚴(yán)重影響枇杷品質(zhì)。在營(yíng)銷上，不重視二級(jí)市場(chǎng)的宣傳，不打假，沒(méi)有為營(yíng)銷戶創(chuàng)造寬松環(huán)境。除了產(chǎn)業(yè)黨委覆蓋的經(jīng)營(yíng)管理大戶和個(gè)別意識(shí)靠前的果農(nóng)，多數(shù)果農(nóng)不按成熟程度采摘，市場(chǎng)行情好就大肆采摘，行情不好就少量采摘;包裝更是五花八門、參差不齊，嚴(yán)重影響甘露枇杷品牌形象。銷售市場(chǎng)較為單一，以川渝市場(chǎng)為主，北方市場(chǎng)銷量尚未打開(kāi)。

3甘露鎮(zhèn)枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1加強(qiáng)黨建引導(dǎo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

充分發(fā)揮甘露枇杷產(chǎn)業(yè)黨委的黨建引領(lǐng)作用，積極引導(dǎo)農(nóng)戶轉(zhuǎn)變枇杷經(jīng)營(yíng)管理理念，同時(shí)大力培育種植大戶和新型農(nóng)民經(jīng)營(yíng)主體，并發(fā)揮其帶動(dòng)作用。加大枇杷市場(chǎng)管理力度，規(guī)范上市枇杷品質(zhì)，引導(dǎo)農(nóng)戶分類分級(jí)銷售，拓展枇杷銷售渠道，確保枇杷線上線下銷售雙豐收，力促甘露枇杷新發(fā)展。

3.2搞好良種規(guī)劃，豐富品種結(jié)構(gòu)

根據(jù)甘露鎮(zhèn)地理環(huán)境選擇主推品種，同時(shí)合理引進(jìn)、搭配其它特色枇杷品種，延長(zhǎng)枇杷采摘周期，拉長(zhǎng)上市時(shí)間，增加果農(nóng)收益。對(duì)于過(guò)密枇杷果園，進(jìn)行適當(dāng)間伐。對(duì)于老舊果園，采用高位換接等方式改良新品種。適當(dāng)發(fā)展優(yōu)質(zhì)白肉枇杷品種，吸引消費(fèi)者眼球，搶占川渝市場(chǎng)。加強(qiáng)枇杷種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)利用，開(kāi)展本地優(yōu)選單株的品種審定，開(kāi)展新品種試驗(yàn)示范，帶動(dòng)周邊農(nóng)民種植。

3.3搞好基礎(chǔ)設(shè)施，提高生產(chǎn)能力

完善甘露鎮(zhèn)枇杷果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。積極爭(zhēng)取相關(guān)部門支持，加大對(duì)枇杷產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的扶持力度，引導(dǎo)水果種植大戶、水果生產(chǎn)企業(yè)加大對(duì)枇杷果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，配備完善的水、電、路、庫(kù)等基礎(chǔ)設(shè)施，夯實(shí)枇杷產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

3.4推廣科學(xué)技術(shù)，提升果實(shí)品質(zhì)

積極與大專院校、科研機(jī)構(gòu)合作，開(kāi)展實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)。要想枇杷種得好，效益高，科學(xué)的種植技術(shù)是關(guān)鍵。在培訓(xùn)中向果農(nóng)講授果園的立地條件、肥水管理、修剪整形、疏花疏果、套袋、防治病蟲害，以及果實(shí)采收的關(guān)鍵技術(shù)，引導(dǎo)果農(nóng)嚴(yán)格按照枇杷生產(chǎn)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化的種植，提升枇杷果實(shí)品質(zhì)，促進(jìn)甘露枇杷產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.5延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加果農(nóng)收益

枇杷既是名貴水果，更有一定的藥用價(jià)值，其根、莖、葉等均可入藥，努力探索除果實(shí)外的增收途徑，并積極探索收集民間枇杷糖及枇杷膏的制作工藝及流程，力爭(zhēng)引進(jìn)相應(yīng)的深加工企業(yè)以助農(nóng)增收。目前已成功引進(jìn)一商販長(zhǎng)期駐扎甘露收購(gòu)枇杷果葉，既能讓果農(nóng)增收，又能促進(jìn)環(huán)保及“五清”工作。

發(fā)展枇杷旅游觀光產(chǎn)業(yè)，建設(shè)枇杷生態(tài)果園。沿枇杷生產(chǎn)游步道種植月季等適宜的花卉，園內(nèi)套種觀賞性強(qiáng)的豆科植物，吸引消費(fèi)者前來(lái)參觀旅游，并提供采摘、食宿等配套服務(wù)。開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品，如“枇杷宴”“枇杷酒”“枇杷膏”等，使其成為當(dāng)?shù)鬲?dú)特的“枇杷文化”，與參觀旅游有機(jī)融合。

3.6重視品牌建設(shè)，拓寬銷售渠道

甘露枇杷本是名聲在外，很有認(rèn)可度的，但由于農(nóng)戶一味地追求個(gè)大，過(guò)度使用激素藥、高毒農(nóng)藥等，導(dǎo)致品相好看，但品質(zhì)差，口感味同嚼蠟。因此需要積極引導(dǎo)廣大農(nóng)戶杜絕激素藥、高毒農(nóng)藥等的使用，樹(shù)立綠色經(jīng)營(yíng)理念，強(qiáng)化果農(nóng)的品牌意識(shí)，充分利用已有“中露”和“永躍”2個(gè)商標(biāo)，重塑甘露枇杷品牌形象，讓消費(fèi)者吃得放心，買得開(kāi)心。

在銷售上，要線上線下兩手抓。線上建立統(tǒng)一的網(wǎng)上交易平臺(tái)，免費(fèi)為枇杷生產(chǎn)企業(yè)、優(yōu)質(zhì)的枇杷產(chǎn)品提供網(wǎng)絡(luò)宣傳，免費(fèi)教果農(nóng)使用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，完成網(wǎng)上銷貨、網(wǎng)上收款、物流配送等一系列工作。線下與批發(fā)商、零售商建立良好的合作關(guān)系，進(jìn)駐大型超市、商店，讓更多消費(fèi)者吃到甘露鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)枇杷。