京東板栗拉枝刻芽方法與效果調(diào)查

代靜，張艷民，甄城，馬秀梅，郭江

（河北省遷安市自然資源和規(guī)劃局，河北遷安 064400）

板栗香甜可口，被譽為“干果之王”。我國是板栗的原產(chǎn)國，京東板栗特指北京以東燕山山脈一帶出產(chǎn)的板栗，色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養(yǎng)豐富，在國內(nèi)外市場久負(fù)盛名。京東板栗有很高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖及多種維生素等。

早果早豐是京東板栗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。實生板栗優(yōu)種嫁接當(dāng)年樹體營養(yǎng)生長過于旺盛、枝條直立，易導(dǎo)致整形修剪困難，結(jié)果推遲，早果早豐效果差[1]。有學(xué)者提出，拉枝刻芽具有改善板栗光照條件，促進(jìn)光合作用，緩和樹勢，促發(fā)短枝，實現(xiàn)提早結(jié)果等功效[2-4]。鑒于此，本試驗在河北省遷安市大崔莊鎮(zhèn)商莊子村進(jìn)行了京東板栗拉枝刻芽技術(shù)的推廣示范，以期探索拉枝刻芽對京東板栗生長和經(jīng)濟效益影響的試驗研究。

1 試驗園基本情況

試驗園位于河北省遷安市大崔莊鎮(zhèn)商莊子村東丘陵山地，屬暖溫帶、半濕潤季風(fēng)性氣候，全年平均氣溫11.5℃，最高氣溫38.9 ℃，最低氣溫-28.2 ℃，有效積溫3 854℃，全年降水量711.9 mm，全年日照時數(shù)2 292.5 h，無霜期198 d。

試驗園面積2 hm2，立地條件中等，土層厚度30 cm，2008 年栽植，地徑11.5 cm，株行距3 m×5 m，有灌溉條件，管理水平較高。2017 年4 月下旬插皮高接，品種為燕山早豐，2018 年4 月6～11 日對板栗進(jìn)行拉枝刻芽，當(dāng)年總產(chǎn)量4 585.2 kg，平均每667 m2產(chǎn)量152.8 kg。

2 拉枝刻芽的方法

拉枝刻芽的對象為實生板栗優(yōu)種嫁接成活后的一年生健壯長枝[3]。拉枝刻芽一般選擇在實生板栗優(yōu)種嫁接后第二年發(fā)芽前進(jìn)行，時間以清明節(jié)前后為宜。由于發(fā)芽前樹體營養(yǎng)的變化與氣溫密切相關(guān)，溫度過低或過高拉枝刻芽均不能取得良好效果，因此，溫度偏高時，刻芽時間可以適當(dāng)提前；溫度偏低時，刻芽時間要適當(dāng)推遲[4-5]。

2.1 拉枝

首先要做好整形修剪工作。采用開心型樹形，修剪以輕剪緩放為主，選留好主枝，疏除密擠枝、細(xì)弱枝、病蟲枝以及機械損傷枝，留下的長枝全部緩放后再予以拉枝處理[6-7]。拉枝前應(yīng)設(shè)計好拉枝的數(shù)量與方位，使枝條拉枝后能夠均勻分布，避免重疊與交叉。將拉枝對象先從基部開始軟化，慢慢拉至預(yù)設(shè)的拉枝方位，方位角達(dá)到70～80°時，再用繩索或鐵絲固定，使枝條在拉枝當(dāng)年永久保持這樣的生長狀態(tài)，一般每株拉枝15 個左右。

2.2 刻芽

在拉枝后的枝條上，每隔20～25 cm 刻一個背上飽滿芽，刻芽部位無背上芽時，也可以刻側(cè)芽。方法是用鋼鋸條（或利刀）在飽滿芽的前方3～5 mm 處，刻傷韌皮部深達(dá)木質(zhì)部即可[8]。

3 效果調(diào)查

3.1 改善光照條件，促進(jìn)光合作用

京東板栗為喜光樹種，因此樹冠光照條件好，結(jié)果母枝比例大，枝條生長健壯、節(jié)間短、花芽飽滿、結(jié)果能力強。而樹冠光照條件差，則導(dǎo)致結(jié)果母枝比例小，枝條生長細(xì)弱、節(jié)間長、不易形成花芽、結(jié)果能力差。拉枝后，原來直立生長的枝條轉(zhuǎn)為水平生長，樹冠迅速擴大，改善了樹冠光照條件，能夠有效地促進(jìn)葉片的光合作用，提高樹勢，促進(jìn)花芽分化，為早果早豐奠定物質(zhì)基礎(chǔ)[9]。

3.2 緩和樹勢，促發(fā)短枝

表1 拉枝刻芽前后短枝生長狀況Table 1 Growth of short branches before and after pulling branches and cutting buds

拉枝刻芽將原來直立生長的枝條轉(zhuǎn)為水平生長，削弱了頂端優(yōu)勢，緩和了樹勢，使?fàn)I養(yǎng)供應(yīng)均衡，因此抽生了大量的短枝，葉片光合面積得到了有效的提高，促進(jìn)了樹體的營養(yǎng)積累與花芽分化[10]。表1 顯示了京東板栗拉枝刻芽前后短枝的生長狀況。由表可以看出，拉枝刻芽后抽生短枝率為89.36%，短枝平均長度23.7 cm，比不拉枝刻芽效果顯著。

3.3 早果早豐

板栗上有一種枝條能夠當(dāng)年完成花芽分化，這種枝條生長健壯、節(jié)間短、花芽飽滿且位于枝條頂端，稱為結(jié)果母枝。結(jié)果母枝第二年能夠開花結(jié)果，盛果期板栗樹上結(jié)果母枝枝條占有很大比例。還有一種枝條，在嫁接當(dāng)年由于營養(yǎng)生長過于旺盛導(dǎo)致直立生長的細(xì)長枝條，稱為旺長枝條，這種旺長枝條不能進(jìn)行花芽分化或者花芽分化不完整，若不予以特殊技術(shù)處理，將會在嫁接第二年很少結(jié)果或不能開花結(jié)果。這樣的枝條若在萌芽前進(jìn)行拉枝、刻芽處理，就可以消除其頂端優(yōu)勢，實現(xiàn)營養(yǎng)的再分配，能夠促進(jìn)枝條由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，提早進(jìn)行花芽分化，形成大量雄花序和雌花，實現(xiàn)當(dāng)年拉枝刻芽當(dāng)年豐產(chǎn)[11]。

表2 拉枝刻芽前后板栗結(jié)果狀況對比Table 2 Fruiting status of chestnut before and after pulling branching and cutting buds

表2 顯示了拉枝刻芽前后板栗的結(jié)果狀況。由表可以看出，拉枝刻芽后抽生的短枝結(jié)果枝率為79.10%，平均每個結(jié)果短枝著生板栗總苞12.53 個，平均每株板栗產(chǎn)量3.47 kg。未拉枝刻芽的只有嫁接當(dāng)年抽生的結(jié)果母枝開花結(jié)果，平均每個長枝（拉枝刻芽對象）著生板栗總苞5.68 個，平均每株板栗產(chǎn)量1.27 kg，拉枝刻芽單株比未拉枝刻芽單株平均增產(chǎn)173.23%。

4 板栗拉枝刻芽注意事項

4.1 拉枝要規(guī)范

拉枝用力要輕緩，拉枝后的枝條要呈一條直線的生長狀態(tài)，枝條梢部比基部略高，要避免枝條打彎、下垂甚至折斷，還要保證拉枝材料耐用、抗老化，防止枝條恢復(fù)直立狀態(tài)，否則早果早豐效果會大打折扣。

4.2 刻芽要準(zhǔn)確

刻芽對象必須是嫁接成活后的一年生長枝，二年生以上枝條不適合進(jìn)行刻芽。此外，刻芽必須刻透韌皮部但不能刻傷木質(zhì)部，否則會造成枝條折斷和損傷，失去了刻芽的作用和意義。

4.3 拉枝刻芽要密切協(xié)同

只刻芽不拉枝，會導(dǎo)致枝條直立、光照不良，長枝上一般只抽生很短的枝條，由于頂端優(yōu)勢的作用這些短枝往往不結(jié)果。只拉枝不刻芽，雖然光照良好，但是由于芽位與營養(yǎng)狀況的差異，長枝上也能抽生部分短枝，這些短枝比較細(xì)弱，很少結(jié)果，而只有極少數(shù)強壯的短枝才能開花結(jié)果，因此，只刻芽不拉枝或者只拉枝不刻芽的早果早豐效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如拉枝刻芽同時進(jìn)行。只有拉枝刻芽同時進(jìn)行才能達(dá)到早果早豐的目的。板栗萌芽后要保留刻芽抽生的新梢，并將未經(jīng)刻芽抽生的新梢及早抹除，以減少營養(yǎng)的無效消耗，切實提高京東板栗的產(chǎn)量與質(zhì)量。

4.4 加強種植管理

拉枝刻芽當(dāng)年由于大量結(jié)果，需要消耗較多營養(yǎng)物質(zhì)，故必須加強肥水管理，做好病蟲害防治等工作，這樣才能切實提高京東板栗的產(chǎn)量與品質(zhì)，增加經(jīng)濟效益[12]。