提穩(wěn)“菜籃子”保證良好供應(yīng)

徐興利 黃家偉

導(dǎo) 語

今年上半年，肉類、蔬菜、水果等重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品價格有所起伏，受到社會各界廣泛關(guān)注。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就今年上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行形勢舉行新聞發(fā)布會，對相關(guān)問題進(jìn)行了解答。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就今年上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行形勢舉行新聞發(fā)布會。本次發(fā)布會的主題是通報今年上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場的運(yùn)行形勢，介紹“三區(qū)三州”貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研的有關(guān)情況。

發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹，今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)總體有保障，市場運(yùn)行保持基本平穩(wěn)。糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足，價格總體變化不大；“菜籃子”產(chǎn)品受前期氣候、疫病等不利因素影響，價格有所上漲，但仍符合季節(jié)性波動規(guī)律。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為109.81，環(huán)比低4.56個點(diǎn)，同比高11.44個點(diǎn)；上半年“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為113.70，比去年同期高8.36個點(diǎn)。從幾類重點(diǎn)品種來看：糧食價格基本穩(wěn)定，6月份稻谷、小麥和玉米三種糧食集貿(mào)市場月均價每百斤119.70元，環(huán)比跌1.1%，同比低2.2%。玉米市場先弱后強(qiáng)，臨儲糧拍賣成交活躍。國產(chǎn)大豆價格平穩(wěn)偏弱，進(jìn)口大豆價格小幅下跌。蔬菜價格一季度高位運(yùn)行，二季度集中上市后價格逐漸回落，但仍高于去年同期。水果價格受前期減產(chǎn)影響持續(xù)走高，隨著夏季應(yīng)季水果大量上市，漲勢已逐漸趨緩。豬肉市場供應(yīng)階段性偏緊，加上周期性因素影響，價格持續(xù)上漲。受豬價走勢影響，牛羊肉、雞肉、雞蛋價格總體走強(qiáng)。

唐珂還介紹了對“三區(qū)三州” 等深度貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品摸底調(diào)查情況。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部脫貧攻堅工作總體安排，市場與信息化司與部信息中心、農(nóng)科院信息所、中國農(nóng)大國家農(nóng)業(yè)市場研究中心一起，對“三區(qū)三州”部分深度貧困地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品情況進(jìn)行了摸底調(diào)查?？傮w來看，有以下三個特點(diǎn)：一是貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展亮點(diǎn)紛呈?！叭齾^(qū)三州”不少貧困地區(qū)都具有獨(dú)特的自然資源和良好的生態(tài)環(huán)境，各地因地制宜、初步培育形成了一批亮點(diǎn)突出、特色明顯的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

二是特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展帶動脫貧攻堅成效明顯。凡是特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展越好的地區(qū)，農(nóng)民脫貧致富能力越強(qiáng)、效果越好。比如阿壩州汶川縣大力發(fā)展甜櫻桃、脆李子、香杏子為主的“汶川三寶”，帶動6000余農(nóng)戶戶均增收5000元以上；迪慶州德欽縣吸引葡萄酒企業(yè)入駐，帶動葡萄種植戶每畝增收4600元。

三是貧困地區(qū)發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品仍面臨不少制約瓶頸。在產(chǎn)業(yè)方面，產(chǎn)業(yè)鏈條短、加工能力弱，品牌影響力不足，產(chǎn)品附加值不高；在銷售方面，生產(chǎn)規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，大量特色產(chǎn)品無法通過電商平臺銷售；在物流方面，冷鏈物流基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)產(chǎn)品出村成本過高；在市場信息方面，市場信息監(jiān)測服務(wù)體系缺失，生產(chǎn)容易跟風(fēng)導(dǎo)致滯銷風(fēng)險；在人才方面，專業(yè)化、年輕化人才特別是電商營銷人才缺乏，產(chǎn)業(yè)升級缺乏支撐等。

下半年果蔬、肉類市場運(yùn)行趨勢

關(guān)于下半年豬肉供應(yīng)問題，唐珂表示，豬肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，豬肉市場波動始終是各方關(guān)注的熱點(diǎn)，從今年3月份開始，豬價呈持續(xù)上漲的走勢，近期的漲幅有所擴(kuò)大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份豬肉批發(fā)市場均價每公斤21.59元，環(huán)比漲4.7%，同比高29.8%，豬價上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場供給偏緊的效應(yīng)近期開始集中顯現(xiàn)。去年10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的400個縣能繁母豬存欄同比降幅達(dá)到5.9%，已經(jīng)超過了5%的預(yù)警線，之后降幅逐月擴(kuò)大，6月份同比的降幅達(dá)到26.7%，按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個月的時間，去年10月份生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致今年6、7月份開始，生豬供應(yīng)減少問題顯現(xiàn)，價格持續(xù)上漲。預(yù)計下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊，豬價繼續(xù)上漲壓力較大，但由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，加之進(jìn)口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長，肉類市場供給總體有保障。

今年上半年水果市場價格持續(xù)走高的現(xiàn)象得到社會的廣泛關(guān)注，下一步水果的價格走勢也是社會關(guān)注的焦點(diǎn)。關(guān)于這一點(diǎn)，唐珂表示， 6月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果，包括富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄，這六種水果的均價是每公斤8.39元，環(huán)比漲了11.1%，漲幅收窄8個百分點(diǎn)，同比仍然高51.7%。其中關(guān)注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。水果價格持續(xù)高位運(yùn)行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要是由于蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)的幅度比較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產(chǎn)，導(dǎo)致短期內(nèi)水果市場供給偏緊。近期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時令水果大量上市，水果市場供給總量充足、品種多樣，價格漲勢趨緩，后期有望步入季節(jié)性下行走勢。6月份全國西瓜批發(fā)均價每公斤3.28元，環(huán)比跌29.5%，同比高26.2%，從5月第三周開始已連續(xù)8周下跌。陜西、甘肅等地反映，今年蘋果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復(fù)，部分地區(qū)增產(chǎn)30%左右，預(yù)計秋季蘋果大量上市后價格將高位回落。

發(fā)布會上，唐珂對上半年蔬菜的價格高于去年同期以及下半年蔬菜價格變化趨勢的問題做出解答：主要是由于冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受倒春寒和持續(xù)陰雨寡照影響，今年春季蔬菜生產(chǎn)和上市的進(jìn)度推遲，價格持續(xù)高位運(yùn)行，近期隨著天氣好轉(zhuǎn)，蔬菜集中上市，菜價快速走低。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份蔬菜批發(fā)均價每公斤3.83元，環(huán)比跌7.0%，同比高10.7%。近年來，我國蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，市場供給總體充足，今年蔬菜季節(jié)性上漲價格水平偏高，主要是前期不利天氣導(dǎo)致，也有成本上漲推動的因素。從歷年規(guī)律看，蔬菜價格往往是一季度上漲、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜價格的低點(diǎn)。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市，陸地蔬菜供應(yīng)量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng)，預(yù)計后期蔬菜價格以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在滯銷賣難的風(fēng)險。與此同時，近日南方多地出現(xiàn)極端天氣，連降暴雨引發(fā)洪澇災(zāi)害，部分地區(qū)菜價或?qū)⑿》厣Ｈ陙砜?，受前期菜價水平偏高的影響，預(yù)計下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng)，如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障，蔬菜整體價格或?qū)⒏哂谌ツ?，但漲幅是有限的。