探究育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

邱云攀

隨著國家經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展，人們的生活水平也在逐步提升，相應(yīng)的各方面需求也越來越高，特別是生活中豬肉的質(zhì)量。然而當(dāng)前育肥豬飼養(yǎng)的過程中，依然存在很多問題，會(huì)對(duì)豬肉的質(zhì)量造成影響。要想使這些問題得到解決，就要在管理技術(shù)方面進(jìn)行加強(qiáng)。

一、育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

1、品種選擇

要想使育肥豬的飼養(yǎng)效果得到提升，需要選取一些瘦肉型雜交豬。當(dāng)前，我國通過二元或是三元雜交種的運(yùn)用，飼養(yǎng)育肥豬，這是由于這種商品豬具有較好的育肥效果。

2、飼養(yǎng)環(huán)境

（1）合理布局

對(duì)于豬的成長發(fā)育而言，其生長環(huán)境是非常重要的，只有在良好的衛(wèi)生條件下進(jìn)行成長，才能夠飼養(yǎng)出質(zhì)量較高的肥豬。所以，務(wù)必要科學(xué)合理地對(duì)豬圈進(jìn)行布局。對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)而言，其同散養(yǎng)戶存在一定的差別，主要體現(xiàn)是養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模較大。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)要科學(xué)合理地規(guī)劃及布局養(yǎng)殖區(qū)域。按照各自的作用，將相應(yīng)的區(qū)域劃分出來，例如，管理區(qū)域、養(yǎng)殖區(qū)域等，各個(gè)區(qū)域所負(fù)責(zé)的職能各不相同，這樣可以合理利用養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約的目的，對(duì)疾病的傳播起到一定控制作用。在飼養(yǎng)的過程中，需要結(jié)合豬的重量、健康情況等方面進(jìn)行考慮，將其合理劃分，從而可以實(shí)現(xiàn)豬的統(tǒng)一管理，同時(shí)還對(duì)豬的良好生長十分有利。在進(jìn)行飼養(yǎng)的時(shí)候，需要考慮季節(jié)的因素，對(duì)圈養(yǎng)密度進(jìn)行控制，一頭育肥豬大概占1平方米左右的面積，一個(gè)豬圈中飼養(yǎng)十頭豬。冬天的時(shí)候，圈中可以多飼養(yǎng)頭，夏天可以少飼養(yǎng)頭，這樣讓豬群在良好的條件下進(jìn)行成長得到保障。

（2）及時(shí)清潔消毒

在對(duì)豬進(jìn)行養(yǎng)殖的時(shí)候，需要加大對(duì)疾病的關(guān)注力度。如果不能較好地控制豬圈的衛(wèi)生條件，就會(huì)有產(chǎn)生各種疾病的可能，然后導(dǎo)致豬群之間互相傳染，這樣會(huì)對(duì)豬肉的質(zhì)量造成影響，嚴(yán)重的情況下，會(huì)產(chǎn)生豬死亡的現(xiàn)象，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。所以，一方面我們要定期清潔豬圈，對(duì)糞便進(jìn)行及時(shí)清理，同時(shí)做好消毒工作，避免由于衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，產(chǎn)生了豬感染疾病的情況。伴隨著人們需要的逐漸提升，養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模也在逐步擴(kuò)大。因此，要做好養(yǎng)殖密度的控制工作，將相應(yīng)的通風(fēng)管理工作做到位。另一方面，結(jié)合季節(jié)的不同，將溫度控制好。在夏季的時(shí)候，要做好相關(guān)降溫工作，冬季的溫度低的時(shí)候，需要適當(dāng)?shù)奶岣邷囟?。另外，過大的濕度也許會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌病原體的大量滋生，導(dǎo)致豬產(chǎn)生疾病。由于空氣中的有害物質(zhì)會(huì)對(duì)豬的發(fā)育造成一定影響，相應(yīng)的也會(huì)對(duì)豬肉質(zhì)量產(chǎn)生影響，因此，需要使豬圈的空氣流通得到保證。

3、營養(yǎng)水平

在進(jìn)行飼養(yǎng)管理的時(shí)候，飼養(yǎng)水平會(huì)在很大程度上影響豬的育肥效果，特別是豬的能量和蛋白質(zhì)方面。對(duì)于豬自身而言，豬體重的增加同能量水平是成正比關(guān)系的，如果豬的蛋白質(zhì)水平和氨基酸已經(jīng)達(dá)到了一定標(biāo)準(zhǔn)，豬的飼養(yǎng)效率也會(huì)有所提升。所以，在胴體組變化和育肥性能得到保證的狀況下，務(wù)必要使能量水平的科學(xué)性得到保證。豬的蛋白質(zhì)水平同平均每天的體重增加量、胴體品質(zhì)以及飼料的轉(zhuǎn)化率有直接的關(guān)聯(lián)。通常狀況下，對(duì)于蛋白質(zhì)水平的控制，我們能夠根據(jù)育肥豬自身的重量進(jìn)行考慮。如果育肥豬的重量在千克之間，可以將蛋白質(zhì)水平控制在范圍中;如果豬的體重大于55千克，小于100千克，就可以將蛋白質(zhì)水平控制在左右。

4、飲水

在育肥豬飲水的選取上，最佳的選擇是自來水，讓水的清潔度得到保障，防止育肥豬產(chǎn)生不必要的問題。

5、換料平緩

在養(yǎng)殖育肥豬的時(shí)候，無論是什么時(shí)候?qū)︼暳线M(jìn)行更換，都要有相應(yīng)的緩沖階段，需要緩慢地在比例上進(jìn)行增加，這樣做是為了防止育肥豬產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)的情況，從而使育肥豬的質(zhì)量得到更好地保證。

6、做好免疫接種

豬群成長的過程中，會(huì)受到很多因素的影響，如飼料、環(huán)境條件、溫度等，疾病也是其中最主要的影響因素之一。如果沒有將疾病控制好，就會(huì)對(duì)豬的正常成長造成一定影響，同時(shí)也會(huì)對(duì)豬肉質(zhì)量產(chǎn)生影響。所以，在進(jìn)行飼養(yǎng)的時(shí)候，需要接種相應(yīng)的疫苗，從而避免一些疾病的發(fā)生。當(dāng)前，飼養(yǎng)中最常用的方法是將消炎藥與抗生素一同運(yùn)用，根據(jù)實(shí)際狀況，可能還會(huì)使用增強(qiáng)免疫的藥物、維生素等。在對(duì)抗生素進(jìn)行選取的過程中，需要遵循相關(guān)規(guī)定選取那些對(duì)人類不會(huì)產(chǎn)生傷害的抗生素，同時(shí)這些藥物也不可以在豬的體內(nèi)有殘存，這樣做是為了防止人食用豬肉后，影響人類的身體健康。

二、飼養(yǎng)過程中要注意的管理事項(xiàng)

1、飼料搭配多樣化

在每天對(duì)材料進(jìn)行配制的過程中，務(wù)必要保證飼料成分的多樣性，要讓飼料的營養(yǎng)保持均衡，保證蛋白質(zhì)的含量，并同其它營養(yǎng)成分按照合理的比例進(jìn)行配制，讓蛋白質(zhì)的利用率提升，從而保證豬的快速成長。

2、肥豬的飼養(yǎng)方式

育肥豬的飼養(yǎng)方式主要有兩種，分別是限制喂食和自由采食。當(dāng)體重沒有達(dá)到60kg，需要增加營養(yǎng)，保證飼料的高能量和高蛋白質(zhì)。這個(gè)階段中，是讓豬能夠形成盡可能多的瘦肉，每天體重的增量要讓其達(dá)到最大值。當(dāng)豬的重量大于60千克小于100千克的時(shí)候，飼料中能量水平與蛋白質(zhì)含量可以適當(dāng)調(diào)低，這樣做的原因是為了避免脂肪產(chǎn)生堆積的情況。

3、飼料的品質(zhì)

飼料的質(zhì)量如果較差，就會(huì)對(duì)豬體重的增加和飼料的利用程度造成一定影響，同時(shí)也會(huì)影響胴體的質(zhì)量。豬只有一個(gè)胃，如果飼料質(zhì)量較差，亞氨酸就容易在體內(nèi)堆積，這種物質(zhì)具有一定的毒性，會(huì)導(dǎo)致豬的體質(zhì)變?nèi)?。所以，在育肥豬進(jìn)入市場(chǎng)之前的兩個(gè)月，一定要喂食質(zhì)量較好的飼料。

綜上所述，我們可以知道，要想保證育肥豬的質(zhì)量，就要將保持飼料營養(yǎng)均衡，保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境、做好疫苗接種工作、控制好飲用水的清潔程度等有關(guān)管理技術(shù)工作做好。只有這樣才能保證豬的正常生長過程，從而使豬肉的質(zhì)量得到保障。

（作者單位：618118四川省德陽市中江縣古店鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）