基于市場需求導向構(gòu)建旅游管理中高職課程銜接體系

白曉娟

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?在過去中高職業(yè)院校的教學過程中，雖然也明確了要提高學生的實踐操作能力，為學生提供更加全面完善的實踐內(nèi)容，但是由于教學理念和相關(guān)教學內(nèi)容更新速度慢，中高職院校為學生設(shè)計的教學內(nèi)容往往落后于實際社會發(fā)展情況。這使學生雖然在中職院校接受了一系列的教學內(nèi)容，但是畢業(yè)工作之后發(fā)現(xiàn)自身所掌握的知識并不能很好地應(yīng)對未來的工作內(nèi)容，同時企業(yè)在招聘相關(guān)人員時，也困擾于需要花費大量的時間重新培養(yǎng)一個合格的工作人員。在企業(yè)之間競爭激烈的當代企業(yè)，想要花費更少的時間擁有一批具有相關(guān)專業(yè)能力的工作人員，以提高企業(yè)的工作效益，但這個目標在當前中高職課程教育體系中無法得到實現(xiàn)。為了達到更好的教學效果，同時幫助學生更快、更容易地接觸到未來的工作崗位，同時也能讓企業(yè)接受更加符合當代社會發(fā)展情況的優(yōu)秀畢業(yè)生，中高職課程教育體系開始轉(zhuǎn)變，由市場需求作為導向與企業(yè)進行聯(lián)系合作，提高了教育過程的實用性。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?中高職課程教育;市場需求;旅游專業(yè)

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2019）17-210-02

旅游專業(yè)是一個需要學生具有較強適應(yīng)能力和交易能力的專業(yè)。在教育過程中為了達到更好的教學效果，學校往往會聯(lián)系實習企業(yè)，為學生提供更加真實的工作氛圍，讓學生通過在實習過程中掌握更多職業(yè)所需的技巧。但是中職院校現(xiàn)有的教學體系和觀念仍然是以學校教育作為主體，并且教育過程也是依靠現(xiàn)有教材來展開。近幾年國家社會發(fā)展迅速，各行各業(yè)都面臨著前所未有的重大變化，想要時刻保持競爭力就需要企業(yè)及時應(yīng)對市場環(huán)境的變化，而人作為支持企業(yè)運轉(zhuǎn)的基本元素，工作人員的職業(yè)素養(yǎng)在企業(yè)發(fā)展過程中所起的作用有目共睹。面臨著瞬息萬變的市場環(huán)境和更新頻繁的市場需求，僅依靠教學課程無法讓學生更好地接觸相關(guān)領(lǐng)域知識。只有以市場需求作為導向，重新對專業(yè)中高職課程銜接體系進行調(diào)整，才有可能讓學生以更加適合的狀態(tài)來進入未來的工作崗位。2010年7月29號所發(fā)布的《國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中提出到2020年，應(yīng)該形成適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展形式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求，實現(xiàn)終身教育理念，中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。

一、旅游專業(yè)市場需求分析

隨著近幾年我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，旅游成為更多家庭在假期的選擇，旅游的蓬勃發(fā)展而帶動的地區(qū)經(jīng)濟及餐飲酒店都進入了快速發(fā)展時期，為了能夠進一步促進我國旅游業(yè)的發(fā)展，并使旅游行業(yè)在未來能夠持續(xù)進步，就需要一批具有相關(guān)工作經(jīng)驗的專業(yè)畢業(yè)生。配套的旅游管理人員缺口很大，近幾年我國中高職業(yè)教育學校也針對旅游專業(yè)開設(shè)相應(yīng)的課程，并且積極開展相應(yīng)的實踐操作，幫助學生更好地掌握工作所需的必備技能。但從實際表現(xiàn)上來看，旅游企業(yè)對這些專業(yè)畢業(yè)生的接受率并沒有明顯的增長。作者根據(jù)多年的工作經(jīng)驗和其他與同行業(yè)人員的交流將得出的結(jié)論進行分析，希望能夠幫助到從業(yè)人員和相關(guān)人員。

首先我們要認識到的是旅游管理專業(yè)，需要的是復合型人才，與其他專業(yè)相比，旅游管理專業(yè)的可變性和流動性更大，不僅需要學生掌握扎實的基礎(chǔ)知識，同時也能夠具有較強的環(huán)境適應(yīng)能力和與人交際能力。近幾年，隨著我國社會的高速發(fā)展，各行各業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)都發(fā)生了轉(zhuǎn)型升級，旅游業(yè)迎來了高速發(fā)展時期，在這一時期旅游行業(yè)需要大量的旅游人才，所以對專業(yè)人才的要求越來越高，其不僅應(yīng)該具有健康的身體、良好的形象氣質(zhì)和必備的職業(yè)技巧，還應(yīng)掌握外語和計算機應(yīng)用能力，為了能讓學生在以后就業(yè)時有更好的職業(yè)歸屬感，對旅游管理職業(yè)的相關(guān)職業(yè)道德教育也要滲透在日常的教學過程中，讓學生得到更加全面的發(fā)展。一個優(yōu)秀的旅游管理人員應(yīng)該具有較強的思維創(chuàng)新能力，面對突發(fā)情況能夠具有較好的自我調(diào)整能力和分析解決問題能力，并且具有自我學習的習慣，能夠不斷通過生活和工作經(jīng)歷來提高自己的工作職業(yè)素養(yǎng)。近些年，關(guān)于旅游管理專業(yè)的學生培養(yǎng)內(nèi)容的調(diào)整主要集中在心理素質(zhì)方面。旅游行業(yè)的變動性比較大，工作人員在日常工作過程中容易接觸到很多意料之外的情況，所以要求相關(guān)工作人員具有較強的心理素質(zhì)和抗壓能力。過去我國教育對心理素質(zhì)的培養(yǎng)較為欠缺，導致很多中職學生在心理上不夠成熟，心理發(fā)展水平較為欠缺，這些都限制了一個畢業(yè)生快速成為一個高效的服務(wù)人員。針對這一問題，學校和企業(yè)應(yīng)該針對性地對學生的社會適應(yīng)能力和自我調(diào)節(jié)能力進行培養(yǎng)，進一步加強學生的心理素質(zhì)和承受能力的培養(yǎng)，讓學生在畢業(yè)之后能夠更加迅速地進入工作崗位中，并掌握未來工作崗位所要求的一切必要的心理素質(zhì)。

二、中高職課程銜接存在的問題

日前，旅游管理專業(yè)中，高職課程銜接處于探索階段，所以存在很多問題。其中問題主要表現(xiàn)在教學內(nèi)容缺失，知識授予重復，課程標準不統(tǒng)一等問題。從學科設(shè)置的角度來考慮，出現(xiàn)中高職課程銜接問題是非常正常的一種表現(xiàn)，只要能夠認真分析其中出現(xiàn)的缺失，并有針對性地進行改正，經(jīng)過一段時間的總結(jié)和經(jīng)驗積累，就可以達到更好的效果。下面我們將對目前中高職課程銜接中存在的問題進行具體介紹，從介紹過程中幫助讀者來分析這些問題存在的原因。

（一）教學內(nèi)容的缺失

課程銜接是中高職銜接的核心教學內(nèi)容，作為一種內(nèi)涵式的銜接是非常重要的組成環(huán)節(jié)，從理論上來說中高職院校應(yīng)該對課程進行調(diào)整，對其主要內(nèi)容進行區(qū)分和規(guī)劃。要求在教學過程中應(yīng)該由淺入深、由易入難，讓學生逐漸認識熟悉，并掌握相應(yīng)的課程內(nèi)容。但是在實際的操作過程中，對整體教學內(nèi)容的規(guī)劃缺乏合理性，導致目前我國中高職院校在進行專業(yè)教育過程中，很多內(nèi)容的銜接和安排都不合理。學生在這一過程中對知識的接受比較困難，往往出現(xiàn)很多固有的瓶頸。而很多中高職旅游專業(yè)培養(yǎng)方案中又減少了文化素養(yǎng)課的教學內(nèi)容，課堂內(nèi)容主要是以實訓作為關(guān)鍵。缺乏文化課的基礎(chǔ)導致學生對專業(yè)知識的掌握程度無法達到行業(yè)要求的水平。對旅游行業(yè)來說，學生不需要對某一門文化課具有較深的研究，但學生的文化認識一定要廣泛。在進行旅游管理的過程中，學生需要面臨很多方面的問題，解決這些問題的過程中，不需要工作人員具有專業(yè)的知識能夠獨立解決，但要求工作人員能夠?qū)ζ溆兴佑|、有所認識，在相關(guān)客戶提出問題時能夠有一定的解答能力，當問題過于專業(yè)時也能盡快對問題進行歸類，然后將問題交給專業(yè)人員解決。放到學習階段來說，由于缺乏文化課的支持，學生在進行更高級知識的學習過程中會非常吃力，無法跟上教師的節(jié)奏，整個過渡顯得非常突兀，而且學生也缺乏相應(yīng)的文化課知識積累。往往在這一階段學生需要花費大量的時間對之前欠缺的文化知識進行補全，而這個補全過程又會影響到實踐培養(yǎng)過程，使兩方面教育內(nèi)容都受影響，得不償失。

（二）教學內(nèi)容重復

在當前高職銜接體系中出現(xiàn)最頻繁的問題就是教學內(nèi)容的重復，這也是教育工作者和學生共同反映的問題，基本上高職開設(shè)的專業(yè)課程中有很大一部分在中職階段就已經(jīng)開設(shè)了，甚至是同一門課程和同樣的教學內(nèi)容。這種現(xiàn)象導致教育資源的浪費，同時使學生的學習積極性受到打擊。

（三）課程標準不統(tǒng)一

近幾年，由于旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，中職院校關(guān)于旅游管理專業(yè)的課程也新添了很多內(nèi)容，而這些內(nèi)容的添加并沒有從整體性角度來考慮，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和管理，導致一部分內(nèi)容重復，另外也存在課程標準劃定不清或互相矛盾的情況。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，不僅會造成中職教育課程質(zhì)量的下降和教育質(zhì)量控制難以進行的問題，同時也會影響學生對專業(yè)知識的掌握和認識。中高職教育目標層次大體不同，也導致了培養(yǎng)目標不夠明確，人才培養(yǎng)規(guī)格與一體化人才培養(yǎng)方案之間相互脫節(jié)，無法真正推動學生個體的持續(xù)發(fā)展。在很多課程的設(shè)計初衷是讓學生接觸到更新的行業(yè)內(nèi)容，但是由于這些課程的添加沒有與之前的課程內(nèi)容進行對接，導致學生在進行這方面知識內(nèi)容學習非常吃力。

三、中高職課程銜接體系構(gòu)建

針對目前我國旅游行業(yè)的人才需求和企業(yè)的崗位設(shè)置，目前我國中職畢業(yè)生的主要就業(yè)方向為旅游招待服務(wù)、景點講解員和其他輔助服務(wù)工作門類。而高職畢業(yè)生面臨的工作崗位主要有導游服務(wù)、旅行社計調(diào)、旅游營銷、旅游策劃。通過對目前旅游管理專業(yè)中高職銜接中所出現(xiàn)的問題，并結(jié)合目前行業(yè)的市場需求，優(yōu)化原有的課程體系，提出以下這種新型理論方案：首先通過對旅游行業(yè)市場需求進行調(diào)查來確定企業(yè)需要畢業(yè)生擔任的職業(yè)崗位和畢業(yè)生應(yīng)該持有的執(zhí)業(yè)資格。在此基礎(chǔ)上來開展中職階段的人才培養(yǎng)目標，其培養(yǎng)目標主要是貼合企業(yè)崗位需求，對崗位所需的專業(yè)技能進行培養(yǎng)。同時針對不同階段學生可以考取的資格證進行專項指導，提高考取率。轉(zhuǎn)入高職階段，通過對原有工作技能進行整合，讓學生由技能型人才轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用技能型人才，同時提高執(zhí)業(yè)資格的考取目標，根據(jù)目前市場需求，考慮對旅游策劃師、旅行社計調(diào)師的職業(yè)資格所需的知識內(nèi)容進行學習。

在進行中高職課程銜接時要明確中高職階段人才培養(yǎng)目標。將中職階段和高職階段的人才培養(yǎng)目標分開設(shè)立，并根據(jù)不同企業(yè)的崗位要求，根據(jù)難易程度來進行設(shè)定。完善高技能人才到職業(yè)院校擔任專兼職教師的政策，鼓勵支持行業(yè)人才到職業(yè)院校任職。根據(jù)中高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生目前的就業(yè)崗位設(shè)立更加適合市場需求的培養(yǎng)方案，使畢業(yè)生能夠招之即來、來之即戰(zhàn)，具有完善知識教育背景的專業(yè)人才。中高職銜接人才培養(yǎng)目標應(yīng)該尊重人才成長規(guī)律，自下而上地形成人才逐級培養(yǎng)方案，樹立以能力為本位的培養(yǎng)觀念，高職階段以適應(yīng)社會需求培養(yǎng)應(yīng)用能力為主線設(shè)計。

近幾年旅游行業(yè)經(jīng)歷了較大的發(fā)展，在發(fā)展過程中對專業(yè)人才的需求量非常大，但是由于中高職課程銜接問題造成近幾年職業(yè)院校的畢業(yè)生在專業(yè)能力掌握方面上與企業(yè)的實際需求不符。為了解決這一問題，就需要從業(yè)人員對中高職課程銜接體系進行重新審視和整合，以市場需求作為導向來重新設(shè)計整個銜接體系。

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編輯 陳鮮艷