試論油茶高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

徐雨英

摘 要：油茶是油茶屬茶科常綠小喬木，又稱茶油樹、茶子樹。其種子可榨油（茶油）供食用，被譽(yù)為“東方橄欖油”，茶油是食用油中的珍品，色清味美。我國(guó)各油茶產(chǎn)區(qū)近年來(lái)為了振興地方經(jīng)濟(jì)大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，而在高產(chǎn)栽培和管理過(guò)程中油茶對(duì)于技術(shù)有著較高的要求?；诖吮疚膶?duì)于油茶樹的高產(chǎn)栽培管理結(jié)合油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)提出了有效的措施。

關(guān)鍵詞：油茶;高產(chǎn);栽培管理技術(shù)

油茶的經(jīng)濟(jì)收益期在五十年以上，壽命則可長(zhǎng)達(dá)一百年以上，其適宜的生長(zhǎng)環(huán)境為pH 值 4.5～6.5 的酸性土壤，為喜酸性的陽(yáng)性樹種，且根系較為發(fā)達(dá)?；诖吮疚膶?duì)油茶高產(chǎn)栽培管理技術(shù)進(jìn)行的研究具有一定的現(xiàn)實(shí)意義和重要性。

一、油茶的特性

油茶的特性主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：第一，根系，油茶為深根性樹種。一般二月中旬是油茶根系開(kāi)始生長(zhǎng)的時(shí)期，而根系生長(zhǎng)出現(xiàn)第一個(gè)生長(zhǎng)高峰是在三四月份也就是新梢快速生長(zhǎng)之前。根系生長(zhǎng)出現(xiàn)第二個(gè)生長(zhǎng)高峰則是在九月份。此外，較強(qiáng)的再生力和愈合力、強(qiáng)烈的趨水趨肥性是油茶根系生長(zhǎng)的兩個(gè)明顯的特征;第二，新梢，頂芽和腋芽是油茶新梢的主要萌發(fā)地，且具有明顯的頂端優(yōu)勢(shì)。生機(jī)最旺，萌發(fā)率最高的為頂芽。粗壯的抽發(fā)新梢則具有較高的坐果率和花芽分化率;第三，開(kāi)花結(jié)果，油茶花為兩性花，昆蟲是其主要的傳粉媒介，高溫有利于受精、昆蟲傳粉以及開(kāi)花，且油茶花期忌低溫陰雨。

二、造林技術(shù)

1.選擇造林地。在個(gè)體發(fā)育過(guò)程中，油茶逐步從半陰過(guò)渡到到陽(yáng)性，是一類喜光的樹種。十年以后油茶進(jìn)入成年階段，其生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)由于大量結(jié)果而交替進(jìn)行，十分迫切的需求直射光。此時(shí)對(duì)油茶產(chǎn)量影響極大的原因之一就是缺乏足夠的光照。因此，山區(qū)應(yīng)選擇陽(yáng)光充足、坡度二十五度以下、海拔五百米以下的陽(yáng)坡栽植。為了方便管理和果實(shí)采摘要求坡度不能太大，而山地陰坡、海拔太高則易發(fā)生凍害。為了避免因?yàn)榉e水而導(dǎo)致?tīng)€根，在平原、丘崗等地區(qū)栽植的坡度應(yīng)當(dāng)高于五度。

2.選擇土壤。土壤應(yīng)當(dāng)選擇透氣性好、肥沃、土層深厚的，較為適宜的為pH值 5～6 的酸性紅黃壤土。油茶通常適合生長(zhǎng)于馬尾松、鐵芒萁以及杜鵑生長(zhǎng)良好的土壤也就是松林土中，在此類土壤中油茶產(chǎn)量高且生長(zhǎng)良好。

3.整地。整地通常需要提前三個(gè)月到半年進(jìn)行，在秋季或者冬季進(jìn)行整地，且在下一季進(jìn)行栽植。塊狀整地、帶狀整地以及全墾整地是整地的三種主要方式。全墾整地適宜于緩坡地（坡度小于 15 °）或平坦地。帶狀整地適宜于山區(qū)或丘陵（坡度 15° ～19°）。塊狀整地適宜于水土保持要求較高的河流兩岸以及鐵路、公路、水庫(kù)邊的造林地塊或山區(qū)（坡度 20 ° ～ 25 °）。

4.造林

（1）造林季節(jié)。早春或初冬通常為選擇的栽植時(shí)間，例如，三月初、二月中下旬或十月中下旬，此時(shí)處于農(nóng)閑季節(jié)，雨水較多，且氣溫不高，油茶苗對(duì)于栽植用工、雨水以及氣溫的需求都可以滿足。

（2）選擇苗木。長(zhǎng)林 53 號(hào)、長(zhǎng)林 40 號(hào)、長(zhǎng)林 4 號(hào)等長(zhǎng)林系列良種都是苗木應(yīng)當(dāng)選用的。為了保證果實(shí)的品質(zhì)，面積越大要求的品種就越多，品種之間果實(shí)成熟期與花期也應(yīng)當(dāng)一致或者相近，且品種配置不少于三個(gè)。

（3）栽植密度。在確定栽植密度時(shí)一般根據(jù)經(jīng)營(yíng)目的、品種特性以及地類條件來(lái)確定，且較為適宜的初植密度為3m×3m、2.5 m×2.5 m的株行距。

（4）栽植方法。油茶苗嫁接口露出地面是較為適宜的栽植深度，接著再將一層松土覆蓋在上面，并做到土實(shí)、苗正、根舒。如果沒(méi)有雨在栽植后需要定期澆水或者澆定根水，且栽植工作最好不要在大雨天或者中雨天進(jìn)行。

三、幼林管理技術(shù)

幼林管理工作在栽植油茶后應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行，同時(shí)為了保證早產(chǎn)豐產(chǎn)和油茶栽植后成活，并滿足油茶生長(zhǎng)對(duì)水肥的需求，必須要?jiǎng)?chuàng)造良好的環(huán)境條件。

1.灌溉。在栽植、運(yùn)輸、起苗時(shí)油茶的根系受到損傷，而葉面由于失水較多也需要有充足的水分，著也是保證栽植后成活的重要條件。尤其是在連續(xù)高溫干旱時(shí)，定期澆水更是必不可少。

2.中耕除草。松土除草工作應(yīng)當(dāng)在造林當(dāng)年九月份進(jìn)行一次，且宜淺不宜深。且松土除草工作從第二年開(kāi)始每年進(jìn)行兩次，五到六月份是第一次，而八到九月份則是第二次，三到五厘米則通常為松土的厚度。在根部周圍可以覆蓋雜草來(lái)作為肥料。

3.整形修剪。形成良好的冠形和通風(fēng)透光的樹體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)，控制頂端生長(zhǎng)是整形修剪的主要目標(biāo)。整形修剪的方法通常為先培養(yǎng)主干和樹形，然后培養(yǎng)強(qiáng)壯枝作為主枝，最后在主枝上保留副主枝。第一年秋冬季至次年二月份通常為整形修剪的時(shí)間，除萌工作應(yīng)當(dāng)在修剪后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行，且修剪幼樹宜輕不宜重。

4.合理間作。對(duì)于油茶幼林來(lái)說(shuō)，合理間作可以提高經(jīng)濟(jì)效益，有利于以農(nóng)養(yǎng)林，促進(jìn)油茶幼林生長(zhǎng)以及為其提供良好的土肥水熱條件。間作物不宜選擇藤本攀緣作物、高粱或玉米，而應(yīng)當(dāng)選擇不與油茶爭(zhēng)水爭(zhēng)肥的作物，例如花生、豌豆、綠豆、黃豆。

四、成林管理技術(shù)

1.冬春墾復(fù)。深挖墾復(fù)在油茶進(jìn)入成年階段后可以增加產(chǎn)量、減少病蟲害、提高肥力、疏松土壤。通常三年一次為深挖墾復(fù)工作的頻率，且二十到二十五厘米為最佳深度。墾復(fù)應(yīng)根據(jù)坡度、地形采用穴墾、帶墾和全墾的方式。保持水土是墾復(fù)應(yīng)當(dāng)注意的。此外，山區(qū)通常應(yīng)當(dāng)采用穴墾或者帶墾，而不宜全墾。

2.施肥。油茶是木本油料樹種，壽命長(zhǎng)且產(chǎn)量高，油茶果熟花開(kāi)、結(jié)果長(zhǎng)油、發(fā)芽抽梢都需要從土壤中吸收大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且需肥量隨著樹齡的增長(zhǎng)而增加。有機(jī)肥料是主要的施肥種類，并適當(dāng)輔以化肥。小年施以氮磷肥，大年則施以有機(jī)肥、磷鉀肥。穴施、溝施均為常用的施肥方法。在油茶樹的上坡為肥料的施肥方向，這樣肥料在遇到雨水浸入時(shí)也可隨水流方向向下滲透，從而使樹根均勻受肥且早春優(yōu)于夏秋的施肥時(shí)間。 25 g為每株一年的最大施肥量，且多次施用為最佳方式。

3.修剪。修剪工作通常在采收油茶果到春梢萌發(fā)前均可。這是由于病菌在此時(shí)由于濕度小、氣溫低而缺乏活動(dòng)能力，因此病菌侵入傷口幾率可被有效的減少。剪去病蟲枝、衰老枝、干枯枝，并合理修剪交叉枝、徒長(zhǎng)枝。幼樹輕剪，老樹重剪，長(zhǎng)勢(shì)旺的輕剪，長(zhǎng)勢(shì)弱的重剪，冠上輕剪，冠下重剪，稀林輕剪、密林重剪為這一過(guò)程需遵守的原則。此外，為了避免枝葉養(yǎng)分損耗過(guò)多，修剪時(shí)一次修剪強(qiáng)度不宜過(guò)大。且除萌、抹芽工作必須在修剪后及時(shí)進(jìn)行。

4.病蟲害防治。煙煤病、軟腐病、炭疽病為油茶的三種主要病害，而象鼻蟲、金龜子、茶梢蛾、油茶尺蠖、油茶毒蛾等則為主要的蟲害。強(qiáng)化責(zé)任、依法監(jiān)管、科學(xué)治理、預(yù)防為主的方針是油茶病蟲害防治時(shí)必須要貫徹的。例如，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)油茶樹勢(shì)強(qiáng)壯，加強(qiáng)油茶林的撫育管理;利用生物防治，注意保護(hù)好天敵;砍除衰老病株;殺死蟲卵和蟲蛹，在施肥、墾復(fù)時(shí)清楚病果、病葉和病枝。

參考文獻(xiàn)：

[1]譚樹林.高產(chǎn)油茶栽培技術(shù)中幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題的研究[J].農(nóng)家參謀，2019（08）：121.

[2]粟麗萍，陳妤璐.油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)，2019（04）：7.

[3]張兆彬.油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)及效益分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2019，13（05）：31-32.

[4]李玉洪.油茶高產(chǎn)栽培和管理技術(shù)[J].綠色科技，2019（01）：162-163.