淺談果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響

崔強(qiáng)

摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，我國(guó)公民的日常生活水平逐漸提升。公民對(duì)于水果的需求量不斷加大。果林行業(yè)也成為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)支柱，目前，果樹栽培技術(shù)的優(yōu)化也確保了果實(shí)的基本品質(zhì)，由此分析，若要提升果實(shí)的品質(zhì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，應(yīng)該對(duì)果樹栽培技術(shù)進(jìn)行不斷的優(yōu)化，選擇有效的栽培模式。而果實(shí)的結(jié)果率以及質(zhì)量等受到果樹栽培技術(shù)的影響，栽培技術(shù)的好壞對(duì)果實(shí)質(zhì)量有一定衡量。

關(guān)鍵詞：果樹栽培;果實(shí);品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S66 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190830037

引言

果樹栽培技術(shù)對(duì)果實(shí)品質(zhì)有直接影響。而果樹栽培的技術(shù)也在變化中，新型技術(shù)的出現(xiàn)無疑對(duì)果實(shí)行業(yè)的發(fā)展帶來一定的影響。然而若想確保果實(shí)的品質(zhì)，除了良好的栽培技術(shù)，還應(yīng)該有管理、果園綠化等措施[1]。在進(jìn)行果樹栽培過程中，應(yīng)該掌握相應(yīng)的栽培技術(shù)、強(qiáng)化知識(shí)的使用，以此提升果樹的結(jié)果率。栽培技術(shù)涵蓋土質(zhì)、種植時(shí)間以及果品等諸多類別。

1 果實(shí)品質(zhì)的影響因素

在果樹生長(zhǎng)時(shí)，對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響因素較多。在諸多因素中較為重要的便是土壤，土壤內(nèi)含有較為豐富的礦物質(zhì)，其密度等諸多因素對(duì)果實(shí)的品質(zhì)都會(huì)有影響。若是土壤被污染后，種植的果實(shí)會(huì)吸收其中的有毒物質(zhì)，在進(jìn)行果樹栽培時(shí)，不僅需要關(guān)注自身的經(jīng)濟(jì)效益，還應(yīng)該有較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任，有害的水果不應(yīng)該在市場(chǎng)上售出[2]。當(dāng)果樹不斷生長(zhǎng)后，需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，果園的土壤已經(jīng)無法滿足果樹的營(yíng)養(yǎng)基本需求。從果樹的角度進(jìn)行分析，害蟲也是較為關(guān)鍵的因素，栽培者應(yīng)該做好相應(yīng)的防治措施，以便于及時(shí)的進(jìn)行解決?？萑~病是較為重要，且常見的病癥，因?yàn)槿~黃素的分泌，一定程度上會(huì)影響果樹的發(fā)育。在進(jìn)行果樹栽培過程中，其整個(gè)環(huán)節(jié)相對(duì)而言較為復(fù)雜，在進(jìn)行嫁接以及移植等工序繁多，注意事項(xiàng)也較多。并且也有采摘等過程[3]。任何一個(gè)環(huán)節(jié)均會(huì)影響果實(shí)的質(zhì)量，這是值得關(guān)注的問題。在對(duì)果樹種類進(jìn)行選擇階段也是需要考慮的問題。一般情況下，選擇結(jié)果較早的，對(duì)環(huán)境有一定適應(yīng)力，并且能夠防御害蟲。當(dāng)果樹在幼苗階段，可以通過自由選擇度進(jìn)行修改，果樹應(yīng)該滿足相應(yīng)的參數(shù)，完成相應(yīng)的分類后，也應(yīng)該試驗(yàn)檢查是否存在其他問題，當(dāng)一切檢查符合要求后再進(jìn)行栽培。果樹在生長(zhǎng)的時(shí)期，相關(guān)的栽培技術(shù)對(duì)于果樹的結(jié)構(gòu)會(huì)有一定的影響，另外還有農(nóng)藥以及化肥等對(duì)果樹也有影響。在進(jìn)行害蟲防御時(shí)，應(yīng)該考慮劑量。

1.1 自然環(huán)境

在對(duì)果樹進(jìn)行栽培過程中，受到自然環(huán)境等諸多因素的影響，這對(duì)于果實(shí)的品質(zhì)也會(huì)有影響。果樹生長(zhǎng)的環(huán)境有土壤、溫度以及光照等。群體機(jī)構(gòu)屬于果樹的枝葉以及枝干等結(jié)構(gòu)，對(duì)果樹的發(fā)育有一定作用。群體機(jī)構(gòu)的生長(zhǎng)對(duì)果樹的發(fā)育以及其品質(zhì)有影響。果樹自然環(huán)境以及地質(zhì)的污染情況對(duì)果實(shí)的生長(zhǎng)也有一定程度的影響。若是種植地的選擇處于重度污染的環(huán)境中，產(chǎn)出的果實(shí)也并不利于人體的健康。故而，在對(duì)果園地點(diǎn)進(jìn)行選擇的過程中，應(yīng)該盡可能避免果園地的環(huán)境被污染，水質(zhì)應(yīng)該得到保證。值得注意的是，在進(jìn)行果園選擇過程中，應(yīng)該對(duì)當(dāng)?shù)剡M(jìn)行考察。

1.2 果樹授粉

花朵授粉是果樹在進(jìn)行生長(zhǎng)階段尤為關(guān)鍵的緩解，相較于自然授粉，人工授粉能夠確保果實(shí)的質(zhì)量，相關(guān)的技術(shù)操作人員一般情況下會(huì)通過人工授粉，如此是對(duì)于果實(shí)的品質(zhì)會(huì)有保障。

1.3 果樹負(fù)載量

果樹提供果實(shí)的生長(zhǎng)環(huán)境是存在一定限度的，果實(shí)若是較多，傳輸?shù)矫總€(gè)果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)便不會(huì)均衡，也就是較為明顯的頂端作用。果樹的果實(shí)增加，其產(chǎn)量也會(huì)增加，但是果實(shí)的品質(zhì)便不能得到保障，相關(guān)工作人員應(yīng)該保證果樹的負(fù)載量[4]。

1.4 果種選擇

在選擇果種時(shí)，應(yīng)該考慮當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境狀況，按照實(shí)際情況選擇適于環(huán)境的果種，按照果種對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力進(jìn)行選擇。并且，應(yīng)該選擇抗逆性較強(qiáng)的果種，檢查果種中是否存在病苗，選擇優(yōu)質(zhì)病種進(jìn)行種植，定期對(duì)苗木進(jìn)行消毒工作，選擇適當(dāng)?shù)娜芤海缒鞠竞笤龠M(jìn)行種植。

1.5 果實(shí)套裝技術(shù)

果實(shí)套裝對(duì)果實(shí)有保護(hù)作用，并且該技術(shù)利于大果實(shí)，相應(yīng)的工作者在進(jìn)行疏花后，應(yīng)該進(jìn)行套裝，如此果實(shí)生產(chǎn)發(fā)育才會(huì)更好，一定程度上能夠排除藥害，若是不進(jìn)行套裝，果實(shí)會(huì)有磨損，表面的光潔度也無法得到保障。

1.6 土肥管理

在進(jìn)行土壤施肥過程中，應(yīng)該盡可能保持施肥的量，若是土質(zhì)養(yǎng)分不充足，果實(shí)的生產(chǎn)發(fā)育會(huì)欠佳，并且若是施肥過多，也會(huì)存在重金屬超標(biāo)的情況，針對(duì)選擇氮素化肥的果園，若是量過多，果實(shí)便會(huì)存在硝酸鹽，對(duì)周圍水質(zhì)也會(huì)有所影響，果實(shí)品質(zhì)自然降低。故而，在進(jìn)行土肥管理時(shí)，相關(guān)的職員應(yīng)該盡可能避免生理性氮肥的應(yīng)用，若是長(zhǎng)期使用該肥料，土質(zhì)會(huì)出現(xiàn)板結(jié)。從綠色蔬果的角度進(jìn)行分析，尿素等也會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)，因此應(yīng)該對(duì)肥料的使用量進(jìn)行嚴(yán)格的控制。

2 果樹栽培存在的問題

2.1 栽培低應(yīng)用

在進(jìn)行果樹的栽培時(shí)，種植工作者使用的栽培技術(shù)仍舊屬于較為傳統(tǒng)的措施，較為落后，并且管理的措施也并不先進(jìn)，這無疑使得果樹品質(zhì)無法提高，相較于使用新型栽培措施的果樹，其果實(shí)品質(zhì)明顯較高，此外，果樹管理措施的開展對(duì)果實(shí)的生長(zhǎng)環(huán)境也會(huì)有影響， 這需要提升其生長(zhǎng)環(huán)境，以此滿足果實(shí)的品質(zhì)。

2.2 農(nóng)藥不合理使用

在進(jìn)行果樹栽培時(shí)，農(nóng)藥的使用是為了避免害蟲的威脅，以免降低果實(shí)品質(zhì)，對(duì)果實(shí)的生長(zhǎng)有一定的保護(hù)作用，同時(shí)也滿足果實(shí)質(zhì)量，以此達(dá)到相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。因此合理使用農(nóng)藥尤為重要。果樹栽培工作者應(yīng)該掌握一定的噴灑技術(shù)，將農(nóng)藥噴灑于樹體，控制好一定的劑量，另外，若是農(nóng)藥殘存時(shí)間比較長(zhǎng)，對(duì)人體健康也存在一定的威脅[5]。其毒副作用會(huì)給消費(fèi)者帶來安全隱患。因此，在進(jìn)行農(nóng)藥使用過程中應(yīng)該做到合理，但是目前根據(jù)調(diào)查指出，多數(shù)種植工作人員往往會(huì)忽視此類問題，農(nóng)藥使用的量較大。

2.3 果樹種植單一

在進(jìn)行果樹種植過程中，果樹的相關(guān)種植工作者應(yīng)該通過所學(xué)的相關(guān)知識(shí)，按照一定的技術(shù)進(jìn)行栽培。此外，應(yīng)該結(jié)合土質(zhì)條件以及氣候等情況，選擇最佳的時(shí)期進(jìn)行栽培，在目前社會(huì)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)較為激烈的情況下，相關(guān)的種植工作人員并不善于觀察果園的環(huán)境，并不能有效地利用合理的條件，因此，限制了果樹的生產(chǎn)，這樣導(dǎo)致果樹結(jié)構(gòu)過于單一的情況，其價(jià)值并沒有較好的體現(xiàn)。果樹長(zhǎng)時(shí)間處于結(jié)構(gòu)較為單一的情況，在進(jìn)行土質(zhì)適應(yīng)時(shí)也只會(huì)適應(yīng)單一的土質(zhì)，這對(duì)于移植帶來較大的問題，果實(shí)的多樣化受到限制，果實(shí)質(zhì)量受到影響。

3 提升果實(shí)品質(zhì)的措施

3.1 生長(zhǎng)環(huán)境的優(yōu)化

在進(jìn)行果園建立時(shí)，應(yīng)該對(duì)內(nèi)部的土質(zhì)進(jìn)行更新，種植工作者應(yīng)該進(jìn)行松土、添加肥料等操作，進(jìn)而增強(qiáng)土質(zhì)，以此滿足果實(shí)的生長(zhǎng)需求。氣候條件，一般情況下會(huì)選擇氣候適合的環(huán)境，種植工作者應(yīng)該對(duì)溫度進(jìn)行較好的控制，避免出現(xiàn)污染影響水質(zhì)等，確保果實(shí)的品質(zhì)，保障其產(chǎn)量。在對(duì)果園進(jìn)行選擇后，便是對(duì)其內(nèi)部的土質(zhì)予以翻新操作，嚴(yán)格按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行松土[6]。翻土工作應(yīng)該徹底，在進(jìn)行果樹采摘后，應(yīng)該定期對(duì)土質(zhì)進(jìn)行測(cè)評(píng)，保證土壤的營(yíng)養(yǎng)，種植工作者應(yīng)該對(duì)土壤進(jìn)行嚴(yán)格的翻新，值得注意的是，在進(jìn)行土壤翻新過程中，應(yīng)該盡可能避免傷及樹根。應(yīng)該保證土質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)增加肥料，肥料的選擇以糞便等最佳，進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐浔?，確保果樹在營(yíng)養(yǎng)豐富的環(huán)境中發(fā)育。果園管理工作者應(yīng)該對(duì)果樹生長(zhǎng)的環(huán)境進(jìn)行有效的控制，確保土壤的質(zhì)量，土壤的營(yíng)養(yǎng)充足，利于果樹的生長(zhǎng)發(fā)育，提升果實(shí)品質(zhì)，提升產(chǎn)量。

3.2 害蟲的處理

目前，害蟲增加，這也是果樹栽培種常見的危害，果樹的腐爛、落葉病等不斷加重，早期傳統(tǒng)的害蟲防治已經(jīng)無法解決目前的害蟲問題。而害蟲的危害不斷增加蔓延，對(duì)果實(shí)的品質(zhì)有一定的影響。隨著信息科技的不斷提升，果樹栽培得到了明顯的改變，會(huì)使用紅外線燈技術(shù)進(jìn)行害蟲的防治，通過物理以及生物等措施進(jìn)行防治。

3.3 科學(xué)管理

若想提高果實(shí)的品質(zhì)，增加果樹的產(chǎn)量，就應(yīng)該建立科學(xué)系統(tǒng)的管理措施，應(yīng)該根據(jù)土質(zhì)以及氣候等因地制宜，適當(dāng)?shù)膶?duì)果樹進(jìn)行改造，確保其陽光、水分的充足，將果樹的間距進(jìn)行調(diào)整，找到合適的位置進(jìn)行種植。對(duì)枯干進(jìn)行處理，這樣能夠增加果實(shí)的產(chǎn)量，在進(jìn)行移植過程中也有益處，骨干枝應(yīng)該提前留有剪口，當(dāng)果樹生長(zhǎng)發(fā)育到一定的階段后，處理樹芽。若想提高果樹的產(chǎn)量并且予以穩(wěn)定，應(yīng)該疏果，根據(jù)實(shí)際情況選擇合適時(shí)間為宜。

3.4 摘除落葉

一般情況下，在果樹成熟的前期階段，果園管理工作者會(huì)對(duì)樹葉修剪。在果樹即將成熟時(shí)，便會(huì)出現(xiàn)落葉，若是落葉附著在果實(shí)上，對(duì)果實(shí)的光潔度會(huì)有所影響，并且也會(huì)有黑斑產(chǎn)生。故而，在果實(shí)成熟前期要對(duì)落葉進(jìn)行整理和清理，確保果實(shí)光澤度，能夠受到陽光的直射，提升果實(shí)的品質(zhì)。

3.5 修剪適當(dāng)

在果實(shí)進(jìn)行生長(zhǎng)過程中，應(yīng)該對(duì)樹枝進(jìn)行修整，確保果實(shí)的光照，果樹的樹葉若是非常濃密，對(duì)陽光會(huì)有所遮擋，果實(shí)的發(fā)育會(huì)受到限制，進(jìn)行樹葉的修剪便會(huì)提高光照，樹木的生長(zhǎng)也最佳，基于冬天較為寒冷的天氣，果樹的表層樹皮會(huì)老化，將樹皮進(jìn)行處理后，果樹的生長(zhǎng)才會(huì)處于最佳的狀態(tài)，這樣對(duì)果實(shí)的品質(zhì)也有一定的益處。

4 結(jié)語

目前，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，公民的日常生活水平也得到了提升，購(gòu)買水果時(shí)更佳注重水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷加大，在果實(shí)行業(yè)尤為顯著，市場(chǎng)需求量以及農(nóng)業(yè)發(fā)展逐漸提升。相較于傳統(tǒng)果樹種植，現(xiàn)代化果樹種植側(cè)向于經(jīng)濟(jì)效益較高，優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的果實(shí)生產(chǎn)，目前，我國(guó)果樹種植的量不斷增加，人們對(duì)于果實(shí)的品質(zhì)要求不斷提高，由此，改變?cè)耘嗉夹g(shù)，對(duì)其進(jìn)行不斷的創(chuàng)新尤為關(guān)鍵，進(jìn)而保障果實(shí)的品質(zhì)。

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