淺談大豆栽培技術(shù)

何云

選用在當(dāng)?shù)啬苷３墒?、具有抗病蟲(chóng)、產(chǎn)量高的品種。正茬注重品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種;重迎茬大豆應(yīng)該采用抗線蟲(chóng)能力較強(qiáng)的品種，如黑農(nóng)35、墾農(nóng)5和綏農(nóng)10。在播種前，種子必須進(jìn)行精選，剔除病粒、蟲(chóng)食粒及雜質(zhì)。要求種子純度、凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于90%，含水量不高于13%。篩選，去掉硬粒、雜粒、病粒、蟲(chóng)蛀粒等。大豆在連續(xù)種植3年以上時(shí)，應(yīng)采取秋季耕翻，使土壤熟化加速，有利于養(yǎng)分的充分利用。創(chuàng)造一定深度的疏松耕層，翻埋農(nóng)肥、殘茬、病蟲(chóng)、雜草等，為提高播種質(zhì)量和出苗創(chuàng)造條件。黑土耕深25～35厘米;黃土、白漿土、輕堿土或土層薄或下層土壤含有害物質(zhì)耕深不宜超過(guò)肥土層。耕翻后打壟，實(shí)行垅作，能提高地溫，加深耕作層，增強(qiáng)排澇抗旱力。

一、種子選擇

為防治蠐螬、地老虎、根蛆、根腐病等苗期病蟲(chóng)害，常用種子量0.1%～0.15%辛硫或0.7%靈丹粉或0.3%～0.4%多菌靈加福美雙 （1：1），或用0.3%～0.5%多菌靈加克菌丹（1：1）拌種。藥劑拌種與鉬酸銨微肥拌種同時(shí)進(jìn)行時(shí)，需在鉬酸銨拌種陰干后進(jìn)行。要注意采用根瘤菌拌種后，不能再拌殺蟲(chóng)劑和殺菌劑。

在肥沃土地，種植分枝性強(qiáng)的品種，畝保苗0.8～1萬(wàn)株為宜。在瘤薄土地，種植分枝性弱的品種，畝保苗1.6～2萬(wàn)株為宜。高緯度高寒地區(qū)，種植的早熟品種，畝保苗2～3萬(wàn)株。在種植大豆的極北限地區(qū)，極早熟品種，畝保苗3～4萬(wàn)株。

二、需肥規(guī)律及施肥要求

營(yíng)養(yǎng)元素是大豆生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成的物質(zhì)基礎(chǔ)。合理施肥是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的主要措施之一。要做到合理施肥，必須了解大豆的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、各種肥料元素的性質(zhì)和作用，掌握科學(xué)的施用技術(shù)。

1.大豆的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

據(jù)測(cè)算，大豆對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要量如下： 150公斤大豆需氮素10公斤，五氧化二磷2公斤，氧化鉀4公斤。大豆需肥量比禾谷類作物多，尤其是需氮量較多，大約是玉米的2倍，是水稻、小麥的1.5～2倍。

此外，大豆還要吸收少量鈣、鎂、鐵、硫、錳、鋅、銅、硼、鉬等常量元素和微量元素。大豆對(duì)這些元素吸收量雖然不多，但不可缺少，不能替代。

大豆植株對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收和積累也不同于禾谷類作物。禾谷類作物到開(kāi)花期，對(duì)氮、磷的吸收已近結(jié)束;而大豆到開(kāi)花期吸收氮、磷、鉀的量只占總量的1/4～1/3。禾谷類作物在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間植株體內(nèi)氮的濃度最高，進(jìn)人生殖生長(zhǎng)期則急劇降低。大豆進(jìn)入現(xiàn)蕾開(kāi)花后的生殖生長(zhǎng)期，葉片和莖稈中氮素濃度不但不下降反而上升。大豆開(kāi)花結(jié)莢期養(yǎng)分的積累速度最快，干物質(zhì)積累量占全量的2/3～3/4。

2.大豆對(duì)氮肥的吸收

大豆根瘤菌有固氮特性，所以有些農(nóng)民認(rèn)為大豆可不施氮肥。其實(shí)，一般生產(chǎn)條件下，根瘤菌固氮只能提供大豆所需氮素的20%～30%。大豆除了吸收利用根瘤菌固定的生物氮外，還需從土壤中吸收氨態(tài)氮和硝態(tài)氮等無(wú)機(jī)氮。生物氮與無(wú)機(jī)氮對(duì)大豆生長(zhǎng)所起作用不同，難以相互替代。生物氮促進(jìn)大豆均衡的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，無(wú)機(jī)氮?jiǎng)t以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主。因此，必須根據(jù)大豆各生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)氮的吸收特點(diǎn)及固氮性能變化，合理施用無(wú)機(jī)氮肥。

生育早期，大豆幼苗對(duì)土壤中的氮素吸收較少，根瘤菌固氮量低。若苗期氮素化肥施用過(guò)多，既造成氮素浪費(fèi)，又對(duì)根系發(fā)育不利，還抑制根瘤菌的固氮作用。開(kāi)花期，大豆對(duì)氮的吸收達(dá)到高峰，且由開(kāi)花到結(jié)莢鼓粒期，根瘤菌固氮量亦達(dá)到高峰，因此，該期所需大量氮素主要由生物氮提供。以后，根瘤菌固氮能力逐漸下降。種子發(fā)育期，大量氮素不斷從植株的其他部分積累到種子內(nèi)，需吸收大量氮素，而此時(shí)，根瘤菌固氮能力已衰退，就需從土壤中吸收氮素和葉面施氮予以補(bǔ)充。

根據(jù)大豆需氮特點(diǎn)，施氮肥要因地、因品種靈活運(yùn)用：（1）大量施用農(nóng)家肥，可避免氮素化肥對(duì)根瘤菌生長(zhǎng)的影響，同時(shí)提供長(zhǎng)效氮素營(yíng)養(yǎng)，防止后期氮素不足。（2）因地、因品種適當(dāng)施用種肥。土壤肥力低的地塊或早熟品種，為促進(jìn)苗期的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，可適當(dāng)施用氮素種肥。（3）苗期和花期可根據(jù)生長(zhǎng)情況，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行根部或根外追肥。（4）施用根瘤菌肥料。

3.大豆對(duì)磷肥的吸收

大豆各生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)磷的吸收量不同。從出苗到初花期，吸收量占總吸收量的15%左右;開(kāi)花至結(jié)莢期占65%;結(jié)莢至鼓粒期占20%左右;鼓粒至成熟對(duì)磷吸收很少。

大豆生育前期，吸磷不多，但對(duì)磷素敏感。此期缺磷，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受到抑制，植株矮化，并延遲生殖生長(zhǎng)，開(kāi)花期花量減少，即使后期得到補(bǔ)給，也很難恢復(fù)，直接影響產(chǎn)量。磷對(duì)大豆根瘤菌的共生固氮作用十分重要，施氮配合施磷能達(dá)到以磷促氮的效果。例如：大豆幼苗期根瘤逐漸形成，開(kāi)始固氮。此期速效性氮肥雖能促進(jìn)地上部生長(zhǎng)，但對(duì)地下部根系生長(zhǎng)不利，還會(huì)抑制根瘤生長(zhǎng)。供以磷肥，可促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增加根瘤，增強(qiáng)固氮能力，協(xié)調(diào)施氮促進(jìn)苗期生長(zhǎng)與抑制根瘤生長(zhǎng)間的矛盾。不僅在幼苗期施磷有以磷促氮的作用，在花期，磷、氮配合施用也可以磷來(lái)促進(jìn)根瘤菌固氮，增加花量。既能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，又有利于生殖生長(zhǎng)，以磷的增花、氮的增粒來(lái)共同達(dá)到加速花、莢、粒的協(xié)調(diào)發(fā)育。

施用磷肥時(shí)應(yīng)注意考慮：（1）保證苗期磷素供應(yīng)，盡量用作基肥或種肥。（2）開(kāi)花到結(jié)莢期吸收量大增，可適量追施。（3）施磷與施氮配合。根據(jù)土壤中氮、磷原有狀況，一般采用氮磷比為1：2、1：2.5和1：3等配比。

三、施肥技術(shù)

大豆的基肥以豬廄肥質(zhì)量最好;其次為馬廄肥、灰土糞、草炭高溫造肥、草炭過(guò)圈糞等;土雜肥的質(zhì)量最差。施用量根據(jù)糞肥質(zhì)量、土壤肥瘠程度及前茬殘肥多少而定。地力差的、前茬殘肥少的，可多施質(zhì)量高的農(nóng)家肥。一般質(zhì)量高的豬糞、馬糞和堆肥等，每畝施1～1.5噸;土雜肥等質(zhì)量差的，每畝地2～3噸。

磷肥可隨農(nóng)家肥作基肥一起施用?；识逊e發(fā)酵前加入適量的磷肥，農(nóng)家肥在分解過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳和有機(jī)酸可溶解磷肥，成為可吸收狀態(tài);同時(shí)有機(jī)質(zhì)可包被磷肥，減少土壤對(duì)磷肥固定。

基肥的施用方法因整地技術(shù)及播種方式不同而異。東北地區(qū)秋翻地，可在前茬作物秋收后，將基肥均勻撒于地面，通過(guò)翻地耙地把肥料翻入18～20厘米土層內(nèi)。對(duì)于秋翻未施肥的地塊，可在春季均勻撒施。

大豆種肥，一般畝施磷酸二銨5～10千克。施用時(shí)應(yīng)避免種子與肥料接觸，采取種下深施、雙側(cè)深施、單側(cè)深施。種下深施10～15厘米，側(cè)深施距種子6～8厘米，以防化肥燒苗和減少化肥的流失與揮發(fā)，充分利用肥效。尿素易燒苗，不宜作種下深施，應(yīng)側(cè)深施。

根外追肥，初花期或鼓粒期，依據(jù)大豆生長(zhǎng)情況，進(jìn)行根外追肥，具體施肥量見(jiàn)表。也可進(jìn)行葉面噴施，畝用尿素0.75～1千克、鉬酸銨10～30克、磷酸二氫鉀100～300克，對(duì)水30～50升噴霧。