稻田套養(yǎng)小龍蝦綜合種養(yǎng)關鍵技術

陳曉東

摘 要：稻田套養(yǎng)小龍蝦屬于種養(yǎng)結合的新型生態(tài)農業(yè)種養(yǎng)機制，它是一種良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，通過人為控制，建立了一個稻蝦共生、相互依賴、相互促進的生態(tài)種養(yǎng)系統(tǒng)，小龍蝦在系統(tǒng)中起到肥田、除害的作用，又可以合理利用土地資源和水資源。在同一個稻田中，既種植水稻，又養(yǎng)殖小龍蝦，實現(xiàn)了“一田多用、一水多效、一季多收”，這種模式集經濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一身。因此，很多地區(qū)都對此加以重視，希望能夠在稻田中套養(yǎng)小龍蝦，提升其生產效率，構建良好的稻田套養(yǎng)小龍蝦綜合種養(yǎng)機制。

關鍵詞：稻田;小龍蝦;種養(yǎng)

近幾年來，隨著社會經濟的迅猛發(fā)展，人們的生活水平明顯提升，對農產品的品質提出了更高的要求。但是，目前土地污染的情況尤為嚴重，水資源又極其緊缺，就如何提升水稻以及水產品的品質，已經成為困擾很多養(yǎng)殖戶的問題之一。因此，很多地區(qū)都已經開始進行稻田套養(yǎng)小龍蝦的新型種養(yǎng)模式，此種模式建立在節(jié)省水土資源的基礎之上，實現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置，資源的利用率以及效率得到了明顯提升，水稻生長發(fā)育條件也得到了極大改善，收益明顯提升。

一、稻田的選擇

通常情況下，稻田更多的是靠近水源、無污染、排灌方便以及土壤肥沃的位置。通常是長方形，背風沒有太陽的位置，面積則根據當?shù)氐膶嶋H情況合理布局，通常情況下20畝到30畝最佳，沿著稻田的周圍開挖上口、下底、深度分別是4米、2米和1.5米的環(huán)形溝，如果稻田面積過大中間需要額外挖“十”或者“井”字形的田間溝，環(huán)形溝面積一般不超過稻田面積的10%。進水口和排水口分別設置在稻田的兩角，選用不銹鋼網片進行封口。田埂的周圍采用30厘米到50厘米高的立樁塑模作為防逃裝置，可以根據當?shù)貧v年的暴雨情況設定立樁塑膜的高度，塑膜埋置在田埂的土下夯實，間隔100厘米配置立柱固定塑膜，避免小龍蝦在雨天或者是夜晚時間逃走。

二、水稻栽插和管理

養(yǎng)蝦稻田一般只種一季中稻，水稻品種要選擇葉片張開角度小、抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強的緊穗型品種。在水稻栽種之前，需要施加足夠的基肥，每畝施用200～300kg的有機肥。水稻栽插之后，需要根據水稻的生長情況足量施加生物肥。水稻育秧的時間一般是在4月中旬和下旬，大田移栽更多的是在五月底到六月初。每穴栽種兩株到三株，植株之間的距離要合理控制，不允許過密栽種，會影響陽光的照射，最終水稻會出現(xiàn)各類病蟲害。水稻在管理過程中，要從根本上對病蟲害進行防治，水稻水質管理僅需要正常的管理即可。如果在塘中套養(yǎng)小龍蝦，病蟲害出現(xiàn)的可能性會降到最低。水塘中一旦出現(xiàn)了病蟲害，需要專業(yè)人士聯(lián)系實際情況，合理的購買農藥，做好施藥工作，將小龍蝦養(yǎng)殖的不利影響降到最低。

三、放養(yǎng)小龍蝦親蝦和幼蝦

水稻一般是在每年的8月份到9月份進行收割，收割完成后將小龍蝦親蝦投放到稻田四周的環(huán)形溝中，同時需要確保親蝦完好無損、生命力旺盛并且規(guī)格齊整。親蝦的來源需要確定清楚，盡量不要投放從河道湖泊中捕撈的親蝦，生長環(huán)境的變化會讓親蝦大量死亡，同時不要從沒有資質的小商販處購買親蝦，親蝦的來源渠道無法確認，而且多方流轉，會讓其出現(xiàn)不同程度的損傷，甚至有些親蝦可能帶有病菌，容易引起大范圍的死亡。在親蝦的選擇過程中，要盡可能規(guī)范流程，選擇正規(guī)的有資質的大型企業(yè)作為親蝦的購買地點，挑選性價比相對較高的企業(yè)，而且最好距離池塘的距離短，這樣才能縮短運輸時間，節(jié)省成本，親蝦的規(guī)格要進行控制，雌蝦和雄蝦的比例為3：1，放養(yǎng)的密度為每畝20kg。

每年的4月中旬到5月中旬，就可以捕撈達到商品規(guī)格的小龍蝦進行出售，一般采用地籠進行捕撈，捕大留小，留下的幼蝦可以實現(xiàn)稻蝦共同培育。春季蝦苗的投放時間盡量不要超過五月，溫度越高，蝦苗存在的風險越大。在投放過程中，要盡可能減少太陽的暴曬。蝦苗在投放之前需要用3%到5%的食鹽水進行浸泡。外地購買的蝦苗因為離開水的時間太長，在投放之前需要在水池中浸泡1分鐘，拿出放置2分鐘左右，反復進行2到3次，確保蝦苗體表和腮腔有著充足的水分，能夠更好的適應新環(huán)境，成活率也能得到保障。當然，還可以讓蝦自覺主動的自行進入到池塘中，但是需要多次分批放苗，避免因為嚴重堆積造成蝦苗的擠壓損壞。為了改善水體、提升收益，可以考慮每畝放養(yǎng)10kg的花白鰱。在投放蝦苗之前，需要適當?shù)酿B(yǎng)殖水草，水草的量要嚴格控制，覆蓋率控制在50%最佳，不能太密，蝦苗投放之前，需要施加一定的農家肥培養(yǎng)浮游生物，方便幼蝦食用，幼蝦的成活率能夠得到明顯的提升。

四、 蝦稻共作生態(tài)種養(yǎng)高效模式

要想發(fā)展稻田套養(yǎng)小龍蝦，需要構建良好的生態(tài)環(huán)境氛圍，確保優(yōu)質的土壤和水源環(huán)境，盡可能遠離污染，加強稻田的排灌、改造以及防逃建設，確保蝦稻共作種養(yǎng)模式的高效性。具體可以從以下幾方面出發(fā)：一方面，在稻田養(yǎng)殖小龍蝦時，需要確保小龍蝦和水稻的良好生長，從根本上實現(xiàn)一蝦一稻雙豐收的種養(yǎng)模式，建立在提升水源和土地利用率的基礎上，減少傳統(tǒng)單一的水稻種植以及龍蝦養(yǎng)殖的模式，培育出優(yōu)質高效的農產品。較為常見的做法是，要加強農業(yè)科技人員的培訓，要讓其和農民一起共同探索，不斷的歸納總結，提升稻蝦工作的技術，打破單一的種植模式的限制，從根本上解決好土地資源中存在的問題，提高小龍蝦的質量，并從根本上提升水稻以及小龍蝦的產量和效益;另一方面，要建立在市場需要的基礎之上，提升小龍蝦的上市規(guī)格，在保證水稻產量的基礎之上，實現(xiàn)小龍蝦的平衡供應，之前種植和養(yǎng)殖過程中存在的缺陷和不足要注意彌補，不斷推廣蝦稻共作模式，對稻田等資源合理利用，盡可能減少農藥的使用，將政府的宏觀調控作用最大限度發(fā)揮出來，構建規(guī)?；奈r稻共作模式，重點開展片式的蝦稻共作模式，加強蝦稻合作組織基地，加大龍頭企業(yè)建設，為蝦稻共作生態(tài)種養(yǎng)高效模式提供依據。

五、蝦稻共作品牌種養(yǎng)模式

伴隨著蝦稻綜合種養(yǎng)產業(yè)不斷的壯大，需要創(chuàng)新種養(yǎng)技術，構建蝦稻的產業(yè)鏈，摸索出蝦稻共作品牌的種養(yǎng)模式，從根本上提升小龍蝦的競爭力以及附加值。第一，要對小龍蝦在稻田中的種植規(guī)模進行合理規(guī)劃，選擇優(yōu)良的品種，并且在過程中，及時的處理水稻以及小龍蝦的種養(yǎng)問題，拓寬小龍蝦的海外銷售市場，實現(xiàn)水稻以及小龍蝦的綠色種植，打造獨有的小龍蝦品牌，加強宣傳，設計包裝，提高水稻和小龍蝦的附加值，將合作組織的作用最大限度的發(fā)揮出來，加強水稻種植和小龍蝦養(yǎng)殖的技術指導，加強生產管理，推動優(yōu)勢地區(qū)的發(fā)展，拓寬共作發(fā)展共作，提升小龍蝦的檔次;第二，構建稻田套養(yǎng)小龍蝦的效應，樹立稻田套養(yǎng)小龍蝦的品牌市場，拓寬稻田套養(yǎng)小龍蝦綜合種養(yǎng)機制，創(chuàng)建具有一定知名度稻田小龍蝦的品牌，要對當?shù)氐男↓埼r品牌加強宣傳，在提高蝦稻共作產品品牌的基礎之上，實現(xiàn)小龍蝦的標準化生產規(guī)范并且構建好良好的生態(tài)機制;第三，開展稻田小龍蝦共養(yǎng)模式時，需要提供全方位的幫助和服務，構建示范基地，建立在稻田龍蝦工作的基礎之上，和綠色產品實現(xiàn)無縫鏈接，在工程中實現(xiàn)兩者的有效銜接，通過技術培訓的方式完善稻田套養(yǎng)小龍蝦的生態(tài)環(huán)境，在綠色以及安全的基礎之上，確保現(xiàn)代農業(yè)的社會效益。

六、結語

因為自然環(huán)境以及社會條件的局限性，我國水稻種植以及小龍蝦的養(yǎng)殖出現(xiàn)了較大的改變，面臨著諸多的機遇和挑戰(zhàn)。有關部門需要緊密的配合，全力推進稻田套養(yǎng)小龍蝦的綜合種養(yǎng)模式，構建品牌模式，合理科學的設計產品包裝，拓寬多元化的銷售方式，提升小龍蝦的質量，對水土資源合理優(yōu)化，在確保水稻單產以及品質的基礎之上建立起完善的稻田套養(yǎng)小龍蝦的技術指導工作。在稻田產量以及小龍蝦的質量都能得到保證之余，才能從根本上提升當?shù)剞r戶的經濟收益，全力促進農戶增收創(chuàng)效。

參考文獻：

[1]曹勝歡. 發(fā)展稻田綜合種養(yǎng) 漁糧贏利生態(tài)雙收[J]. 漁業(yè)致富指南，2015（21）：25-27.

[2]劉洪進，金鑫，楊力，宋長太，任仲玲. 鹽城市稻田綜合種養(yǎng)典型模式與配套關鍵技術[J]. 農業(yè)科技通訊，2017（08）：233-235.

[3]高效養(yǎng)小龍蝦/陶忠虎，鄒葉茂主編.—北京：機械工業(yè)出版社，2014.2.