茶葉中的化學(xué)成分有500多種,主要成分有茶多酚、植物堿、氨基酸等。其中茶多酚對人體有很多積極的作用,它是天然的抗氧化劑、癌癥的克星,每天喝三杯以上的茶還可以降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險。
但同時茶也不能喝得太多,如果每杯茶水含40毫克的咖啡因(1克茶葉的咖啡因含量),那么你喝到第8杯的時候就差不多該停了。另外,茶葉中還含有氟化物,長期喝濃茶可能導(dǎo)致氟中毒。例如,美國一位喜歡喝濃茶的女性就因為氟中毒而失去了她所有的牙齒。因此,人們應(yīng)盡量選擇含氟量較低的茶葉,比如綠茶和花茶。