豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的價(jià)值流計(jì)算與評(píng)價(jià)

傅桂英，劉世彪

豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的價(jià)值流計(jì)算與評(píng)價(jià)

傅桂英，劉世彪

（吉首大學(xué)生物資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，吉首 416000）

豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式是解決當(dāng)前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域豬場糞污面源污染，并轉(zhuǎn)化為能源、肥料產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的一種有效手段。因此，該文提出了“豬-沼-果”循環(huán)經(jīng)濟(jì)價(jià)值流分析模式，揭示其物料流轉(zhuǎn)平衡機(jī)理，構(gòu)建了“物料流（技術(shù)）—價(jià)值流（經(jīng)濟(jì)）—環(huán)境損害費(fèi)用評(píng)估（環(huán)境）”的一體化計(jì)算與評(píng)價(jià)方法體系，并應(yīng)用于湘西古丈縣紅石林鎮(zhèn)某規(guī)?；B(yǎng)殖場的驗(yàn)證與示范中。應(yīng)用結(jié)果表明：養(yǎng)豬場年出欄生豬1 755頭，配建了沼氣工程，并配種牧草地4.67 hm2和有機(jī)果園4 hm2。通過對其生產(chǎn)物質(zhì)流程觀測與分析，設(shè)立了仔豬生產(chǎn)、生豬育肥、沼氣工程、有機(jī)果園4個(gè)相互關(guān)聯(lián)的物料流轉(zhuǎn)成本計(jì)算與評(píng)價(jià)中心，并按生產(chǎn)投入、中間轉(zhuǎn)化、循環(huán)利用、產(chǎn)品產(chǎn)出、填埋處理5大環(huán)節(jié)，計(jì)算出價(jià)值流轉(zhuǎn)全景圖，一目了然地得知整個(gè)物料流與價(jià)值流的分布情況。依據(jù)計(jì)算數(shù)據(jù)，跟蹤循環(huán)經(jīng)濟(jì)開展前后的豬場糞污排放變化情況，可對比分析養(yǎng)豬場人工、折舊、能源等成本（內(nèi)部資源成本損失）減少、豬場糞污排放污染環(huán)境的恢復(fù)治理機(jī)會(huì)成本（外部環(huán)境損害成本）降低，以及多產(chǎn)出生豬、能源、果實(shí)的生產(chǎn)效益（產(chǎn)品增加效益），得出其評(píng)價(jià)結(jié)果。此例中，分析的結(jié)果是內(nèi)部資源減少了約0.14萬元、外部環(huán)境損害減少了約1.93萬元及產(chǎn)品增加效益約3.66萬元。研究結(jié)果可為企業(yè)提高資源循環(huán)利用效率和政府實(shí)施農(nóng)業(yè)政策補(bǔ)貼提供決策依據(jù)。

農(nóng)業(yè)；經(jīng)濟(jì)；豬-沼-果循環(huán)農(nóng)業(yè)；價(jià)值流；實(shí)證評(píng)價(jià)

0 引 言

中國環(huán)境污染程度隨著近些年規(guī)?；B(yǎng)殖的快速增長而逐步增加[1]，隨著“循環(huán)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略”與“生態(tài)環(huán)境保護(hù)”政策的提出，環(huán)境友好型經(jīng)濟(jì)要求生豬養(yǎng)殖既要實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，還要注重生態(tài)效益[2]。朱琳敏等[3]通過分析中國當(dāng)前循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，提出資源綜合利用制度的完善、管理制度的強(qiáng)化、技術(shù)體系的創(chuàng)新等措施。張建平[4]認(rèn)為“豬-沼-果”循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式對提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益、促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)有著重要意義，黃宇[5]對目前部分地區(qū)大力推廣的“豬-沼-果”模式在小流域治理方面的概念、發(fā)展及綜合效益等方面做了一些闡述。單忠紀(jì)等[6]針對當(dāng)前中國農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)中存在模糊籠統(tǒng)問題，提出采用直接由樣本數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的 PPC 模型對農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，金光春等[7]采用主成分分析的方法，對黑龍江墾區(qū)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了量化評(píng)價(jià)研究。關(guān)于中國農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的研究成果有很多，但有些研究存在如下缺陷：一是僅滿足于項(xiàng)目的總體評(píng)價(jià)，未深入結(jié)構(gòu)的流量研究，不夠完善；二是缺乏廢棄物資源化的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境的一體化計(jì)算與評(píng)價(jià)，難以用于指導(dǎo)現(xiàn)行農(nóng)村開展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的管理需要。

本文擬從循環(huán)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境會(huì)計(jì)的角度，嘗試構(gòu)建“物料流（技術(shù)）—價(jià)值流（經(jīng)濟(jì)）—環(huán)境損害費(fèi)用評(píng)估（環(huán)境）”的一體化計(jì)算與評(píng)價(jià)方法體系，結(jié)合經(jīng)濟(jì)上的價(jià)值（成本、產(chǎn)值、現(xiàn)金）等的真實(shí)計(jì)算，形成“物料流—價(jià)值流”一體化數(shù)據(jù)協(xié)同系統(tǒng)，從成本核算、實(shí)施循環(huán)利用前后效果的分析及評(píng)價(jià)3個(gè)方面對農(nóng)業(yè)循環(huán)利用價(jià)值流進(jìn)行研究，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖收益增加的同時(shí)減少一定的生態(tài)環(huán)境污染[8]。以此為基礎(chǔ)，不僅可為企業(yè)提高資源循環(huán)利用效率決策服務(wù)，還可真實(shí)評(píng)價(jià)政府補(bǔ)貼的成效。

1 豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式構(gòu)建

1.1 豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式

豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式是指按國家有關(guān)畜牧業(yè)養(yǎng)殖及污染物排放標(biāo)準(zhǔn)要求，養(yǎng)殖場采用干清糞方式，將固體糞污進(jìn)行堆肥處理后，作為有機(jī)肥料輸入柑橘、獼猴桃等果園，液體則入沼氣池進(jìn)行廢棄物再資源化后，沼液作為有機(jī)肥料對配套牧草地和果園進(jìn)行灌溉，沼氣作為能源用于生活和其他生產(chǎn)的一種循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式[9]。沼氣工程是有效處理生豬糞污的技術(shù)措施，它不僅可以減少外部污染，還能降低燃料的使用成本和購買化肥的費(fèi)用[10]，同時(shí)增強(qiáng)農(nóng)作物的抗病蟲能力。

1.2 豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式構(gòu)建

基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)物料流分析和價(jià)值流分析原理，結(jié)合種養(yǎng)結(jié)合型農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用運(yùn)行機(jī)理和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域?yàn)檠芯窟吔?，就可?gòu)建“生產(chǎn)者-消費(fèi)者-分解者”的物料循環(huán)路徑，形成彼此依賴的生態(tài)共生產(chǎn)業(yè)鏈，把生產(chǎn)、消費(fèi)、廢棄物處理組織在統(tǒng)一協(xié)調(diào)的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)中，最終建成人與自然和諧相處的生態(tài)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展模式。其核心技術(shù)路線主要是：在養(yǎng)豬場配套建造沼氣工程，通過發(fā)酵菌，經(jīng)堆肥、厭氧發(fā)酵等專業(yè)化技術(shù)處理，從而可得到沼氣、沼液和沼渣。其中，沼液和沼渣含有氮、磷、鉀等元素和其他豐富的有機(jī)物質(zhì)，能起到改良土壤養(yǎng)料的作用，代替化肥變成牧草地所需的有機(jī)肥料；獲得的沼氣可用于養(yǎng)殖場生產(chǎn)養(yǎng)殖和農(nóng)戶的供氣取暖等諸多方面，實(shí)現(xiàn)豬場糞污廢棄物的循環(huán)利用（見圖1）。

圖1 豬-沼-果生態(tài)產(chǎn)業(yè)園優(yōu)化構(gòu)建與發(fā)展模式示意圖

與傳統(tǒng)的牧草種植-生豬養(yǎng)殖-糞污還田方式相比，圖1顯現(xiàn)出一種“生產(chǎn)投入-中間轉(zhuǎn)化-循環(huán)利用-產(chǎn)品產(chǎn)出”的有效有序的資源循環(huán)閉合模式。其廢棄物“變廢為寶”的再利用特征更好地體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的要求。其中，生產(chǎn)投入的路線是牧草種植、生豬養(yǎng)殖、沼氣工程、有機(jī)果園等從外界所獲得的物資、能源等的流入，包括牧草種苗、外購飼料、獸藥、工程材料、農(nóng)藥及外購電力等，它是維持閉合模式的基本條件；中間轉(zhuǎn)化則指生產(chǎn)投入后而轉(zhuǎn)化為半產(chǎn)品、副產(chǎn)品及廢棄物的過程，牧草轉(zhuǎn)化為飼料、母豬產(chǎn)下仔豬；仔豬育肥成商品豬；生豬肉加工成臘肉等，它顯現(xiàn)出中間產(chǎn)品的產(chǎn)出；循環(huán)利用則指廢棄物的循環(huán)利用而變廢為肥的過程，豬場糞污和腐爛果實(shí)輸入沼氣工程而變?yōu)檎託夂驼右骸⒄釉?。沼氣進(jìn)入電力系統(tǒng)，產(chǎn)出的沼液、沼渣變?yōu)橛袡C(jī)肥料等；產(chǎn)品產(chǎn)出則指園區(qū)最終的產(chǎn)品產(chǎn)出，包括仔豬、商品豬、臘肉、柑橘、獼猴桃、外送電力及供熱、農(nóng)家樂住宿服務(wù)等。

“生產(chǎn)投入-中間轉(zhuǎn)化-循環(huán)利用-產(chǎn)品產(chǎn)出”模式更體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“輸入減量化、中間再循環(huán)、輸出廢物資源化”的特征，其核心是提升資源利用率和環(huán)境友好度。循環(huán)利用的作用十分關(guān)鍵，其廢棄物豬場糞污轉(zhuǎn)入沼氣工程后，所產(chǎn)生的沼氣反哺回歸至養(yǎng)殖企業(yè)，進(jìn)而減少該企業(yè)的外購能源輸入，同時(shí)，另一部分沼氣送入供熱供電系統(tǒng)，并通過其管網(wǎng)線路對外輸出電、熱，由此生產(chǎn)出新的能源產(chǎn)品。此外，沼液、沼渣則作為有機(jī)肥料，投入至獼猴桃、柑橘園中，可減少外購化肥的成本，由此可見，通過循環(huán)利用環(huán)節(jié)，將產(chǎn)業(yè)園的各種物料輸入進(jìn)行了優(yōu)化集成，進(jìn)而達(dá)到少投入、高產(chǎn)出，并有利于降低環(huán)境污染、減少環(huán)境治理投資成本的目的。

2 豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的資源價(jià)值流原理及分析方法

2.1 循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式價(jià)值流分析的目標(biāo)和原理

為循環(huán)經(jīng)濟(jì)物料循環(huán)流提供決策有用的經(jīng)濟(jì)價(jià)值信息，并參與到技術(shù)領(lǐng)域物料循環(huán)利用與效率提升的改進(jìn)和管理當(dāng)中，以追求成本效益的優(yōu)化及環(huán)境績效的提升，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益協(xié)調(diào)發(fā)展，這是資源價(jià)值流計(jì)算與評(píng)價(jià)的目標(biāo)[11]。要開展此方面的數(shù)據(jù)采集、計(jì)算、評(píng)價(jià)工作，需要將技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境相關(guān)的信息綜合起來，開展一體化的集成與綜合。其中，技術(shù)層面體現(xiàn)為豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式中生產(chǎn)運(yùn)行的物料流動(dòng)路線及流動(dòng)的物料數(shù)量，主要采用物理、化學(xué)的數(shù)量計(jì)量方式對飼料、仔豬、生豬、沼氣、沼液等物料進(jìn)行計(jì)量；經(jīng)濟(jì)層面則是依據(jù)物料流動(dòng)路線、數(shù)量等計(jì)算不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本、豬場糞污資源化價(jià)值等，主要采用貨幣進(jìn)行計(jì)算與分析；環(huán)境層面則表現(xiàn)為環(huán)境污染治理成本估算方面。三者之間，共同形成一個(gè)相互共生、共同影響的生豬循環(huán)經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖機(jī)理。

通過“技術(shù)-經(jīng)濟(jì)-環(huán)境”的機(jī)理揭示，對豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)的物料、成本、污染物等流轉(zhuǎn)路線進(jìn)行分別計(jì)算與分析，就可建立提升物料利用率、產(chǎn)出效益率以及開展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的成本效益評(píng)價(jià)所需的分析方法。它們的相互關(guān)系是：技術(shù)層面的“物料流”是計(jì)算經(jīng)濟(jì)層面“價(jià)值流”、環(huán)境層面“損害費(fèi)用”的依據(jù)，而后兩者則又可用來診斷、評(píng)價(jià)物料流的缺陷，為優(yōu)化改善生豬產(chǎn)業(yè)提升循環(huán)經(jīng)濟(jì)的物料輸入減量化、生產(chǎn)過程循環(huán)化、廢物輸出資源化的技術(shù)路線提供重要的診斷、決策與評(píng)價(jià)的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)。

循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式價(jià)值流分析的基本原理是以生豬物料流動(dòng)和成本價(jià)值的流轉(zhuǎn)，通過物料流的循環(huán)路線，采用流量管理模式，解決生豬養(yǎng)殖帶來的效率提升和環(huán)境污染評(píng)價(jià)問題。物料流流經(jīng)不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，形成物料流量、存量，以及對應(yīng)的成本流量、存量，其成本可分為內(nèi)部成本和外部成本兩大部分。前者計(jì)算生豬養(yǎng)殖過程中各類資源的投入及其減量化成本，后者則計(jì)算該過程中產(chǎn)生的廢棄物對外部環(huán)境的損害費(fèi)用，通常采用環(huán)境影響評(píng)價(jià)的模式，評(píng)估出對應(yīng)的污染物損害治理成本，以此來尋求評(píng)估資源利用效率、降低生豬養(yǎng)殖污染物的機(jī)會(huì)成本費(fèi)用。這種原理所揭示的邏輯關(guān)系可如圖2所示。

圖2 豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式價(jià)值流分析的原理

由圖2可見，它顯示了3大計(jì)算與評(píng)價(jià)的方法。一是物料流計(jì)算，即依據(jù)“豬-沼-果”物料流路徑，歸集、計(jì)算其流經(jīng)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的物料成本、人工成本及管理費(fèi)用，同時(shí)，其輸出成本分?jǐn)倓t按其物料流向進(jìn)行分?jǐn)傆?jì)算，進(jìn)入臘肉、果實(shí)等最終產(chǎn)品的物料、人工、管理費(fèi)用則構(gòu)成其產(chǎn)品生產(chǎn)成本，而進(jìn)入廢棄框的豬場糞污、屠宰殘留物的物料、人工、管理費(fèi)用則構(gòu)成其成本費(fèi)用損失，將這兩者分別與投入的物料、人工等總成本相比，則可計(jì)算出成本產(chǎn)出率、成本損失率2個(gè)重要的評(píng)價(jià)指標(biāo)，由此反映出豬-沼-果生產(chǎn)方式的勞動(dòng)生產(chǎn)率、資源利用率及損失率的經(jīng)濟(jì)狀況。

二為廢棄物的環(huán)境影響經(jīng)濟(jì)性評(píng)估，它源于廢棄物的污染屬性與環(huán)境影響之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系而建，依據(jù)廢棄物的環(huán)境污染影響、資源浪費(fèi)的原生短缺等機(jī)理設(shè)立，構(gòu)筑出廢棄物的外部環(huán)境損害評(píng)估費(fèi)用的計(jì)算與評(píng)價(jià)。與一般的環(huán)境影響損害力求于理化數(shù)據(jù)的評(píng)估不同，它在歸集各種廢棄物的排放數(shù)量、濃度數(shù)值基礎(chǔ)上，采用了單位污染物的貨幣計(jì)量金額，分別乘上對應(yīng)的污染物排放量，形成各種污染物的貨幣損害額，再進(jìn)行匯總，則可確定其廢棄物的總損害費(fèi)用。在圖2中，其污染環(huán)境的主要廢棄物有豬場糞污、病死豬及腐爛果實(shí)等。此種計(jì)算、評(píng)價(jià)模式能更好地體現(xiàn)出廢棄物的經(jīng)濟(jì)損失、環(huán)境污染的雙重客觀屬性，有利于公正開展循環(huán)經(jīng)濟(jì)成本效益的評(píng)價(jià)。

三是綜合集成計(jì)算與評(píng)價(jià)方式，即構(gòu)建廢棄物經(jīng)濟(jì)損失與環(huán)境損害的二維評(píng)價(jià)方法，針對同一環(huán)節(jié)排放的某種廢棄物數(shù)量大小、濃度高低分別計(jì)算其經(jīng)濟(jì)損失與環(huán)境損害費(fèi)用，并以此為據(jù)來決策改進(jìn)的方案。例如，病死豬的環(huán)境損害顯然要比其自身的經(jīng)濟(jì)損失要大，同時(shí)鑒于其循環(huán)利用的可能性不大，故主要采用無害化的填埋處理。其次，采用這種二維計(jì)算模式，也可有助于公正評(píng)估循環(huán)經(jīng)濟(jì)的效益，即有些循環(huán)經(jīng)濟(jì)工程的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出很小，但其因大幅度減少了廢棄物排放，則有可能產(chǎn)生大幅減少環(huán)境損害的目的，在此就可以將環(huán)境損害費(fèi)用降低為評(píng)價(jià)的依據(jù)。

2.2 資源價(jià)值流分析方法體系

資源價(jià)值流計(jì)算是循環(huán)經(jīng)濟(jì)價(jià)值流分析方法體系的基礎(chǔ)。它運(yùn)用流量管理理論，借鑒成本流轉(zhuǎn)的逐步結(jié)轉(zhuǎn)方式，計(jì)算資源在物質(zhì)循環(huán)全流程中的物量與價(jià)值信息[12]。其中，物料流路徑?jīng)Q定價(jià)值流數(shù)據(jù)的形成，而后者則為前者優(yōu)化提供決策、控制、考核的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)及方法體系[13]。由此可見，通過構(gòu)建豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的價(jià)值流核算體系，可對生產(chǎn)流程中資源循環(huán)的物料流轉(zhuǎn)和價(jià)值循環(huán)的價(jià)值流轉(zhuǎn)以及兩者之間存在的邏輯關(guān)系進(jìn)行系統(tǒng)性分析[14]，進(jìn)而優(yōu)化物料流的路徑，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。它的計(jì)算與評(píng)價(jià)流程是：首先確定物料流轉(zhuǎn)平衡關(guān)系及流經(jīng)的環(huán)節(jié)，包括各環(huán)節(jié)的輸入物料、輸出物料及廢棄物料；其次，歸集各環(huán)節(jié)的成本投入數(shù)據(jù)，并以物料輸出環(huán)節(jié)分別計(jì)算輸出產(chǎn)品（或半產(chǎn)品）的費(fèi)用、廢棄物損失費(fèi)用，再次，依據(jù)各環(huán)節(jié)排放廢棄物數(shù)量，分別乘以環(huán)境損害單價(jià)費(fèi)用，計(jì)算并匯總各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的廢棄物外部環(huán)境損害費(fèi)用；最后，匯總列表，進(jìn)而分析出各環(huán)節(jié)的資源損失浪費(fèi)及污染環(huán)境經(jīng)濟(jì)信息，提供給工程技術(shù)人員用于優(yōu)先改造工程決策的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)所需。

2.2.1 豬-沼-果物料流轉(zhuǎn)平衡分析

物料平衡分析主要依據(jù)于產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)的物料流分析（bulk-material flow analysis，bulk-MFA）方法，它是指在一定區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中，對輸入與輸出該系統(tǒng)的所有物料進(jìn)行物料流轉(zhuǎn)定量分析的方法。在豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式中，其物料流經(jīng)環(huán)節(jié)可分為：牧草地及柑橘、獼猴桃等果園、生豬養(yǎng)殖企業(yè)和沼氣工程等。其模式的物料流轉(zhuǎn)平衡如表1所示。

表1 豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的物料流轉(zhuǎn)平衡表

由表可見，豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的各輸入、輸出環(huán)節(jié)通過模擬自然生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從母豬、飼料等的投入到廢棄物處理，再到牧草地、有機(jī)果園的整個(gè)生命周期的一個(gè)物質(zhì)和能量閉路循環(huán)系統(tǒng)，以求在動(dòng)態(tài)長鏈過程中達(dá)到資源利用率和資源價(jià)值增值最大化的目標(biāo)[15]。該模式依據(jù)物質(zhì)流分析的物量平衡原則來揭示半產(chǎn)品、產(chǎn)品產(chǎn)量及廢棄物排放量，構(gòu)成全景的循環(huán)經(jīng)濟(jì)物料流轉(zhuǎn)狀態(tài)圖。將表1的物料流轉(zhuǎn)、生產(chǎn)中心、資源投入等綜合在一起，即可得到圖3的物料流轉(zhuǎn)圖。它可清晰地反映了整個(gè)物料流的概況，為價(jià)值流計(jì)算提供了流動(dòng)計(jì)算依據(jù)。

從圖3可知，其橫向是物料流轉(zhuǎn)的4大生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括仔豬生產(chǎn)、生豬育肥、沼氣工程、牧草果園，它們形成物料流轉(zhuǎn)的前后遞進(jìn)關(guān)系，即前一環(huán)節(jié)的半產(chǎn)品進(jìn)入后一環(huán)節(jié)的輸入端，形成“半產(chǎn)品-原料”的轉(zhuǎn)化關(guān)系，它即可反映物料的有效利用狀況，同時(shí)也可揭示不同環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的廢棄物流轉(zhuǎn)情況；縱向則被分為投入資源、生產(chǎn)流程、廢棄物排放、最終產(chǎn)品產(chǎn)出4大部分，通過線條箭頭，將各環(huán)節(jié)的合格品產(chǎn)出、廢棄物產(chǎn)生清晰地區(qū)分開來，一目了然地揭示其產(chǎn)生、廢棄情況。與一般直線式經(jīng)濟(jì)模式的物料流轉(zhuǎn)不同，循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的物料流轉(zhuǎn)增加了廢棄物再生利用的路徑，如豬場糞污輸入沼氣工程環(huán)節(jié)，沼氣產(chǎn)生燃?xì)獾饶茉串a(chǎn)品，沼液和沼渣被作為有機(jī)肥進(jìn)入果園進(jìn)行充分利用，顯然有助于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的資源利用率提升、環(huán)境污染降低的分析要求。

圖3 豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的物料流轉(zhuǎn)圖

圖3的物料流轉(zhuǎn)，為循環(huán)經(jīng)濟(jì)的價(jià)值流計(jì)算與評(píng)價(jià)提供了真實(shí)的依據(jù)。價(jià)值流計(jì)算與評(píng)價(jià)，就是依據(jù)此種物質(zhì)流轉(zhuǎn)遞進(jìn)關(guān)系，采用“步驟跟進(jìn)并結(jié)轉(zhuǎn)”的方式，分別歸集各環(huán)節(jié)的成本費(fèi)用，并按合格品產(chǎn)出、廢棄物排放方向，計(jì)算確定資源有效利用成本、廢棄物損失浪費(fèi)費(fèi)用，進(jìn)而依據(jù)廢棄物的費(fèi)用轉(zhuǎn)化為再利用工程的輸入成本，達(dá)到既減少浪費(fèi)損失，又變廢為肥，生產(chǎn)出新的產(chǎn)品價(jià)值的目標(biāo)。

2.2.2 循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的資源價(jià)值流計(jì)算與分析

如前所述，循環(huán)經(jīng)濟(jì)資源價(jià)值流計(jì)算[16]主要是依據(jù)物料流動(dòng)的理化數(shù)據(jù)，劃分生產(chǎn)中心及投入、產(chǎn)出、廢棄的相關(guān)物量信息，從成本、廢棄物費(fèi)用損失、廢棄物環(huán)境治理成本3個(gè)角度來計(jì)量其價(jià)值流動(dòng)情況。據(jù)此，可將物料流轉(zhuǎn)（投入、廢棄、產(chǎn)出）的成本，按其歸屬于生產(chǎn)者自身的成本及損失，劃歸為內(nèi)部資源價(jià)值流成本；而廢棄物污染環(huán)境將會(huì)帶來的治理機(jī)會(huì)成本，因其不歸屬生產(chǎn)者負(fù)擔(dān)，而是損害環(huán)境的公共費(fèi)用，從生產(chǎn)者角度歸并為外部環(huán)境損害成本。它雖不歸屬生產(chǎn)者自身負(fù)擔(dān)，但因是在生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生，并嚴(yán)重危害環(huán)境的清潔性，而被經(jīng)濟(jì)學(xué)稱為外部性，被錯(cuò)位地落在了生活居民、當(dāng)?shù)卣某杀局小Ｔ诋?dāng)前環(huán)境法規(guī)趨嚴(yán)的條件下，這部分也終將會(huì)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)者的成本，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)外部損害內(nèi)部化處理。

依據(jù)圖3，可確定價(jià)值流計(jì)算的步驟包括：①確定成本項(xiàng)目，將生產(chǎn)流程中的相關(guān)成本分為材料成本、系統(tǒng)成本及能源成本。材料成本包括投入的母豬、仔豬、飼料、獸藥、樹苗及農(nóng)藥等；系統(tǒng)成本包括人工勞務(wù)費(fèi)、畜禽欄舍折舊費(fèi)、沼氣設(shè)備折舊費(fèi)及相關(guān)的間接費(fèi)用等；能源成本是指在生產(chǎn)過程中耗費(fèi)的電費(fèi)及水費(fèi)等費(fèi)用。②從數(shù)量方面核算各環(huán)節(jié)的資源流轉(zhuǎn)。③從金額方面核算各環(huán)節(jié)的資源流轉(zhuǎn)。根據(jù)各環(huán)節(jié)的物質(zhì)流轉(zhuǎn)路徑，以上一個(gè)價(jià)值中心的數(shù)量核算為基礎(chǔ)，將本生產(chǎn)中心物料的輸入、輸出數(shù)量轉(zhuǎn)化為成本并進(jìn)行加總，即可形成豬-沼-果價(jià)值流計(jì)算的全景圖。

1）內(nèi)部資源價(jià)值流成本的計(jì)算

豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式內(nèi)部資源價(jià)值流成本的計(jì)算，首先是確定出有機(jī)果園、仔豬生產(chǎn)、生豬育肥、沼氣工程4個(gè)生產(chǎn)中心，并歸集投入各中心的不同成本、費(fèi)用數(shù)據(jù)。其數(shù)值測定可采用生產(chǎn)現(xiàn)場實(shí)測方式，利用統(tǒng)計(jì)管理表格進(jìn)行實(shí)際測定資源投入量、消耗量、產(chǎn)品產(chǎn)出量、人工工時(shí)量等，作為物量計(jì)測的原始單據(jù)，再分別乘以各自的成本費(fèi)用單價(jià)，依據(jù)各環(huán)節(jié)的產(chǎn)出、廢棄物可分別確定資源有效利用成本、廢棄物損失成本；同時(shí)依據(jù)廢棄物排放量，也可評(píng)估出外部環(huán)境損害費(fèi)用。

根據(jù)物料流輸入、輸出平衡原理，按總投入成本=總輸出成本的成本平衡式，可推出以下計(jì)算公式:

生產(chǎn)中心的資源流總成本=投入中心的物料成本+輸入中心的人工工資等系統(tǒng)成本+輸入中心的管理費(fèi)用等間接成本 （1）

生產(chǎn)中心的資源有效利用成本(元)=[生產(chǎn)中心的資源流總成本(元)/（中心輸出合格品數(shù)量（kg）+中心排出廢棄物數(shù)量(kg)]×輸出合格品數(shù)量(kg) （2）

生產(chǎn)中心的廢棄物損失費(fèi)用(元)=[生產(chǎn)中心的資源流總成本(元)/（中心輸出合格品數(shù)量(kg)+中心排出廢棄物數(shù)量(kg)）]×排放廢棄物數(shù)量(kg) （3）

由以上3個(gè)公式可以看出，內(nèi)部資源價(jià)值流成本來源于其投入的物料總成本，以此作為分子除以輸出端的合格品數(shù)量與廢棄物數(shù)量之和，計(jì)算出單位成本，而后按公式（2）、公式（3）的合格品數(shù)量、廢棄物數(shù)量分別計(jì)算出資源有效利用成本、廢棄物損失費(fèi)用。這2個(gè)數(shù)值存在一個(gè)資源利用效率的反映問題，前者體現(xiàn)物料進(jìn)入合格品的比例及成本單價(jià)變動(dòng)情況，及資源的有效利用，而后者則是一種損失浪費(fèi)費(fèi)用，是應(yīng)該力求通過工藝改造盡可能地減少或杜絕的成本。有了此種計(jì)算數(shù)據(jù)，就可有效評(píng)估物料流轉(zhuǎn)的狀況，進(jìn)而予以浪費(fèi)損失診斷，并評(píng)估出改善某環(huán)節(jié)技術(shù)工藝水平可能帶來的有效利用成本提升與廢棄物損失降低的經(jīng)濟(jì)潛力水平。

2）廢棄物的外部環(huán)境損害費(fèi)用計(jì)算

依據(jù)資源價(jià)值流的分析原理，廢棄物不僅是生產(chǎn)單位所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)損失，而且其堆放與處理均有可能產(chǎn)生污染，對應(yīng)其污染的清除與恢復(fù)，同樣需要發(fā)生相應(yīng)的治理費(fèi)用。鑒于此部分費(fèi)用并非廢棄物的產(chǎn)生單位負(fù)擔(dān)，故對它來說可稱為外部環(huán)境損害費(fèi)用[17]。從廢棄物的產(chǎn)生、排放、清除、恢復(fù)的全周期來看，評(píng)估這些費(fèi)用可更客觀地計(jì)算廢棄物的全部真實(shí)費(fèi)用，提供給與廢棄物清除、恢復(fù)等環(huán)境治理相關(guān)的企業(yè)、政府、社區(qū)等作為共同協(xié)商處理的基礎(chǔ)依據(jù)。

與廢棄物內(nèi)部成本損失依據(jù)物料流轉(zhuǎn)數(shù)量、單價(jià)的計(jì)量模式不同，外部環(huán)境損害費(fèi)用因尚無現(xiàn)實(shí)的交易市場確定交易價(jià)格，其貨幣計(jì)量主要是采用廢棄物的環(huán)境影響評(píng)估模式進(jìn)行。盡管其損害評(píng)估額并不像內(nèi)部損失那樣以精確計(jì)量為主的計(jì)算值精確，但不同污染物所造成環(huán)境損害相對程度卻可以大體上客觀劃分，同時(shí)又是環(huán)境法律事件訴訟判決、環(huán)境治理工程預(yù)算估計(jì)等事件的主要參考依據(jù)，進(jìn)而得以普遍應(yīng)用。

自20世紀(jì)末開始，對廢棄物（污染物）的外部環(huán)境損害費(fèi)用評(píng)估研究，已在環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)學(xué)、環(huán)境會(huì)計(jì)學(xué)等學(xué)科中廣泛展開，并取得了許多重要的研究成果。應(yīng)用于實(shí)踐的一些環(huán)境損害系數(shù)數(shù)據(jù)庫，也得以在應(yīng)用領(lǐng)域發(fā)展。如日本開發(fā)了LIME、JEPIX、MAC 3種數(shù)據(jù)庫，荷蘭開發(fā)了 Eco-indicator99系數(shù)數(shù)據(jù)庫，歐盟開發(fā)了Externe認(rèn)定系數(shù)數(shù)據(jù)庫等。而中國目前尚在研究之中，但尚未頒布可供實(shí)踐應(yīng)用的類似數(shù)據(jù)庫。在上述數(shù)據(jù)庫中，中國的學(xué)術(shù)界大都采用日本的LIME模型數(shù)據(jù)庫[18]。該模型方法又稱為基于端點(diǎn)模型的生命周期環(huán)境影響評(píng)價(jià)方法（LIME，life-cycle impact assessment method based on endpoint modeling）。

豬-沼-果外部環(huán)境損害費(fèi)用主要是指生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的豬場糞污造成的環(huán)境損害，其具體核算程序是：

1）確定廢棄物、污染物品名和數(shù)量。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)，可借鑒養(yǎng)豬工藝學(xué)的理論和方法，將生產(chǎn)系統(tǒng)中所明確的廢棄物及污染物數(shù)量單位予以標(biāo)準(zhǔn)化，以便于統(tǒng)一進(jìn)行貨幣化核算。借鑒第一次全國污染源普查動(dòng)態(tài)更新數(shù)據(jù)[19]，計(jì)算不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的污染物，具體估算公式如下：

=××（4）

式中為豬飼養(yǎng)期糞污產(chǎn)生量，kg；為飼養(yǎng)量；為飼養(yǎng)期，d；為產(chǎn)污系數(shù)，kg/( 頭?d)。

2）確定環(huán)境損害系數(shù)值。根據(jù)上一步驟確定的廢棄物和污染物種類，借鑒LIME系數(shù)表（日本2005）中相對應(yīng)的環(huán)境損害系數(shù)值，最終可獲得以貨幣為單位的LIME值。

3）將生產(chǎn)中心的污染物數(shù)量與相對應(yīng)的環(huán)境損害系數(shù)值（LIME值）相乘，最終核算出貨幣化的外部環(huán)境損害價(jià)值（費(fèi)用）。其核算公式（5）如下

外部環(huán)境損害費(fèi)用=∑（某廢棄物數(shù)量×LIME值）

3 案例分析

3.1 研究區(qū)生豬養(yǎng)殖發(fā)展概況

紅石林鎮(zhèn)位于湘西州古丈縣，荒地山林多、水田少[20]。解放以來，紅石林鎮(zhèn)養(yǎng)殖生豬數(shù)量變化很大。根據(jù)歷年《古丈縣國民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)資料》的整理數(shù)據(jù)可知，自1952年至2018年期間，年內(nèi)出欄數(shù)、年末存欄數(shù)均有大幅度的增加，尤以1962年以后，因不斷改良品種、增加畜牧業(yè)基地養(yǎng)殖等措施[21]，致使其增加的數(shù)量巨大。如1962年的年內(nèi)出欄數(shù)、年末存欄數(shù)分別為56頭和768頭，2018年的年內(nèi)出欄數(shù)、年末存欄數(shù)分別為6 816頭和3 592頭，分別比1962年增加了12 071.43%和367.71%。

3.2 某規(guī)?；B(yǎng)豬場的應(yīng)用

3.2.1 資源價(jià)值流分析流程設(shè)計(jì)

本文選取紅石林鎮(zhèn)某規(guī)模化養(yǎng)豬場作為研究對象。該養(yǎng)豬場成立于2012年5月，占地面積0.47 hm2，采用自繁自養(yǎng)模式。養(yǎng)豬場常年存欄母豬57頭，年出欄生豬1 755頭。現(xiàn)有水電設(shè)施齊全，配備了沼氣工程，配種牧草地4.67 hm2和有機(jī)獼猴桃果園4 hm2。對該規(guī)?；B(yǎng)豬場進(jìn)行資源價(jià)值流分析的流程如表2所示。

表2 養(yǎng)豬場資源價(jià)值流分析流程

流程設(shè)計(jì)主要包括劃分生產(chǎn)中心、數(shù)據(jù)收集、成本核算、分析與討論4個(gè)步驟。其中，生產(chǎn)中心的劃分主要依據(jù)物料流的層次遞進(jìn)關(guān)系進(jìn)行，其對應(yīng)的物料流轉(zhuǎn)關(guān)系如前述的圖3所示；數(shù)據(jù)收集則主要是對各中心的養(yǎng)殖、飼料、水電、人工、糞污的數(shù)量、工時(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)歸集，并確定輸入、轉(zhuǎn)化為合格品（半產(chǎn)品）輸出、廢棄物產(chǎn)生等的數(shù)據(jù)，可借助于前述表1的格式進(jìn)行分門別類的統(tǒng)計(jì)；成本核算則依據(jù)資源價(jià)值流的方法，在分析各中心物料流的基礎(chǔ)上，歸集其物料成本、人工費(fèi)用、管理費(fèi)用等所有投入費(fèi)用，再按前述公式（1）至公式（3）進(jìn)行分?jǐn)傆?jì)算，分別計(jì)算出輸出半產(chǎn)品（或產(chǎn)品）成本、廢棄物經(jīng)濟(jì)損失費(fèi)用，同時(shí)按公式（4）和公式（5）計(jì)算其廢棄物的外部損害評(píng)估額，最終予以匯總成表；分析則是依據(jù)匯總表診斷各中心最值得優(yōu)先考慮的改造環(huán)節(jié)，主要以廢棄物內(nèi)部經(jīng)濟(jì)損失額或外部環(huán)境損害額的大小排序依次排列，以確定其重點(diǎn)優(yōu)化環(huán)節(jié)；討論則是于循環(huán)經(jīng)濟(jì)路線優(yōu)化后，再計(jì)算其價(jià)值流結(jié)果，并與循環(huán)改造前的數(shù)據(jù)結(jié)果進(jìn)行比較，評(píng)價(jià)出循環(huán)經(jīng)濟(jì)開展的成本效益成果。

3.2.2 各生產(chǎn)中心的資源價(jià)值流計(jì)算

通過對該養(yǎng)豬場的調(diào)研可知：該養(yǎng)豬場年飼養(yǎng)1頭母豬需用自產(chǎn)的青粗飼料400 kg及均價(jià)1.45元/kg的精飼料700 kg；1頭母豬平均每年可產(chǎn)2胎仔豬，平均每胎可產(chǎn)仔豬19頭，存活并育肥17.1頭，存活率90%；仔豬60日齡，平均體質(zhì)量20 kg，需要飼料約100 kg，保育料價(jià)格為2.1元/kg；育肥豬育肥時(shí)間約120 d，平均體質(zhì)量120 kg出欄，需要自產(chǎn)青飼料200 kg及均價(jià)為1.5元/kg的育肥料300 kg。每頭豬的保健成本為20元，另外還有水電消耗、欄舍損耗等。

1）仔豬生產(chǎn)中心的資源價(jià)值流計(jì)算

仔豬生產(chǎn)中心投入的物料成本約46.71萬元；水電動(dòng)力等費(fèi)用計(jì)入能源成本，按仔豬頭數(shù)與生豬育肥核算中心進(jìn)行分?jǐn)偪芍娰M(fèi)約0.27萬元、系統(tǒng)成本（人工、折舊等）約10.41萬元。仔豬生產(chǎn)中心輸出仔豬38 980 kg，按每公斤30元的銷售價(jià)核算，合計(jì)116.94萬元。仔豬存活率按90%估算，即病死豬成本按仔豬成本的10%進(jìn)行分配，為3 898kg。

按照公式（1）至公式（3）可計(jì)算得出：生產(chǎn)中心的資源流總投入成本約為57.39萬元；生產(chǎn)中心的資源有效利用成本約為52.18萬元；生產(chǎn)中心的廢棄物損失費(fèi)用約為5.21萬元。

2）生豬育肥生產(chǎn)中心的資源價(jià)值流計(jì)算

生豬育肥生產(chǎn)中心將仔豬價(jià)格及育肥各階段所需的飼料計(jì)入物料成本。育肥階段投入物料成本約78.98萬元，能源成本約1.61萬元，系統(tǒng)成本約57.17萬元；出欄商品豬為210 600 kg，按每公斤14元的銷售價(jià)核算，合計(jì)約157.08萬元；生豬存活率按90%核算，即病死豬成本按商品豬成本的10%進(jìn)行分配則為21 060 kg。按照公式（1）至公式（3）可計(jì)算得出：生產(chǎn)中心的資源流總投入成本約為189.94萬元；生產(chǎn)中心的資源有效利用成本約為172.67萬元；生產(chǎn)中心的廢棄物損失費(fèi)用約為17.27萬元。

3）沼氣工程的核算

①沼氣工程投入成本的核算

調(diào)研得知，該豬場建有300 m3的沼氣池，耗費(fèi)了約27萬元人民幣的建設(shè)成本。若每季度清理一次，該沼氣池可使用10 a，故每年需攤銷27 000元建設(shè)成本。運(yùn)行成本則主要包括如下內(nèi)容：原料費(fèi)：生豬液體糞污；日常管理費(fèi)用每年為1 500元/a；每年電費(fèi)300元；每年維修費(fèi)用等約為4 200元/a；運(yùn)輸費(fèi)用：約為9 000元/a；人工費(fèi)約為4000元/a。根據(jù)計(jì)算可知，沼氣池每年的運(yùn)行成本大約為19 000元/a。按照公式（1）可計(jì)算得出：生產(chǎn)中心每年的資源流總投入成本為4.6萬元。

②沼氣工程收入的核算

據(jù)調(diào)研得知，該沼氣池可日產(chǎn)沼氣51 m3，年產(chǎn)沼氣18 615 m3左右，按沼氣均價(jià)1元/m3計(jì)算，全年沼氣收入為18 615元。沼液和沼渣輸入牧草地和有機(jī)果園代替化肥使用。該沼氣工程每年可生產(chǎn)大約900 t沼肥，每噸沼肥可節(jié)約20元的化肥使用費(fèi)用。因此，該沼氣工程沼肥收入為18 000元/a，全年合計(jì)收入為36 615元。沼氣工程生產(chǎn)中心的資源有效利用成本分為沼氣和沼肥兩大塊，并按產(chǎn)出收益比進(jìn)行分?jǐn)?，可得出其有效利用成本為沼?3 363.4元、沼肥22 636.6元。

由沼氣工程的核算可知，該沼氣工程每年分?jǐn)偟某杀颈犬?dāng)年的收入多出9 385元，意味著該沼氣池使用10 a，養(yǎng)殖戶的虧損為93 850元。若沒有政府補(bǔ)貼，養(yǎng)豬戶就會(huì)不愿意配套使用沼氣工程。對此，沼氣工程的投資則均由政府承擔(dān)，進(jìn)而使養(yǎng)豬戶并無此筆虧損，籍此調(diào)動(dòng)養(yǎng)豬戶使用沼氣工程的積極性。

③廢棄物外部環(huán)境損害費(fèi)用的核算

根據(jù)鄧柏林等[22]的《規(guī)模豬場碳排放量調(diào)查》和日本統(tǒng)合化系數(shù)表的數(shù)據(jù)，可得出表3。該表反映了養(yǎng)豬場主要涉及的環(huán)境物質(zhì)的外部環(huán)境損害系數(shù)及LIME值的測算參數(shù)。生命周期環(huán)境影響評(píng)價(jià)（LIME）法是從貨幣化的角度對農(nóng)業(yè)廢棄物外部環(huán)境損害進(jìn)行測算。

表3 豬場各類豬頭均產(chǎn)污系數(shù)和LIME系數(shù)表

注： LIME系數(shù)值來源于日本的統(tǒng)合化系數(shù)。

Note: LIME coefficients were obtained from Japan.

根據(jù)表3和公式（4）、公式（5）計(jì)算可得表4。

表4 廢棄物外部環(huán)境損害費(fèi)用表

4）有機(jī)果園生產(chǎn)中心的計(jì)算

有機(jī)果園新投入的成本主要是樹苗、農(nóng)藥、水電、水泥架子成本及人工費(fèi)用，不包括化肥，因?yàn)樨i場糞污經(jīng)過堆肥處理后獲得的有機(jī)肥替代化肥投入到果園，因此化肥使用量將比傳統(tǒng)直線型模式減少，甚至為0，符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)減量化原則。假設(shè)在不考慮土地成本的情況下，每畝地投入樹苗均價(jià)為4元，每667 m280株；農(nóng)藥100元；人工800元；水泥架及搭架子的人工費(fèi)用合計(jì)為3 700元，按20 a折算，每年為185元；其他費(fèi)用如水電費(fèi)等50元。4 hm2獼猴桃的總投入成本為87 300元。在生豬養(yǎng)殖中，每年都會(huì)產(chǎn)生病死豬，目前的小規(guī)模養(yǎng)殖場普遍采取深埋法作為有機(jī)肥代替化肥使用，也符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)減量化原則。設(shè)每畝地年均收果2 000 kg（不含爛果25 kg）。根據(jù)公式（1）至公式（3）計(jì)算可知：生產(chǎn)中心的資源流總投入成本約10.99萬元；生產(chǎn)中心的資源有效利用成本約10.85萬元；生產(chǎn)中心的廢棄物損失費(fèi)用約0.14萬元。

將豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)價(jià)值流全景繪制成圖，可如圖4所示。由該圖可知，豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式成本流轉(zhuǎn)分為生產(chǎn)投入、中間轉(zhuǎn)化、循環(huán)利用、產(chǎn)品產(chǎn)出4大塊。總體來看，該養(yǎng)豬場每年循環(huán)利用豬場糞污129 976 5 kg，消除了外部環(huán)境損害費(fèi)用評(píng)估為19 345.76元。同時(shí)，它們被轉(zhuǎn)入沼氣工程中心進(jìn)行了資源化利用，產(chǎn)出了沼氣和沼肥，進(jìn)而為其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)提供了能源與肥料。

圖4 豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式成本流轉(zhuǎn)圖

4 討 論

在過去研究循環(huán)經(jīng)濟(jì)價(jià)值流的文獻(xiàn)中，大都采用財(cái)務(wù)指標(biāo)對某一項(xiàng)目做總體上的經(jīng)濟(jì)性評(píng)價(jià)，并未涉及項(xiàng)目內(nèi)的結(jié)構(gòu)分布狀況以及物料成本流轉(zhuǎn)情況。本文以圖4為基礎(chǔ)開展診斷評(píng)價(jià)，即以廢棄物損失對于環(huán)境的影響為媒介，進(jìn)一步分析內(nèi)部資源損失量、廢棄物處置等環(huán)境影響因素。通過匯總仔豬生產(chǎn)中心、生豬育肥中心、有機(jī)果園和廢棄物外部環(huán)境損害費(fèi)用的計(jì)算數(shù)據(jù)，可構(gòu)筑傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式與循環(huán)利用模式成本對比表[23]（表5）。

由表5可見，該養(yǎng)殖場循環(huán)經(jīng)濟(jì)改造前外部環(huán)境損害約為1.93萬元，經(jīng)過循環(huán)經(jīng)濟(jì)改造，因采用豬場糞污變沼氣的循環(huán)利用及病死豬無害化填埋處理，其廢棄物外部環(huán)境損害費(fèi)用減少了約1.93萬元的損害額；產(chǎn)出增加效益約為3.66萬元。由此可見，豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式符合自然規(guī)律，具有可持續(xù)發(fā)展的潛力。另外，到目前為止，由于技術(shù)的制約，病死豬普遍采用深埋方式處理，沒有納入循環(huán)利用流程內(nèi)，故內(nèi)部資源只減少了約0.14萬元，病死豬的循環(huán)利用值得下一步進(jìn)行研究。

表5 傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式與循環(huán)利用模式成本對比表

5 結(jié) 論

本文通過深入湘西地區(qū)調(diào)研生豬養(yǎng)殖情況，發(fā)現(xiàn)普遍存在的豬場糞污直接還田的簡單處理方式而造成了農(nóng)村環(huán)境面源污染問題，提出采用豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，并分析了該模式的“物料流—價(jià)值流”一體化影響機(jī)理，建立了與其匹配的管理資源價(jià)值流計(jì)算與分析方法，并以古丈縣紅石林鎮(zhèn)某規(guī)?；B(yǎng)豬場的數(shù)據(jù)為例，開展了應(yīng)用性的示范計(jì)算與分析。

1）構(gòu)建了豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式框架。本文提出變廢為肥的發(fā)展思路，建立以廢棄物資源化為導(dǎo)向的“豬場糞污-沼氣工程-有機(jī)果園”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式框架，并從“生產(chǎn)投入-中間轉(zhuǎn)化-循環(huán)利用-產(chǎn)品產(chǎn)出”流轉(zhuǎn)機(jī)理，論證了其發(fā)展模式的科學(xué)性、效率性、經(jīng)濟(jì)性，凸顯了農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)開展在養(yǎng)殖業(yè)中的本質(zhì)要求特征。提出了開展豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式所需的資源價(jià)值流計(jì)算與分析方法。通過對其資源循環(huán)利用的“物料流-價(jià)值流”二維機(jī)理分析，圍繞廢棄物再資源化目標(biāo)，確定了物料流轉(zhuǎn)平衡圖，并劃分了流轉(zhuǎn)中具有逐步結(jié)轉(zhuǎn)關(guān)系的不同生產(chǎn)中心，歸集其投入成本，分別計(jì)算資源有效利用成本、廢棄物損失費(fèi)用，并對廢棄物的外部環(huán)境損害費(fèi)用（治理機(jī)會(huì)成本）作出客觀評(píng)估。

2）該文以所調(diào)研的湘西古丈縣紅石林鎮(zhèn)某規(guī)?；B(yǎng)豬場為例，通過數(shù)據(jù)采集、調(diào)查訪談等方式確定其生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)系，分別計(jì)算出循環(huán)經(jīng)濟(jì)改善前后的廢棄物經(jīng)濟(jì)損失額和外部環(huán)境損害貨幣評(píng)價(jià)額，進(jìn)而又采用比較分析方法評(píng)價(jià)出該養(yǎng)豬場開展豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式所帶來的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效果。結(jié)果表明：養(yǎng)豬場年出欄生豬1 755頭，配建了沼氣工程，并配種牧草地4.67 hm2和有機(jī)果園4 hm2。依據(jù)計(jì)算數(shù)據(jù)，跟蹤循環(huán)經(jīng)濟(jì)開展前后的豬場糞污排放變化情況，可對比分析養(yǎng)豬場人工、折舊、能源等的成本（內(nèi)部資源成本損失）減少、豬場糞污排放污染環(huán)境的恢復(fù)治理機(jī)會(huì)成本（外部環(huán)境損害成本）降低，以及多產(chǎn)出生豬、能源、果實(shí)的生產(chǎn)效益（產(chǎn)品增加效益），得出其評(píng)價(jià)結(jié)果。此例中，分析的結(jié)果是內(nèi)部資源減少了約0.14萬元、外部環(huán)境損害減少了約1.93萬元及產(chǎn)品增加效益約3.66萬元。研究結(jié)果可為企業(yè)提高資源循環(huán)利用效率和政府實(shí)施農(nóng)業(yè)政策補(bǔ)貼提供決策依據(jù)。

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Value flow calculation and evaluation of pig-biogas project -fruit circular economy development model

Fu Guiying, Liu Shibiao

(,,416000,)

The pig-biogas project-fruit circular economy development model is characterized by the “waste farming-biogas project-fruit tree fertilization” waste recycling route, which is to solve the current non-point source pollution of pig farms in the agricultural field and provide an effective means of application for the energy and fertilizer industries. In this waste recycling, the integrated analysis of material flow and value flow is the main method to measure its engineering technology and economic benefits. At present, compared with the relatively mature material flow analysis methods, the value flow method reflecting economic input and output is relatively rare in the agricultural field. Based on this, this paper proposed a pig-biogas project-fruit” circular economy value stream analysis model, revealed its material flow balance mechanism, and constructed “material flow (technology)-value flow (economic)-environmental damage cost assessment (environment)” . Through the two-dimensional mechanism analysis of the material flow-value flow of its resource recycling, the material flow balance map was determined around the goal of “recycling waste”, and the different production centers with gradual carry-over relationship in the circulation were divided to collect the input cost, calculate the effective use of resources, waste loss costs, and make an objective assessment of the external environmental damage costs (governance opportunity costs) of waste. The integrated calculation and evaluation method system was applied to the verification and demonstration of a large-scale farm in Hongshilin Town, Guzhang County, Western Hunan. The application results showed that: 1 755 pigs were slaughtered in the pig farm, and the biogas project was built, and the grassland was 4.67 hm2and the organic orchard was 4 hm2. Through the observation and analysis of the production material process, four interrelated material circulation cost calculation and evaluation centers for pig production, pig fattening, biogas engineering and organic orchard were established, and according to production input, intermediate conversion, recycling, and product output. In the five major parts of landfill treatment, the panoramic view of value circulation was calculated, and the distribution of the whole material flow and value flow at a glance was investigated. According to the calculation data and the changes of pig farm waste discharge before and after the development of circular economy, the costs of pig farm labor, depreciation, energy, etc (internal resource cost loss), and the recovery and control of pig farm waste discharge environment were compared and analyzed. The opportunity cost (cost of external environmental damage) was reduced, and the production efficiency (product increase efficiency) of prolific pigs, energy and fruits was obtained, and the evaluation results were obtained. In this case, the result of the analysis was that the internal resources were reduced by about 1 400 yuan, the external environmental damage was reduced by about 19 300 yuan, and the product added benefit was about 36 600 yuan. The research results could provide decision-making basis for enterprises to improve resource recycling efficiency and government implementation of agricultural policy subsidies.

agriculture; economy; pig- biogas project -fruit; value flow; empirical evaluation

10.11975/j.issn.1002-6819.2019.15.028

F23

A

1002-6819(2019)-15-0225-09

2019-06-08

2019-07-28

國家社科基金項(xiàng)目(16ZDA157)；湖南省科技廳攻關(guān)項(xiàng)目（2017NK2072）；湘西自治州科技局攻關(guān)項(xiàng)目（2017XK08）

傅桂英，博士生，主要從事民族地區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境會(huì)計(jì)研究。Email：739403815@qq.com

傅桂英，劉世彪. 豬-沼-果循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的價(jià)值流計(jì)算與評(píng)價(jià)[J]. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2019，35(15)：225－233. doi：10.11975/j.issn.1002-6819.2019.15.028 http://www.tcsae.org

Fu Guiying, Liu Shibiao. Value flow calculation and evaluation of pig-biogas project-fruit circular economy development model[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2019, 35(15): 225－233. (in Chinese with English abstract) doi：10.11975/j.issn.1002-6819.2019.15.028 http://www.tcsae.org