地方白菜品種繡花錦的生育特點(diǎn)

呂雅蘭，葉紅霞，施星仁，汪炳良,3*

(1.浙江大學(xué) 蔬菜研究所，浙江 杭州 310058；2.湖州吳興金農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，浙江 湖州 315000；3.浙江大學(xué)湖州市南太湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技推廣中心，浙江 湖州 315000)

白菜(BrassicacampestrisL.ssp.chinensis(L.)Makino var.communisTsen et Lee.)是我國原產(chǎn)的一種重要蔬菜，地方品種資源豐富，不少學(xué)者對(duì)白菜地方品種資源開展研究[1]，以鑒定[2]、評(píng)價(jià)和利用[3]這些寶貴資源。繡花錦是湖州傳統(tǒng)地方品種，根據(jù)對(duì)產(chǎn)地的調(diào)查，繡花錦可以分為白種、黃種和青種等3種類型，目前普遍栽培的是白種和黃種。根據(jù)本實(shí)驗(yàn)室多年的調(diào)查研究，結(jié)合品嘗及征詢廣大消費(fèi)者的意見，認(rèn)為白種繡花錦香味最為濃郁，而黃種繡花錦口感最為軟糯，經(jīng)過多年的選擇、比較和鑒定，已完成白種和黃種繡花錦的提純復(fù)壯工作。迄今為止，尚未有繡花錦栽培技術(shù)和生育特點(diǎn)等方面的研究報(bào)道，為了弘揚(yáng)傳統(tǒng)特色蔬菜品種，為繡花錦栽培和種子生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)，本文以白種和黃種繡花錦為材料，通過分期播種試驗(yàn)，探討繡花錦的生育特點(diǎn)。

1 材料與方法

供試材料為經(jīng)提純的白種和黃種繡花錦，兩份材料的種子由浙江大學(xué)蔬菜研究所提供。兩份材料均于2017年9月10日、10月10日和11月10日3個(gè)播種期播種，72孔穴盤育苗，苗齡25～35 d，定植于湖州吳興金農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司基地，露地栽培，采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積10 m2，株行距均為20 cm。播種后每15 d左右測(cè)定株高、葉片數(shù)(測(cè)定至現(xiàn)蕾)以及現(xiàn)蕾期、抽薹期、初花期、終花期、單株分枝數(shù)、角果數(shù)和種子重[4]，其中株高、葉片數(shù)每小區(qū)測(cè)定10株，生育期性狀每小區(qū)測(cè)定30株，分枝數(shù)、角果重和種子重每小區(qū)測(cè)定5株。測(cè)定數(shù)據(jù)按照隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)利用Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 繡花錦的生育期表現(xiàn)

觀察發(fā)現(xiàn)，白種繡花錦與黃種繡花錦的生育期表現(xiàn)基本一致，其中黃種繡花錦播種至抽薹以及播種至始花的時(shí)間略短于白種繡花錦；同時(shí)，在試驗(yàn)所及的范圍內(nèi)，隨著播種期的延遲，播種至現(xiàn)蕾、播種至抽薹以及播種至始花的時(shí)間縮短，3個(gè)播種期之間均存在顯著差異(圖1)。

由圖2可以看出，白種繡花錦的開花期(始花至終花)略長于黃種繡花錦，且兩種繡花錦的開花期均隨著播種期的推遲而縮短，不同播種期處理之間存在顯著差異。

同一性狀具有不同小寫字母表示差異達(dá)顯著水平(P<0.05)，圖2，4～5同。圖1 白種和黃種繡花錦播種至現(xiàn)蕾、抽薹、始花的時(shí)間

圖2 不同播種期對(duì)白種和黃種繡花錦開花期的影響

2.2 繡花錦植株生長動(dòng)態(tài)

從圖3可以看出，隨著植株生長，單株葉片數(shù)逐漸增加，但至植株現(xiàn)蕾期，植株葉片數(shù)在播種期之間存在顯著差異，即隨著播種期的推遲，植株現(xiàn)蕾期的葉片數(shù)呈下降趨勢(shì)。同時(shí)，從圖3可以發(fā)現(xiàn)，9月10日和10月10日播種時(shí)，播種后2個(gè)月及之后，白種繡花錦的葉片數(shù)多于黃種繡花錦；而11月10日播種2個(gè)月后，黃種繡花錦的葉片數(shù)反而略大于白種繡花錦。

在同一播種期，白種繡花錦與黃種繡花錦株高變化動(dòng)態(tài)基本一致。但與植株葉片數(shù)的變化動(dòng)態(tài)不同，隨著植株的生長株高隨之升高，但當(dāng)達(dá)到一定程度后株高反而呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，而且株高越高(如9月10日播種)，則在之后的生長中株高下降趨勢(shì)越明顯、下降持續(xù)的時(shí)間越長(圖3)。

圖3 不同播種期繡花錦株高和葉片數(shù)的變化動(dòng)態(tài)

2.3 繡花錦種子產(chǎn)量構(gòu)成特點(diǎn)

繡花錦的分枝數(shù)在白種與黃種之間存在差異，然而受播種期的影響更大。從圖4可以看出，白種繡花錦的一級(jí)分枝數(shù)略小于黃種繡花錦，這種差異在9月10日和10月10日兩個(gè)播種期相對(duì)較小，但在11月10日播種時(shí)，一級(jí)分枝數(shù)不僅顯著小于前兩個(gè)播種期，而且白種與黃種之間的差異明顯增加。二級(jí)分枝數(shù)的變化趨勢(shì)與一級(jí)分枝數(shù)相似，但白種與黃種間的差異以及與播種期之間的差異較一級(jí)分枝數(shù)更為明顯。

圖4 不同播種期繡花錦單株分枝數(shù)與角果數(shù)的差異

從角果數(shù)看，單株角果數(shù)不僅在白種和黃種之間存在一定的差異，在播種期處理之間的差異更為明顯。由圖4可以發(fā)現(xiàn)，兩種繡花錦在9月10日和10月10日播種時(shí)，一級(jí)分枝的角果是單株角果數(shù)最主要的構(gòu)成因素，其次是二級(jí)分枝的角果，但在11月10日播種時(shí)，二級(jí)分枝的角果數(shù)接近于0。這種角果數(shù)隨播種期而變化的現(xiàn)象在白種繡花錦中更為明顯。

單株種子產(chǎn)量及其構(gòu)成在白種與黃種間差異明顯，且在3個(gè)播種期之間存在顯著差異。從圖5可以看出，白種繡花錦隨著播種期的推遲，一級(jí)分枝、二級(jí)分枝角果數(shù)及單株角果總數(shù)呈下降趨勢(shì)，3個(gè)播種期之間均存在顯著差異；黃種繡花錦種子產(chǎn)量構(gòu)成及隨播種期而變化的規(guī)律不同于白種繡花錦，一級(jí)分枝、二級(jí)分枝角果數(shù)及單株角果總數(shù)以10月10日播種的最高，其次是9月10日播種者，11月10日播種者最低，除了主枝角果數(shù)外，3個(gè)播種期之間均存在顯著差異，雖然9月10日播種的主枝及一級(jí)分枝的種子重顯著高于10月10日播種者，但9月10日播種時(shí)二級(jí)分枝的種子重小于10月10日播種者，最終10月10日播種時(shí)單株種子產(chǎn)量顯著高于9月10日播種者。

圖5 不同播種期繡花錦單株種子數(shù)和種子產(chǎn)量的差異

試驗(yàn)結(jié)果表明，黃種繡花錦種子千粒重(1.27 g)大于白種繡花錦(0.94 g)，而且，隨著播種期的推遲，種子千粒重呈下降趨勢(shì)，主枝種子千粒重大于一級(jí)分枝種子千粒重，更大于二級(jí)分枝種子千粒重。

3 小結(jié)與討論

繡花錦作為湖州傳統(tǒng)的地方特色白菜品種具有香味濃、質(zhì)地柔等特點(diǎn)，不僅深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?，還受嘉興、蘇州、上海等周邊地區(qū)廣大消費(fèi)者所推崇。

通過試驗(yàn)表明，繡花錦的生長發(fā)育既具有白菜的普遍性，又具有其自身特點(diǎn)。繡花錦作為不結(jié)球白菜的一個(gè)地方品種，其生長發(fā)育具有不結(jié)球白菜的生育特點(diǎn)，屬于低溫、長日照類型，即在低溫條件下通過春化(種子春化)，并在溫暖、長日照條件下抽薹開花。因此，無論是白種還是黃種，繡花錦從播種到現(xiàn)蕾、抽薹、開花所需時(shí)間均隨著播種期的推遲而縮短，并因營養(yǎng)生長期的縮短、現(xiàn)蕾時(shí)植株生長量(葉片數(shù)、株高)的下降，從始花到終花經(jīng)歷的時(shí)間也隨播種期的推遲呈現(xiàn)短縮趨勢(shì)。

繡花錦葉片大、葉柄短，生長前期呈現(xiàn)直立生長態(tài)勢(shì)，株高逐漸提高，但在霜凍來臨時(shí)，葉片下垂，株高下降，在經(jīng)過一定時(shí)間的適應(yīng)后，株高又逐漸回升或株高的下降態(tài)勢(shì)減緩，但由于試驗(yàn)過程中，2018年1月24日開始連續(xù)10 d的大雪、降溫天氣，植株受凍，使得2018年2月7日測(cè)定的株高又明顯下降，之后隨著溫度的上升，株高再次上升。

十字花科植物單株種子產(chǎn)量的主要構(gòu)成因素是分枝級(jí)數(shù)和有效分枝數(shù)、角果數(shù)、每角果種子數(shù)、種子千粒重。繡花錦的抽薹、分枝性較弱，即使在9月10日播種，植株抽薹開花時(shí)也無有效三級(jí)分枝發(fā)生，在11月10日播種時(shí)，白種繡花錦甚至無有效二級(jí)分枝發(fā)生，即使在9月10日、10月10日播種，有效二級(jí)分枝數(shù)遠(yuǎn)大于一級(jí)分枝數(shù)的情況下，一級(jí)分枝(而非二級(jí)分枝)的角果數(shù)、種子數(shù)、種子重均占居主導(dǎo)地位。根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果，白種繡花錦種子生產(chǎn)適宜的播種期在9月10日前后，而黃種繡花錦種子生產(chǎn)可以在9月10日至10月10日前后播種，以獲取較高的種子產(chǎn)量。

值得指出的是，不結(jié)球白菜的種子千粒重一般在1.5～2.2 g，但繡花錦種子較小，種子千粒重僅1 g左右，其中黃種繡花錦種子千粒重(平均1.27 g)大于白種繡花錦(平均0.94 g)。當(dāng)然，種子千粒重受植株?duì)I養(yǎng)狀況、土壤肥力水平、開花結(jié)果期的天氣條件等多方面因素的影響。本試驗(yàn)中，種子千粒重隨播種期推遲而降低，主枝種子千粒重>一級(jí)分枝種子千粒重>二級(jí)分枝種子千粒重也說明了這一點(diǎn)。