淺談化學(xué)課堂教學(xué)與生活的結(jié)合

魏素玲

素質(zhì)教育的進(jìn)行中，在新課程的召喚下，我們對(duì)于化學(xué)這門傳統(tǒng)學(xué)科必須進(jìn)行創(chuàng)新教育，也就是通過(guò)化學(xué)教育來(lái)提高學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)。這就要求我們?cè)诨瘜W(xué)教學(xué)中，保護(hù)和啟迪學(xué)生的好奇心與創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)他們的科學(xué)態(tài)度，科學(xué)精神和科學(xué)價(jià)值觀，培養(yǎng)他們綜合運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，為學(xué)生今后達(dá)到更高層次的創(chuàng)新能力，打好基礎(chǔ)。就學(xué)生而言，是否是創(chuàng)新思維，不在于這一問(wèn)題及其解決辦法是否別人提出過(guò)，關(guān)鍵在于這一問(wèn)題及其解決方法對(duì)這個(gè)學(xué)生而言是否新穎，啟迪學(xué)生思維，開發(fā)學(xué)生潛能，是化學(xué)素質(zhì)教育的基本要求。我做了如下的實(shí)驗(yàn)研究。在第一階段遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，以學(xué)生主動(dòng)參與為前提，自主學(xué)習(xí)為途徑，合作討論為形式，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為重點(diǎn)，構(gòu)建教師導(dǎo)、學(xué)生學(xué)的程序，主要是讓學(xué)生了解運(yùn)用知識(shí)的方法和技巧，在對(duì)課本的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行歸納和應(yīng)用的同時(shí)，培養(yǎng)分析創(chuàng)新的能力，

一、挖掘和拓展教材中的生活素、解釋生活現(xiàn)象

例如，請(qǐng)用化學(xué)平衡移動(dòng)原理解釋如下生活中的常見現(xiàn)象：打開冰鎮(zhèn)啤酒瓶把啤酒倒入玻璃杯，杯中立即泛起大量泡沫。解析：啤酒瓶中二氧化碳?xì)怏w與啤酒中溶解的二氧化碳?xì)怏w達(dá)到平衡，打開啤酒瓶，二氧化碳的壓力下降，據(jù)化學(xué)平衡移動(dòng)原理知：平衡向放出二氧化碳的方向移動(dòng)，以減弱氣體壓力下降對(duì)平衡的影響；溫度是保持平衡的條件，玻璃杯的溫度比冰鎮(zhèn)啤酒的溫度高，根據(jù)化學(xué)平衡移動(dòng)原理，平衡應(yīng)向減弱溫度升高的方向移動(dòng)，即向吸熱的方向移動(dòng)，而從溶液中放出二氧化碳是吸熱的，所以，應(yīng)從溶液中放出二氧化碳?xì)怏w。

二、在化學(xué)教學(xué)中鼓勵(lì)學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力

目前，我們能夠從書本上更快、更多地學(xué)習(xí)到前人總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，但是書本上的知識(shí)理論性強(qiáng)，與實(shí)際應(yīng)用間存在很大的差距著。如果一味地注重傳授知識(shí)而缺乏引導(dǎo)學(xué)生到實(shí)踐應(yīng)用，那么最終勢(shì)必出現(xiàn)高分低能的結(jié)果。因此平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)理論與實(shí)踐的聯(lián)系。例如，學(xué)習(xí)《鹵族元素》知識(shí)后，可以給學(xué)生播放一段有關(guān)我國(guó)部分地區(qū)缺碘而引起大脖子病的資料，然后組織組織學(xué)生討論以下幾個(gè)問(wèn)題：碘的倉(cāng)庫(kù)在何處？沿海地區(qū)為什么不需補(bǔ)碘？我國(guó)哪些地區(qū)需要補(bǔ)碘？補(bǔ)碘有哪些方法？現(xiàn)在的市售食鹽中必需加碘（含IO3-），那么怎樣檢驗(yàn)市售食鹽中含碘呢？這些問(wèn)題都可以在教師的指導(dǎo)下讓學(xué)生自己來(lái)分析回答，特別是如何檢驗(yàn)市售食鹽中含碘可以要求學(xué)生設(shè)計(jì)成一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，然后讓學(xué)生親自到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，親自來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題?，F(xiàn)在的許多學(xué)校都開設(shè)了研究性課程，通過(guò)研究性課程的開展，可以培養(yǎng)學(xué)生的自主意識(shí)、獨(dú)立創(chuàng)新意識(shí)。如果我們能結(jié)合日常生活開展一些研究性課題，將會(huì)起到更顯著的效果。比如學(xué)生學(xué)了有機(jī)化學(xué)之后針對(duì)許多學(xué)生家庭住房條件得到很大改善，正在進(jìn)行或即將進(jìn)行室內(nèi)裝修的現(xiàn)實(shí)情況，我組織了學(xué)生開展"室內(nèi)裝修會(huì)遇到哪些環(huán)境污染問(wèn)題"的專題調(diào)查活動(dòng)。因?yàn)榕c自己的日常生活密切聯(lián)系，學(xué)生的積極性非常的高。學(xué)生自由組合編成小組，自編調(diào)查問(wèn)卷，自己跑市場(chǎng)了解家居裝修材料性質(zhì)，到圖書館查找文獻(xiàn)資料，撰寫調(diào)查報(bào)告。通過(guò)活動(dòng)的開展，學(xué)生了解到許多環(huán)境知識(shí)，如地面裝修選用大理石會(huì)增加氡污染，墻面漆的使用會(huì)揮發(fā)出甲醛、三氯甲烷等影響身體健康的有機(jī)物。通過(guò)調(diào)查，學(xué)生還提出了計(jì)多減少室內(nèi)空氣污染的辦法，如盡量少用中國(guó)傳統(tǒng)的爆炒做菜方式，以減少油煙的排放量；做菜過(guò)程始終開動(dòng)抽油煙機(jī)，以減少燃燒過(guò)程產(chǎn)生的CO2、CO、NO2等有害物在空氣中的含量。室內(nèi)禁止吸煙；注意家電的電磁波污染等等，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。

三、課堂練習(xí)與課后作業(yè)生活化

1.提供生活化習(xí)題的練習(xí)

練習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的關(guān)鍵。設(shè)計(jì)習(xí)題時(shí)，教師應(yīng)選擇有實(shí)際科技背景或以真實(shí)化學(xué)現(xiàn)象為依據(jù)的問(wèn)題，既訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)思維能力，又密切聯(lián)系了科學(xué)、生產(chǎn)和生活。例如，欣賞劉伯承元帥在淮海戰(zhàn)役時(shí)編寫的《防毒歌》：陣地準(zhǔn)備石灰水，肥皂毛巾帶身邊，發(fā)現(xiàn)敵人放毒氣，手巾縱橫疊六道，上面撒上石灰水。布置練習(xí)：請(qǐng)根據(jù)歌詞內(nèi)容寫出相關(guān)的化學(xué)方程式。 2.布置觀察類和課外簡(jiǎn)易實(shí)驗(yàn)的作業(yè)

生活中的很多現(xiàn)象都與化學(xué)息息相關(guān)，教師應(yīng)布置一些讓學(xué)生觀察自然界、生活現(xiàn)象的作業(yè)，并要求學(xué)生闡明其中隱含的化學(xué)知識(shí)或原理，也可以布置一些利用日常物品做課外實(shí)驗(yàn)的作業(yè)。

3.將生活化問(wèn)題整合到研究性學(xué)習(xí)之中

現(xiàn)實(shí)生活中有許多問(wèn)題可以作為研究性學(xué)習(xí)的課題，教師可以將這些問(wèn)題引入到研究性學(xué)習(xí)之中。這些作業(yè)不僅能讓學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而且能使學(xué)生養(yǎng)成用科學(xué)視角解決問(wèn)題的態(tài)度和價(jià)值觀。如洗滌劑的有效利用。 我們知道，油性污垢中的油脂成分因不溶于水而很難洗去。油脂的化學(xué)組成是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，如果能水解成高級(jí)脂肪酸和甘油，那就很容易洗去。油脂水解的方程式是：（RCOO）3C3H5 +3H2O→3RCOOH+C3H5（OH） 這是一個(gè)可逆反應(yīng)，日常生活中以洗衣粉（或純堿）作洗滌劑，其水溶液呈堿性，能與高級(jí)脂肪酸作用，使化學(xué)平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)。高級(jí)脂肪酸轉(zhuǎn)化為鈉鹽，在水中溶解度增大，因此油污容易被水洗去。在日常生活中，洗衣粉等洗滌劑易溶于溫水（特別是加酶洗衣粉）是由于溫度升高，洗衣粉溶解度增大，即：濃度較大。溫水有利于酶催化蛋白質(zhì)等高分子化合物水解，同時(shí)蛋白質(zhì)的水解、油脂的水解都是吸熱反應(yīng)，適當(dāng)提高水溫，會(huì)使洗滌效果更佳，但也應(yīng)該注意，一味追求高水溫會(huì)降低酶的催化能力，使其失去活性，從而降低洗滌效果。

我覺得這樣才能使教師的職能從傳授變?yōu)橹笇?dǎo)；學(xué)習(xí)的目標(biāo)從單一到綜合；學(xué)習(xí)的空間從封閉到開放，從課內(nèi)向課外、向社會(huì)延伸，學(xué)習(xí)的過(guò)程從認(rèn)識(shí)到實(shí)踐，拓展思維的訓(xùn)練，使學(xué)生的整體素質(zhì)得到提高，使學(xué)生能夠真正的學(xué)以致用。