修文縣獼猴桃綠色食品生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展建議探析

余江平 李濤 黃亞欣 和岳 吳素芳

摘 要 分析修文縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對全縣36個主要獼猴桃生產(chǎn)基地120個地塊進行土壤檢測，參照綠色食品標準，結果有45個地塊土壤重金屬含量達標，合格率為37.5%;單項指標中，通過率最高的是總鉛，達98.3%，最低的是總鉻，僅為67.5%。針對修文縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)綠色食品生產(chǎn)中的存在問題，提出了提高標準化程度、加強宣傳引導、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全、培養(yǎng)企業(yè)“知行合一”文化以及強化品牌保護5點建議，以全面促進修文縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

關鍵詞 修文縣;獼猴桃;綠色食品

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.15.066

1 修文獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

獼猴桃（Actinidia chinensis Planch）被譽為“人間仙果、VC之王”，是20世紀以來人工馴化栽培最成功的水果。我國是全球最大的獼猴桃資源國，也是全球商業(yè)化栽培面積和產(chǎn)量排位第一的國家。自我國獼猴桃資源普查起步時，貴州獼猴桃就隨著全國獼猴桃的科技作協(xié)組的科技大聯(lián)合步入產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的初創(chuàng)階段。據(jù)貴州大學果樹學教授樊衛(wèi)國調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貴州省獼猴桃資源有31個種（22種、8個變種和1個變型），占已知全國野生資源種類（114個種）的27.19%。從1982年開始，在原貴州果樹研究所主持下，已經(jīng)審定的品種有貴長、貴蜜、貴豐和貴露4個品種。栽培面積最大的為貴長獼猴桃，而貴長獼猴桃的主產(chǎn)區(qū)在修文縣。

修文縣獼猴桃是貴州省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心區(qū)。根據(jù)貴陽市2018年農(nóng)業(yè)年報，2018年底獼猴桃總面積

11 266.67 hm2，產(chǎn)量8.13萬噸，是全省獼猴桃種植規(guī)模最大的縣，居全國第4位，是貴州省確立的“一縣一業(yè)”獼猴桃產(chǎn)業(yè)核心區(qū)[1]，覆蓋10鄉(xiāng)鎮(zhèn)113個行政村，種植戶達6117戶，是修文縣助農(nóng)增收的主導產(chǎn)業(yè)。修文縣獼猴桃獲得“貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”“貴陽市知名商標”“貴州省知名商標”“國家地理證明商標”“國家地理標志保護產(chǎn)品”“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地”“國家出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”和“華東地區(qū)最受歡迎十大果品品牌”等榮譽或稱號，具有較高的知名度和影響力。因此，發(fā)展好修文縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)對促進地方經(jīng)濟發(fā)展、帶動農(nóng)戶全面實現(xiàn)小康具有重要意義。質(zhì)量安全是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，綠色是主旋律，在《國家質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》中明確提出“綠色發(fā)展”。因此，促進獼猴桃高質(zhì)量發(fā)展是當前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一要務，開展綠色食品認證，通過認證提升修文縣獼猴桃質(zhì)量安全水平是主要抓手。

2 綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

目前，修文縣共有綠色食品證書獲得企業(yè)合作社16家，認證面積862.73 m2，約占全縣獼猴桃種植面積的7%。2019年，申報綠色食品共有企業(yè)41家（其中35家為新申報、3家為續(xù)展申請、3家為新申報的獼猴桃深加工企業(yè)），修文獼猴桃獲得綠色食品證書數(shù)量在全省縣域中排名第一。同時，該縣獲得全省第一個獲批創(chuàng)建的全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地。

3 主要獼猴桃園重金屬含量評估

根據(jù)黨華美[2]對獼猴桃園土壤重金屬含量特征及質(zhì)量的評價，獼猴桃質(zhì)量與土壤重金屬含量息息相關，而重金屬含量是綠色食品的重要指標。根據(jù)對修文縣36個主要獼猴桃生產(chǎn)基地120個地塊進行土壤檢測，參照標準[3]，結果表明：45個土壤重金屬含量達標，合格率為37.5%。單項指標中，總鎘含量合格數(shù)81個，合格率67.5%;總汞合格數(shù)82個，合格率68.3%;總砷合格數(shù)111個，合格率92.5%;總鉛合格數(shù)118個，合格率98.3%;總鉻合格數(shù)104個，合鉻率86.7%;總銅合格數(shù)100個，合格率83.3%。收污染最重的鎘，最輕的是鉛，見表1。

4 發(fā)展建議

4.1 提高標準化程度

修文縣獼猴桃現(xiàn)有標準為《貴長獼猴桃質(zhì)量技術標準》《貴長獼猴桃生產(chǎn)技術規(guī)范》《修文獼猴桃病蟲害防治技術規(guī)范》《修文獼猴桃施肥技術規(guī)范》《貴長獼猴桃有機生產(chǎn)技術規(guī)范》《地理標志產(chǎn)品修文獼猴桃》《獼猴桃產(chǎn)地環(huán)境條件》《修文獼猴桃鮮果分級》《修文獼猴桃貯藏、保鮮技術規(guī)程》等，均不能滿足綠色發(fā)展的需求，應以創(chuàng)建全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地為抓手，制定獼猴桃綠色食品技術規(guī)程，全縣統(tǒng)一標準，通過全程質(zhì)量控制，整體提升獼猴桃產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全水平。

4.2 加強宣傳引導

縣級農(nóng)業(yè)部門應加強對種植主體特別是企業(yè)（公司、合作社、家庭農(nóng)場）的宣傳引導。1）鼓勵企業(yè)積極申報綠色食品;2）加強對獲證企業(yè)的政策支持和獎勵;3）對因土壤檢測不達標的企業(yè)，鼓勵其全程執(zhí)行綠色食品要求。通過自建平臺或利用國內(nèi)外知名電子商務平臺，籌建網(wǎng)上商城，促進網(wǎng)上銷售，通過市場倒推標準的提升。

4.3 保障產(chǎn)品質(zhì)量安全

執(zhí)行綠色標準，加大農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，推行誠信企業(yè)評比制度，建立和提升以獼猴桃為主的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯和物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)云平臺系統(tǒng)，全面提升大數(shù)據(jù)物聯(lián)網(wǎng)追溯系統(tǒng)覆蓋面和覆蓋的廣度深度，加快傳感技術、二維碼標識等現(xiàn)代信息技術在獼猴桃生產(chǎn)各領域的利用，建立健全獼猴桃生產(chǎn)認證、產(chǎn)地準出、市場準入的質(zhì)量安全可追溯體系。通過前端數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)、后臺中央數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)、監(jiān)控指揮中心、環(huán)境災害預警系統(tǒng)以及食品安全可追溯系統(tǒng)，對獼猴桃種植、生產(chǎn)、加工、投入品以及市場銷售等環(huán)節(jié)進行自動采樣、分析、監(jiān)測和預警，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息全過程檢索、全程管控、統(tǒng)防統(tǒng)治和追蹤溯源，跨上大數(shù)據(jù)引領農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快車道。

4.4 培養(yǎng)企業(yè)“知行合一”文化

修文縣曾是明代著名思想家王陽明先生講學悟道的場所。在修文期間，他創(chuàng)立了“致良知”“知行合一”“心即理”學說，被譽為“王學圣地”，是“從心”開始的地方。依托修文文化底蘊，利用好陽明文化資源，培育企業(yè)“知行合一”為內(nèi)涵的企業(yè)文化，生產(chǎn)高品質(zhì)的、安全的“良知”果。

4.5 強化品牌保護

全力實施品種、品質(zhì)、品牌“三品”立業(yè)、穩(wěn)業(yè)、興業(yè)戰(zhàn)略，以品種決定品質(zhì)，以品質(zhì)鑄就品牌。1）嚴格地理標志產(chǎn)品專用標志管理，制定“修文獼猴桃”地理標志產(chǎn)品管理制度，明確規(guī)定申請使用程序，嚴格執(zhí)行地理標志產(chǎn)品使用退出機制，確?！靶尬墨J猴桃”地標產(chǎn)品質(zhì)量。2）加強“修文獼猴桃”專用標志使用情況的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊偽造、冒用專用標志違法行為，維護“修文獼猴桃”的品牌形象。3）加大對市場假冒“修文獼猴桃”品牌的查處力度。4）在規(guī)范管理已有品牌的基礎上，構建修文縣農(nóng)產(chǎn)品品牌體系，探索建立科學規(guī)范的品牌目錄制度，完善品牌管理制度，建立公共區(qū)域品牌準入規(guī)范，引導行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)積極創(chuàng)建名特優(yōu)品牌，提高公用品牌影響力，積極鼓勵和支持企業(yè)創(chuàng)建自主品牌，加快推進“中國原生態(tài)獼猴桃之鄉(xiāng)”“中國馳名商標”等品牌建設進程。

參考文獻：

[1] 貴州省人民政府辦公廳.省人民政府辦公廳關于印發(fā)貴州省發(fā)展“一縣一業(yè)”助推脫貧攻堅三年行動方案（2017—2019年）的通知[EB/OL].（2017-09-02）[2019-04-10].http：//www.zunyi.gov.cn/sy/szfgzhzc/qfbf/201710/t20171024_619381.html.

[2] 黨華美.土壤-獼猴桃重金屬含量特征及質(zhì)量評價——以水城、修文基地為例[D].貴陽：貴州大學，2016.

[3] 農(nóng)業(yè)部.綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 391—2013[S].2013.

（責任編輯：趙中正）