四川盆地西南緣山地核桃產(chǎn)業(yè)良種化發(fā)展現(xiàn)狀及對策
——以寧南縣為例

史元敏

(寧南縣林業(yè)和草原局，四川 寧南 615000)

涼山州位于四川省西南部，發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)具有地理區(qū)位好、土地資源充足、自然條件優(yōu)越、種質(zhì)資源豐富、核桃種植區(qū)域天然隔離較好，果樹病蟲害較少等優(yōu)勢，是四川省泡核桃山地核桃主產(chǎn)區(qū)[1～2]，現(xiàn)有核桃面積80.57萬hm2，其中掛果面積19.37萬hm2，核桃種植面積已名列全省第一。涼山州核桃的種植區(qū)域大多是山區(qū)的荒山荒坡、林中空地、低效殘次林和四旁地，受到立地條件限制，種植較為分散?，F(xiàn)有的種植面積大部分是未經(jīng)品種選擇的實生核桃，品種良莠不齊，大多需要進(jìn)行品種改良，但是受到良種選育滯后、資金投入不足和重造輕管傳統(tǒng)經(jīng)營觀念的影響，完成良種化栽培的核桃種植面積還比較少，全州核桃產(chǎn)業(yè)整體上還處于品種雜、產(chǎn)量低、經(jīng)濟(jì)效益差的狀態(tài)[3～7]。寧南縣是涼山州首個核桃種植面積超過 66 666.7 hm2的木本油料重點縣，一直采用先培養(yǎng)鐵核桃和夾瓤核桃砧木再嫁接改良品種的模式發(fā)展核桃種植[8～9]，具有涼山州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的典型特征。本文通過分析寧南縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和良種化現(xiàn)狀，有針對性地提出發(fā)展對策，以期能為全州的核桃良種化發(fā)展提供參考。

1 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

寧南縣地處四川省涼山彝族自治州東南部，位于東經(jīng)102°27′09″～102°55′09″，北緯26°50′12″～27°18′34″之間，全縣面積 1 670.57 km2。全縣地形以山地為主，有少量的平壩和河灘地，山地占全縣面積的95%以上。屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛，霜期短，光熱資源極為豐富。縣境內(nèi)海拔高差大，形成明顯的立體氣候，氣候垂直遞變規(guī)律明顯，其中海拔 1 300 m～2 400 m之間山區(qū)是核桃的自然分布區(qū)域，氣候十分適宜核桃的生長。該區(qū)域的土地除了小部分緩坡地帶適宜耕種農(nóng)作物外，大部分都是荒山荒坡和林地，正好為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的土地空間。

1.1 核桃種植面積

自2009年寧南縣實施每年在荒山荒坡栽種核桃200萬株、100萬株杉木和華山松的林業(yè)“三百萬工程”以來，全縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均在發(fā)展核桃種植，核桃種植面積迅速擴大，截至2017年年底，寧南縣的核桃保存面積已達(dá)到6.69萬hm2(見圖1)，其中零星栽植面積3.20萬hm2，成片栽植面積3.49萬hm2。根據(jù)涼山州核桃產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃綱要(2014年—2025年)，全縣的核桃種植已基本做到了適地適樹、應(yīng)栽盡栽的產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，不適宜再擴大種植規(guī)模。

圖1 寧南縣2009—2017年核桃發(fā)展面積Fig. 1 Ningnan county from 2009 to 2017 walnut development area

1.2 產(chǎn)量和產(chǎn)值

寧南縣2018年核桃掛果面積2.2萬hm2，其中盛果期面積1.2萬hm2，年產(chǎn)核桃干果 8 150 t，其中鹽源早青皮核桃產(chǎn)量 16 400 t，按4 kg青皮曬1 kg干果的標(biāo)準(zhǔn)計算，折合干果產(chǎn)量 4 100 t；本地泡核桃年產(chǎn)量 4 050 t。核桃單產(chǎn)只有370 kg·hm-2，遠(yuǎn)低于國家540 kg·hm-2的單產(chǎn)水平[10～12]，但寧南縣核桃掛果樹齡比較小，產(chǎn)量還有很大的提升空間，根據(jù)寧南縣2009—2018年的經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品統(tǒng)計數(shù)據(jù)。由于寧南縣還沒有核桃深加工企業(yè)，核桃只能以青皮核桃、濕核桃、核桃干果3種商品形態(tài)進(jìn)行出售，銷售價格受市場影響波動較大，近4年來銷售價格一直在下降，2018年干果銷售均價1.5萬元.t-1左右，僅有2014年干果銷售價格的50%，甚至比2009年的銷售價格還要低(見圖2)。因此，寧南縣2018年核桃產(chǎn)值只有1.22億元左右。

圖2 2009—2017年核桃干果價格趨勢圖Fig. 2 Price trend chart of dried walnut fruits from 2009 to 2017

2 核桃良種化現(xiàn)狀

2.1 良種化面積

由于經(jīng)濟(jì)原因，寧南縣一直采用本地泡核桃、鐵核桃和夾瓤核桃的實生苗進(jìn)行繁殖，其中鐵核桃和夾瓤核桃占大多數(shù)，僅2012—2017年6年間新栽植的面積就有5.29萬hm2。一般管理情況下，鐵核桃和夾瓤核桃在定植8～10年后開始掛果，16年左右達(dá)到盛果期，效益顯現(xiàn)緩慢[13]；而且鐵核桃和夾瓤核桃堅果銷售價格多年都穩(wěn)定在6～7元·kg-1，經(jīng)濟(jì)效益比較低。核桃種植戶要想獲得更好地經(jīng)濟(jì)收益，必須進(jìn)行品種改良。一般管理情況下，鐵核桃砧木在定植后2～4年內(nèi)地徑可達(dá)3 cm左右，此時嫁接改良效果最佳，嫁接成活后3～4年即可投產(chǎn)，能明顯提前核桃掛果的時間；嫁接成本在3～4元·株-1之間，按照目前15元·kg-1的核桃均價來計算，只要堅果產(chǎn)量達(dá)到0.3 kg就能回收成本，性價比還是比較高的。

為了讓核桃盡快掛果見效益，寧南縣從2010年左右就開始了核桃嫁接改良工作，嫁接的品種以普通本地泡核桃、鹽源早、白鶴灘米核桃、狀元黃和清香為主，夾雜著少量的漾濞大泡和新疆核桃。截止2018年底，全縣已累計完成3.13萬hm2核桃的嫁接改良工作，其中使用本地普通泡核桃接穗進(jìn)行嫁接改良的核桃1.54萬hm2，使用良種接穗嫁接的核桃1.59萬hm2，嫁接改良過程中的良種使用率約為50.80%?，F(xiàn)有的良種嫁接面積僅占全縣核桃種植面積的23.77%，良種化程度還比較低。目前已有1.88萬hm2嫁接改良過的核桃進(jìn)入結(jié)果期，掛果的品種主要是鹽源早核桃和嫁接的普通本地泡核桃，其中鹽源早核桃掛果面積0.94萬hm2，年產(chǎn)核桃 4 100 t，單位面積產(chǎn)量436 kg·hm-2，是同期嫁接的普通本地泡核桃單位面積產(chǎn)量的5倍，早果性和豐產(chǎn)性特別好(見表1)。白鶴灘米核桃和狀元黃核桃由于嫁接時間較晚，目前產(chǎn)量還不高，但這兩個品種是寧南縣在全縣范圍內(nèi)篩選出的優(yōu)良品種，干果的單產(chǎn)量和品質(zhì)是遠(yuǎn)高于普通本地泡核桃的。生產(chǎn)實踐表明，使用良種接穗嫁接核桃能迅速、明顯地提高核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。

表1 2018年核桃主要栽培品種面積、產(chǎn)量及產(chǎn)值統(tǒng)計表

Tab.1 The area,yield and output value of major varieties of walnut in 2018

2.2 良種應(yīng)用情況

寧南縣現(xiàn)有的核桃栽培面中，良種種植面積有1.59萬hm2，品種主要有本地良種白鶴灘米核桃、狀元黃和引進(jìn)良種鹽源早、清香4種，其中白鶴灘米核桃、狀元黃、鹽源早在栽培過程中表現(xiàn)良好，適宜在寧南縣海拔 1 300 m～2 300 m范圍內(nèi)推廣栽培；清香核桃病蟲害嚴(yán)重，長勢差，不適宜推廣(見表2)。目前，適宜低海拔干熱河谷區(qū)域和海拔 2 300 m以上核桃種植區(qū)域推廣的品種還未選育出來，也沒有引進(jìn)相應(yīng)的外地良種，導(dǎo)致該區(qū)域核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了需要良種加以推廣，但沒有良種可以選擇的局面。

表2寧南縣核桃良種應(yīng)用情況統(tǒng)計表

Tab.2 Applvication of superior walnut seeds in Ningnan county

2018年全縣共有1.05萬hm2良種核桃掛果，年產(chǎn)干果 4 110 t，年產(chǎn)值 6 171萬元，其中鹽源早核桃 4 100 t，銷售均價1.5萬元·t-1，與普通本地泡核桃銷售價格持平，由于上市較早，外銷容易，加上鹽源早核桃產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益比普通泡核桃好很多；白鶴灘米核桃和狀元黃核桃產(chǎn)量只有10 t左右，因堅果品質(zhì)良好，價格一直維持在2.4萬元·t-1左右，是普通本地泡核桃銷售價格的1.6倍，在縣內(nèi)就能完全銷售。從整體上來看，使用核桃良種能明顯的提高核桃種植的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 規(guī)?；l(fā)展?jié)摿?/h3>

寧南縣成片核桃栽植面積有3.49萬hm2，占全縣核桃種植面積的52.17%，其中單片面積在千畝以上的核桃種植面積就有3.12萬hm2，主要分布在海拔 1 500 m～2 300 m的區(qū)域，該區(qū)域水源條件良好，道路交通方便，具有規(guī)?；l(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的潛力?，F(xiàn)有的成片面積中有1.77萬hm2已完成了嫁接改良工作，還有1.72萬hm2需要進(jìn)行品種改良，嫁接品種規(guī)劃以白鶴灘米核桃、狀元黃、大優(yōu)3個良種為主，預(yù)計需要良種接穗646.8萬個(見表3)。加上零星栽植面積嫁接改良需要的良種接穗，寧南縣在未來4年內(nèi)需要良種接穗800余萬個，平均每年需要良種接穗200萬個，其中本土良種-白鶴灘米核桃、狀元黃每年的需求量在160萬個以上。寧南縣現(xiàn)有核桃良種采穗圃66.67 hm2，用于引進(jìn)和繁育鹽源早、白鶴灘米核桃、狀元黃、清香、紫玥、美國長山核桃等品種，其中繁殖鹽源早的采穗圃33.33 hm2，2019年可提供接穗150余萬個，出現(xiàn)了產(chǎn)能過?，F(xiàn)象；繁育白鶴灘米核桃和狀元黃的采穗圃面積大約有26.67hm2左右，因繁育時間較晚，2019年的接穗產(chǎn)量只有80萬個左右，遠(yuǎn)不能滿足核桃良種化對鄉(xiāng)土良種接穗的需求。

表3寧南縣成片核桃嫁接改良情況統(tǒng)計表

Tab.3 Grafting improvement of walnut in Ningnan county

3 發(fā)展對策

3.1 加快良種選育、引進(jìn)工作

寧南縣原生泡核桃種質(zhì)資源豐富，有不少獨具地方特色的優(yōu)良農(nóng)家品種，可加大選育力度，從中篩選出更多優(yōu)良的鄉(xiāng)土良種為生產(chǎn)所用，對于前期選育成功的鄉(xiāng)土良種-白鶴灘米核桃和狀元黃要加快良種審(認(rèn))定工作；同時做好新品種的引進(jìn)、馴化選育工作，以期能選育出1～2個適宜低海拔干熱河谷區(qū)域和海拔 2 300 m以上核桃種植區(qū)域發(fā)展的良種。

3.2 積極推廣本土良種

隨著全國核桃種植面積的迅速增加，核桃市場競爭日趨激烈，對核桃的品質(zhì)、特色、效益要求愈來愈高，而核桃堅果的品質(zhì)和特色主要由種植品種決定，具有地方特色的核桃優(yōu)良品種能有效地提高核桃的市場競爭力[14,15]。寧南縣后期的良種推廣將以鄉(xiāng)土良種-白鶴灘米核桃和狀元黃為主，搭配適量的鹽源早。在海拔 1 500 m以下的區(qū)域主要發(fā)展鹽源早核桃，充分發(fā)揮該品種果實早熟的特性，打造早熟鮮食核桃基地；海拔 1 500 m～2 300 m的區(qū)域主要發(fā)展白鶴灘米核桃和狀元黃核桃，不再發(fā)展鹽源早核桃，還要將區(qū)域內(nèi)病蟲害嚴(yán)重的清香核桃高枝換接成白鶴灘米核桃或狀元黃核桃；海拔 2 300 m以上的區(qū)域還沒有選育出適宜發(fā)展的良種，只能嫁接本地泡核桃，待適宜該區(qū)域發(fā)展的良種選育出來后再通過高枝換接成良種。

3.3 利用現(xiàn)有核桃園改建為良種采穗圃，增加良種接穗供應(yīng)

當(dāng)前制約寧南縣核桃良種化發(fā)展的最大障礙是主栽鄉(xiāng)土良種接穗嚴(yán)重不足，建立能在短期內(nèi)提供大量優(yōu)質(zhì)白鶴灘米核桃、狀元黃接穗的采穗圃是促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)良種化發(fā)展的關(guān)鍵。目前白鶴灘米核桃、狀元黃集中連片栽培的面積主要分布在六鐵子各村和杉樹營盤村，可在這兩個村選擇立地條件好、栽培管理水平高、品種相對純且集中連片的核桃園，通過高枝換接提純品種純度，改造成新的良種采穗圃，采穗圃面積控制在133.33 hm2左右；同時篩選全縣范圍內(nèi)早期嫁接的白鶴灘米核桃、狀元黃核桃優(yōu)良單株，將其作為采穗母樹，盡快增加良種接穗的產(chǎn)量，滿足核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對鄉(xiāng)土良種的需求。對于產(chǎn)能過剩的大優(yōu)良種采穗圃，可以組織種植戶將接穗外銷，增加種植戶收入，同時修枝整形，將采穗圃逐漸培育成果用林。

3.4 加強良種嫁接技術(shù)培訓(xùn)

寧南縣的核桃嫁接改良多采用硬枝嫁接，嫁接時間集中在每年雨水節(jié)前后15天，嫁接工作除少部分由專業(yè)嫁接隊伍完成外，大部分都由核桃種植戶完成。由于嫁接技術(shù)不嫻熟、嫁接后管護(hù)不到位等原因，種植戶嫁接的核桃成活率一直都不高，只能勉強維持在80%左右，部分種植戶嫁接的核桃成活率甚至達(dá)不到60%。寧南縣應(yīng)組建一支由專業(yè)技術(shù)人員、核桃嫁接能手、核桃栽培管理“土專家”組成的核桃栽培、嫁接技術(shù)推廣隊伍，對種植戶進(jìn)行核桃嫁接和栽培管理技術(shù)培訓(xùn)，讓大部分種植戶熟練掌握核桃嫁接技術(shù)，提高良種嫁接成活率。