黃河故道地區(qū)葡萄避雨起壟栽培技術(shù)

李學(xué)俊 ，梁紅霞

(菏澤市定陶區(qū)林業(yè)局，山東菏澤 274000)

葡萄在黃河故道地區(qū)栽培歷史悠久，但葡萄病害發(fā)生嚴(yán)重是造成豐產(chǎn)不豐收的主要原因，限制了葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。筆者總結(jié)了適合黃河故道地區(qū)的避雨起壟葡萄栽培模式，能為根系生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好環(huán)境，利于果園雨季排水防澇，降低病害發(fā)生，改善葡萄果實(shí)品質(zhì)，提高了豐產(chǎn)能力，為黃河故道葡萄栽培提供新模式。

1 標(biāo)準(zhǔn)化建園

建園選擇交通便利，有良好水源、遠(yuǎn)離污染源的地方。葡萄根系分布較淺，耐旱怕澇，宜選擇土壤疏松、地勢(shì)較高、排水良好的砂壤土?？茖W(xué)規(guī)劃園區(qū)道路、排水系統(tǒng)，栽植帶長(zhǎng)100m為宜，便于管理。整地前要將滴灌首部及主管道鋪設(shè)完畢。

栽前準(zhǔn)備。株行距2m×3～3.5m，宜南北行向。按行距開(kāi)定植溝，寬1m、深0.6m，將30cm以上的表層土與下層土分開(kāi)放置。每666.7m2施入充分腐熟的有機(jī)肥5000kg、過(guò)磷酸鈣100kg、硫酸亞鐵3kg、硼肥3kg，將肥料與土充分混勻后回填，下層土在下，表層土在上。待土回填到離地面10cm時(shí)，順溝澆水沉實(shí)，回填剩余土。用行間土起壟，壟下寬1.2m、上寬0.8m、壟高25～30cm。壟面做成兩邊高中間低的畦。

栽植。品種宜選擇夏黑無(wú)核、陽(yáng)光玫瑰、金手指等，3月中下旬至4月上旬栽植。選擇根系完好、有4～5條以上長(zhǎng)15cm的主根，無(wú)病蟲(chóng)害、莖粗1cm以上、有4個(gè)以上飽滿芽體的苗木。栽植前修剪根系，用50%多菌靈600倍液或1%硫酸銅溶液浸根1小時(shí)。按株距將苗木栽在畦的中間，根系舒展，填土踏實(shí)，栽植深度與苗木出土?xí)r深度一致。

2 栽后第1年管理

2.1 肥水管理

苗木栽植后澆透水，下滲后扶正苗木，留2～3個(gè)飽滿芽定干。7天后澆第2次水。以后根據(jù)天氣情況進(jìn)行澆水，保持土壤濕潤(rùn)。降雨后及時(shí)排水防澇。黃河故道地區(qū)冬季干旱，應(yīng)及時(shí)灌足封凍水，增強(qiáng)葡萄抗寒能力。

追肥。從5月下旬到7月下旬每15天追施1次尿素，每次每株追施25g，距樹(shù)干40cm挖2個(gè)穴，深15cm，施肥后澆水。葉面噴肥，從5月下旬至8月底，每15天噴1次0.5%磷酸二氫鉀，促苗生長(zhǎng)和花芽分化。秋施基肥，9月中下旬至10月上旬，距葡萄主蔓60cm處開(kāi)深、寬各50cm的條溝，施入充分腐熟的有機(jī)肥，每666.7m22000～3000kg加含氮、磷、鉀各15的三元復(fù)合肥25kg。

2.2 搭設(shè)Y形防雨架

順栽植行每隔4m埋1根5cm×7cm的鍍鋅方管，高2.2m，地面下埋0.5m，地面上高1.7m。在距頂部40cm處固定長(zhǎng)1.6m的橫桿，用兩根長(zhǎng)1.1m的DN20鍍鋅鋼管一頭固定在橫桿兩端，另一頭固定在立柱距地面80cm處。用竹劈做成弓形，將厚度0.06mm無(wú)滴塑料薄膜緊緊固定在竹劈上(圖1)。在立柱距地面80cm處拉一道12號(hào)塑鋼線，在Y形防雨架兩根DN20鍍鋅鋼管上等距離各拉兩道12號(hào)塑鋼線。無(wú)滴塑料薄膜長(zhǎng)時(shí)間風(fēng)吹日曬會(huì)逐漸老化，透光性能減弱，需兩年更換1次。

2.3 鋪設(shè)滴灌管

避雨架搭設(shè)完后，順栽植行將滴灌管固定在立柱上，距地面60cm(圖1)，防止田間操作時(shí)損壞滴灌管，同時(shí)可提高水溫，利于葡萄根系生長(zhǎng)發(fā)育。

2.4 整形修剪

①抹芽。葡萄萌芽后，選留靠上部的兩個(gè)壯芽，抹除其余芽。當(dāng)新梢長(zhǎng)15～20cm時(shí)再去掉一個(gè)相對(duì)較弱的一個(gè)，只保留一個(gè)健壯的枝往上生長(zhǎng)。②綁蔓定梢。當(dāng)主蔓長(zhǎng)80cm時(shí)，將其水平綁在第1道塑鋼線上，主蔓上80cm以下萌發(fā)的二次枝全部抹除，80cm以上萌發(fā)的二次枝留3片葉摘心，摘心后萌發(fā)的三次枝只保留頂端的新梢生長(zhǎng)，其余全部抹除，當(dāng)主蔓生長(zhǎng)到與前株交接時(shí)，摘心。③冬季修剪。葡萄落葉后20天即可進(jìn)行修剪，將當(dāng)年生長(zhǎng)的二次枝全部從基部剪除，只保留主蔓上的冬芽。

圖1 葡萄Y形避雨棚結(jié)構(gòu)

2.5 病蟲(chóng)害防治

避雨栽培葡萄病蟲(chóng)害較輕，萌芽期注意防治金龜子、象鼻蟲(chóng)等啃食芽子、嫩葉。麥?zhǔn)涨皣姴?0%多菌靈800倍加40.7%毒死蜱1500倍液。麥?zhǔn)蘸髧姴?00倍石灰半量式波爾多液或40%乙磷鋁200～300倍液，二者交替使用，預(yù)防霜霉病、黑豆病、白腐病等。冬季修剪后，對(duì)樹(shù)體及地面噴1次3～5°Be石硫合劑，殺滅病原菌和越冬蟲(chóng)卵。

3 第2年的管理

3.1 肥水管理

3月上旬葡萄發(fā)芽前澆1次水，利于結(jié)果母枝的生長(zhǎng)發(fā)育。謝花后15天果實(shí)膨大期結(jié)合追肥澆1次水。葡萄開(kāi)花期、果實(shí)著色期、采摘期控制水分供應(yīng)。雨季及時(shí)排水防澇。冬季修剪后灌足封凍水。

發(fā)芽前追肥。葡萄發(fā)芽前結(jié)合澆水，666.7m2施尿素15kg，長(zhǎng)勢(shì)旺的品種不施用尿素。謝花后15天666.7m2追肥25kg，以磷、鉀肥為主。葉面噴肥，葡萄謝花后，每10～15天噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀或高鉀復(fù)合肥1次。

秋施基肥。9月果實(shí)采收后及時(shí)施基肥，每666.7m2施腐熟有機(jī)肥2000～3000kg。

3.2 整形修剪

①抹芽、定梢。葡萄發(fā)芽后及時(shí)抹除弱芽，間隔20cm保留一個(gè)健壯的結(jié)果枝。新梢長(zhǎng)40cm時(shí)，均勻綁縛到第2道塑鋼線上，以后隨新梢生長(zhǎng)及時(shí)綁縛到第3道塑鋼線上，以防被風(fēng)刮斷。②摘心、掐卷須。結(jié)果枝上第2穗葡萄以上留7片葉及時(shí)摘心，促使果穗發(fā)育。掐除卷須，減少養(yǎng)分消耗。③抹夏芽。摘心后，萌發(fā)的夏芽只保留頂芽二次梢生長(zhǎng)，留3片葉反復(fù)摘心。果穗以下萌發(fā)的二次梢全部抹除，果穗以上萌發(fā)的二次梢留一片葉摘心，并將芽眼摳除，以防萌發(fā)三次梢。④冬季修剪。根據(jù)品種選擇短梢修剪、中梢修剪或長(zhǎng)梢修剪。

3.3 花果管理

提高坐果率。開(kāi)花前對(duì)葉片、花序噴0.2%～0.3%的硼酸或0.2%硼砂溶液，每5天噴1次，連噴2～3次。盛花期以20～40mg/kg赤霉素溶液浸沾花序或噴霧，提高坐果率，且提早成熟15天左右。

疏穗、疏粒、合理負(fù)載。疏穗，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的果枝可留2個(gè)果穗，生長(zhǎng)勢(shì)中庸的留1個(gè)，生長(zhǎng)勢(shì)弱的不留果穗。疏粒，落花后15～20天疏粒，疏除過(guò)密果，像陽(yáng)光玫瑰等大粒葡萄品種每個(gè)果穗可保留60個(gè)果粒，疏穗疏粒后每666.7m2負(fù)載1500～2000kg為宜。

果實(shí)套袋。疏穗疏粒后噴70%甲基托布津800倍液或43%戊唑醇2000倍液，藥液干后即套袋。

3.4 病蟲(chóng)害防治

葡萄萌芽絨球期噴3～5°Be石硫合劑，殺滅越冬病原菌和越冬蟲(chóng)卵。葡萄發(fā)芽后、開(kāi)花前防治綠盲蝽、金龜子、象鼻蟲(chóng)等害蟲(chóng)，可用2.5%高效氯氰菊酯1000倍加40.7%毒死蜱1500倍液每7～10天噴1次，連噴2～3次。防治幼穗軸腐病、白腐病、灰霉病等，于開(kāi)花前、后用70%甲基托布津800倍、40%乙磷鋁200～300倍、嘧霉胺600倍液交替施用，每10～15天噴1次。果實(shí)套袋后每15天噴1次200倍石灰半量式波爾多液。

以后每年的管理同第2年。

4 避雨起壟栽培的效果

2017年對(duì)夏黑無(wú)核、陽(yáng)光玫瑰、金手指3個(gè)品種進(jìn)行了避雨起壟栽培與露天平地栽培對(duì)比。果實(shí)含糖量，夏黑無(wú)核19.3%，提高了2.3個(gè)百分點(diǎn)；陽(yáng)光玫瑰21%，提高了2.7個(gè)百分點(diǎn)；金手指22%，提高2.5個(gè)百分點(diǎn)。果穗裂果穗率，夏黑無(wú)核僅1%，降低了36個(gè)百分點(diǎn)；陽(yáng)光玫瑰2.5%，降低了39.7個(gè)百分點(diǎn)；金手指1.5%，降低了37.9個(gè)百分點(diǎn)。霜霉病發(fā)生株率，露天平地栽培的植株均發(fā)病，避雨起壟栽培的均未發(fā)生。