閑話桂花

文＞＞＞解海寧

（作者系本欄目特聘專家、江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主任中醫(yī)師）

桂花實(shí)在是令人喜愛(ài)的。大多花兒早早地在春天爭(zhēng)奇斗艷，桂花卻在秋涼中怒放，釋放濃郁香甜的醉人味道。桂花的香氣優(yōu)雅怡人且富有穿透性，其味提神醒腦，寧心除煩。

老年人隨著身體機(jī)能下降，記憶力、反應(yīng)能力都逐漸減退，極易打不起精神。桂花飄香時(shí)，花間散散步，聞聞花香、閉目陶醉，盡情享受桂花的芬芳，讓身體放松，心情就會(huì)快樂(lè)起來(lái)。

江浙一帶百姓對(duì)桂花的喜愛(ài)從各種美食中可以感受一二。桂花栗子、桂花芋艿、桂花馬蹄、桂花糯米糕、桂花酒釀、桂花糖藕、桂花蜜棗、桂花湯團(tuán)、桂花糯米粥……只要冠以桂花，再普通的小吃也搖身變得精致起來(lái)。桂花性溫味辛，具有溫胃散寒、醒脾開(kāi)胃、疏肝理氣、散瘀破結(jié)、化痰止咳等功效，是花中為數(shù)不多的溫潤(rùn)之品。傳統(tǒng)食品添加桂花，除了增添色香味，或許更多是取其對(duì)腸胃的益處。

年紀(jì)大了，唾液分泌減少，代謝功能也越來(lái)越弱。如果有抽煙喝酒等不良生活習(xí)慣，加之一些基礎(chǔ)疾病如口腔、鼻咽、胃腸肝膽病和糖尿病等，很容易引起口臭口黏和身體異味。桂花香味清新，還是天然口氣清新劑，能用來(lái)防治口臭。桂花茶、桂花露，常用于緩解咽干口燥、口臭牙痛，改善多痰、咳嗽等癥狀。一般口臭用桂花茶沖泡飲用，虛寒口臭的取桂花、生姜粉各3克，濕重口臭的取桂花陳皮各3克，胃熱口臭的取桂花菊花各3克。開(kāi)水沖泡或水煎漱口，每日數(shù)次。

冬至節(jié)氣，蘇州城的人家圍坐一起，吃著熱氣騰騰的飯菜，抿著傳統(tǒng)的桂花酒。民間流傳小口溫服桂花酒可以暖胃散寒理氣止痛，去口燥口臭，壯腰健腎舒筋活絡(luò)，改善風(fēng)濕麻木筋骨疼痛。古人認(rèn)為飲用桂花釀制的酒，可開(kāi)胃醒神、健脾補(bǔ)虛，能延年益壽。但桂花酒畢竟是酒，不建議患有心腦血管病的老人飲用，老人即使沒(méi)有基礎(chǔ)病也要淺嘗輒止。

桂花是秋風(fēng)送來(lái)的天然保健品，花朵可以泡茶、作香料。桂花盛開(kāi)期，收集桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖或蜜浸起來(lái)，密封瓶中可保留香氣，便于儲(chǔ)存。桂花蜜或蜜浸桂花，老年人少量經(jīng)常溫水送服，可潤(rùn)腸通便防治便秘，還能潤(rùn)肺止咳，緩解肺虛咳嗽，其溫潤(rùn)的特性可溫胃止痛、補(bǔ)虛保健，適合體弱多病的老人。

桂花樹(shù)可以美化環(huán)境、抵抗有害氣體、防塵，枝葉樹(shù)根都可入藥，難怪凡人仙人都喜愛(ài)。這個(gè)秋天出門(mén)記得去看看滿城飄香的桂花，興許還有新的發(fā)現(xiàn)。